孫義姍（編譯）

（石河子大學(xué)動物科技學(xué)院，新疆 石河子 832000）

前言

在養(yǎng)豬業(yè)中，母豬的最佳體況是提高其繁殖性能的一個關(guān)鍵問題。背膘厚是一個反映母豬的身體狀況指標(biāo)（Kim et al.，2013）。在整個繁殖周期中保持適當(dāng)背膘厚比僅在繁殖時固定一個參數(shù)更重要（Houde et al.，2010）。還有研究表明，母豬妊娠晚期和哺乳期背膘的過度丟失可導(dǎo)致其下一個繁殖周期的繁殖障礙，如窩產(chǎn)仔數(shù)減少和生長受阻（Clowes et al.，2003），以及較長的斷奶至發(fā)情間隔（Serenius et al.，2006）。然而，妊娠晚期背膘過厚會導(dǎo)致更嚴(yán)重的分娩困難和死胎數(shù)量的增加 （Zaleski和Hacker，1993），并且仔豬宮內(nèi)生長受限（IUGR）的比例增加，斷奶時窩重降低和窩產(chǎn)仔數(shù)減少（Kim et al.，2015）。因此，將母豬的背膘厚保持在合適的范圍內(nèi)對于實現(xiàn)母豬最佳繁殖性能至關(guān)重要。

胎盤組織是懷孕期間胎兒和母親接觸的唯一部位，因此，這種組織與胎兒的健康和發(fā)育密切相關(guān)（Leddy et al.，2008）。已證明母體條件會影響胎盤形態(tài)、血流、胎兒的物質(zhì)交換和內(nèi)分泌功能（Tarrade et al.，2015）。研究表明，肥胖孕婦增加了胎盤中的脂質(zhì)異位脂肪沉積（Jarvie et al.，2010）和更明顯的脂毒性胎盤環(huán)境（Saben et al.，2014），這誘導(dǎo)了促炎反應(yīng)（Challier et al.，2008）和氧化應(yīng)激（Oliva et al.，2012）。母體肥胖顯著增加母體血液和胎盤中的脂質(zhì)濃度，并增強母羊的炎癥反應(yīng)信號（Ma et al.，2010；zhu et al.，2010）。然而，母豬背膘厚對母豬和仔豬胎盤脂質(zhì)積累和生產(chǎn)性能的影響尚未得到人們的深入研究。因此，本研究的主要目的是評估背膘厚對母豬生產(chǎn)性能的影響。此外，收集的數(shù)據(jù)被用于建立母豬背膘厚和胎盤脂質(zhì)濃度以及仔豬的生產(chǎn)性能之間的關(guān)系。

1 材料與方法

本研究使用的實驗方案由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院動物保護(hù)與利用委員會（科學(xué)技術(shù)委員會）審核通過。

1.1 動物與管理

本研究使用的數(shù)據(jù)庫來自中國湖北省武漢市金龍養(yǎng)殖有限公司的研究農(nóng)場?？偣彩占?46頭（3～5胎次）經(jīng)產(chǎn)的大白母豬的分娩記錄（3胎次，396頭；4胎次，312頭；5胎次，138頭）。根據(jù)妊娠109 d時母豬的背膘厚（≤16，17～18，19～20，21～22，23～24和≥25 mm）分為6組。母豬每天飼喂2.5～3.0 kg普通玉米-豆粕妊娠日糧（9.4 MJ NE/kg，14% CP和0.6% 賴氨酸），每天7時和16時飼喂2次。在懷孕期間，母豬被單獨安置在妊娠期隔間（2.2 m×0.7 m×1.1 m），其中前面有1.2～1.6 m2的實心混凝土地面，后面有0.6～1.0 m2的混凝土漏縫地板。母豬在妊娠第109天洗凈后被移至產(chǎn)仔室，然后單獨安置在完全板條的產(chǎn)仔板條箱中，并記錄其背膘。每個板條箱都配備了CallMatic 2電子母豬飼喂裝置（大荷蘭人公司）。在泌乳期，母豬飼喂玉米-豆粕日糧（10.4 MJ NE/kg，18.9% CP和1.1%賴氨酸）。通過電子喂食器，日攝入量從分娩后第1天的0.5 kg逐漸增加到泌乳后期的最高12 kg。泌乳日糧每天供應(yīng)2次（7時和16時），以確保母豬能自由采食。第2天早上飼喂前收集并稱量前日的飼料拒食量。在整個試驗期內(nèi)，母豬和仔豬都自由飲水。通過水冷卻通風(fēng)系統(tǒng)（Big Dutch chman，Inc.）將分娩室內(nèi)溫度保持在大約20 ℃至22 ℃。泌乳飼料由電子喂食器隨意提供。在整個試驗期內(nèi)，母豬和仔豬都可以隨意獲得到水。斷奶后，母豬被送回各自的妊娠舍。

1.2 數(shù)據(jù)收集和測量

數(shù)據(jù)收集和測量由研究小組在農(nóng)場工人的幫助下進(jìn)行。通過使用超聲波（PIGLOG 105，SF AKTechnology，AMode Scanner，SFK Technology A/S Helver，丹麥）測膘儀在母豬最后一根肋骨（P2：距最后一根肋骨中線6.5 cm；Sulabo et al.，2010）處測量背膘厚，在整個試驗過程中測量都是由同一名員工操作的。每天早晨通過稱量前日拒食飼料的量來測量哺乳期間母豬的前日采食量。斷奶時對這些飼料拒食量進(jìn)行稱重和匯總。記錄出生仔豬總數(shù)、產(chǎn)活仔豬數(shù)和死亡仔豬數(shù)、斷奶仔豬數(shù)及其個體出生體重和斷奶體重，并將木乃伊胎兒計數(shù)并納入出生仔豬總數(shù)。記錄IUGR（出生體重＜800 g的活仔豬）的數(shù)量。寄養(yǎng)在產(chǎn)后24 h內(nèi)完成。收集排出的胎盤并稱重。胎盤效率通過仔豬出生體重（g）和胎盤重量（g）之間的比率（van Rens et al.，2005）來計算。

1.3 血液樣本分析

從分娩時母豬耳靜脈采集5～7 mL血液樣本。通過先前描述的方法收集臍帶血樣本（Dennis et al.，2014），在仔豬出生后，將臍帶夾夾在斷裂處的胎盤末端和仔豬的末端，距離仔豬約7.5cm。血樣是從兩個夾子中采集的，立即從臍帶中采集1～2 mL的臍帶血樣本。每窩隨機選擇3～5頭活仔豬用于數(shù)據(jù)收集（每頭仔豬的單個血液樣本）。將血液樣本轉(zhuǎn)移到冷卻的非肝素處理的真空管中。收集血清并在-80 ℃下冷凍，用于隨后的檢測。Boehringer Mannheim/Hitachi 912分析儀用于定量血漿膽固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、極低密度脂蛋白和甘油三酯含量，如前所述（zuo et al.，2010）。

1.4 胎盤脂質(zhì)

胎盤脂質(zhì)用氯仿-甲醇液（2：1，vol/vol）從300～500 mg胎盤絨毛中提取，在氮氣下完全干燥，然后稱重（Saben et al.，2014）。

1.5 組織學(xué)分析

收集新鮮胎盤組織并在4%中性緩沖福爾馬林溶液（HT501；S i g m a）中固定。將組織切片成8μm厚的切片，用油紅O染色（Ding et al.，2014年），然后通過光學(xué)顯微鏡進(jìn)行成像觀察（Olympus Polaroid DMC-IE camera,Polaroid Corp., Waltham, MA）。

1.6 統(tǒng)計分析

采用SAS 9.2（SAS Inst.。Inc.，Cary，NC）進(jìn)行統(tǒng)計分析。將妊娠109 d的背膘厚、胎次、胎次之間的相互作用和妊娠109 d的分類背膘厚指定為固定效應(yīng)。產(chǎn)房是一種隨機效應(yīng)。在混合模型中，反應(yīng)變量是相關(guān)的測量，包括窩產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔重和斷奶窩重、胎盤重量、胎盤效率、母豬泌乳期每日采食量和血漿參數(shù)。進(jìn)行回歸分析以評估妊娠第109天背膘厚的線性和二次效應(yīng)。用Spearman相關(guān)分析確定妊娠109 d背膘厚與胎盤脂肪、初生重、窩重、體重＜800 g的仔豬數(shù)和斷奶仔豬體重之間的關(guān)系。

2 結(jié)果

2.1 母豬妊娠109 d 背膘厚對繁殖性能、胎盤效率和泌乳期采食量的影響

表1概述了母豬背膘厚、部分生產(chǎn)性狀和繁殖性能以及泌乳期采食量的描述性統(tǒng)計。不同背膘厚的母豬產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔豬數(shù)、寄養(yǎng)后仔豬總數(shù)和斷奶仔豬總數(shù)差異不顯著（P＞0.05）。產(chǎn)活仔豬和斷奶仔豬的窩重呈二次曲線（P＝0.03，P＝0.05），即隨著妊娠109 d背膘厚的增加而逐漸增加，然后降低。同樣，產(chǎn)活仔豬體重和斷奶仔豬體重與妊娠109 d時背膘厚的增加呈顯著的二次效應(yīng)關(guān)系（分別為P＝0.04，P＜0.01）。母豬背膘厚的最佳水平為19～20 mm。胎盤重量與背膘厚無顯著相關(guān)性（P＝0.11），盤效率呈二次效應(yīng)（P＝0.04）。值得注意的是出生體重＜8 0 0 g 的仔豬的數(shù)量和比率呈二次效應(yīng)（分別為：P＝0.02，P＝0.04）。此外，隨著妊娠109 d背膘厚度的增加，泌乳期母豬日采食量呈線性下降（P＜0.05）。胎次對仔豬生產(chǎn)性能、胎盤效率和哺乳母豬每日采食量的影響沒有顯著差異（見表1）。

2.2 母豬背膘厚對血脂相關(guān)參數(shù)的影響

血脂結(jié)果如表2所示。雖然母豬背膘厚與總甘油三酯和低密度脂蛋白以及脂蛋白膽固醇（LDL-C）濃度無顯著相關(guān)，但是與總膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）濃度在妊娠109 d呈線性增加，此時母體和臍帶血中均增加。在母體血液中，F(xiàn)FA濃度隨著妊娠1 0 9 d背膘厚度的增加而線性增加（P＝0.03）。胎次對母豬和臍帶血漿的脂質(zhì)水平?jīng)]有影響。

2.3 母豬不同背膘厚對胎盤脂質(zhì)積累的影響

母豬胎盤中存在不同水平的背膘脂沉積。胎盤脂質(zhì)濃度的顯著增加與背膘厚增加有關(guān)（圖1）。胎盤組織中脂質(zhì)的油紅O染色如圖2所示。組織學(xué)分析顯示，高背膘組中脂質(zhì)的油紅O染色顯著增加。

2.4 母豬背膘厚和胎盤脂質(zhì)對繁殖性能的影響

表3 列出了背膘厚、胎盤脂肪、初生重、窩產(chǎn)重、體重＜8 0 0 g的仔豬數(shù)和群體水平斷奶仔豬數(shù)量之間的相關(guān)關(guān)系。妊娠109 d的背膘厚、胎盤脂肪和體重＜800 g的仔豬數(shù)之間存在顯著的正相關(guān)（P＜0.01）。在群體水平上斷奶的仔豬數(shù)量與胎盤脂肪呈極顯著正相關(guān)（P＜0.01）。胎盤脂質(zhì)含量與體重＜800 g的仔豬數(shù)呈極顯著正相關(guān)（P＜0.01）。妊娠109 d背膘厚與初生重、窩重和斷奶重呈顯著負(fù)相關(guān)（P＜0.01）。胎盤脂質(zhì)與初生重、窩重、斷奶重呈顯著負(fù)相關(guān)（P＜0.01）。

3 討論

保持母豬最佳的身體狀況不僅可以改善動物福利，還有助于在懷孕后期和哺乳期實現(xiàn)足夠的繁殖效率和延長母豬利用壽命（Maes et al.，2004）。在懷孕期間，母豬身體狀況的變化可能會影響仔豬出生體重和窩均勻度（Campos et al.，2012）。Charette et al.，（1996）報道母豬背膘水平是評定其身體狀況更客觀、更準(zhǔn)確的參數(shù)。我們的結(jié)果顯示，妊娠109 d的背膘厚與窩重以及產(chǎn)活仔豬的平均體重、窩重和斷奶仔豬的平均體重之間存在二次效應(yīng)。金等人（2015）觀察到，妊娠第109天母豬背膘厚的增加與窩產(chǎn)仔數(shù)和斷奶窩增重的凹陷向下二次變化相關(guān)。相比之下，產(chǎn)仔時的背膘厚與兩胎以上的產(chǎn)活仔數(shù)呈負(fù)相關(guān)（Houde et al.，2010）。此外，在第三胎母豬中觀察到了顯著差異，與高水平組（泌乳期間背膘損失＞20%）相比，在低胎次母豬中出生的活仔數(shù)更高（泌乳期間背膘損失＜10%）（Houde et al.，2010）。保持最佳的背膘厚和體況對母豬的繁殖性能、繁殖效率和壽命非常重要（Clowes et al.，2003；Houde et al.，2010；Kim et al.，2015）。Kim et al.，（2016）觀察到，母豬在107 d背脂厚度≥20 mm斷奶時的仔豬體重、生長速度和斷奶仔豬數(shù)量均大于背膘厚度＜20 mm的母豬的斷奶體重、生長速度和斷奶仔豬數(shù)量。在我們的研究中，妊娠第109天背膘厚在19～22 mm之間的母豬在出生和斷奶時的仔豬活重高于背膘厚度在＞22mm和＜19mm的母豬。在一項類似的研究中，Vavrisinova et al.，（2 0 0 9）報道，背膘厚在2 0 ～22 mm之間，仔豬初生時活重較高，2 1 日齡時，活重超過母豬背膘大于22 mm或小于20 mm。Kim et al.，（2015）的研究表明，背膘厚17～21 mm與斷奶時較高的窩產(chǎn)仔數(shù)相關(guān)。因此，母豬在妊娠最后階段的背膘厚和身體狀況應(yīng)保持在最佳范圍內(nèi)，以確保最佳的繁殖性能。

表3 背膘厚、胎盤脂質(zhì)與仔豬性能的相關(guān)性

表2 妊娠109 d 母豬背膘厚對母豬和臍帶血漿脂質(zhì)水平的影響

表1 母豬妊娠109 d 背膘厚對產(chǎn)仔性能、胎盤效率和哺乳母豬日采食量的影響

圖1 妊娠109 d 母豬背膘厚對胎盤脂質(zhì)的影響

圖2 分娩時用油紅O 染色的胎盤組織中的脂質(zhì)堆積

圖3 胎盤脂質(zhì)、出生重、出生窩重和胎盤效率之間的關(guān)系

在家養(yǎng)物種中如豬，胎兒生長受限與圍產(chǎn)期發(fā)病率和死亡率增加有關(guān)，對出生后生長、身體成分和肉質(zhì)量有負(fù)面影響（Lekatz et al.，2010）。在我們的數(shù)據(jù)中，妊娠1 0 9 d時背膘厚增加的同時也會使出生體重＜8 0 0 g的仔豬的數(shù)量及比率增加。我們的結(jié)果與TOrres-Rovira et al.，的結(jié)果一致（2013），在21.9%的肥胖母豬中發(fā)現(xiàn)了IUGR。Wu et al.， （2006）的研究表明，在懷孕期間母性營養(yǎng)過剩損害了胎兒的發(fā)育和出生后的存活，以及增加了IUGR的數(shù)量。在本研究中，使得IUGR情況下新生仔豬的數(shù)量和百分比最少的母豬背膘厚范圍是19～20 mm。

在懷孕期間，脂質(zhì)代謝發(fā)生兩個主要變化：在懷孕的前三分之二期間，母體中的脂肪積累，以及由于在懷孕的最后三分之一期間脂肪分解和動員增加而抑制脂肪的積累（Herrera和Ortega-Senovilla，2014）。在妊娠期間母體肥胖導(dǎo)致脂肪酸攝取和儲存減少以及脂類分解增加（Leddy et al.，2008；Jarvie et al.，2010），以及促進(jìn)胎盤組織中的異位脂肪積累，這與脂毒性胎盤環(huán)境有關(guān)（Saben et al.，2013；2014）。在本研究中，妊娠109 d時背膘厚的增加導(dǎo)致胎盤脂質(zhì)濃度增加。先前的研究表明，肥胖母體的胎盤比瘦母體的胎盤含有50%以上的脂質(zhì)（Saben et al.，2014）。在高脂飲食誘導(dǎo)的母體肥胖小鼠模型中，胎盤脂質(zhì)明顯高于對照組（Qiao et al.，2015）。我們的結(jié)果顯示胎盤脂質(zhì)與初生重、窩初生重和斷奶仔豬體重之間存在負(fù)相關(guān)。并且，胎盤脂質(zhì)與體重＜800 g的仔豬數(shù)量之間存在正相關(guān)。研究表明，母體肥胖增加了胎盤環(huán)境中的脂毒性，這與炎癥和氧化應(yīng)激增加有關(guān)（Oliva et al.，2012；Saben et al.，2014），這可能導(dǎo)致胎盤血管發(fā)育和功能受損，以及胎盤營養(yǎng)轉(zhuǎn)運受阻和胎兒生長改變。

總之，在母豬妊娠末期保持中等（19～20 mm）背膘厚有助于提高仔豬出生和斷奶時的體重。妊娠末期背膘厚較高（≥25 mm）的母豬產(chǎn)仔性能會降低，這與脂毒性胎盤環(huán)境相關(guān)的IUGR數(shù)量產(chǎn)生有關(guān)。因此，可以采用營養(yǎng)策略和管理來控制繁殖周期過程中的母豬身體狀況。

（參考文獻(xiàn)略）