秦子禹，李上云，王晨，房經(jīng)貴，項殿芳*

（1. 河北科技師范學(xué)院園藝科技學(xué)院，河北昌黎 066600；2. 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，江蘇南京 210095）

目前全世界鮮食葡萄育種仍以美國、日本和以色列等國為主導(dǎo)[1]。雜交育種、營養(yǎng)系選種、芽變選種等傳統(tǒng)方法仍是葡萄新品種選育的主要途徑，同時胚挽救育種、生物技術(shù)應(yīng)用等育種手段在育種工作中也得到了廣泛應(yīng)用[2]。我國的葡萄育種工作從無到有，逐漸發(fā)展，推出了一系列新品種[3-5]。目前國內(nèi)的葡萄育種還是以鮮食品種為主，加工和砧木品種也開始受到重視，大粒、抗病、早熟、耐貯運、無核和具有香味是我國目前鮮食葡萄的主要育種方向[6-7]。

河北屬溫帶大陸性氣候區(qū)，1月平均氣溫3 ℃以下，7月平均氣溫18～27 ℃，四季分明。年日照時數(shù)2355～3062 h，年無霜期120～204 d；年均降水量為484.5 mm，降水東南多西北少[8]。河北省處于葡萄栽培的埋土防寒邊緣地帶[9]，是我國最古老的葡萄種植區(qū)之一，栽培歷史悠久，因其優(yōu)異的品質(zhì)及深厚的葡萄文化底蘊，廣受人們的青睞，尤以宣化“葡萄城”和昌黎“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”的葡萄更是中外聞名[10]。河北省葡萄的育種工作起步相對較晚，大約從20世紀(jì)70年代初開始。而目前河北省葡萄栽培面積和產(chǎn)量居全國前列[8]，雖然選育出的品種較多，但因品種配套技術(shù)不完善，造成推廣栽培的面積不大。

1 河北省葡萄栽培現(xiàn)狀和主栽品種

在一千多年的葡萄栽培歷程中，經(jīng)過自然淘汰和人為選擇，篩選出許多適于當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)良品種，鮮食品種如：‘牛奶’‘藤稔’‘夏至紅’‘夏黑’‘紅地球’等；釀酒品種如：‘赤霞珠’‘佳利釀’‘法國藍’‘新玫瑰’等；兼用品種如：‘玫瑰香’‘龍眼’[11]。

到2016年，葡萄栽培面積達到8.8萬 hm2，產(chǎn)量170.7萬 t，分別占全國面積、產(chǎn)量的10.9%、12.42%，均位居全國第二位[12]。目前河北省栽培的鮮食品種主要有：‘巨峰’‘紅地球’‘玫瑰香’‘維多利亞’‘白牛奶’和‘龍眼’等；加工品種主要有：‘赤霞珠’‘品麗珠’‘美樂’和‘西拉’等[13]。河北省葡萄栽培主要分為三大產(chǎn)區(qū)，冀西北產(chǎn)區(qū)主栽品種為：‘紅地球’‘龍眼’‘美人指’‘牛奶’‘維多利亞’‘赤霞珠’‘蛇龍珠’‘霞多麗’‘美樂’‘馬瑟蘭’‘小芒森’；冀東北葡萄產(chǎn)區(qū)主栽品種為：‘巨峰’‘紅地球’‘玫瑰香’‘龍眼’‘克瑞森無核’‘赤霞珠’和‘蛇龍珠’；冀中南葡萄產(chǎn)區(qū)主栽品種為：‘巨峰’‘藤稔’‘紅地球’‘克瑞森無核’‘玫瑰香’[7]。

河北省葡萄生產(chǎn)主要以露天栽培為主，但近年來設(shè)施栽培發(fā)展迅速，在灤縣和饒陽等地，設(shè)施面積已達1300 hm2，有“中國設(shè)施葡萄之鄉(xiāng)”之稱[14]。設(shè)施栽培的葡萄品種主要有：‘維多利亞’‘無核白雞心’‘藤稔’‘無核早紅’‘矢富羅莎’‘京蜜’和‘奧古斯特’等[14]，這些品種主要以國外品種為主，自主選育品種存在一定局限性，推廣栽培強度小。

表1 常規(guī)雜交育種選育的品種Table 1 Breeding through conventional cross breeding

2 河北省葡萄選育的成果及現(xiàn)狀

2.1 葡萄選育的成果

2.1.1 常規(guī)雜交育種

雜交育種作為葡萄育種的常規(guī)途徑，是國內(nèi)外葡萄育種最有效且應(yīng)用最廣泛的方法之一。2000—2010年，河北省葡萄育種工作者共培育了8個鮮食品種，其中無核品種4個（表1）；2000年，河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所啟動了“葡萄大規(guī)模育種工程”，經(jīng)過16年的系統(tǒng)選育，于2013年審定了4個鮮食葡萄新品種（表1）。目前，還有4個后備葡萄新品種（品系）：‘金光’‘脆光’‘祥光’‘時光’陸續(xù)審定。經(jīng)選育的部分品種已在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，栽培面積不斷擴大。

2.1.2 實生選種

通過實生育種方法已選育出許多世界著名葡萄品種，如‘早巨選’‘5BB’‘高尾’‘康能玫瑰’‘高墨’‘莎加蜜’等[16]。國內(nèi)利用實生選種于19世紀(jì)從‘巨峰’的后代中選育出‘甜峰’‘峰后’‘京超’和‘申秀’，從‘黑奧林’實生苗中選育出優(yōu)良品種‘京優(yōu)’和‘京亞’。河北省利用該方法于1987年從‘康拜爾早生’的后代中選育出‘超康美’；近幾年從‘四倍體玫瑰香’中選育出‘中秋’新品種（表2）。

2.1.3 無性系育種

無性系選種也稱為芽變選種。由于芽變是葡萄生長中較為普遍的一種形式，因此，國內(nèi)外眾多國家都很重視葡萄芽變選種。如法國從‘黑比諾’的芽變中選出了‘灰比諾’‘早比諾’和‘比諾努阿里安’等多個品種；日本從‘先鋒’葡萄中分別選育出無核芽變‘日光無核’和早熟的‘宮島無核’[17]。芽變選種與雜交育種和實生選種相比較，操作簡易，選育周期短，見效快，新的優(yōu)良性狀變異即可進行繁育和推廣栽培。目前河北省利用該技術(shù)培育出1個品種（表3），已生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

表2 實生選種選育的品種Table 2 Breeding varieties selected by actual breeding

表3 利用無性系選育的品種Table 3 Breeding using asexual lines

2.2 葡萄選育的特點

2.2.1 主要以鮮食品種為主，加工鮮食兼用品種為輔

近20年來，中國選育葡萄新品種通過審定或鑒定的約50個，其中河北省通過審定或鑒定的葡萄新品種約15個，占全國的30%。河北省選育的新品種中，鮮食品種14個，鮮食兼加工品種1個。由此可見，河北省選育的品種主要以鮮食為主。由此反襯出，目前國內(nèi)葡萄育種仍然以鮮食品種為重心，且河北省的葡萄育種工作對全國葡萄育種起著重大作用。河北省鮮食葡萄品種選育成果顯著，但是在加工及砧木選育方面品種較少，應(yīng)在注重鮮食品種選育的同時，加大對加工品種及砧木品種的選育，在抗性及品質(zhì)方面取得更好的成果。

2.2.2 品種審定呈井噴式發(fā)展

葡萄育種周期相對其他果樹較長，一個新品種（品系）的選育需要幾年甚至幾十年的時間。近年來，國家對葡萄產(chǎn)業(yè)及育種領(lǐng)域的政策體系日益完善，加大了支持力度，結(jié)合新技術(shù)的應(yīng)用，品種選育及審定速度顯著加快。2007年以來，河北省共有12個品種通過了審定或鑒定，占近20年河北省新品種總數(shù)的80%，呈現(xiàn)出井噴式發(fā)展趨勢。新品種的審定，對河北省及全國葡萄生產(chǎn)起了重要的促進作用。

2.2.3 主要以豐產(chǎn)、早熟、耐貯運、抗性強、大粒、無核或具有香味為育種目標(biāo)

從選育所用的親本進行分析，‘玫瑰香’為親本（母本）培育的品種有4個，以‘牛奶’為親本培育的品種有3個。從果實品質(zhì)來看，肉質(zhì)脆、可溶性固形物含量高的品種有7個；從成熟期來看，早熟或極早熟品種有7個，中早熟或中晚熟品種2個；品種具有玫瑰香味或其他香味的品種8個，無核品種5個；從果型大小來看，選育的大粒品種有6個；從抗性方面來看，4個品種抗性較強；從2013年審定的品種來看，4個品種均為耐貯運品種。由此可見，豐產(chǎn)、早熟、耐貯運、抗性強、大粒、無核或具有香味是河北省目前葡萄的主要育種方向。

2.2.4 培育設(shè)施適栽品種及抗寒抗旱品種成為一種趨勢

在育種方式上，河北省也緊隨國內(nèi)外葡萄育種腳步，利用生物技術(shù)及多親多代的方式，以縮短育種周期和提高育種質(zhì)量。以省內(nèi)及全國設(shè)施葡萄發(fā)展需求為導(dǎo)向，加快培育適宜設(shè)施栽培的優(yōu)良品種，目前選育的設(shè)施用品種有‘春光’‘蜜光’‘寶光’。由于河北省處于葡萄栽培的埋土防寒邊緣帶，省內(nèi)葡萄育種一直以抗寒抗旱為目標(biāo)，以減少葡萄栽培生產(chǎn)成本，近幾年所育的抗寒抗旱品種有‘月光無核’‘霞光’。由此可看出，河北省葡萄育種隨環(huán)境條件及栽培模式出發(fā)，培育設(shè)施栽培品種及抗寒耐旱品種是河北省目前葡萄育種的發(fā)展趨勢。

2.2.5 新品種推廣速率慢，利用率低，配套技術(shù)體系不完善

新品種選育出后，迫于國外品種成為國內(nèi)主流品種的壓力，急于追求推廣，忽略配套技術(shù)探索，造成相關(guān)的配套技術(shù)不完善，致使推廣栽培中遇到各種問題。而種植者又無法承擔(dān)由于栽培技術(shù)缺失所造成的損失，所以導(dǎo)致新品種推廣受阻，利用率低，一定程度上也打擊了育種工作者的積極性。

3 河北省葡萄育種趨勢及期望

3.1 葡萄育種趨勢

河北省是聞名遐邇的葡萄之鄉(xiāng)，之所以享譽全球是由于其葡萄品質(zhì)優(yōu)良，且多次獲得國家或國際大獎，因此選育高品質(zhì)葡萄是河北省葡萄育種的必由之路。河北省處于葡萄埋土防寒邊緣，設(shè)施栽培模式、氣候條件及地理位置引導(dǎo)了設(shè)施栽培品種及抗寒抗旱品種選育的趨勢。無核、大粒、耐貯運、具有香味的品種目前已成為歐美國家及我國消費者的消費習(xí)慣，另外無核、大粒與美觀往往與高品質(zhì)相關(guān)聯(lián)，易著色品種的培育是河北省的優(yōu)勢，由此，易著色品種應(yīng)是河北葡萄選育的方向。

3.2 葡萄育種期望

從2000年開始，國家及河北省政府加大了葡萄選育的支持力度，各科研單位在人力、財力、物力上得到高強度支持，葡萄育種得到大力保障。葡萄新品種選育緊隨潮流，在葡萄品種選育及推廣上，在國內(nèi)占有一席之位，葡萄育種技術(shù)方面已達到國內(nèi)育種領(lǐng)先水平。

近年來，河北省在葡萄新品種的培育上取得了較為顯著的成績，積累了豐富的經(jīng)驗，但也清晰的看到，與歐美、日本等發(fā)達地區(qū)相比，育種水平差距還很大。所以在育種實踐中，應(yīng)做好育種材料價值的發(fā)掘及材料儲備和性狀鑒定，提高育種材料利用率，發(fā)揮育種材料最大價值；應(yīng)完善育種方法，將傳統(tǒng)育種方法與現(xiàn)代生物技術(shù)及設(shè)施技術(shù)相結(jié)合，形成育種體系，縮短育種時間和提高育種質(zhì)量；應(yīng)科普葡萄育種及栽培知識，加強育種、資源、栽培、植保、農(nóng)業(yè)設(shè)備等領(lǐng)域間的合作攻關(guān)，形成完善的育種區(qū)試驗系統(tǒng)，據(jù)品種特性形成相應(yīng)的配套技術(shù)，促進新品種推廣，推動我國葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展。