葉錦培 唐世斌 曹飄洋 聶永雄 韓婷婷 梁彩霞 許倩

摘要?將低碳理念結(jié)合景觀設(shè)計(jì)學(xué)相關(guān)理論，運(yùn)用于蒼梧縣天洪嶺六堡茶生態(tài)茶園的茶樹種植、茶園景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)中，分析低碳茶園的建設(shè)意義。從低碳景觀的角度，對(duì)茶園景觀建設(shè)進(jìn)行分析研究，為茶園景觀的規(guī)劃設(shè)計(jì)提供參考，期望能夠使茶園景觀的建設(shè)更加符合生態(tài)文明建設(shè)的大趨勢。

關(guān)鍵詞?風(fēng)景園林;低碳理念;生態(tài)茶園;景觀規(guī)劃;六堡茶

中圖分類號(hào)?TU985.12+9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼?A

文章編號(hào)?0517-6611（2019）20-0125-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.20.032

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Tea Garden Landscape Planning Based on Low Carbon Concept—Taking Ecological Tea Garden of Liubao Tea in Tianhongling ， Cangwu County， Guangxi as an Example

YE Jin?pei1，2， TANG Shi?bin1， CAO Piao?yang1 et al

（1.Forestry College of Guangxi University， Nanning， Guangxi 530004;2.Cangwu County State?ownd Tianhongling Forest Farm， Wuzhou， Guangxi 543005）

Abstract?This study combines the concept of low carbon with the theory of landscape design and applies it to the tea planting and landscape planning of Liubao tea ecological tea garden in Tianhongling， Cangwu County， to analyze the construction significance of low carbon tea garden. From the perspective of low?carbon landscape， this paper analyzed and studied the construction of tea garden landscape， providing reference for the planning and design of tea garden landscape， hoping to make the construction of tea garden landscape more in line with the general trend of ecological civilization construction.

Key words?Landscape architecture;Low?carbon concept;Ecological tea garden;Landscape planing;Liubao Tea

低碳發(fā)展是如今各行各業(yè)發(fā)展的大趨勢，是實(shí)現(xiàn)生態(tài)文明的重要方式。低碳景觀指的是在景觀的設(shè)計(jì)和建造必要材料的生產(chǎn)加工以及運(yùn)輸、施工設(shè)備的生產(chǎn)和使用、景觀施工建設(shè)、后期養(yǎng)護(hù)管理和維護(hù)等整個(gè)過程中，最大限度地降低化石能源的使用，在使用時(shí)提高利用率，使二氧化碳的排放量達(dá)到最低[1]。低碳景觀與低碳城市、低碳社會(huì)等低碳理念同屬于低碳時(shí)代的概念和未來發(fā)展的大趨勢，現(xiàn)已成為景觀發(fā)展的必要理念和指導(dǎo)理念，是未來人類社會(huì)發(fā)展、響應(yīng)十九大“生態(tài)文明”建設(shè)的重要手段。低碳理念貫徹于各行各業(yè)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)、政治活動(dòng)中，成為生產(chǎn)、生活、發(fā)展的主要原則。

茶園景觀是以已有茶園為基礎(chǔ)，以茶文化為精髓，融入當(dāng)?shù)孛袼孜幕⒌赜蛱厣?，?chuàng)造出的獨(dú)特景觀類型，是結(jié)合茶葉生產(chǎn)、旅游觀光、科技示范、科學(xué)教育、休閑度假為一體的新型旅游方式。茶園景觀不僅僅是植物景觀，它還蘊(yùn)涵豐富的文化底蘊(yùn)，是藝術(shù)性和觀賞性的結(jié)合。

將茶文化引入茶園景觀規(guī)劃，并將低碳理念融入其中，對(duì)提升生態(tài)文明具有積極意義。

低碳茶園景觀則是在茶樹種植、采摘、加工、運(yùn)輸?shù)葎?chuàng)造茶葉經(jīng)濟(jì)價(jià)值的過程和茶園景觀規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、養(yǎng)護(hù)管理等創(chuàng)造觀賞價(jià)值的過程中，都要減少碳的排放量。同時(shí)保護(hù)原有地的生態(tài)環(huán)境，避免茶樹種植對(duì)原有生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。在景觀建設(shè)過程中，要對(duì)場地內(nèi)現(xiàn)有的地形地貌、景觀形式、植物種類有選擇性的保留和利用，創(chuàng)造出和諧、因地制宜的園林景觀。通過茶葉生產(chǎn)帶動(dòng)茶園景觀發(fā)展，以茶園景觀推動(dòng)茶園經(jīng)濟(jì)繁榮的以茶興旅、以旅促茶、茶旅融合發(fā)展[2]。生態(tài)茶園是從茶葉生產(chǎn)的角度出發(fā)，強(qiáng)調(diào)根據(jù)茶樹的生物特性，采用科學(xué)的栽培方式，保持茶園生態(tài)，利用山泉進(jìn)行灌溉，禁止使用除草劑，施用有機(jī)肥料、火燒土糞、沼液等有機(jī)肥料[3]。而低碳茶園不僅從茶葉生產(chǎn)角度出發(fā)，還關(guān)注茶園建設(shè)材料、景觀用材、交通工具的使用以及養(yǎng)護(hù)管理等方面的碳排放。

該研究從分析國內(nèi)外茶園景觀建設(shè)動(dòng)態(tài)入手，分析低碳茶園景觀規(guī)劃的意義，對(duì)廣西蒼梧縣天洪嶺六堡茶生態(tài)茶園的景觀規(guī)劃進(jìn)行了實(shí)踐性探索，分析了建設(shè)的優(yōu)勢和存在問題，并尋找具體的低碳措施，為今后的茶園景觀規(guī)劃建設(shè)提供了參考。

1?國內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)

1.1?國外相關(guān)研究

從世界范圍來說，亞洲和非洲的茶葉產(chǎn)量最高，據(jù)2004年的茶葉產(chǎn)量數(shù)據(jù)顯示，亞洲和非洲的總產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的97%，其中亞洲占比最大，為81%，非洲占15.6%，其余三大洲的茶葉產(chǎn)量較少。歐洲、美洲等國家發(fā)展歷史較短，茶文化有限，茶園的建設(shè)多以生產(chǎn)為主，對(duì)于造景方面的觀賞性和藝術(shù)性的研究較少[4]。

在茶文化方面，除中國的茶文化，日本茶道也世界聞名。早在13世紀(jì)，日本茶道就已形成，歷經(jīng)8個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，形成了獨(dú)特的茶道文化。在茶園景觀方面，日本的發(fā)展也較為成熟。岡山后樂園的茶園是日本最富盛名的茶園，它與兼六園和偕樂園并稱為日本的三大名園。后樂園以節(jié)日為依托的茶園活動(dòng)吸引了大量游客前來觀賞、體驗(yàn)，不僅促進(jìn)了茶葉的消費(fèi)，同時(shí)還弘揚(yáng)了日本的茶道文化[5]。

1.2?我國相關(guān)研究

我國關(guān)于茶園景觀建設(shè)的研究有以下3個(gè)方面：

（1）一部分學(xué)者將茶園景觀建設(shè)與傳統(tǒng)茶文化結(jié)合，將茶文化的元素提煉出來，賦予其景觀文化內(nèi)涵，借此吸引游客觀光旅游、感受體會(huì)茶文化，同時(shí)借此傳承茶文化以及推動(dòng)茶園多元化發(fā)展。如贠旭彤等[6]深度挖掘我國茶文化內(nèi)涵，在茶葉實(shí)驗(yàn)基地的規(guī)劃實(shí)踐中，探索得出將茶文化結(jié)合觀光茶園設(shè)計(jì)的方式和方法。范璐璐[7]從茶文化旅游的角度出發(fā)，從4個(gè)方面將茶文化運(yùn)用到茶園旅游的規(guī)劃設(shè)計(jì)中，由此探索出茶文化旅游發(fā)展之路與方法。盛千凌等[8]實(shí)地考察了4個(gè)已建成的觀光茶園，進(jìn)行對(duì)比分析，總結(jié)出以茶文化為主題的觀光茶園設(shè)計(jì)建設(shè)所需遵循的原則。王磊[9]分析了游客在茶園中游覽的活動(dòng)需求，解析茶文化所包含的文化內(nèi)涵，在此基礎(chǔ)上，探索以茶文化為背景的觀光茶園建設(shè)原則和方法。

（2）有一些學(xué)者從我國的傳統(tǒng)藝術(shù)、文化或地域文化的角度，將其運(yùn)用到茶園景觀設(shè)計(jì)中，展現(xiàn)我國文化魅力和鄉(xiāng)土文化魅力。我國已建成一些觀光茶園，但觀光茶園的發(fā)展較晚，發(fā)展存在局限。肖茜文[10]對(duì)現(xiàn)存問題進(jìn)行分析，結(jié)合典型觀光茶園中地域文化在茶園中的運(yùn)用方式及設(shè)計(jì)原則，為我國觀光茶園的地域性文化建設(shè)提供理論依據(jù)和參考。韋倩[11]巧妙地將中國山水畫運(yùn)用到茶園景觀設(shè)計(jì)中，提出了新的設(shè)計(jì)方式。黃迎潔等[12]以剪紙的藝術(shù)內(nèi)涵和文化內(nèi)涵作為茶園景觀的設(shè)計(jì)思路，賦予茶園新的文化內(nèi)涵，豐富園內(nèi)活動(dòng)形式。李連影[13]將中國傳統(tǒng)紋樣，如原始社會(huì)的圖騰、民俗圖案、少數(shù)民族圖騰等具有我國文化特征或少數(shù)民族文化特征的圖騰不斷創(chuàng)新，結(jié)合到茶園景觀中，以一種新的方式表現(xiàn)圖騰的寓意。

（3）還有一部分學(xué)者從生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展等環(huán)保角度提出茶園景觀建設(shè)的原則和方法。李榮林等[14]運(yùn)用層次分析法，對(duì)生態(tài)觀光茶園各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行分析，得出各項(xiàng)指標(biāo)的權(quán)重分配情況，由此得知在茶園景觀的生態(tài)建設(shè)中的重點(diǎn)。呂莎等[15]認(rèn)為許多以“生態(tài)”為名的觀光茶園并不能達(dá)到游客們的期許，她對(duì)現(xiàn)存問題進(jìn)行分析，提出打破傳統(tǒng)模式的方法，并指出當(dāng)年生態(tài)觀光茶園建設(shè)所需解決的主要問題。蔣亞光[16]從水利系統(tǒng)景觀的規(guī)劃設(shè)計(jì)來探討生態(tài)茶園的建設(shè)。

我國低碳理念層面的研究較少，為了響應(yīng)生態(tài)文明理念，在減少碳排放的情況下進(jìn)行茶園景觀建設(shè)的研究對(duì)于實(shí)現(xiàn)茶園景觀的長期、可持續(xù)發(fā)展顯得十分重要。

2?景觀茶園中主要的碳排放來源

人類活動(dòng)必然會(huì)產(chǎn)生碳排放，雖然難以避免卻可以通過提升大眾對(duì)碳排放的認(rèn)識(shí)，在生產(chǎn)生活中主動(dòng)采取措施盡可能減少碳排放量。建設(shè)景觀茶園中的碳排放主要來源于施工、建設(shè)材料、后期養(yǎng)護(hù)、茶樹的種植以及茶園經(jīng)營中各類交通工具使用。①在施工過程中必然需要使用多種工程機(jī)械，在此類機(jī)械的使用中所使用過程的燃料以及排放的氣體都會(huì)造成一定的碳排放量。②景觀小品和建筑物的建設(shè)材料，如磚石、水泥等建設(shè)材料，在生產(chǎn)、加工及運(yùn)輸?shù)绞┕さ氐倪^程都會(huì)產(chǎn)生不少碳排放。③后期養(yǎng)護(hù)時(shí)，每修補(bǔ)一次破損設(shè)施、建筑，又會(huì)產(chǎn)生一次建設(shè)材料的碳排放。茶樹種植使用的化肥在生產(chǎn)過程中會(huì)造成大量碳的排放，同時(shí)也會(huì)消耗大量的熱量，而熱量又需要通過煤的燃燒產(chǎn)生，無疑加重了碳的排放量。④游客到達(dá)茶園、茶園工作人員日常生活品的運(yùn)輸、生產(chǎn)材料運(yùn)輸?shù)冗^程所使用的交通工具也增加了不少的茶園碳排放量。

要做到真正的低碳茶園，就應(yīng)該從源頭抓起。無論是茶園景觀建設(shè)或是茶樹種植、茶葉采摘生產(chǎn)的一系列建設(shè)、生產(chǎn)活動(dòng)，都要將碳排放降到最低。且在之后的運(yùn)營中滿足游人游玩活動(dòng)、交通需求，也需按照低碳排放的標(biāo)準(zhǔn)開展，增加茶園景觀的使用壽命，減少維護(hù)管理所造成的額外碳排放，同時(shí)還要減少人類活動(dòng)對(duì)茶園生態(tài)環(huán)境造成破壞，降低生產(chǎn)、生活活動(dòng)過程中的污染，真正做到可持續(xù)發(fā)展。

3?低碳茶園景觀規(guī)劃的意義

與普通低碳公園相比，低碳茶園的低碳理念不僅運(yùn)用于景觀建設(shè)中，還要貫徹茶葉生產(chǎn)的始終，從茶樹種植、茶葉采摘、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)囊幌盗羞^程，都要采用生態(tài)、環(huán)保的操作，將碳排放降到最低。

與普通茶園相比，低碳茶園的基礎(chǔ)設(shè)施使用的都是生態(tài)、環(huán)保的材料，景觀要素也更注重與當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)俗、地域特色結(jié)合，也更貼近周邊環(huán)境，而不是只考慮景觀的豐富度和視覺沖擊性。在茶葉生產(chǎn)的各個(gè)方面，低碳茶園更注重茶葉的品質(zhì)而不會(huì)為了提高茶葉產(chǎn)量，而大量使用農(nóng)藥化肥。

低碳茶園的建設(shè)體現(xiàn)在茶葉生產(chǎn)、景觀建設(shè)、經(jīng)營管理等多方面，不僅僅是以人的角度出發(fā)，強(qiáng)調(diào)人的感受，更關(guān)注人與自然環(huán)境的和諧，在注重自然，保護(hù)生態(tài)的前提下滿足人的生活、生產(chǎn)、娛樂要求，體現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)文明理念。

4?蒼梧縣天洪嶺六堡茶園的實(shí)踐性探索

蒼梧縣天洪嶺六堡茶園坐落在廣西蒼梧縣的天洪嶺林場。著名文化學(xué)者肖健把梧州六堡茶譽(yù)為千古名茶，與云南普洱茶并列[17]。六堡茶的顏色為紅色，其文化寓意為“中國紅”。中國紅，是中華民族的代表顏色，是吉祥、喜慶的象征，甚至已經(jīng)成為中國人的代名詞和中國精神的體現(xiàn)[18]。六堡茶擁有其獨(dú)特的文化內(nèi)涵和民族特色，天洪嶺六堡茶園的建設(shè)有利于六堡茶的發(fā)展和傳承，能夠擴(kuò)大六堡茶社會(huì)影響力和關(guān)注度。

4.1?蒼梧縣天洪嶺六堡茶園概況

天洪嶺林場距離梧州市約41 km，林場內(nèi)地勢由北向南逐漸降低，由東北向西南傾斜，山林陡峭，高低不平，一般坡度>35°。天洪嶺林場處于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，光照充分、熱量充足、降雨量充沛，土壤肥沃且肥力中等以上。林場內(nèi)的植物種類資源豐富，天然次生喬木樹種主要有楓香、鴨腳木、泡桐、鹽膚木、山烏桕、虎皮楠、桃金娘、懸鉤子等。人工植被以衫木、馬尾松、八角、油茶等占優(yōu)勢。在林場的東邊是六堡茶文化旅游區(qū)，西邊則是仙人湖景區(qū)。林場內(nèi)有海拔1 000 m左右的高峰，有豐富的水資源以及獨(dú)特的森林景觀，整個(gè)林場猶如一個(gè)天然大氧吧。

4.2?六堡茶園建設(shè)優(yōu)勢

主要有6點(diǎn)優(yōu)勢：①茶園經(jīng)營發(fā)展自由。六堡茶園位于天洪嶺林場，地塊所有權(quán)為林場國有，沒有地權(quán)糾紛，且投資主體為天洪嶺國有林場，六堡茶園掌握發(fā)展主動(dòng)權(quán)。②茶林生長初具規(guī)模。茶園已有六堡茶茶樹種植，且一、二期茶林長勢良好，初步具備了觀賞性，為茶園景觀建設(shè)打下了堅(jiān)實(shí)的植物資源基礎(chǔ)。③茶園周邊環(huán)境優(yōu)美。茶園位于林區(qū)，周邊為林場其他林木種類林地，植物種類資源豐富，環(huán)境自然優(yōu)美，空氣清新，無污染源。④茶園所處位置獨(dú)特。茶園規(guī)模較大且集中連片，茶帶整地規(guī)范，平行于等高線，兩片茶園在園區(qū)高處可互攬，形成對(duì)景，大尺度的景觀空間極具視覺震撼。⑤地域文化傳說。茶園周邊地域有一些神話傳說故事，可以用來作為茶園景觀創(chuàng)作的靈感，豐富茶園景觀的文化內(nèi)涵及地域特色。⑥茶園內(nèi)部交通便利。從天洪嶺林場的場部有車道直達(dá)一、二期茶園，兩片茶園之間相對(duì)獨(dú)立又有林道相連，沿途都設(shè)有具有游賞價(jià)值的景觀，園區(qū)內(nèi)原有的集材道經(jīng)適當(dāng)改造后可用作茶園管理及游客觀光游覽步道。

4.3?六堡茶園建設(shè)存在的問題

主要存在以下問題：①天洪嶺林場距離梧州市區(qū)、蒼梧新縣城較遠(yuǎn)，進(jìn)林場的道路等級(jí)低，路窄彎多，無城鎮(zhèn)公共交通，游客進(jìn)出不便。②茶園地形差異大，局部地勢陡峭，溝谷多，平緩地段少。③林場場部及兩個(gè)茶園的基礎(chǔ)設(shè)施等級(jí)較低，不能滿足游客使用需求，二期茶園道路無硬化處理，不利于交通。④茶園本身景觀效果單一，沒有亮點(diǎn)，不足以吸引游客前來觀賞，周邊林地林相單一、缺乏季節(jié)變化、植物觀賞效果不強(qiáng)。

4.4?六堡茶園建設(shè)的低碳措施

4.4.1?園區(qū)道路交通與園路。林場所在地沒有城鎮(zhèn)公共交通，如果發(fā)展茶園景觀旅游，私家車和旅游大巴的數(shù)量必定會(huì)增加，大量汽車帶來的尾氣排放是茶園碳排放難以控制的主要因素之一，要想解決這一問題，應(yīng)控制機(jī)動(dòng)車駛?cè)氩鑸@內(nèi)。六堡茶園規(guī)劃將林場場部作為游客服務(wù)中心，在此處設(shè)置大型停車場，將游客帶來的機(jī)動(dòng)車停放到場部停車場，茶園安排電動(dòng)旅游觀光車統(tǒng)一將游客帶往茶園景區(qū)，禁止私家車和旅游大巴進(jìn)入景區(qū)。統(tǒng)一安排旅游觀光車配套園區(qū)司機(jī)，既能保障景區(qū)的車行安全，又能減少機(jī)動(dòng)車所帶來的碳排放量，還能提供開闊、移動(dòng)的觀景視野。

在低碳理念的帶動(dòng)下，環(huán)保材料越來越受人們喜愛。環(huán)保材料不論是在原材料的采集、生產(chǎn)加工，還是使用后的回收、重復(fù)利用等過程中，對(duì)于能源、資源的需求和消耗都極低，而且對(duì)生態(tài)環(huán)境無明顯負(fù)面影響[19]。園區(qū)內(nèi)的園路采用新型環(huán)保材料，如膠彩石、透水混凝土、洗米石等作為主要道的鋪裝。景區(qū)內(nèi)的小路、游步道等可以充分利用林場自身的林木資源，進(jìn)行具有林區(qū)特色的路面層改造，將木屑、木樁、原木等既生態(tài)環(huán)保又有林場特色的材質(zhì)作為路面材料，達(dá)到低碳的同時(shí)兼具觀賞性。

4.4.2

園區(qū)景觀小品及建筑物。六堡茶園分為十里茶韻景區(qū)和象山茶韻景區(qū)。十里茶韻景區(qū)形狀呈長帶形，從林場場部（游客接待中心）達(dá)到十里茶韻的路程約5 km，故以“十里茶韻”命名。象山茶韻則是因?yàn)榇藚^(qū)域有山形如象的長鼻升入溪澗飲水。兩個(gè)景區(qū)里的景觀節(jié)點(diǎn)都從當(dāng)?shù)氐娜宋膫髡f和傳統(tǒng)文化中衍生出來，再通過設(shè)計(jì)者們的聯(lián)想，將各處景點(diǎn)串聯(lián)。

園區(qū)內(nèi)的景觀小品及建筑物都是木制，木材來源于林場內(nèi)的林木資源，就地取材減少了額外的支出，同時(shí)也減少從外地購買木材時(shí)在取材、加工、運(yùn)輸?shù)冗^程產(chǎn)生的碳排放。木制建筑和小品的色彩、材質(zhì)造型能夠很好地融入到茶園環(huán)境中，既生態(tài)環(huán)保又能貼合周圍環(huán)境，符合低碳發(fā)展的理念。

4.4.3

園區(qū)植物景觀。園區(qū)內(nèi)主要景觀為植物景觀，利用色葉植物的不同組合、搭配形成各種圖案，打造體現(xiàn)地域文化傳說的景點(diǎn)。利用色葉植物和不同顏色的開花植物，豐富茶園內(nèi)單調(diào)的綠色植物景觀。同時(shí)沿園區(qū)內(nèi)步道種植果樹，游賞與采摘結(jié)合，即可采摘又能觀賞，豐富游客的活動(dòng)形式。造景所用的植物主要采用梧州市和天洪嶺的鄉(xiāng)土樹種，如三角梅、巴西野牡丹、楊梅、楨楠、桃金娘等，突出地域特色，減少不必要的采集、加工、運(yùn)輸過程的碳排放。

在象山茶韻景區(qū)還利用已有的六堡茶資源進(jìn)行種質(zhì)資源收集、優(yōu)良茶苗繁育、茶文化譜的收錄以及可供游客品茶的場所，將六堡茶園打造成集觀光游賞、茶葉生產(chǎn)與科研科普為一體的生態(tài)茶園。

47卷20期葉錦培等?基于低碳理念的茶園景觀規(guī)劃

4.4.4?茶樹施肥管理。一般情況下，茶園干茶產(chǎn)量為1 500 km/hm2，需要純氮180～225 km/hm2[20]。合理的氮肥使用量能夠促進(jìn)茶樹的長勢以及提高茶葉的產(chǎn)量。如果投入過多的氮肥，超出茶樹可吸收的量后，茶葉的產(chǎn)量不僅不會(huì)增加，反而那些未被利用的氮肥會(huì)留存于土壤中，由此可能會(huì)造成茶園土壤酸化，從而引發(fā)茶葉產(chǎn)量降低、質(zhì)量下降等問題。而大部分未被利用的氮素會(huì)通過一系列的化學(xué)作用以N2O的形式排放到大氣中，造成的大氣溫度升高能力是CO2的310倍，且難以分解，這與低碳理念是大相庭徑的[21]。不合理的使用化肥還會(huì)增加生產(chǎn)成本，影響茶園的良性發(fā)展。

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