海帶黑豆燉牛尾

用料：

泡發(fā)海帶150克，黑豆50克，牛尾1根（約300克），姜片、蔥段、料酒、白糖、鹽各少許。

做法：

1.將牛尾洗凈、切段，涼水下鍋，炒去血水。撈出后洗凈備用。

2.海帶洗凈，切片；黑豆洗凈，提前用水浸泡。

3.鍋中水燒開(kāi)，放入牛尾、姜片、蔥段，水開(kāi)后撇去浮沫，倒入料酒，加入黑豆煮開(kāi)。

4.轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)，加入海帶續(xù)煮10分鐘，調(diào)入鹽、白糖即可。

通草黃豆燉排骨

用料：

豬排500克，通草15克，黃芪10克，黃豆50克，姜片、蔥段、鹽、料酒各適量。

做法：

1.將排骨洗凈、切段，涼水下鍋，炒去血水。撈出后洗凈備用。

2.黃豆撿去雜質(zhì)，洗凈，提前用水浸泡；通草、黃芪分別洗凈。

3.鍋中水燒開(kāi)，放入排骨、姜片、蔥段，水開(kāi)后撇去浮沫，倒入料酒，加入通草、黃芪、黃豆大火煮開(kāi)。

4.轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，調(diào)入鹽即可。