程志強(qiáng) 閆娜 吳占清 羅曉丹 侯晟燦

摘? ? 要： 開封地區(qū)是河南省重要的大蒜產(chǎn)區(qū)，也是重要的甜瓜產(chǎn)區(qū)，大蒜套作制種甜瓜能夠較單作大蒜和單作制種甜瓜顯著提高經(jīng)濟(jì)效益。筆者詳細(xì)介紹了開封地區(qū)大蒜套種制種甜瓜一年兩熟高效栽培技術(shù)。大蒜地蛆防治采用生物殺蟲劑，可使大蒜達(dá)到綠色食品級別，甜瓜制種采用蕾期授粉，比傳統(tǒng)花期授粉方式節(jié)約用工1/3以上，可有效降低花期雌花自交率，提高了雜交種子的純度。

關(guān)鍵詞： 大蒜; 甜瓜制種; 套種; 一年兩熟

河南省開封市杞縣是河南省重要的大蒜主產(chǎn)區(qū)，其種植模式一般是冬春季大蒜、秋季玉米一年兩熟栽培模式，大蒜667 m2效益在3 000～10 000元，受市場供需影響，價格波動較大。秋季玉米1 kg價格一般在1.6元左右，667 m2收入較低。2017年以來，筆者結(jié)合開封市鄉(xiāng)村振興規(guī)劃及國家扶貧任務(wù)需要，大膽嘗試大蒜田套種制種甜瓜，因大蒜分泌大蒜素有效抑制了多種土傳病害的發(fā)生，而且制種甜瓜具有周期短、操作簡單、效益高的特點，一般667 m2收入4 000元左右，深受種植戶的歡迎，加之開封地區(qū)春季雨量少，光照充足，晝夜溫差大，甜瓜種子很易獲得高產(chǎn)，一般667 m2雜交種產(chǎn)量在10 kg以上，且籽粒飽滿，芽率較高，色澤透亮，質(zhì)量上乘，是天然的優(yōu)良繁種基地。該模式2017—2019年累計推廣面積50 hm2以上，新增經(jīng)濟(jì)效益700多萬元。使大部分貧困戶走上致富道路，建成了一批繁種特色村，受到當(dāng)?shù)卣谋碚谩?/p>

1 大蒜種植

1.1 品種選擇

大蒜分紫皮大蒜和白皮大蒜2種，紫皮大蒜皮厚，肉質(zhì)緊實，蒜頭稍小，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)性好，常見品種有‘金杞紅蒜‘金鄉(xiāng)太空1號‘河北四六瓣;白皮大蒜皮薄，蒜頭大，肉質(zhì)松，產(chǎn)量稍低，價格比紅蒜價格1 kg高出0.4～1.0元，貯運(yùn)過程要求高，不能有磕碰現(xiàn)象發(fā)生，常見品種有‘金杞白蒜‘金蒜7號等。從綜合性狀來看，紅蒜品種占優(yōu)勢。

1.2 整地施肥

大蒜種植地塊應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，選擇土層肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富，易澆灌排澇的沙壤土為宜。一般667 m2施復(fù)合肥（m氮∶m磷∶m鉀=18∶15∶15）120～150 kg，復(fù)合肥施用量不可過多，過多會發(fā)生營養(yǎng)過剩，導(dǎo)致拮抗作用發(fā)生，進(jìn)而影響其他微量元素的吸收，造成大蒜后期爛根黃葉，使大蒜品質(zhì)下降，產(chǎn)量降低。大蒜生物菌肥40 kg，生物殺蟲劑5 kg，主要成分為白僵菌、綠僵菌，經(jīng)試驗證明，該生物殺蟲劑比傳統(tǒng)化學(xué)殺蟲劑如辛硫磷、毒死蜱成本低1/3，且使用簡單，耕地時隨底肥撒施即可，大蒜沒有農(nóng)殘發(fā)生，可使大蒜達(dá)到綠色食品級別。施入底肥及殺蟲劑后，用旋耕機(jī)深耕耙實作畦，畦寬一般4 m左右。

1.3 播種

大蒜播種時，將種蒜瓣用甲基硫菌靈1 000倍液浸種10 h以上，撈出后再播種，可促進(jìn)大蒜出苗齊、勻、壯，并且病害少。大蒜播種時間不易太早，中原地區(qū)一般在10月初為宜，越冬前有5片葉即可安全越冬，越冬苗過大反而不好。播種過早，遇到暖冬，蟲害發(fā)生嚴(yán)重。如2018年11月份，開封地區(qū)氣溫偏高，杞縣邢口鄉(xiāng)，付集鄉(xiāng)由于播期提前10 d，潛葉蠅大爆發(fā)。大蒜的株行距以行距20 cm，株距7 cm為宜，每播7行大蒜，預(yù)留2行空行，約40 cm寬作為甜瓜種植行。播種過后澆腹膜水，大蒜田能進(jìn)人時，噴灑除草劑。筆者通過試驗，667 m2用44%二甲戊-乙草胺-乙氧氟草醚乳油175～200 mL除草效果較好。在大蒜覆膜時，切忌地塊太濕，只要能壓上地膜，土壤越干越好，目測土壤表面出現(xiàn)裂縫時再蓋膜較適宜。若太濕，土壤中含氧量低，進(jìn)而影響大蒜苗期的正常生長發(fā)育。

1.4 春季管理

大蒜返青水不宜澆的過早，否則蒜葉發(fā)黃遲長。開封地區(qū)3月上中旬，平均氣溫穩(wěn)定在15 ℃以上是澆返青水臨界時期，澆返青水時667 m2追施尿素10 kg，清明節(jié)前后667 m2隨澆水追施復(fù)合肥15～20 kg。

1.5 病蟲害防治

大蒜主要蟲害為地蛆、潛葉蠅，地蛆提前用生物殺蟲劑防治，其防效可達(dá)99%以上。初冬和春季潛葉蠅易發(fā)生。防治潛葉蠅葉面噴施菊酯類殺蟲劑+阿維菌素+敵敵畏。初冬防治潛葉蠅的最佳時期為中午前后，早晚天氣涼，潛葉蠅不活動，摻入敵敵畏后，熏蒸擊倒性較強(qiáng)，中午防效較好。大蒜的主要病害是葉斑病，發(fā)生的時期為4月上中旬，這一時期噴施百菌清或撲海因防治即可。

1.6 收獲應(yīng)注意事項

早熟大蒜收獲時間一般在 5月15號左右，中晚熟大蒜收獲時間在5月25日前后，收獲易早不易遲，收獲后大蒜頭要用蒜葉蓋上，前3 d陽光不能直射，自然晾5 d后再剪蒜葉及蒜須，根須一定要剪干凈。

2 制種甜瓜栽培

2.1 育苗時間及方式

甜瓜育苗方式采用穴盤方式育苗，穴盤一般50穴，每袋基質(zhì)25 L能育苗13盤約650株，單粒播種，為使移栽時根部抱緊基質(zhì)不散團(tuán)，放芽的同時放一粒小麥種子，小麥須根發(fā)達(dá)，可很好地固定基質(zhì)。父本較母本提前7 d播種，育苗時間選擇清明節(jié)前后，苗齡30 d左右，確保5月1日前后定植，定植后的團(tuán)棵期應(yīng)在5月25日以前，保證甜瓜不能進(jìn)入伸蔓期，以免影響大蒜收獲。

2.2 整地與施肥

因大蒜田施肥量大，制種甜瓜行無需再施底肥。定植前中耕耙平即可，定植前噴施異丙甲草胺噴霧封閉除草后打定植穴，5月份氣溫已高，沒必要覆蓋地膜，打好定植穴后，放1片吡蟲啉緩釋劑，該藥片能有效防治蚜蟲和飛虱發(fā)生，同時兼治地下害蟲，屬節(jié)本增效綠色無公害防治措施。施藥后3～5 d，有時會產(chǎn)生藥害，甜瓜葉部邊緣焦黃，過幾天會自然消除。制種薄皮甜瓜行距1.5 m、株距0.5 m，667 m2定植1 000株為宜。

2.3 苗期管理

甜瓜緩苗后5片葉開始打頂，留子蔓3～5條，子蔓5～8片葉打頂，子蔓第1條孫蔓摘除，從第2條孫蔓開始留2片葉打頂。

2.4 授粉

授粉時確保瓜秧不能鋪滿地面，瓜胎清晰可見，通風(fēng)通光較好，通過多年摸索和比較，筆者發(fā)現(xiàn)了一種省工省時的授粉方式，即蕾期授粉方式。具體操作為第1天下午給雄花套帽，即父本行里找花蕾泛黃第2天即將開放的雄花直接用紙帽套上，不能采摘，第2天早上采摘，此時的雄花花粉成熟度高，生命力強(qiáng)。授粉時直接將母本行里雌蕊泛黃的雌花去掉花冠及雄蕊授粉，授粉后套紙帽，每朵雄花可授3～4朵雌花，每株坐4～5個果較合適。蕾期授粉可節(jié)約工時1/3以上，而且雌花沒有自交機(jī)會，制種純度較高。

2.5 淘種注意事項

取瓜工具及容器不用鐵制品，否則種子發(fā)烏，顏色不鮮亮，品相差。

2.6 制種田常見病蟲害

常見蟲害有蚜蟲、飛虱、地老虎，因為定植時丟入了吡蟲啉緩釋劑，蚜蟲、飛虱、地老虎鮮有發(fā)生。常見病害有白粉病，銹病。6月初，小麥、大蒜收獲后，白粉病、銹病失去寄主，極易傳染至甜瓜上，這一時期應(yīng)噴施粉銹寧和甲基硫菌靈加以防治。

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