張軍紅 王德民

簡介：

陳澤民，三全食品創(chuàng)始人，鄭州地美特新能源科技有限公司董事長，第十屆、十一屆、十二屆全國人大代表，全國工商聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會榮譽會長。他是第一顆速凍湯圓的發(fā)明者、中國速凍食品行業(yè)的開創(chuàng)者，成為世界公認(rèn)的“中國速凍食品之父”，曾被福布斯富豪榜評為河南首富。二次創(chuàng)業(yè)專注于地?zé)岚l(fā)電，為改善地球環(huán)境、造福人類社會而不斷探索。

首次創(chuàng)業(yè)，他年近50。從1987年創(chuàng)建三全冷飲部到2016年辭任三全食品董事長，近30年來，陳澤民不僅帶領(lǐng)三全實現(xiàn)了從1.5萬元到100多億元的規(guī)模飛躍，還開創(chuàng)了中國速凍食品行業(yè)，成為名副其實的“中國速凍食品之父”。

創(chuàng)業(yè)初期，為了打開北方湯圓市場，他一人驅(qū)車前往沈陽推銷，“冒著大雪在高山邊上行駛，前面突然來個車，一腳急剎車，車都翻了，我差點掉到深山溝里，車子的擋風(fēng)玻璃全碎了，就這樣開到了沈陽，眉毛胡子都成了冰雪花”。

他注重傳承，強調(diào)三全的傳承不單是企業(yè)的傳承、資產(chǎn)的傳承，更重要的是文化的傳承——講誠信，善待員工，善待消費者。“品牌就是價值，意味著消費者的信任度、喜愛度和黏度。只有這個品牌深入人心了，消費者才會認(rèn)可你?！?/p>

從速凍食品行業(yè)退居二線后，74歲的陳澤民重燃少年時的夢想，以“第一個吃螃蟹的人”的勇氣，全身心地投入到40多來年少有人問津的中國地?zé)衢_發(fā)行業(yè)，并用7個多月的時間創(chuàng)造了“地美特速度”。

他不怕失敗，也不忌諱失敗，在他看來，無論成敗都是有價值的。“成功了，可以給后來者探尋一條捷徑;失敗了，也能為后來人提供經(jīng)驗，他們成功的機會也會更多一點?！彼J(rèn)為，成功與否不重要，關(guān)鍵是要探索，要去冒險，去創(chuàng)新，去嘗試。

年近50首創(chuàng)業(yè)，變身“湯圓王”

《經(jīng)濟》：您在創(chuàng)業(yè)之前從醫(yī)近30年，待遇穩(wěn)定，也接近退休年齡，為何會選擇創(chuàng)業(yè)？選擇速凍食品行業(yè)的原因是什么？

陳澤民：當(dāng)時我在鄭州市第二人民醫(yī)院擔(dān)任副院長，一個月工資130元，在醫(yī)院里算比較高的，但是和先富起來的個體戶相比還差得遠，加上兩個兒子也到適婚年齡，需要解決住房問題，所以最原始的創(chuàng)業(yè)動機就是多掙點錢，增加家庭收入，改善生活質(zhì)量。后來隨著企業(yè)越來越大，做企業(yè)就不再是滿足自己生活需求了，而是想把這個事業(yè)做好，為了團隊，為了擔(dān)當(dāng)，為了責(zé)任，繼續(xù)往前走。

之所以選擇速凍食品行業(yè)，與我的經(jīng)歷有關(guān)。1965年大學(xué)畢業(yè)后，我自告奮勇到四川的深山老林支援當(dāng)?shù)蒯t(yī)院建設(shè)，期間學(xué)會了做當(dāng)?shù)氐臏珗A小吃。1979年，我從四川回到鄭州，把做湯圓的小石磨也背了回來，逢年過節(jié)就自己做湯圓，凡是吃了湯圓的人都贊不絕口。這就埋下了一個伏筆，有需求，有市場，我就琢磨怎么把南方的湯圓進行工業(yè)化生產(chǎn)？

后來我從鄰居個體戶家借了15000元，買了冷柜、速凍機，創(chuàng)辦了三全冷飲部，慢慢發(fā)明了中國第一顆速凍湯圓。與傳統(tǒng)地方小吃相比，它的“腿”變長了，空間更大了，保存期可以長達一年。湯圓一經(jīng)推出，市場供不應(yīng)求，企業(yè)也隨之逐年擴大。

《經(jīng)濟》：三全食品持續(xù)發(fā)展，到現(xiàn)在占據(jù)全國約三分之一的速凍食品市場，其成功的原因有哪些？

陳澤民：一方面時機很重要，早一點不行，晚一點也不行，正好趕上了這個好時代，如果物質(zhì)生活水平?jīng)]有提高，家庭冰箱沒有普及，這個產(chǎn)品根本推不出來，也不會有市場。

另一方面，不斷創(chuàng)新，滿足市場需求。剛開始北方人沒見過湯圓，也不知道速凍食品，引導(dǎo)消費者需求很重要，我們在這方面下了很大功夫。為了推銷產(chǎn)品，我開面包車到沈陽，煮了一大鍋湯圓，按照電話本的黃頁廣告，把當(dāng)?shù)厥卟斯尽⑺a(chǎn)公司、肉聯(lián)公司的經(jīng)理們都邀請過來品嘗，吃完后都贊不絕口，后來他們都成了三全的代理商。

《經(jīng)濟》：在過去的企業(yè)經(jīng)營中，您是否有過決策失誤或者失敗的經(jīng)歷？

陳澤民：我們也經(jīng)歷過一些失敗，比如10年前提出來要涉足餐飲業(yè)，并給餐廳起名叫“有知有味”。當(dāng)時我很有決心和信心，決定要在兩年之內(nèi)開1000家“有知有味”餐廳，后來看這是放了大話，說了空話。

為什么呢？因為按照之前的房租測算，我們是可以盈利的，但是后來中心城區(qū)的房租越來越貴，有的甚至漲了10倍，發(fā)了工資，付完房租之后，我們就賠錢了，開的餐廳越多，賠的就越多，開了7家之后，就不干了。

再一個，我們搞的自動售飯機也失敗了。原計劃是在寫字樓里頭配上自動售飯機，只要我們在手機APP上一點，熱氣騰騰的飯就出來了。當(dāng)時覺得這個模式很不錯，就投入了很多經(jīng)費研發(fā)出了自動售飯機，但是并沒有考慮到機器的故障和維修問題，后來才發(fā)現(xiàn)這個太繁瑣。雖然自動售飯機火了一陣子，但是也賠了幾年錢，在搞了1000多個自動售飯機后，我們就沒有再繼續(xù)擴大規(guī)模，停止了。

《經(jīng)濟》：您曾在媒體上表示，“飯店要來一次革命，你們不要有廚房了”，對速凍食品行業(yè)的未來，您有哪些展望？

陳澤民：速凍食品還在發(fā)展階段，還是青壯年時期，因為廣大農(nóng)村還沒有普及，集團購買所占比例還很小，大部分都是供給家庭消費。

同時0攝氏度到5攝氏度的冷藏食品、短保質(zhì)期產(chǎn)品和常溫產(chǎn)品，也將成為發(fā)展的大方向，因為其食材更新鮮，質(zhì)量更好，會更受歡迎。以后飯店就不需要有廚房，不需要有油煙和火苗，通過加熱半成品就能食用，這樣既環(huán)保又快捷方便，既減少了霧霾，也減少了消防隱患。

古稀之年再創(chuàng)業(yè)，地?zé)?/p>

是最寶貴的清潔能源

《經(jīng)濟》：2016年您開始進軍地?zé)嵝袠I(yè)，為什么會從食品行業(yè)跨界到地?zé)?？為此做了哪些?zhǔn)備？

陳澤民：我是一個醫(yī)生出身的理工愛好者，年輕時就對溫差發(fā)電、半導(dǎo)體發(fā)電、海潮發(fā)電非常感興趣。到了70多歲，幼年時代的愛好和夢想又激起了我的創(chuàng)業(yè)夢。

與此同時，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，我國每年要燒掉30多億噸煤炭，70%的石油需要進口，這種資源消耗造成了空氣污染，霧霾嚴(yán)重。尋求清潔能源，改變能源結(jié)構(gòu)和環(huán)境質(zhì)量迫在眉睫。

經(jīng)過長時間的考察和在世界各地的走訪，我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在世界上有50多個國家在利用地?zé)?，其?4個國家利用地?zé)岚l(fā)電，他們的實踐證明，地?zé)崾亲顚氋F、最可持續(xù)、最環(huán)保的清潔能源。

這么好的能源為什么我們沒有發(fā)現(xiàn)，沒有運用？其實早在40多年前，西藏羊八井就已經(jīng)建了一座地?zé)岚l(fā)電站，但是沒有推廣，也沒有普及應(yīng)用，總結(jié)原因在于投資太高，風(fēng)險太大，周期太長，技術(shù)不可行，因此也給中國的地?zé)岚l(fā)電判了“死刑”?？吹絿獾陌l(fā)展勢頭，我決定要做“第一個吃螃蟹的人”，于是在2016年成立了地美特新能源科技有限公司，專門研究地?zé)崂?，并計劃在河南打一個6000米深的地?zé)峋?dāng)時大家都覺得這個搞食品的瘋了。

但是要了解中原的地質(zhì)情況，了解地球內(nèi)部的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，就必須走這一步。當(dāng)井打到4300米時，我們發(fā)現(xiàn)云南的地?zé)豳Y源比河南要好得多，井不必打得過深，有的地方老百姓挖個水坑滲出來的水都可以燙雞毛，由此可見，云南的地?zé)豳Y源很豐富。

于是我們“揮師南下”，帶隊伍奔赴云南。從立項、選址、打井、完井，到設(shè)備安裝、調(diào)試、并網(wǎng)發(fā)電，短短7個多月的時間，就把夢想變成了現(xiàn)實，實現(xiàn)了利用當(dāng)?shù)氐責(zé)豳Y源發(fā)電。國外沒有5年、10年建不好，我們7個多月就完成了，創(chuàng)造了“地美特速度”。

《經(jīng)濟》：當(dāng)前中國發(fā)展地?zé)崴媾R的最大困難是什么？

陳澤民：要加強科普宣傳，地?zé)崾且粋€新事物，大家還不甚了解，也有一些疑問，例如地?zé)崾遣皇窃接迷缴伲康責(zé)衢_發(fā)之后，地球“冷”了怎么辦？在地球打地?zé)峋?，會不會引發(fā)地震？

事實上，地?zé)岵粌H是清潔能源，還能解決火山爆發(fā)和地震災(zāi)害預(yù)防等問題，每一個地?zé)峋际且粋€地震觀測井，可以通過大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)提前預(yù)報。美國黃石公園也在計劃通過地?zé)岚l(fā)電導(dǎo)出熱量，給火山降溫，降低爆發(fā)的可能性。

面對新生事物，我們要給予支持，不要制定過多的條條框框，只有發(fā)展才能進步，只有發(fā)展才能提高。

方向?qū)α?，哪怕慢慢前進都沒問題

《經(jīng)濟》：當(dāng)前我國也在提倡“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”，對于年輕的創(chuàng)業(yè)者您有哪些建議？

陳澤民：現(xiàn)在年輕的創(chuàng)業(yè)者機會很多，但是一定要量力而行，要以小博大，穩(wěn)中求進，不要超出自己的能力范圍。因為每個人的精力和能力都是有限的，一旦超出了，就可能會失敗。

創(chuàng)業(yè)過程中，要干一件事，就要堅持下去，要有韌勁，不怕困難，不怕挫折，不怕吃苦，不怕風(fēng)言風(fēng)語，要有決心、信心、耐心、恒心，還要有愛心。

做事的目的也要明確，不是為了個人，而是要為社會創(chuàng)造財富，如此創(chuàng)業(yè)才有希望。只有為別人服務(wù)，才會得到人們的認(rèn)可，造福于人類的產(chǎn)業(yè)，才是有希望的產(chǎn)業(yè)。如果方向錯了，越有能力，失敗得就會越慘。但是如果方向?qū)α?，哪怕慢慢地前進都沒有問題，創(chuàng)業(yè)不怕慢，只怕站，方向不能錯。