姚嬋 劉艷麗 孫淼 姜大雨

摘? 要 做任何事，越是有興趣越能做好。在幼兒科學(xué)啟蒙教育中，做好幼兒趣味化學(xué)初體驗(yàn)，讓幼兒在教師、家長的幫助下，一起玩、一起做、一起學(xué)，在體驗(yàn)式學(xué)習(xí)中獲得更多的化學(xué)知識。興趣是探索之門，體驗(yàn)是收獲之鎖，幼兒階段的趣味化學(xué)初體驗(yàn)是送給幼兒的一把愛化學(xué)的神奇鑰匙，為幼兒打開一扇通往化學(xué)奇幻世界的大門。

關(guān)鍵詞 趣味化學(xué);幼兒;體驗(yàn)式學(xué)習(xí);科學(xué)啟蒙教育;實(shí)驗(yàn);多媒體

中圖分類號：G614? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：1671-489X（2019）07-0092-03

1 引言

改革開放40多年來，我國的教育事業(yè)一直處于國家優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略地位，“科教興國”深入人心。隨著我國整體教育水平的提高，“愛科學(xué)、學(xué)科學(xué)、用科學(xué)”的觀念已經(jīng)深入幼兒科學(xué)教育領(lǐng)域[1]。國內(nèi)的幼兒園以及各種幼兒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)對幼兒科學(xué)啟蒙階段的科學(xué)教育也日益完善，但在整個(gè)完善過程中也出現(xiàn)學(xué)科不均衡、知識體系不完善等情況[2]。

化學(xué)作為重要的基礎(chǔ)科學(xué)之一，與物理學(xué)、生物學(xué)、地理學(xué)、天文學(xué)等學(xué)科相互滲透，但在幼兒科學(xué)啟蒙階段的推廣一直滯后于其他幾個(gè)學(xué)科，原因與化學(xué)自身學(xué)科特點(diǎn)有關(guān)，如化學(xué)的專業(yè)性和操作性更強(qiáng)，學(xué)習(xí)需要有具有一定化學(xué)素養(yǎng)的幼兒教師支持等[3]。盡管困難，為了幼兒教育事業(yè)的平衡發(fā)展，為了幼兒科學(xué)啟蒙教育體系的合理和完善，如何做好化學(xué)知識在幼兒階段的推廣，是必須解決的問題。

興趣是探索之門，體驗(yàn)是收獲之鎖。大量研究證明，體驗(yàn)式學(xué)習(xí)在幼兒科學(xué)啟蒙教育階段是最直接有效的途徑[4]。

在現(xiàn)代生活中，化學(xué)滲透在人們的衣、食、住、行各個(gè)方面。如果選取幼兒生活中會看到、遇到、用到的化學(xué)通識知識內(nèi)容，以趣味化學(xué)初體驗(yàn)的形式，讓幼兒以體驗(yàn)式學(xué)習(xí)的方式，把化學(xué)知識融入幼兒科學(xué)啟蒙教育中，向他們講解化學(xué)知識，讓他們體驗(yàn)化學(xué)力量，感受化學(xué)魅力，會是一條高效途徑[5]。因此，在幼兒科學(xué)啟蒙階段，做好幼兒趣味化學(xué)初體驗(yàn)，就是送給他們一把愛化學(xué)的神奇鑰匙，幫助他們打開一扇通往化學(xué)奇幻世界的大門。

想做好幼兒化學(xué)初體驗(yàn)，需要做好多方面的工作。吉林師范大學(xué)化學(xué)學(xué)院與吉林師范大學(xué)附屬幼兒園合作，開展了系列趣味性化學(xué)教學(xué)課程。在課程實(shí)施過程中不斷地總結(jié)改進(jìn)課程內(nèi)容及形式，獲得很多經(jīng)驗(yàn)，在此分享給國內(nèi)同行，共同討論進(jìn)步。

2 分析與討論

親身體驗(yàn)帶來的神奇感受? 強(qiáng)調(diào)趣味化學(xué)初體驗(yàn)，關(guān)鍵是“體驗(yàn)”二字?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行”，強(qiáng)調(diào)的就是親身體驗(yàn)的重要性。體驗(yàn)式的學(xué)習(xí)方法也是這種思想的傳承。體驗(yàn)式學(xué)習(xí)法也叫行為學(xué)習(xí)法，指通過實(shí)踐和體驗(yàn)來認(rèn)知知識或事物。體驗(yàn)式學(xué)習(xí)的優(yōu)勢在于學(xué)習(xí)者的全身心參與，從而使學(xué)習(xí)效率、知識理解、知識記憶持久度大幅度提升。由于幼兒的年齡和認(rèn)知特點(diǎn)，幼兒階段的體驗(yàn)式學(xué)習(xí)重點(diǎn)在于寓教于樂。這個(gè)階段的“樂”不是幼兒教師單方面制造樂趣，而是幼兒在主動的體驗(yàn)中得到樂趣，再從得到的樂趣中獲得知識。

化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)鮮明，很多化學(xué)反應(yīng)都伴隨著顏色、狀態(tài)、體積等的明顯變化。選擇適合的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，再結(jié)合得當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)，如把化學(xué)小實(shí)驗(yàn)以游戲、魔術(shù)、表演等形式展現(xiàn)，吸引幼兒的注意力，都是有效的教學(xué)實(shí)施途徑。幼兒親身體驗(yàn)帶來的神奇感受，就是不斷探究學(xué)習(xí)的動力源泉。幼兒學(xué)得快樂，是幼兒趣味化學(xué)初體驗(yàn)的最理想狀態(tài)。

準(zhǔn)備工作、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、探尋原理三個(gè)模塊? 要想完成一次成功的幼兒趣味化學(xué)初體驗(yàn)，一般需要做好準(zhǔn)備工作、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、探尋原理三個(gè)模塊的工作。最佳的體驗(yàn)過程應(yīng)該是幼兒不會感覺到自己是在一種被安排好的活動中，既對即將發(fā)生的事情無法預(yù)料，又充滿好奇與期待。下面具體分析這三個(gè)模塊。

1）準(zhǔn)備工作，包括實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的挑選、實(shí)驗(yàn)材料及工具的準(zhǔn)備、應(yīng)急預(yù)案的細(xì)化等。

2）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，指為不同的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容選擇適合的表現(xiàn)形式，如游戲、魔術(shù)等，并把表演、實(shí)驗(yàn)與化學(xué)科普影視相結(jié)合，充分利用現(xiàn)代科技力量，讓幼兒充分享受互動體驗(yàn)時(shí)代的趣味化學(xué)科學(xué)啟蒙課程，讓幼兒在互動中感受化學(xué)的魅力，在體驗(yàn)中激發(fā)化學(xué)興趣，在探索中樹立科學(xué)精神，在思考中啟迪科學(xué)智慧。

3）探尋原理。這個(gè)模塊是整個(gè)幼兒趣味化學(xué)初體驗(yàn)的終極部分，幼兒從體驗(yàn)升華到化學(xué)原理探究，并最終獲得化學(xué)知識。

以上三個(gè)部分是密不可分、環(huán)環(huán)相扣的，只有把這三個(gè)模塊的工作都做好做細(xì)，實(shí)施時(shí)連貫流暢，才能做好幼兒趣味化學(xué)初體驗(yàn)。

內(nèi)容選擇側(cè)重選取可操作性強(qiáng)、易于實(shí)現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)? 要想幼兒獲得好的趣味化學(xué)初體驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的選擇是基礎(chǔ)，更是關(guān)鍵。如果內(nèi)容太難，幼兒無法完成，就無從談到體驗(yàn);如果內(nèi)容太簡單，幼兒感受不到成功的喜悅和快樂，也無法形成幼兒探究的推動力。因此，難度合理的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，是成功實(shí)施趣味化學(xué)初體驗(yàn)的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。

在實(shí)際實(shí)施過程中發(fā)現(xiàn)，可以把不同的題目按照難易不同以星級指數(shù)區(qū)分，對小班、中班、大班的幼兒實(shí)施相應(yīng)星級的趣味化學(xué)初體驗(yàn)課程。另外，難易指數(shù)較高的題目，小朋友還可以依次選擇獨(dú)立完成、需要教師的幫助、需要爸爸媽媽的幫助等。而且大量的課程實(shí)施經(jīng)驗(yàn)是伴有明顯化學(xué)現(xiàn)象的內(nèi)容更易吸引幼兒注意力，也更易獲得好的教學(xué)效果。

實(shí)驗(yàn)中的材料、工具都是源于生活中大家常見的生活物品? 幼兒趣味化學(xué)的體驗(yàn)式學(xué)習(xí)應(yīng)是一種情境化學(xué)習(xí)。這種情境設(shè)置如果脫離了幼兒的認(rèn)知范疇，就會阻礙幼兒有效體驗(yàn)，繼而幼兒無法獲取樂趣，更無從談到獲取有效化學(xué)知識。因此，幼兒趣味化學(xué)課程中所有的材料、工具都應(yīng)盡量源于幼兒生活中看到、用到的物品。小朋友們看到這些與日常生活息息相關(guān)的材料、工具，才有熟悉的感受，也就更容易動手操作;再看到極不尋常的化學(xué)現(xiàn)象時(shí)，才能引發(fā)興趣，主動參與，積極探究。

在實(shí)際實(shí)施過程中發(fā)現(xiàn)，這種激發(fā)出的探究欲望是常常是無法想象的。因此，好的幼兒趣味化學(xué)初體驗(yàn)對于開發(fā)幼兒的認(rèn)知能力也是非常必要的。體驗(yàn)式的學(xué)習(xí)以動手實(shí)驗(yàn)的形式，使枯燥的化學(xué)理論知識變成一次美妙的探險(xiǎn)，神秘的化學(xué)知識變得可觀、可感、可做，更容易吸引幼兒的注意力，激發(fā)他們學(xué)習(xí)化學(xué)知識的興趣。

幼兒趣味化學(xué)初體驗(yàn)實(shí)例分析? 就面向吉林師范大學(xué)附屬幼兒園小班開展的一次“魔力藥水”幼兒趣味化學(xué)初體驗(yàn)課程的具體實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)施過程與大家分享，希望對各位同行開展此方面的幼兒科學(xué)教育有所助益。

1）活動目標(biāo)：通過讓幼兒自由探索，引導(dǎo)幼兒初步認(rèn)識物質(zhì)的酸性和堿性?；顒訙?zhǔn)備大張圖畫紙（蠟筆畫好大樹，酚酞畫好蘋果，并晾干）、若干小張圖畫紙、展板、白醋、小蘇打、若干小噴瓶、蘋果、多媒體設(shè)備。

2）活動過程。

①導(dǎo)入。多媒體播放糖醋魚片段（節(jié)選自《舌尖上的中國》），視頻播放結(jié)束，教師提問：“小朋友們愛不愛吃糖醋魚呀？”找小朋友回答并引導(dǎo)從味道上說說為什么。如果有的小朋友回答酸酸甜甜，可以就此引導(dǎo)并說明：甜甜的味道是因?yàn)榉帕颂?酸酸的味道是因?yàn)榉帕舜住＝處熣故景状撞⒌钩錾僭S，讓小朋友聞一聞醋的味道。

多媒體播放饅頭片段（節(jié)選自《舌尖上的中國》），視頻播放結(jié)束，教師提問：“小朋友們愛不愛吃白白的饅頭呀？”找小朋友回答，再通過讓小朋友摸一摸、捏一捏饅頭，最后撕開饅頭引導(dǎo)小朋友從松軟的狀態(tài)上說說為什么，并引導(dǎo)說明：饅頭里有很多的小孔，所以很松軟，而這些小孔就有小蘇打的功勞。教師拿出事先準(zhǔn)備好的小蘇打展示給小朋友。

教師把白醋稀釋，小蘇打溶解，并分別裝入兩個(gè)事先準(zhǔn)備好的小噴瓶里，然后說：“現(xiàn)在這兩瓶就是擁有魔法的魔力藥水，因?yàn)樗鼈兛梢宰兂龊枚嗪猛娴臇|西來?！币宰兡g(shù)的形式引起幼兒的興趣和探索的欲望。

②展開。

首先是魔法表演。教師拿出事先準(zhǔn)備好的圖紙貼在展示板上，可以看到一棵茂盛的蘋果樹，用蠟筆畫好樹干和枝葉，因?yàn)橄灩P畫出的線條不會因?yàn)橐粫簢娡俊澳Яλ幩倍：兓?。枝杈上提前用酚酞試劑涂畫好蘋果并晾干。

教師：小朋友們，這是一個(gè)蘋果樹，可是大家看到蘋果在哪里了嗎？

小朋友：沒有蘋果?。≌也坏教O果??！……

教師：大家不要著急，老師現(xiàn)在就用手里的魔力藥水把樹上的蘋果變出來。

教師采用裝有小蘇打稀釋液的小噴瓶噴涂圖紙上事先畫好酚酞蘋果的地方，圖案馬上顯現(xiàn)出來，樹上出現(xiàn)粉嘟嘟的大蘋果。教師可以找小朋友到前面來，指導(dǎo)小朋友噴涂，也會出現(xiàn)新的大蘋果。

教師：樹上的蘋果真可愛啊，小朋友們想不想嘗一嘗??？

小朋友：想！

教師：想把樹上的蘋果摘下來，還需要一瓶魔力藥水。

教師采用裝有白醋稀釋液的小噴瓶噴涂圖紙上已經(jīng)顯色的蘋果圖案，蘋果就消失了;然后可以拿出一個(gè)事先藏好的大蘋果，分給小朋友們。

其次是魔法傳授，帶領(lǐng)幼兒初步認(rèn)識酸性和堿性。

教師：老師今天給大家?guī)淼哪Хū硌莺猛鎲幔啃∨笥褌兿氩幌胱约阂伯?dāng)個(gè)魔法師呢？

教師再次拿出白醋和小蘇打，告訴小朋友：“白醋和小蘇打分別是酸性和堿性的物質(zhì)，而酚酞是一種可以指示酸性和堿性的指示劑。老師之所以能變出大蘋果，就是因?yàn)榇筇O果本來就已經(jīng)藏在畫中了：老師事先就用酚酞畫了大蘋果，只是因?yàn)闆]有顏色，所以小朋友們才看不見的。當(dāng)老師用小蘇打噴時(shí)，酚酞遇到堿性的物質(zhì)變成紅色;當(dāng)老師再用白醋噴已經(jīng)變紅的蘋果時(shí)，酚酞遇到酸性的物質(zhì)，紅色又消失了?！?/p>

這部分的內(nèi)容對于小班的小朋友是需要時(shí)間來理解的。接下來給每一個(gè)小朋友拿出一張圖畫紙和一瓶裝有酚酞溶液的小噴瓶，指導(dǎo)他們用酚酞噴瓶隨意在紙上噴灑，然后稍等晾干;再發(fā)給小朋友一個(gè)裝有小蘇打稀釋液的小噴瓶，讓他們自己動手完成酚酞變紅色的步驟;再次晾干后，再發(fā)給小朋友裝有白醋的小噴瓶，讓他們自己動手讓圖畫紙回到白色的狀態(tài)。在這個(gè)過程中，教師引導(dǎo)幼兒認(rèn)識到酸性和堿性的不同，并引領(lǐng)他們感知到堿性和酸性是兩種相對的性質(zhì)。

③結(jié)束。

教師：小朋友們，今天老師教給大家的魔法好不好??？大家回到家里可以問問爸爸媽媽，白醋和小蘇打哪個(gè)是酸性的？哪個(gè)是堿性的？并和爸爸媽媽一起找一找家里還有沒有其他酸性的物品和堿性的物品？

3）活動過程及指導(dǎo)策略。在整個(gè)教學(xué)活動中安排了三個(gè)環(huán)節(jié)。

第一個(gè)環(huán)節(jié)，教師首先以糖醋魚和饅頭引入酸和堿兩種生活中的物質(zhì)，然后通過變蘋果的形式，充分調(diào)動幼兒多方面的感官，引起幼兒探索酸堿的興趣。

第二個(gè)環(huán)節(jié)，讓幼兒自己探索魔術(shù)的奧秘，在他們自由探索的基礎(chǔ)上，引領(lǐng)幼兒初步認(rèn)識物質(zhì)的酸性和堿性。整個(gè)過程一定要層層遞進(jìn)、環(huán)環(huán)緊扣。

教師在活動中引導(dǎo)小朋友逐漸進(jìn)入設(shè)置好的情境，在玩中學(xué)、在學(xué)中玩。需要特別注意的是，在小朋友自由探索階段，所有助教教師要積極照看好每一位小朋友，在保證安全的前提下，幫助和引導(dǎo)他們順利完成探索過程。

最后一環(huán)是通過班級家長微信群，把課程內(nèi)容與家長溝通，并推動家長在家里帶領(lǐng)自己的孩子強(qiáng)化課堂內(nèi)容。這一部分既促進(jìn)了親子交流，也加強(qiáng)了家園合作。

4）活動效果分析。本活動根據(jù)幼兒園小班小朋友的年齡和認(rèn)知特點(diǎn)，通過酸堿指示劑遇酸遇堿會發(fā)生顯色反應(yīng)的化學(xué)變化，教師演示，幼兒自由探索，引導(dǎo)他們對生活中的酸堿性物質(zhì)建立初步認(rèn)識，在玩玩做做中體驗(yàn)酸堿的不同。相比傳統(tǒng)的示范式實(shí)驗(yàn)教學(xué)，幼兒自由探索的體驗(yàn)環(huán)節(jié)更具價(jià)值，效果更好。

3 結(jié)語

幼兒科學(xué)啟蒙階段的趣味化學(xué)初體驗(yàn)，關(guān)鍵是以體驗(yàn)式學(xué)習(xí)的方式，抓住幼兒的好奇心，引發(fā)幼兒興趣，讓幼兒在樂中學(xué)，最終達(dá)到幼兒有效獲得化學(xué)知識的目標(biāo)。做好幼兒趣味化學(xué)初體驗(yàn)，就是送給幼兒一把愛化學(xué)的神奇鑰匙，為他們打開一扇通往化學(xué)奇幻世界的大門。這項(xiàng)工作的順利開展，不僅可以保證幼兒科學(xué)啟蒙教育的完整性，而且可以培養(yǎng)幼兒對科學(xué)的熱愛和科學(xué)思維能力。筆者希望自己的經(jīng)驗(yàn)可以對國內(nèi)幼兒園及幼兒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開展相關(guān)工作有所幫助，共同進(jìn)步。■

參考文獻(xiàn)

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