劉開武 王巧娜 吳建英 張四化 阮征

摘要：為了解武漢市規(guī)模豬場(chǎng)生物安全防控體系建設(shè)情況和風(fēng)險(xiǎn)防控能力，提高該市規(guī)模豬場(chǎng)綜合防控技術(shù)，2019年7月武漢市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心通過座談、電話訪談和問卷調(diào)研等形式對(duì)該市兩個(gè)生豬養(yǎng)殖大區(qū)的37家豬場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)研，并進(jìn)行了總結(jié)，提出了提高規(guī)模豬場(chǎng)生物安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力的措施建議。

關(guān)鍵詞：規(guī)模豬場(chǎng);生物安全;風(fēng)險(xiǎn)防控

中圖分類號(hào)：S851.3? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B? ? ? ? 文章編號(hào)：1007-273X（2019）09-0046-02

豬場(chǎng)生物安全風(fēng)險(xiǎn)防控即豬場(chǎng)生物安全體系的建立，是豬場(chǎng)基于疫病流行的三個(gè)基本環(huán)節(jié)制定的防止或阻斷病原體侵入豬群，確保豬群健康安全而采取的一系列綜合性防控技術(shù)或管理措施。隨著我國(guó)動(dòng)物疫病防控策略從有效控制到逐步凈化消滅轉(zhuǎn)變，生物安全體系的建立和運(yùn)行就顯得尤為重要，但非洲豬瘟疫情的暴發(fā)暴露了我國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)生物安全的短板。為了解武漢市規(guī)模豬場(chǎng)生物安全防控體系建設(shè)情況和風(fēng)險(xiǎn)防控能力，為提高武漢市規(guī)模豬場(chǎng)生物安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力提供對(duì)策，2019年7月武漢市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心調(diào)研了武漢市兩個(gè)生豬養(yǎng)殖大區(qū)的37家規(guī)模豬場(chǎng)，現(xiàn)將情況介紹如下。

1? 基本情況

根據(jù)農(nóng)業(yè)部2017年印發(fā)的《畜禽糞污資源化利用行動(dòng)方案（2017—2020年）》，武漢市兩個(gè)生豬養(yǎng)殖大區(qū)被確定為國(guó)家級(jí)畜牧大縣，同時(shí)也是武漢市的兩個(gè)生豬養(yǎng)殖大區(qū)。本次共調(diào)研規(guī)模豬場(chǎng)37家，其中2018年出欄量在萬頭以上的豬場(chǎng)有29家，通過環(huán)保驗(yàn)收的有34家，分別占比78.4%和91.2%。

2? 生物安全現(xiàn)狀

2.1? 場(chǎng)址分布情況

根據(jù)《動(dòng)物防疫條件審查辦法》要求，飼養(yǎng)場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)等應(yīng)距城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域及公路、鐵路等主要交通干線500 m以上。在調(diào)研的37家規(guī)模豬場(chǎng)中符合距離居民區(qū)和交通干線距離要求的分別有34家和32家，占比91.9%和86.5%。但部分豬場(chǎng)因建場(chǎng)時(shí)考慮到運(yùn)輸方便的問題距離公路較近，或是因?yàn)榻▓?chǎng)較早，隨著村莊的發(fā)展，原本符合與居民區(qū)距離要求的豬場(chǎng)現(xiàn)與村莊較近，在37家豬場(chǎng)中分別有3家和5家距離公路和居民區(qū)不足500 m。

2.2? 場(chǎng)內(nèi)區(qū)域分布及豬舍布局情況

調(diào)研的37家規(guī)模豬場(chǎng)均設(shè)有生活區(qū)、辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、污物處理區(qū)、病死動(dòng)物無害化處理區(qū)等功能區(qū)中的部分或全部，料道與糞道分離。但部分豬場(chǎng)分區(qū)不嚴(yán)格，各功能區(qū)之間沒有隔離性建筑物，豬場(chǎng)內(nèi)部的公豬舍、分娩舍、配懷舍、保育舍、育肥舍、隔離舍和出豬臺(tái)等未嚴(yán)格按照生物安全等級(jí)由高到低分布，導(dǎo)致人員出現(xiàn)逆向流動(dòng)的情況。

2.3? 消毒設(shè)施及消毒制度

消毒是生物安全的核心環(huán)節(jié)之一，是殺滅病原微生物、切斷疫病傳播途徑的有效措施。此次調(diào)研發(fā)現(xiàn)，37家規(guī)模豬場(chǎng)均建有消毒池、消毒室等基礎(chǔ)消毒設(shè)施，但存在場(chǎng)區(qū)出入口處消毒池的設(shè)計(jì)不符合標(biāo)準(zhǔn)、消毒室利用率不高等情況。非洲豬瘟發(fā)生以來，科學(xué)有效的消毒成為豬場(chǎng)最重要的生物安全措施之一，但是由于豬場(chǎng)未制定嚴(yán)格的消毒制度，飼養(yǎng)技術(shù)人員理論知識(shí)水平參差不齊，部分豬場(chǎng)存在不同程度的消毒流于形式的情況，主要體現(xiàn)在對(duì)消毒制度認(rèn)識(shí)不清、執(zhí)行不到位，運(yùn)輸車輛未執(zhí)行嚴(yán)格的洗消烘措施，豬舍等消毒未嚴(yán)格按照清污-沖洗-消毒的流程進(jìn)行徹底消毒，欄舍入口處未設(shè)置消毒池，消毒液更換頻次、消毒頻次不科學(xué)，外來人員入場(chǎng)未嚴(yán)格執(zhí)行消毒措施，疫苗等物資入場(chǎng)不消毒，場(chǎng)內(nèi)工具未嚴(yán)格消毒而交叉使用等方面。

2.4? 豬場(chǎng)免疫與疫病監(jiān)測(cè)情況

疫苗免疫和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)是豬場(chǎng)進(jìn)行疫病防控和預(yù)警的重要手段。實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)已成為生物安全體系的重要環(huán)節(jié)，定期進(jìn)行血清學(xué)和病原學(xué)檢測(cè)是豬場(chǎng)科學(xué)評(píng)估豬群抗體免疫水平，及時(shí)進(jìn)行免疫程序調(diào)整和掌握豬場(chǎng)病原感染情況的依據(jù)，能夠有效降低豬場(chǎng)發(fā)生疫病的風(fēng)險(xiǎn)。調(diào)研結(jié)果顯示，37家規(guī)模豬場(chǎng)均制定有相應(yīng)的免疫程序，并能根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行免疫程序的調(diào)整，但對(duì)疫病監(jiān)測(cè)重視不夠，37家豬場(chǎng)中僅11家豬場(chǎng)設(shè)有檢測(cè)室，占比不足1/3，能夠有效利用檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室主動(dòng)進(jìn)行追蹤監(jiān)測(cè)的占比更低。

2.5? 人員管理與生物安全落實(shí)情況

生物安全是豬場(chǎng)進(jìn)行疫病防控最有效的措施，而生物安全措施的落實(shí)最終需要人來實(shí)現(xiàn)。隨著養(yǎng)豬業(yè)向規(guī)模化、專業(yè)化方向發(fā)展，對(duì)豬場(chǎng)的生物安全和生產(chǎn)管理水平要求越來越高。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，因受豬場(chǎng)軟、硬件及資金等因素不同程度的制約，武漢市規(guī)模豬場(chǎng)的生物安全體系建設(shè)需要進(jìn)一步完善，同時(shí)由于不同豬場(chǎng)對(duì)于生物安全重心關(guān)注的不同，容易造成不同程度的管控漏洞，形成短板。調(diào)研結(jié)果顯示，多數(shù)規(guī)模豬場(chǎng)對(duì)于生物安全的認(rèn)識(shí)還停留在疫苗免疫與消毒層面，缺乏系統(tǒng)全面的認(rèn)識(shí)，個(gè)別豬場(chǎng)甚至有打好疫苗就是做好防疫的思想，豬場(chǎng)亦缺乏系統(tǒng)全面的生物安全制度。在人員管理方面，由于受成本投入、人員流動(dòng)、專業(yè)技術(shù)人員與培訓(xùn)缺乏、績(jī)效考評(píng)制度不健全，場(chǎng)主自身專業(yè)水平有限等因素的限制，部分豬場(chǎng)人員管理相對(duì)粗放，員工的積極性與執(zhí)行力有待提高。

3? 提高規(guī)模豬場(chǎng)生物安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力的措施

3.1? 建立健全豬場(chǎng)生物安全制度

規(guī)模豬場(chǎng)應(yīng)根據(jù)生物安全的要求，結(jié)合豬場(chǎng)實(shí)際情況，建立健全本場(chǎng)的各項(xiàng)生物安全制度，做到制度上墻，使場(chǎng)內(nèi)的員工能夠有章可循、有制可依。生物安全關(guān)鍵在于執(zhí)行，因此，豬場(chǎng)制定的生物安全制度應(yīng)詳盡細(xì)化，實(shí)操性高，確保制度能夠落到實(shí)處，并對(duì)場(chǎng)內(nèi)員工定期進(jìn)行培訓(xùn)考核，提高員工的理論知識(shí)水平，明確每個(gè)員工的職責(zé)，做到專人專崗、專崗專責(zé)，讓執(zhí)行生物安全制度成為員工的行為習(xí)慣。

3.2? 完善豬場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施