胡麗君

摘要：新技術(shù)革命正顛覆和重塑著人類的生活方式和商業(yè)規(guī)則，驅(qū)使著零售企業(yè)進(jìn)行自我革新與進(jìn)化，新概念、新模式、新業(yè)態(tài)等都是零售新時(shí)代催生的具體表現(xiàn)和必然結(jié)果。江蘇省作為我國(guó)經(jīng)濟(jì)大省，其零售業(yè)的整體發(fā)展具有一定的典型性和先進(jìn)性。本文對(duì)近年來江蘇省現(xiàn)代零售業(yè)發(fā)展的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，分析并探索了江蘇省零售業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與未來發(fā)展趨勢(shì)。

Abstract： The new technological revolution is subverting and reshaping human lifestyles and business rules， driving retail companies to self-innovate and evolve. New concepts， new models， and new formats are the specific manifestations and inevitable results of the new era of retailing. As a major economic province in China， Jiangsu Province has a certain typical and advanced development of its retail industry. This paper analyzes the data of the development of modern retail industry in Jiangsu Province in recent years， and analyzes and explores the development status and future development trend of the retail industry in Jiangsu Province

關(guān)鍵詞：新時(shí)代;零售企業(yè);零售業(yè)態(tài)

Key words： new era;retail enterprises;retail formats

中圖分類號(hào)：F724.2? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1006-4311（2019）33-0058-02

1? 江蘇省零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)明顯

近年來，江蘇省經(jīng)濟(jì)發(fā)展穩(wěn)中有進(jìn)，在深入推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的同時(shí)，也在適度擴(kuò)大總需求特別是消費(fèi)需求。江蘇省地處我國(guó)東部沿海中心，消費(fèi)品市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，從反映全省零售業(yè)發(fā)展規(guī)模的主要指標(biāo)看：改革開放以來，江蘇省社會(huì)消費(fèi)品零售總額規(guī)模持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，從2014年的23458.07億元增加到2018年的33230.35億元，增長(zhǎng)41.7%，2018年全省社會(huì)消費(fèi)品零售總額全國(guó)占比8.7%，比上年增長(zhǎng)7.9%，增幅在沿海主要省市保持領(lǐng)先。從行業(yè)看，2014-2018年，批發(fā)和零售業(yè)零售額由21049.02億元增加到29801.39億元，增長(zhǎng)41.6%;住宿和餐飲業(yè)零售額由2159.99億元增加到3428.96億元，增長(zhǎng)58.7%。從地域看，2014-2018年，蘇南連續(xù)5年保持社會(huì)消費(fèi)品零售總額第一，但蘇北在增速方面表現(xiàn)更加明顯，從5031.73億元到8075.52億元，增長(zhǎng)60.5%，超蘇南和蘇中20個(gè)百分點(diǎn)?？傮w看，排除價(jià)格因素，全省消費(fèi)市場(chǎng)保持平穩(wěn)較快發(fā)展且高位增長(zhǎng)。

此外，居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)和商品零售價(jià)格指數(shù)持續(xù)增長(zhǎng)，城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民的恩格爾系數(shù)持續(xù)下降，消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率穩(wěn)步提升，2018年全省最終消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率達(dá)65.8%，比上年提高4.1%。

1.2 網(wǎng)絡(luò)零售增速明顯，實(shí)體零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快

從網(wǎng)絡(luò)零售看，保持了快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2018年，限額以上批發(fā)和零售業(yè)通過公共網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)零售額增長(zhǎng)25%，領(lǐng)先限上消費(fèi)品零售額增速21.4%。由工業(yè)和信息化部網(wǎng)絡(luò)安全產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、江蘇省互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的“2019江蘇省互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)50強(qiáng)榜單”中顯示，2018年，50強(qiáng)企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)收入超過7056.2億元，同比增長(zhǎng)23.3%，其中，12家企業(yè)實(shí)現(xiàn)了100%以上的高速增長(zhǎng)，7家企業(yè)實(shí)現(xiàn)200%以上的超高速增長(zhǎng)，前三名蘇寧、同城旅游、華云數(shù)據(jù)的互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)收入占總收入的86%。

同時(shí)，伴隨著各種網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)態(tài)的百花齊放，全省實(shí)體零售業(yè)發(fā)展也呈現(xiàn)出業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快的特征，包括大型超市、百貨店、專賣店、便利店等多業(yè)態(tài)普遍進(jìn)入商業(yè)模式、經(jīng)營(yíng)方式、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能、管理水平提升的轉(zhuǎn)型升級(jí)階段。從國(guó)家和江蘇省統(tǒng)計(jì)局的最新資料顯示，2017年，全省共有限額以上零售法人企業(yè)8425個(gè)，比上年下降146個(gè);全省限額以上零售企業(yè)商品銷售總額為11574.79億元，比上年減少385.64億元。從這2個(gè)指標(biāo)下降來看，限額以上零售企業(yè)發(fā)展處于調(diào)整中。但是，全省連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的多項(xiàng)指標(biāo)自2015年以來，重新回暖并呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)，具體見表1。其中，商品零售額的增速達(dá)61.9%，超過其它指標(biāo)的增速，由此可以看出，江蘇連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)近幾年來在傳統(tǒng)實(shí)體零售企業(yè)數(shù)量和規(guī)模下降的背景下依然保持了良好的發(fā)展勢(shì)頭。此外，從業(yè)人員數(shù)量出現(xiàn)了持續(xù)減少的現(xiàn)象，側(cè)面說明在數(shù)字經(jīng)濟(jì)、AI時(shí)代，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的管理水平和效率提高了。

通過對(duì)反映全省零售企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)進(jìn)行分析，可以發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式的限額以上的實(shí)體零售企業(yè)無(wú)論是企業(yè)數(shù)量還是銷售規(guī)模上都出現(xiàn)了下滑的現(xiàn)象，但包含電商和連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)在內(nèi)的新模式、新業(yè)態(tài)的新零售企業(yè)正在重新轉(zhuǎn)換動(dòng)能，逐漸崛起。

1.3 新型零售模式、零售業(yè)態(tài)大量涌現(xiàn)

數(shù)據(jù)之外，以江蘇省南京市為主要實(shí)地調(diào)研和考察對(duì)象，近幾年，城市街頭的零售企業(yè)和居民生活發(fā)生了巨大的變化。南京零售業(yè)的龍頭老大百貨商場(chǎng)出現(xiàn)業(yè)績(jī)下滑，2014年，南京中央商場(chǎng)、金鷹、大洋百貨銷售額同比分別下降了3.4%、11%、9.3%。面對(duì)挑戰(zhàn)，百貨企業(yè)紛紛選擇轉(zhuǎn)型升級(jí)，由原來以商業(yè)為主轉(zhuǎn)向以文化娛樂為主，調(diào)整零售、餐飲、娛樂的業(yè)態(tài)比例，滿足消費(fèi)者“吃、住、游、購(gòu)、娛”一站式需求。

除了百貨商場(chǎng)，大賣場(chǎng)也出現(xiàn)了危機(jī)。2018年，大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)首創(chuàng)者家樂福在南京相繼關(guān)閉家樂福長(zhǎng)虹店和大華店;世界零售巨頭沃爾瑪也于同年4月關(guān)閉了沃爾瑪南京水西門大街店。但同時(shí)，我們看到了南京近兩年連鎖便利店業(yè)態(tài)發(fā)展迅猛，7-11、全家、羅森等外資品牌和蘇寧小店、全時(shí)、好鄰居、便利蜂等國(guó)內(nèi)新興品牌齊頭并進(jìn)，快速成長(zhǎng)。社區(qū)小型超市、專業(yè)店、社區(qū)小店、生鮮專業(yè)店等以更為貼近消費(fèi)者和目標(biāo)客群的方式不斷涌現(xiàn)。2017年11月，南京首個(gè)“無(wú)人便利店”繽果盒子在南大和園小區(qū)落地，一間占地約16m2的繽果盒子可容納大約500個(gè)SKU。此外，一七閃店、小麥鋪、購(gòu)立方等多個(gè)智能零售品牌先后落地南京。

2? 江蘇省零售業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

2.1 跨界、跨業(yè)態(tài)融合

數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，“買買買”在不斷地更新迭代，多元化、多樣化是當(dāng)下消費(fèi)需求的趨勢(shì)，消費(fèi)者買的不僅是產(chǎn)品本身，更是買美好生活本身。跨界經(jīng)營(yíng)不僅體現(xiàn)在大型零售企業(yè)，一大批小而美的零售企業(yè)也在實(shí)踐著跨界經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新。如：近年來蘇寧易購(gòu)積極拓展經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和跨界融合動(dòng)作，蘇寧易購(gòu)廣場(chǎng)、蘇鮮生、蘇寧極物、蘇寧影城、蘇寧小店等多業(yè)態(tài)形成互補(bǔ)配合;2019年8月，蘇寧易購(gòu)攜手月星家居，打通上下游產(chǎn)業(yè)生態(tài)，實(shí)現(xiàn)客戶全屋定制的一站式解決方案;南京大眾書局跨界合奏打造最美書店項(xiàng)目，讓家居生活和閱讀做一個(gè)跨界整合，按照生活場(chǎng)景進(jìn)行分類，讓一間書店變成集睡眠、輕食、茶生活、兒童成長(zhǎng)等多種生活元素于一體的體驗(yàn)館，滿足了城市居民對(duì)美好生活的不同需求與想象;南京桂花鴨、蘇州稻香村、鎮(zhèn)江恒順香醋、揚(yáng)州謝馥春等眾多江蘇老字號(hào)企業(yè)相繼入駐天貓，走上線上線下相融合的新零售發(fā)展之路。

2.2 智能、智慧新體驗(yàn)

零售的本質(zhì)歸根到底是回歸生活的本身。零售企業(yè)為在信息化浪潮中提高競(jìng)爭(zhēng)力，無(wú)論是線上的電商還是線下的實(shí)體門店都在積極運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)為消費(fèi)者提供更好的購(gòu)物體驗(yàn)，將原本簡(jiǎn)單粗暴的購(gòu)物體驗(yàn)變得更加精致。線上的電商企業(yè)涉足線下，開辦實(shí)體體驗(yàn)門店，線下的實(shí)體零售企業(yè)更是不斷地設(shè)計(jì)、優(yōu)化門店消費(fèi)場(chǎng)景。以永輝超市超級(jí)物種為例，將餐飲體驗(yàn)引入賣場(chǎng)，引發(fā)消費(fèi)新爆點(diǎn)，消費(fèi)者可以店內(nèi)直接選購(gòu)食材，在店內(nèi)將食材烹煮并享用，通過YHSHOP自助收銀系統(tǒng)，完成“刷臉支付”;2017年6月，電商品牌三只松鼠全國(guó)最大旗艦店落戶南京江寧金鷹，約400m2的2.5次元空間，除了出售常規(guī)的300種堅(jiān)果零食，還上架了不少周邊產(chǎn)品，店內(nèi)設(shè)置了“水+輕食”餐飲區(qū)和休息區(qū)，堅(jiān)果自助投食機(jī)，開業(yè)第一天銷售額就高達(dá)12萬(wàn)多，業(yè)績(jī)喜人。

2.3 國(guó)際、民族生態(tài)發(fā)展

長(zhǎng)江三角洲城市群作為國(guó)際6大世界級(jí)城市群之一，江蘇省是其中一員，同時(shí)，江蘇歷史悠久、文化底蘊(yùn)濃厚，所以，江蘇省零售業(yè)的國(guó)際化發(fā)展和本土民族化發(fā)展趨勢(shì)正在不斷加強(qiáng)。國(guó)際化發(fā)展不僅體現(xiàn)在江蘇本地零售企業(yè)的國(guó)際化經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)上，也反映在大批國(guó)際知名零售企業(yè)的持續(xù)進(jìn)入以及日益豐富的國(guó)際著名零售品牌帶來的國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)方式與競(jìng)爭(zhēng)格局上。以南京新街口商圈為例，其商貿(mào)集中度超過北京王府井、上海南京路并翹首中國(guó)，2017年，聚集了LV、CHANEL和GUCCI等140多家國(guó)際一線奢侈品牌的德基廣場(chǎng)銷售額高達(dá)94.1億，位居中國(guó)第二，2012年，LV在德基廣場(chǎng)將原先400m2的標(biāo)準(zhǔn)店升級(jí)為2000m2的全球性旗艦店。此外，南京新百、金鷹國(guó)際、東方商城等大型商業(yè)企業(yè)紛紛進(jìn)行了國(guó)際化升級(jí)，但同時(shí)，新街口商圈還保留“長(zhǎng)江路文化”、“倉(cāng)巷明清”、“淮海路民國(guó)文化”一條街等具有民族特色的商業(yè)布局，重視民族化零售特色的發(fā)展趨勢(shì)。特別是一些老字號(hào)零售企業(yè)，順應(yīng)新時(shí)代的發(fā)展要求，將企業(yè)自身深厚的傳統(tǒng)文化與新技術(shù)、新模式結(jié)合，開發(fā)新產(chǎn)品、提供新服務(wù)，重新煥發(fā)企業(yè)新的生命力。通過線上渠道將產(chǎn)品賣到國(guó)外去，將我國(guó)優(yōu)秀文化傳播到世界各地?？梢哉f，國(guó)際化的升級(jí)進(jìn)程和民族化的特色發(fā)展，和諧共生、生態(tài)發(fā)展，引爆新時(shí)代江蘇零售業(yè)的新未來。

3? 結(jié)語(yǔ)

通過對(duì)江蘇省零售業(yè)發(fā)展的相關(guān)現(xiàn)實(shí)數(shù)據(jù)與典型案例的綜合分析發(fā)現(xiàn)，零售業(yè)的發(fā)展與城市發(fā)展進(jìn)程和居民消費(fèi)水平息息相關(guān)，對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展影響深遠(yuǎn)，零售業(yè)是最貼近居民生活的行業(yè)，能實(shí)現(xiàn)人們對(duì)美好生活的向往。江蘇省經(jīng)濟(jì)及商業(yè)發(fā)達(dá)，消費(fèi)力強(qiáng)，正抓住新技術(shù)和消費(fèi)升級(jí)帶來的新機(jī)遇，從跨界、跨業(yè)態(tài)融合，智能、智慧新體驗(yàn)和國(guó)際、民族生態(tài)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)零售向新零售的整體發(fā)展與跨越。

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