裴廣坤

摘 ? 要：無公害蔬菜的市場(chǎng)需求量不斷增加，因此，要重視對(duì)無公害蔬菜種植技術(shù)的使用和推廣。主要闡述了無公害蔬菜種植技術(shù)的具體應(yīng)用和推廣的措施。

關(guān)鍵詞：無公害蔬菜;種植技術(shù);推廣應(yīng)用

在傳統(tǒng)的蔬菜種植過程中，為了提高蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量而過度使用化肥、激素和農(nóng)藥等物質(zhì)，雖然實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)和增收的目的，但是蔬菜中的農(nóng)藥殘留將影響人們的身體健康，同時(shí)也降低了土壤的肥力。因此，重視和推廣無公害蔬菜種植技術(shù)非常重要。

1 ? 無公害蔬菜的定義

無公害蔬菜種植技術(shù)就是在蔬菜種植過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)都必須符合規(guī)定的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)對(duì)土壤、空氣和水分也有嚴(yán)格要求，不能有任何污染，對(duì)蔬菜的質(zhì)量提出了更高要求。我國相關(guān)工作部門對(duì)無公害蔬菜進(jìn)行了規(guī)定，同時(shí)設(shè)立專有的綠色食品名稱和商標(biāo)。此外，隨著人們生活水平不斷提升，人們更加重視蔬菜的綠色無害。

2 ? 無公害蔬菜種植技術(shù)

2.1 ? 選地與整地

無公害蔬菜種植技術(shù)對(duì)環(huán)境要求較高，必須重視對(duì)場(chǎng)地的選擇，選擇場(chǎng)地必須是無污染、遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、人口聚集的場(chǎng)地等，只有這樣才能避免環(huán)境的污染。無公害種植技術(shù)的場(chǎng)地應(yīng)該選擇在靠近水流、小山和樹林的地區(qū)，同時(shí)在種植前對(duì)土壤進(jìn)行翻耕和暴曬等，目的是清除土壤中的有害物質(zhì)，深度控制在30～40 cm之間?？梢哉f，優(yōu)質(zhì)的土壤是無公害蔬菜種植技術(shù)的前提，必須要嚴(yán)格選擇場(chǎng)地。

2.2 ? 種子處理技術(shù)

在無公害蔬菜種植的過程中，應(yīng)該重視對(duì)種子的選擇，選擇高產(chǎn)、抗病能力強(qiáng)和適應(yīng)能力強(qiáng)的品種。為此，應(yīng)該對(duì)種子進(jìn)行溫水浸泡和冷藏處理，目的是消滅病菌，同時(shí)將不符合標(biāo)準(zhǔn)的種子淘汰，為提高種子的成活率奠定基礎(chǔ)。此外，在培育幼苗的過程中應(yīng)該保證養(yǎng)分的充足，在種植前提高種子適應(yīng)外部的能力，從整體上把控種子的質(zhì)量，為無公害蔬菜的種植奠定基礎(chǔ)[1]。

2.3 ? 農(nóng)藥處理技術(shù)

無公害蔬菜種植技術(shù)對(duì)農(nóng)藥含量有較高的要求，其不僅能夠降低雜草的出現(xiàn)，同時(shí)將養(yǎng)分輸送給蔬菜的主體，及時(shí)地緩解病蟲害的侵襲。在防治病蟲害的過程中堅(jiān)持一定的原則，即預(yù)防為主和綜合治理，科學(xué)合理地使用農(nóng)藥，選擇符合國家規(guī)定的農(nóng)藥，降低農(nóng)藥殘留，不斷提高蔬菜質(zhì)量。如果是比較嚴(yán)重的區(qū)域，需要適當(dāng)加大農(nóng)藥噴灑量，避免對(duì)健康的蔬菜造成影響。

2.4 ? 灌溉技術(shù)

在蔬菜生長(zhǎng)過程中需要大量的水資源，在具體灌溉的過程結(jié)合不同時(shí)期蔬菜生長(zhǎng)的特點(diǎn)選擇灌溉方式和水量。同時(shí)還應(yīng)該保證水資源是無污染和健康的，否則將影響蔬菜的根部，造成黃葉和枯萎。此外，還應(yīng)該定期對(duì)水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，觀察水資源中是否存在雜質(zhì)。重視對(duì)田間積水的處理，在此過程中保證排水通道暢通，如果遇到干旱天氣的話應(yīng)科學(xué)地加大整體的灌溉量，如果有條件還可以采取滴灌技術(shù)，在節(jié)約水資源的同時(shí)保證蔬菜能夠及時(shí)地吸收水分。

2.5 ? 施肥技術(shù)

相關(guān)技術(shù)人員在施肥過程中堅(jiān)持有機(jī)肥和多元復(fù)合肥相結(jié)合，同時(shí)對(duì)用量進(jìn)行重點(diǎn)控制，結(jié)合蔬菜對(duì)養(yǎng)分的需求制定標(biāo)準(zhǔn)。需要注意的是，在蔬菜成熟之前的30 d內(nèi)不能使用氮肥，并且遵守蔬菜的生長(zhǎng)規(guī)律，不能出現(xiàn)違背規(guī)律的情況。此外，可以在蔬菜生長(zhǎng)的過程中適當(dāng)加入硝酸鹽，為土壤肥力的提升奠定基礎(chǔ)，從而保證蔬菜的健康生長(zhǎng)。在蔬菜生長(zhǎng)的過程中不能通過表面判斷增加或者減少化肥的使用量，這樣將降低蔬菜的質(zhì)量[2]。

3 ? 無公害蔬菜種植技術(shù)推廣及應(yīng)用

3.1 ? 組建專業(yè)化栽培技術(shù)培訓(xùn)班

為了更好地應(yīng)用和推廣無公害蔬菜種植技術(shù)，同時(shí)提高產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)該重視合作社的建立，重視合作社和行業(yè)協(xié)會(huì)之間的聯(lián)系，定期組織專業(yè)的技術(shù)人員參加培訓(xùn)工作，之后到農(nóng)戶中進(jìn)行指導(dǎo)。此外，如果有

條件還可以建立培訓(xùn)班，組織農(nóng)戶掌握先進(jìn)的種植技術(shù)。重視對(duì)優(yōu)良品種的引進(jìn)和使用，對(duì)農(nóng)戶的種植和田

間管理進(jìn)行指導(dǎo)?？茖W(xué)地選擇場(chǎng)地、處理種子和病蟲害的防治，結(jié)合地區(qū)發(fā)展的實(shí)際情況，讓技術(shù)人員到田間解答農(nóng)民的疑問。

3.2 ? 成立無公害蔬菜合作結(jié)構(gòu)

政府在無公害蔬菜種植過程中應(yīng)該起到帶頭和引導(dǎo)的作用。農(nóng)戶與合作社之間可以簽訂具體的合作書和責(zé)任書等。明確自身承擔(dān)的責(zé)任，促進(jìn)無公害種植技術(shù)的推廣[3]。

3.3 ? 不斷加大政府扶持力度

為了更好地種植和推廣無公害種植技術(shù)，應(yīng)該成立專門的蔬菜管理辦公室，對(duì)蔬菜的種植工作進(jìn)行具體的規(guī)劃和定位。在制定發(fā)展目標(biāo)的過程中堅(jiān)持健康、綠色和生態(tài)的原則，不斷發(fā)揮政府部門的引導(dǎo)和監(jiān)督作用，為無公害蔬菜的種植奠定基礎(chǔ)。此外，可以采取分批種植的方式提高蔬菜的產(chǎn)量，不斷提升蔬菜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。政府還應(yīng)該加大對(duì)無公害蔬菜種植技術(shù)的指導(dǎo)和支持，定期進(jìn)行技術(shù)的培訓(xùn)工作，為建立蔬菜種植技術(shù)的指導(dǎo)體系奠定基礎(chǔ)。相關(guān)的技術(shù)推廣人員重視對(duì)農(nóng)戶的技術(shù)指導(dǎo)工作和了解農(nóng)戶對(duì)該技術(shù)的具體掌握情況，特別重視對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留的檢測(cè)，從而確保蔬菜的質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 何金榮.無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣與應(yīng)用[J].農(nóng)民致富之友，2016（23）：56.

[ 2 ] 張萌，顧靜煒，郝連菊.無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣與應(yīng)用[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2017，37（10）：104.

[ 3 ] 武凌云.無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣與應(yīng)用[J].種子科技，2017，35（9）：67，69.

（收稿日期：2019-09-05）