胡燕 陸楚瑜

摘 要：在市場競爭日漸激烈的當下，茶企紛紛尋找能夠為企業(yè)帶來出路的商業(yè)開發(fā)模式，“茶旅融合”模式便是這其中探索出的重要成果之一。中國藏茶村作為國家生態(tài)文化旅游融合發(fā)展試驗區(qū)和國家休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范項目，其現(xiàn)狀一直備受關(guān)注。本文以中國藏茶村為例，分析了村內(nèi)幾大支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式及其所面臨的挑戰(zhàn)和機遇，總結(jié)了“茶旅融合”促進藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑，從完善基礎(chǔ)設(shè)施，挖掘文化內(nèi)涵，宣揚雅安藏茶品牌三個方面提出了“茶旅融合”助推中國藏茶村旅游開發(fā)的對策和建議，為藏茶產(chǎn)業(yè)和茶文化村的可持續(xù)發(fā)展提供借鑒。

關(guān)鍵詞：藏茶產(chǎn)業(yè);旅游業(yè);茶旅融合;中國藏茶村

一、茶旅一體化生態(tài)發(fā)展研究綜述

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。至今為止，中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四千七百多年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。品類繁多的茶帶來的是異常激烈的競爭，各個茶企通過技術(shù)更新、產(chǎn)品升級、品牌營銷等不同手段爭取市場的進一步拓展?，F(xiàn)如今，中國經(jīng)濟不斷發(fā)展，帶來了更強大的消費力。人民群眾的價值觀開始轉(zhuǎn)型，文化休閑類需求不斷提升。在這樣的背景下，以茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的茶文化旅游成為了許多茶產(chǎn)區(qū)旅游開發(fā)的不二之選，它“涵蓋了觀光、體驗、購物等多種旅游功能，是集合生態(tài)旅游、鄉(xiāng)村旅游和文化旅游為一體的新型旅游方式”。目前，中國對于茶旅一體化發(fā)展的研究重點集中于茶文化旅游開發(fā)價值闡述，茶旅產(chǎn)業(yè)融合機制與融合模式探究以及茶旅融合過程中出現(xiàn)的問題及策略。

茶文化旅游開發(fā)不但有文化和經(jīng)濟價值，在美學與社會方面產(chǎn)生的效益也不容忽視。張耀武以《“茶旅融合”助推茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級探研》為題，指出茶文化旅游能塑造茶鄉(xiāng)的良好形象，促進茶鄉(xiāng)民眾素質(zhì)的提升，增強茶鄉(xiāng)對外交流的頻度;能帶動茶產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)延伸，以多元化發(fā)展創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu);能推動茶鄉(xiāng)服務(wù)業(yè)發(fā)展，增加茶農(nóng)收入，促進經(jīng)濟增長。同時，在展示茶文化的過程中還可以提高游客的綜合素質(zhì)，有利于社會文明的進步。羅艷玲在《論開發(fā)信陽茶文化旅游的意義》中提到，茶文化旅游開發(fā)能夠提高鄉(xiāng)村的知名度，增強和復興鄉(xiāng)村社區(qū)的自豪感，從而給農(nóng)民和農(nóng)村社區(qū)帶來良好的社會效益;有助于保護鄉(xiāng)村的自然生態(tài)環(huán)境，促使村民們?yōu)閷崿F(xiàn)可持續(xù)發(fā)展而維護生態(tài)平衡，整治和美化鄉(xiāng)村周邊的環(huán)境。

專家學者在“茶旅融合”機制及模式方面的探討從改革體制，加強合作，壯大市場延伸至文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)，線路規(guī)劃。其中，郭麗君從實踐層面提出了資源整合、營銷互促、商品開發(fā)、節(jié)事重組、產(chǎn)業(yè)延伸五個融合路徑，通過加強旅游策劃方與茶產(chǎn)地的合作關(guān)系，創(chuàng)新旅游模式，促進人民群眾更多地關(guān)注茶文化旅游。劉春麗等學者構(gòu)建起了茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的模型，以消費者的需求為拉動力，為滿足消費者愿望而規(guī)劃園區(qū);以旅游企業(yè)與茶農(nóng)對經(jīng)濟利益這一共同追求為驅(qū)動力，促進融合實現(xiàn)，解決國家層面提出的“三農(nóng)”問題;以政府政策、資金的支持為支撐，實行“一事一議”、“特事特辦”、“綠色通道”等方式。在發(fā)展模式的選擇上，采用分層次、多方位的發(fā)展模式，包括“茶文化展示+旅游參觀”的專項型模式、“茶文化+景區(qū)”的互補滲透型、“茶文化+節(jié)慶旅游”的主題附會型、“茶文化+體驗旅游”的文化體驗型、“茶文化+保健旅游”的保健型、“茶文化+求知旅游”的求學型等。

對茶旅融合發(fā)展過程中出現(xiàn)的問題及策略的討論可分為政府、市場、消費者三個層面。目前，我國茶文化旅游存在開發(fā)不深入，產(chǎn)品不獨特，設(shè)施不完善，規(guī)劃不科學，人才不專業(yè)，品牌不鮮明等多方面問題。對于這些困境的解決，鋒琳，張麗等學者提出要從文化、經(jīng)濟、政治等多個角度入手，深入挖掘地方茶文化內(nèi)涵，擴寬市場路徑。要充分發(fā)揮出地區(qū)優(yōu)勢，將生態(tài)、環(huán)保、養(yǎng)生融入茶文化旅游當中，打造生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)文化旅游經(jīng)濟帶。要注重對品牌的宣傳，依托全球市場，以“互聯(lián)網(wǎng)+茶旅”的經(jīng)濟新模式，大力推進網(wǎng)絡(luò)營銷、精準營銷，通過媒體和活動讓更多游客了解品牌。同時，還要將茶文化旅游與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相統(tǒng)籌，促進茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級;通過實現(xiàn)經(jīng)濟效益，加快對茶鄉(xiāng)旅游設(shè)施和項目的建設(shè)。

二、中國藏茶村現(xiàn)狀分析

1.中國藏茶村概況

雅安是全國產(chǎn)茶的大省之一，擁有“蒙頂山茶”和“雅安藏茶”兩大區(qū)域品牌。中國藏茶村是關(guān)于雅安藏茶的主題示范公園，位于雅安市雨城區(qū)多營鎮(zhèn)，該項目總投資8億元，占地面積6平方公里，著力打造以藏茶文化為核心的中國特色旅游目的地。

旅游產(chǎn)業(yè)是“一業(yè)興，百業(yè)旺”。大力發(fā)展旅游業(yè)，可以完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增加居民收入，提升人民幸福感。旅游業(yè)必須以產(chǎn)業(yè)為依托，以塑造特色文化為目的，才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。中國藏茶村是以茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，以藏茶文化為核心，集藏茶生產(chǎn)、藏茶展銷、藏茶科研、藏茶旅游以及藏茶區(qū)域品牌研究為一體的綜合性平臺。

中國藏茶村是茶業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展的典例之一，茶業(yè)是其旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，旅游業(yè)的發(fā)展將進一步促進藏茶的銷售、藏茶文化的傳播以及雅安藏茶品牌的市場知名度和美譽度。因此，筆者將分析中國藏茶村茶業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展的現(xiàn)狀，包括茶葉種植、藏茶生產(chǎn)企業(yè)以及以藏茶為主題的文化體驗館、民宿、餐飲和娛樂設(shè)施等，并試著給中國藏茶村旅游業(yè)的進一步開發(fā)提出相關(guān)建議。

2.觀光農(nóng)業(yè)

中國藏茶村的觀光農(nóng)業(yè)是茶業(yè)，其主要觀光區(qū)是世界茶種園。世界茶種園占地面積近千畝，集中展示了園內(nèi)外各茶樹種及品種100余個，包括國家級品種77個，四川省級良種10個，印度大樹種7個。園區(qū)內(nèi)設(shè)立了宣傳茶樹的科普欄，修建了3處供游客休息的安置景觀，它們分別是信步亭、闌珊亭和綠野亭，運用植物造景，修建了生肖、銅首等供游客賞玩和攝影的景觀。

世界茶種園總體規(guī)劃合理，但是也存在不足之處。首先，世界茶種園的打造缺乏對“藏茶文化”的深入挖掘，不能很好地突出中國藏茶村的“藏茶文化”主題。比如園區(qū)內(nèi)的植物景觀、人文景觀對于藏茶文化的呈現(xiàn)不夠直接與鮮明;其次，偌大的世界茶種園內(nèi)沒有賣茶水、飲料或特色小吃的商鋪，甚至連小攤子都沒有，這不能滿足游客的消費需求;最后，世界茶種園讓游客停留在觀光層次，無法滿足其深度旅游的需求，比如沒有給游客提供可以直接體驗采茶、烹茶和品茶等平臺。