林燕玉

今年參加文學(xué)研修班，初識(shí)香姐，那天吃完晚餐，一起乘電梯上房間，才發(fā)現(xiàn)是隔壁房間，香姐喊著到她房間泡茶，她帶了很多茶。

喜茶之人聽到泡茶是無法拒絕的。同行的蘇姐和我剛到酒店時(shí)正愁著此次出行忘記多帶些茶，兩個(gè)人還納悶糾結(jié)過。

進(jìn)入香姐房間，邊泡茶邊暢聊，一泡茶下來才知道香姐是從小在茶樹下長大的孩子，娘家是茶世家，婆家是名茶企。她說，她是靠茶續(xù)命的人，每次出門都得帶好多的茶，除了自飲，常邀朋友共飲。

我愛茶，但我不懂茶，更不會(huì)品茶，母親常常說我是遺傳了父親的愛茶嗜好。

然而這次每天跟著在茶樹下長大的女子一起泡茶，才更多的認(rèn)識(shí)了茶的故事、文化，以及如何品茶。

我們每天早上吃完早餐得回房泡茶再去上課，中午飯后泡了茶才午休，午休起來再泡茶后上課，晚餐后繼續(xù)泡茶到深夜。什么時(shí)間段該喝什么茶都是有講究，香姐說。

香姐帶了好幾大袋子的茶，有鐵觀音清香型、濃香型、三十幾年老茶、還有老固野實(shí)。

品茶是快樂的，你每品一杯，香姐就跟你娓娓道來這杯茶的來龍去脈。

很多人經(jīng)常說，鐵觀音喝多了胃不舒服，已經(jīng)好久不喝鐵觀音。我也是這很多人中的一個(gè)。當(dāng)我們品著正統(tǒng)安溪鐵觀音時(shí)，香姐說，你們覺得胃不舒服的，那都是脫酸的鐵觀音，傳統(tǒng)正味鐵觀音都是嚴(yán)格按照采茶制茶程序制作，鐵觀音一年采茶兩季，傳統(tǒng)做法早上就已炒青，它保留了茶的原味，含有的茶多酚能夠平衡人體的PH值，而脫酸就如發(fā)酵，拉長時(shí)間，到下午才炒青，茶內(nèi)所含營養(yǎng)受了影響。

我恍然大悟，原來喝茶還有這么多的學(xué)問和講究。研修班的日子里，每天除了上課，我最喜歡的是三個(gè)女人一起泡茶的時(shí)光。

是以文結(jié)緣，也是以茶結(jié)緣。因?yàn)椴瑁驗(yàn)槲膶W(xué)，這三個(gè)初認(rèn)識(shí)女人的感情，如沸騰的熱水，飄香的茶葉，在茶壺里越煮越濃。

那天，香姐說，我們來泡野實(shí)，這款茶價(jià)值不菲。只見一個(gè)深藍(lán)色的盒子里放著三小罐金色的橢圓形盒子，里面的茶就是香姐說的野實(shí)。這是我第一次聽說野實(shí)，打開盒子上面的冊(cè)子，一本老固野實(shí)的冊(cè)子跳躍而出。

我邊看冊(cè)子，香姐依舊嫻熟地泡茶并解說。野實(shí)是百年老茶樹上摘下來的野茶制作而成，這是她叔叔安溪制茶大師陳兩固獨(dú)有的，叔叔年輕的時(shí)候喜歡到山上走，人們不愛去的深山老林他獨(dú)愛探尋，一次偶然機(jī)會(huì)，在深山發(fā)現(xiàn)了百年野茶樹，茶人喜極而泣，以后包下那片野茶山。

野茶生長在深山，樹高，采茶的工人要搭著梯子，用長棍鐵鉤一片片鉤下來。說到這里時(shí)，香姐喝一口野實(shí)，我們也跟著喝，她說要是你們有機(jī)會(huì)到安溪看野實(shí)的采摘和制作全過程，你每喝一口茶，都會(huì)心生虔誠與敬畏。那一刻起，從沒見過茶山，未見過制茶的我開始心馳神往。

野實(shí)是香甜的，從舌尖開始，順著喉嚨直至心里，一整天都有一股甘甜彌漫。

對(duì)茶的深入了解，從遇到香姐的這些日子里，開始了。

香姐是安溪人，那里是中國的茶都，雖離我不遠(yuǎn)，卻未曾去過。為期一周的研修班結(jié)束，我們?nèi)齻€(gè)人，也結(jié)下深厚的友誼。

回漳不久，因工作所需，得跑一趟安溪。那天匆忙決定，喊上蘇姐，在群里跟香姐說，我們準(zhǔn)備去安溪。她馬上在群里熱情歡迎，安排住宿，再見面一如當(dāng)初。

第一次到安溪，況且是此生沒見過茶園，沒看過制茶的我，香姐說安排去茶園走走，我無比興奮。

我?guī)壬蛢蓚€(gè)孩子同行，到達(dá)安溪第二天早上，香姐就帶著我們前往茶文化園。蘇姐祖籍是安溪人，從小茶見多了，她顯得那么平靜。我不一樣，看到茶樹、看到閩南古厝里的制茶道具，掩住不了興奮勁。

戴著草帽背起籮筐，興奮地要摘茶去。孩子們也跟著我出去，香姐帶著我們繞著整個(gè)茶園走一圈。那里環(huán)境優(yōu)美，綠意盎然，茶香飄逸。孩子們也玩得開心。

等我們回到泡茶的屋里，大兒子說腳被螞蟻咬了很癢，立馬給他清洗抹了藥膏。幾分鐘后，孩子從頭到腳竟然起了大泡，原來以為是螞蟻咬，抹了藥膏就完事，沒想到那么嚴(yán)重。我和先生有點(diǎn)緊張，大家提議回酒店，給孩子洗個(gè)澡。

我們帶孩子到酒店洗澡，香姐和蘇姐到樓下的老固茶店喝茶等待。孩子臉上身上的泡泡越發(fā)的多，沒生活經(jīng)驗(yàn)的我們開始害怕，我跟先生說這么嚴(yán)重，洗完澡帶孩子去看醫(yī)生。

突然蘇姐來電說，店里有野實(shí)，老固叔叔說用野實(shí)茶涂抹就能好，你要帶孩子來店里抹還是來拿些去酒店抹。我們趕緊帶著孩子往茶店去，他們見孩子來，在沖好的野實(shí)茶里放些許鹽巴，把孩子衣服脫光，幾個(gè)人開始抓起茶葉水不停的往孩子身上抹。旁邊的老固叔叔說，不用擔(dān)心，這個(gè)抹一下，十幾分鐘后就會(huì)褪掉，我小時(shí)候第一次上山也是這種情況，不用擔(dān)心。

經(jīng)過大家的幫忙，孩子抹好后狀態(tài)稍有緩解，過了十幾分鐘，全身的泡泡確實(shí)消下去，大伙個(gè)個(gè)驚喜。我不禁驚嘆野實(shí)的神奇。老固叔叔說，不懂的人直接去醫(yī)院，耗時(shí)間不說還吃那么多冤枉藥呢。

早些時(shí)候在與香姐泡茶時(shí)，她說過，茶葉本是中草藥，野茶是來自大自然的饋贈(zèng)。親身經(jīng)歷后，對(duì)茶，我更心懷感恩與敬畏。

感恩這片神奇的土地，感恩這片神奇的葉子，也感恩每一個(gè)制茶人，更感恩分享茶的人。

與茶結(jié)緣，與人結(jié)緣。每天用一份深情品一口茶，總會(huì)想起雅致如錦的香姐，想起勤勞樸實(shí)的茶人，想起遼闊悠遠(yuǎn)的茶園，內(nèi)心無比寧靜。