張季云,唐欣然

(南通職業(yè)大學(xué),江蘇 南通 226001)

1 民宿的內(nèi)涵及城鎮(zhèn)民宿的特征

1.1 民宿的起源和內(nèi)涵

關(guān)于民宿，學(xué)術(shù)界尚未有精準(zhǔn)的明確定義。一般來(lái)說(shuō)，民宿最早起源于英國(guó)，采用B&B(Bed and Breakfast)的經(jīng)營(yíng)方式，這是民宿的雛形。到了20世紀(jì)70年代，日本的民宿開(kāi)始蓬勃發(fā)展起來(lái)，并且民宿的主人除了提供早餐和住宿外，還提供導(dǎo)覽等服務(wù)。民宿的成熟是在我國(guó)臺(tái)灣，秉承了日本民宿的理念。臺(tái)灣民宿更注重提供給游客以家的體驗(yàn)。臺(tái)灣2001年出臺(tái)的《民宿管理辦法》中對(duì)民宿的定義為：民宿是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所，并對(duì)民宿的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，床位數(shù)量和經(jīng)營(yíng)面積進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。從中可以看出，民宿的特征在于“住宿”和“家庭氣氛”。民宿在中國(guó)的歷史上沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)，國(guó)內(nèi)的民宿實(shí)際上是在學(xué)習(xí)臺(tái)灣民宿的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，近十余年來(lái)得到了迅猛發(fā)展，形成了多個(gè)有特色的民宿群，比如云南、黔東南、福建以及江蘇等。

1.2 城鎮(zhèn)民宿的特點(diǎn)

民宿作為一種非標(biāo)準(zhǔn)化的住宿形式，是借助民間閑置設(shè)施，利用民間資金，為民眾的新興需求而服務(wù)。中國(guó)民宿按地域劃分，大致可以分為鄉(xiāng)村民宿、城鎮(zhèn)民宿和城市民宿，其中城鎮(zhèn)民宿有別于鄉(xiāng)村田園牧歌式的民宿，也有別于城市文藝輕奢的民宿而具有自己的顯著特點(diǎn)。

其一，城鎮(zhèn)民宿一般來(lái)說(shuō)，規(guī)模小，床位有限。一方面是由于城鎮(zhèn)用房的特點(diǎn)導(dǎo)致的；另一方面是客源有限，城鎮(zhèn)民宿多以旅游民宿為主，依托當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，其建筑形式和裝修風(fēng)格都與本地環(huán)境融為一體。其二，城鎮(zhèn)民宿的經(jīng)營(yíng)者大多諳識(shí)本地文化，有想法，有情懷，在建筑的改造和裝修方面，更能挖掘出建筑的故事性和文化精髓。其三，城鎮(zhèn)民宿集中分布，一般依托景區(qū)和景點(diǎn)而形成民宿群落。由于城鎮(zhèn)的規(guī)模小，常駐人口有限，因此，民宿的主要客戶群體都是游客。其四，城鎮(zhèn)民宿的普遍檔次不高，除了較為著名的熱門(mén)城鎮(zhèn)，如周莊等，旅游旺季時(shí)，民宿的價(jià)格比較高之外，一般城鎮(zhèn)民宿的價(jià)格較低，在200～500元不等。

2 南通市民宿發(fā)展現(xiàn)狀

2017年的旅游發(fā)展報(bào)告顯示，南通市旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，上半年接待游客2898萬(wàn)人次，占江蘇省總數(shù)的5%，超過(guò)揚(yáng)州100人次。游客多以上海、安徽和浙江地區(qū)的居多,詳情見(jiàn)圖1。國(guó)外游客對(duì)南通的喜歡程度占江蘇省的4.48%，居全省第四。

隨著南通旅游業(yè)的快速發(fā)展，南通民宿業(yè)也迎來(lái)了自己的春天。南通的民宿起步較晚，直到2017年底為止，南通共有20家民宿，數(shù)量雖少，但分布相對(duì)集中。如皋市2家、南通市區(qū)2家、海安市1家，其余15家都集中在啟東市，圍繞在海上威尼斯周圍。此外，坐落在通揚(yáng)運(yùn)河邊上的湯家巷也在積極地修繕整改中，預(yù)計(jì)將打造成具有晚清特色的民宿。

圖1 2017年的旅游發(fā)展報(bào)告

這數(shù)量有限的20家民宿，開(kāi)啟了南通的民宿時(shí)代。綜合起來(lái)看，這些民宿具有很多相同點(diǎn)：一是民宿規(guī)模小，床位少，都是在民宅的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的改造和裝修而來(lái)；二是裝修風(fēng)格不明顯，除了湯家巷有著鮮明的復(fù)古主題外，其他民宿的主題文化不鮮明，如啟東沿海地區(qū)的民宿，在裝修風(fēng)格上沒(méi)有突出海洋文化；三是民宿主人都是本地人，他們對(duì)南通地域文化有著深厚的情感，會(huì)講方言，能夠?yàn)榭腿肆私饽贤ㄎ幕?，體驗(yàn)?zāi)贤ㄉ钐峁┮粋€(gè)有利的平臺(tái)；四是民宿在南通才剛剛起步，對(duì)比蘇州等地相對(duì)成熟的民宿來(lái)講，這里的民宿顯得很單一；五是南通民宿組織的生活體驗(yàn)不多，項(xiàng)目?jī)?nèi)容單一，缺乏特色；六是南通民宿的推廣力度不大，幾乎都是在利用途家等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，進(jìn)行線上推廣。線下推廣力度不夠，很多本地人并不知道南通還有民宿，這樣就影響了南通民宿的發(fā)展。

3 南通大力發(fā)展民宿的原因

中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入工業(yè)化后期，達(dá)到了中等發(fā)達(dá)國(guó)家水平，尤其像南通這樣的沿海地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入了后工業(yè)化時(shí)期，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必然帶來(lái)人們生活要求的提高。旅游從“觀光”進(jìn)入“休閑”時(shí)代，隨著而來(lái)的是住宿從“酒店”進(jìn)入“民宿”時(shí)代。

3.1 南通具備發(fā)展民宿的優(yōu)越條件

根據(jù)《旅游資源調(diào)查、分類與評(píng)》(GB/T18972 2003)，綜合南通市旅游調(diào)查研究，對(duì)南通市旅游資源進(jìn)行了分析：南通市濱江臨海，……具有千年的歷史沉淀，深厚的文化底蘊(yùn)和良好的人文環(huán)境。有古河道段落，如濠河風(fēng)景區(qū)；有黃金海灘，如啟東海灘；有園林休憩區(qū)域，如水繪園；有地方風(fēng)味美食，如河豚魚(yú)、刀魚(yú)等；有宗教祭祀場(chǎng)所，如定慧禪寺等。豐富的歷史性旅游資源、江海性旅游資源和佛法性旅游資源吸引了來(lái)自世界各地的游客，也為南通民宿的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的客源基礎(chǔ)和資源基礎(chǔ)。

此外，南通市旅游局非常重視民宿的發(fā)展，在唐閘正的舊城改造中，就將湯家巷老街舊屋改造成具有懷古風(fēng)格的民宿群。南通像湯家巷這樣的舊屋和老宅還有很多，如石港古街等。民宿不僅僅是一個(gè)建筑，它是以建筑為載體，在古建筑或者舊屋的改造中融入新的感悟和現(xiàn)代技術(shù)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)了品質(zhì)的提升，體現(xiàn)了生命力的延續(xù)。民宿的本性不僅是住宿業(yè)，更是文化產(chǎn)業(yè)或者說(shuō)依托住宿業(yè)基礎(chǔ)上的文化產(chǎn)業(yè)。用現(xiàn)代方式重塑老宅，不僅尊重了歷史，傳承了文化，也是老城改造的一個(gè)新方式。

3.2 民宿成為展示南通文化的平臺(tái)

走進(jìn)一家民宿，就能了解和體會(huì)到這個(gè)城鎮(zhèn)居民在文化上的追求。一百種民宿就有一百種存在。民宿不是僵硬的，是開(kāi)放和釋放的，打破了環(huán)境、人和建筑之間的界限，模糊了游客的日常生活和旅游生活，私密空間和公共空間的界限，架構(gòu)了主人和客人之間新的空間倫理結(jié)構(gòu)。

從大到民宿建筑的改造，裝修風(fēng)格的設(shè)計(jì)，小到飾品的擺放，服務(wù)員的衣著，無(wú)不體現(xiàn)著文化和主人的情懷。任何一個(gè)民宿都不是孤立的，而是與周圍的環(huán)境和資源融為一體的，互動(dòng)式的存在。民宿是因心而生，因境而在。游客入住民宿不僅僅為了住宿，更是被民宿的文化所吸引。民宿最終是客人體味“文化美感”，體驗(yàn)“美的情趣”，分享“生活哲學(xué)”和“生命意境”。建構(gòu)在本地文化基礎(chǔ)上的民宿才會(huì)有生命力。南通民宿可以借用白墻黑瓦的住宅特色，主打晚清文化、民國(guó)文化和江海文化，讓游客體驗(yàn)江海文化就從入住民宿開(kāi)始。比如如皋的民宿在水繪園附近，以冒辟疆和董小宛的愛(ài)情故事為主題。好的民宿，像一個(gè)個(gè)鮮活的小型博物館，或讓人看到一地的生活方式、風(fēng)土人情或讓人看到傳統(tǒng)的建筑之美，或讓人看到主人的審美傾向、生活經(jīng)驗(yàn)，它提供的不僅僅是一個(gè)歇腳地，更是旅途中的一個(gè)家。

3.3 推動(dòng)南通旅游業(yè)的發(fā)展，增加就業(yè)

由于民宿的自身特點(diǎn)，資金門(mén)檻低，利于中小資本大批進(jìn)入，這是保證民宿供給的主要因素。也正因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)，當(dāng)?shù)赜邢敕?、有閱歷、有情懷的居民，游學(xué)歸來(lái)的年輕人才會(huì)積極地投身到民宿的開(kāi)發(fā)和建設(shè)中來(lái)，比如，啟東有物尋海時(shí)光民宿的主人，原本是一名大學(xué)教師，就是因?yàn)閷?duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)，對(duì)民宿的癡情才建造了民宿。由于他個(gè)人的文化背景和品味，使得民宿具有了撲面而來(lái)的文藝氣息。

隨著共享經(jīng)濟(jì)的推進(jìn)，南通智慧旅游的發(fā)展，現(xiàn)代信息技術(shù)的滲透，互聯(lián)網(wǎng)共享平臺(tái)的建立，推動(dòng)了民宿產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。民宿的推廣渠道既可以采用線上，如微博、微信、旅游網(wǎng)站、民宿預(yù)訂網(wǎng)站等OTA為主，也可以采用線下的，如旅行社銷售、報(bào)紙等。營(yíng)銷渠道的多樣化，不僅擴(kuò)大了南通民宿的知名度，也推動(dòng)了南通旅游業(yè)的發(fā)展。入住民宿，客人可以獲得很多別樣的生活體驗(yàn)，比如住在啟東民宿的客人，可以下海捕魚(yú)。因此，游客來(lái)到旅游目的地，很多人就是為了住民宿，體驗(yàn)民宿文化，民宿成為游客到來(lái)的唯一吸引物。

民宿在成為旅游資源的同時(shí)，也增加了社會(huì)就業(yè)。那些土生土長(zhǎng)的南通老人，講著一口地道的南通話，熟知南通文化和習(xí)俗，他們就是南通歷史，他們?cè)诿袼拗泄ぷ鳎旧砭褪敲袼尬幕囊徊糠?。盛田昭夫說(shuō)：“優(yōu)秀企業(yè)的成功，既不是什么理論，也不是什么計(jì)劃，更不是政府的政策，而是‘人’，人是一切經(jīng)營(yíng)的最根本的出發(fā)點(diǎn)?！泵袼薨l(fā)展的核心就是人。民宿之所以稱為民宿，離不開(kāi)“民”。

總之，民宿是個(gè)性的，是有溫度的，是城市文化的載體，連接起了旅行和生活，情懷和商業(yè)。南通民宿雖然起步較晚，但是在豐厚的江海文化基礎(chǔ)上，積極借鑒其他地區(qū)民宿的成功發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，不趕潮流，按照自己的實(shí)際情況和民宿自身的發(fā)展規(guī)律推進(jìn)，注重細(xì)節(jié)，努力做好自己，就一定能夠?yàn)槟贤糜螛I(yè)的發(fā)展創(chuàng)建一道美麗的風(fēng)景線。