王紅英

導(dǎo)讀：山東蘭陵地區(qū)早春季節(jié)氣溫低，此時(shí)期普通大棚栽培大白菜上市晚、產(chǎn)量低、效益不高，而如果采用大棚三膜覆蓋 （大棚+二棚+內(nèi)拱）進(jìn)行早春大白菜栽培，可比同品種雙膜 （大棚+二棚）種植提前20天左右上市，批發(fā)價(jià)可達(dá)1.0～1.5元/kg，增收效益顯著。對(duì)早春大白菜大棚三膜栽培技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)介紹，以期為其他地區(qū)提供借鑒。

隨著生活水平的提高，人們對(duì)早春白菜的需求量日漸增加，現(xiàn)全國(guó)各地均有栽培。早春白菜種植時(shí)要特別注意苗期的溫度管理，播種時(shí)為避免低溫春化，需要在塑料大棚及小拱棚內(nèi)進(jìn)行育苗，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況選擇播種期，不能盲目提早。

1 品種選擇

選擇耐低溫弱光、早熟、抗抽薹、抗病性強(qiáng)的品種。目前生產(chǎn)上應(yīng)用較多的品種有菊錦、梅錦、金峰等。

2 育苗

三膜覆蓋早熟栽培，11月24日左右播種，每667 m2用種2包，每包10 g。采用拱棚穴盤育苗，穴盤采用32（4×8）孔。育苗土選用蔥蒜茬土或非十字花科蔬菜茬口大田土3份，與基質(zhì)（商品基質(zhì)、草炭與蛭石的混合物）7份，充分拌勻，干濕適中，裝入穴盤。播種時(shí)要將穴盤澆足底水，每穴放2粒種子，并用約0.5 cm厚的營(yíng)養(yǎng)土覆蓋種子，隨后用灑水壺灑水輕澆，最后用薄膜覆蓋保溫保濕。拱棚內(nèi)搭內(nèi)拱，內(nèi)拱上蓋棉被或草苫，保證夜間溫度不低于15℃。當(dāng)子葉拱土后揭除薄膜，白天揭草苫和內(nèi)拱膜，晚上蓋膜蓋草苫。

3 苗期管理

育苗期間必須將最低氣溫控制在13℃以上。3～4天即可出苗，齊苗后揭去地膜。出苗后及時(shí)間苗，2～3片真葉時(shí)每穴只選留1株生長(zhǎng)健壯的幼苗，并噴一次70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，以防猝倒病的發(fā)生。此后根據(jù)幼苗情況噴施1～2次磷酸二氫鉀400倍液。干旱時(shí)澆小水，定植前7天停止?jié)菜?，同時(shí)加大放風(fēng)量，對(duì)幼苗進(jìn)行低溫鍛煉。苗齡30～40天，有6～7片真葉時(shí)進(jìn)行定植。

4 定植

4.1 定植前準(zhǔn)備

早春白菜栽培時(shí)，應(yīng)注意選擇土壤肥沃、土層較厚、土壤較疏松的地區(qū)，不要選上一年種植十字花科蔬菜的地塊。定植前7～14天整地，每667 m2撒施腐熟雞糞10 m3，復(fù)合肥50 kg，然后翻耕，使肥料與土壤混勻，作0.5 m寬畦，畦間小埂寬20 cm，中間大埂寬40 cm，5.2 m大棚作4畦。整地后蓋上二膜，插好內(nèi)拱。

4.2 定植

12月下旬選擇晴天上午定植。先在地上按每畦雙行株距 50 cm、行距 45 cm、深 10 cm、直徑10 cm打孔，定植時(shí)剔除無(wú)心葉的畸形苗，每穴栽1株無(wú)病蟲害的壯苗。栽好后澆透水，再用比較潮濕的土將孔周圍的空間填滿壓好。每667 m2保苗1600株左右。

4.3 定植后管理

定植后主要是防寒保溫，蓋好內(nèi)拱膜，膜上蓋草苫，關(guān)好二膜和棚膜，白天揭開草苫和內(nèi)拱膜，晚上蓋好，一般定植后7天內(nèi)盡量不通風(fēng)，使棚內(nèi)的溫度保持在30～35℃，以促進(jìn)地溫的提高，加快緩苗。定植成活后，對(duì)缺苗斷壟處要及時(shí)補(bǔ)栽，保證667 m2的苗數(shù)。定植后7～10天大水漫灌澆緩苗水，澆足澆透。

5 溫度管理

當(dāng)植株長(zhǎng)到15～16片葉時(shí)，白天揭開二膜和棚膜進(jìn)行通風(fēng)，剛開始通風(fēng)時(shí)先揭開小口通風(fēng)，上風(fēng)口通小風(fēng)，下風(fēng)口通大風(fēng)，慢慢的當(dāng)植株適應(yīng)外部溫度以后，可以把兩頭的風(fēng)口都揭開，下午再蓋上風(fēng)口。3月上旬開始白天揭開二膜，棚膜兩頭通風(fēng)，下午蓋上二膜，可以不關(guān)兩頭風(fēng)口。

6 肥水管理

早春大白菜幼苗生長(zhǎng)進(jìn)入緩苗期后，應(yīng)遵循先少后多的澆水原則。這是因?yàn)榉N植后短期氣溫相對(duì)較低，多澆水會(huì)使地溫下降，不利于大白菜根系的生長(zhǎng)，影響大白菜的生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)整個(gè)壟被大白菜覆蓋時(shí)，可適當(dāng)提高澆水強(qiáng)度，但根據(jù)實(shí)際情況，不宜進(jìn)行大面積浸水灌溉。當(dāng)大白菜開始包心時(shí)，應(yīng)多澆水，以利于大白菜包心的順利進(jìn)行。通常每4～5天澆水1次。澆水時(shí)間應(yīng)在傍晚或清晨，以達(dá)到菜畦見干見濕狀態(tài)，但灌水后壟溝內(nèi)不能有積水。早春大白菜一般不進(jìn)行根外追肥，葉面肥可根據(jù)情況采用0.2%磷酸二氫鉀液或0.2%尿素液噴施。大白菜收獲前6～10天不施肥。

7 病蟲害防治

大白菜的病蟲害主要有霜霉病和菜青蟲、蚜蟲。遵循防重于治的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，綜合運(yùn)用物理防治和化學(xué)防治的措施。

7.1 農(nóng)業(yè)防治

選擇抗病性強(qiáng)的品種，培育壯苗；合理安排輪作，避免同科作物連作；合理密植，保持通透性；及時(shí)拔除病株，清潔田園；結(jié)球后淋水只淋行間，忌淋葉球；整地時(shí)多施石灰，土壤多翻曬。

7.2 物理防治

定植時(shí)棚口蓋紗網(wǎng)，防止害蟲進(jìn)入棚內(nèi)；大棚內(nèi)懸掛黃色粘蟲板，以防控蚜蟲。

7.3 化學(xué)防治

如發(fā)現(xiàn)霜霉病，苗期噴50%多菌靈可濕性粉劑1000倍多菌靈或波爾多液；蓮座期以70%甲基托布津（甲基硫菌靈）或50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液全田噴灑進(jìn)行防治。如發(fā)現(xiàn)菜青蟲用80%敵百蟲可濕性粉劑500～800倍液噴殺，青蟲菌或殺螟桿菌1000倍液噴殺，或 50%西維因（胺甲萘）可濕性粉劑500～800倍液噴殺。

8 采收

三膜覆蓋栽培的早春白菜比普通栽培早20天左右上市。根據(jù)市場(chǎng)需求，結(jié)球達(dá)七成熟采收最好，一般單球質(zhì)量2.5 kg左右，當(dāng)葉球?qū)嵭臅r(shí)，可以根據(jù)實(shí)際情況分階段分批收獲，由于早春氣溫低，邊趟與中間趟成熟不一致，應(yīng)先采收中間趟，后采收邊趟。注意搶早上市，以提高收益。