文/任建存 林志峰

（1 楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物工程分院；2 陜西富平縣奶山羊產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室）

1 設(shè)計(jì)理念

1．1 綠色環(huán)保

根據(jù)國(guó)家相關(guān)政策，養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保要求日益嚴(yán)格，要求養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)外部環(huán)境不產(chǎn)生危害。為了達(dá)到這一目標(biāo)，必須從建設(shè)羊場(chǎng)之初就堅(jiān)持綠色環(huán)保理念和意識(shí)，最大限度利用天然資源并通過(guò)人工手段創(chuàng)造適宜環(huán)境，嚴(yán)格控制和減少人類對(duì)自然資源的占有和破壞。搞好場(chǎng)區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)，有固定的羊糞儲(chǔ)存、堆放設(shè)施場(chǎng)所，儲(chǔ)存場(chǎng)所要有防雨、防止糞液滲漏、溢流設(shè)計(jì)，配備焚尸設(shè)備或化尸池等，有垃圾集中堆放點(diǎn)，防止后期投入大量人力、物力和財(cái)力去治理，造成資源浪費(fèi)[1]。

1．2 規(guī)模適宜

規(guī)模大小是羊場(chǎng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)的重要依據(jù)，規(guī)模大小由許多因素決定，包括自然資源、資金情況、經(jīng)營(yíng)管理水平、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件、場(chǎng)地面積、經(jīng)營(yíng)方式。自然資源包括飼草飼料資源、土地資源、水電資源以及氣候和地理?xiàng)l件[2]。特別是飼草飼料資源，是影響奶山羊飼養(yǎng)規(guī)模的主要制約因素。舍飼養(yǎng)殖提倡適度規(guī)模，規(guī)模既不能過(guò)大，也不能過(guò)小，適度規(guī)模應(yīng)該是土地、飼料、飼草、人工等生產(chǎn)要素合理配置、綜合考慮的結(jié)果。

1．3 設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

堅(jiān)持人羊合一，以羊?yàn)橹行?，遵循羊的生物學(xué)規(guī)律，標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、科學(xué)規(guī)劃，舍與舍之間空間合理，符合羊的生理特性。圈舍、機(jī)械、設(shè)備、道路、倉(cāng)庫(kù)設(shè)置便于操作，符合流水生產(chǎn)需要，整個(gè)羊場(chǎng)環(huán)境可控。

1．4 經(jīng)濟(jì)節(jié)約

因地制宜，簡(jiǎn)潔實(shí)用，節(jié)約土地、資金、材料等各種資源，合理利用，減少浪費(fèi)。

2 場(chǎng)址選擇

場(chǎng)址的選擇，在全面了解當(dāng)?shù)刈匀毁Y源、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件以及周邊環(huán)境和自身實(shí)力的前提下，做出比較合理的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，以適應(yīng)現(xiàn)代化奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，所選場(chǎng)址要有發(fā)展的余地[3]。

2．1 地勢(shì)高燥、地形開(kāi)闊

地勢(shì)高燥、平坦及排水良好，避開(kāi)低洼潮濕的場(chǎng)地，遠(yuǎn)離沼澤地，背風(fēng)向陽(yáng)。地下水位在2 m以下，有一定坡度（1%～3%），但一般不超過(guò)2.5%。避免在低洼、濕地、風(fēng)口等不利于奶山羊生活的地方建設(shè)羊場(chǎng)。

場(chǎng)地應(yīng)開(kāi)闊整齊，并有足夠的面積，要避免選擇過(guò)于狹長(zhǎng)或邊角太多的場(chǎng)地。羊舍的面積可以按每只羊2～3 m2（包括舍內(nèi)飼喂通道），運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積按每只成年羊2～4 m2計(jì)算。奶山羊場(chǎng)區(qū)占地面積按每只成年母羊占地面積5～7 m2計(jì)算，養(yǎng)100 只羊需要約1 畝地。

2．2 水源可靠、水質(zhì)良好

在生產(chǎn)過(guò)程中，飲用水、飼料調(diào)制和羊舍、設(shè)施、羊體的清洗等都需要大量的水。所以必須要有可靠的水源，保證水量充足、水質(zhì)良好，符合畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，能滿足人畜飲用和建筑施工標(biāo)準(zhǔn)。

2．3 土壤質(zhì)地良好

土壤的透氣性、吸濕性、毛細(xì)管特性及土壤化學(xué)成分等不僅影響羊場(chǎng)的空氣、水質(zhì)和地上植被等，還影響土壤的凈化作用。砂壤土最適合場(chǎng)區(qū)建設(shè)，因?yàn)樯叭劳良婢呱惩梁宛ね恋膬?yōu)點(diǎn)，透氣透水性強(qiáng)、毛細(xì)作用弱、吸濕性和導(dǎo)熱性小、質(zhì)地均勻、抗壓性強(qiáng)、膨脹性小。但在一些客觀條件限制的地方，選擇理想的土壤條件很不容易，需要在規(guī)劃設(shè)計(jì)、施工建造和日常使用管理上，設(shè)法彌補(bǔ)土壤缺陷。

2．4 符合規(guī)劃、防疫安全

在進(jìn)行羊場(chǎng)場(chǎng)址選擇時(shí)，要充分考慮當(dāng)?shù)氐慕ㄔO(shè)規(guī)劃，在適合進(jìn)行長(zhǎng)期發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)的地方建場(chǎng)，確保今后持續(xù)發(fā)展。

羊場(chǎng)場(chǎng)址的選擇，必須遵守社會(huì)公共衛(wèi)生準(zhǔn)則，使羊場(chǎng)不致成為周圍社會(huì)的污染源，同時(shí)也要注意不受周圍環(huán)境所污染。因此，羊場(chǎng)的位置應(yīng)選在居民點(diǎn)的下風(fēng)處，地勢(shì)低于居民點(diǎn)，但要離開(kāi)居民點(diǎn)污水排出口，更不應(yīng)在化工廠、屠宰場(chǎng)、制革廠等容易造成環(huán)境污染企業(yè)的下風(fēng)處或附近。羊場(chǎng)與居民點(diǎn)之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)男l(wèi)生間距，中等規(guī)模的羊場(chǎng)不少于500 m，大型羊場(chǎng)應(yīng)不少于1 000 m。與其他畜牧場(chǎng)之間的衛(wèi)生間距一般不少于300 m。

2．5 飼料就近供應(yīng)

飼料費(fèi)一般占奶山羊養(yǎng)殖成本80%左右。因此，選擇場(chǎng)址時(shí)還應(yīng)考慮飼料的就近供應(yīng)。青飼料應(yīng)盡量由當(dāng)?shù)毓?yīng)，或本場(chǎng)計(jì)劃粗飼料自行種植，避免因大量粗飼料長(zhǎng)途運(yùn)輸而提高飼料成本。

2．6 交通運(yùn)輸便利

羊場(chǎng)要求交通便利，飼料、羊奶、糞污廢棄物運(yùn)輸量大，應(yīng)保證交通方便。但交通干線又往往是疾病傳播的途徑，因此選擇場(chǎng)址時(shí)既要考慮到交通方便，又要使羊場(chǎng)與交通干線保持適當(dāng)?shù)木嚯x。一般距一二級(jí)公路和鐵路不少于300～500 m，距三級(jí)公路不少于100～200 m，距四級(jí)公路不少于50～100 m。羊場(chǎng)要修建專用道路與主要公路相連。

2．7 電力充足、通訊暢通

選擇場(chǎng)址時(shí)，還應(yīng)重視供電和通訊條件。特別是集約化程度較高的羊場(chǎng)，必須具備可靠的電力供應(yīng)和暢通的通訊設(shè)施。

3 羊場(chǎng)規(guī)劃與布局

3．1 總體規(guī)劃布局原則

3．1．1 功能分區(qū)、布局規(guī)范

在滿足生產(chǎn)工藝流程的前提下，做到功能分區(qū)明確，將羊場(chǎng)分為生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、病畜隔離治療區(qū)、糞污處理區(qū)四大功能區(qū)。各功能區(qū)布置應(yīng)符合衛(wèi)生、檢疫的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，布局規(guī)范，相對(duì)獨(dú)立，做到人畜分離，凈道和污道分開(kāi)，服務(wù)設(shè)施配套完備。

3．1．2 把握風(fēng)向、有利防疫

根據(jù)當(dāng)?shù)爻Ｄ曛鲗?dǎo)風(fēng)向，將各個(gè)建筑物按生產(chǎn)工藝流程順序布置，羊舍布局應(yīng)便于飼養(yǎng)管理，便于采光，利于夏季通風(fēng)降溫和冬季保溫防寒，使物料運(yùn)輸作業(yè)線最短，生產(chǎn)最便捷。

3．1．3 布局緊湊、節(jié)約用地

場(chǎng)內(nèi)建筑物在滿足衛(wèi)生防疫和建筑間距離足夠羊只運(yùn)動(dòng)和通車順暢的前提下，各建筑物布局應(yīng)緊湊、整齊，節(jié)約土地和減少投資，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，科學(xué)合理。

3．1．4 杜絕交叉、凈污分開(kāi)

為防止凈物與污物因使用和運(yùn)輸過(guò)程造成交叉接觸而傳染病源，場(chǎng)內(nèi)潔凈生產(chǎn)區(qū)和非潔凈生產(chǎn)區(qū)要用隔離帶嚴(yán)格分開(kāi)，潔凈道與污染道分開(kāi)使用，避免交叉感染。

3．2 規(guī)劃布局

本著相對(duì)集中、交通便利、運(yùn)輸成本經(jīng)濟(jì)合理，最大限度杜絕感染的原則，一般把羊場(chǎng)分為四個(gè)功能區(qū)，即管理區(qū)，包括與經(jīng)營(yíng)管理有關(guān)的建筑物及與職工文化生活有關(guān)的建筑物與設(shè)施等，管理區(qū)應(yīng)建在入場(chǎng)口的上風(fēng)處；生產(chǎn)區(qū)，包括各齡羊舍、飼料貯存與加工調(diào)制及設(shè)備維修等建筑物；病羊隔離治療區(qū)，包括病羊隔離舍、獸醫(yī)室；糞污處理區(qū)主要是糞尿、尸體處理場(chǎng)地。

3．2．1 管理區(qū)

為全場(chǎng)生產(chǎn)指揮、對(duì)外聯(lián)系等管理部門。包括辦公室、財(cái)務(wù)室、接待室、檔案資料室、試驗(yàn)室等。管理區(qū)應(yīng)建在入場(chǎng)口的上風(fēng)處，嚴(yán)格與生產(chǎn)區(qū)隔離，保證50 m以上距離，這是建筑布局的基本原則。另外以主風(fēng)向分析，辦公和生活區(qū)錯(cuò)開(kāi)，不要在同一條線上，生活區(qū)還應(yīng)在水流或排污的上游方向，并與生產(chǎn)區(qū)保持100 m以上的距離，以保證生活區(qū)良好的衛(wèi)生環(huán)境。

3．2．2 生產(chǎn)區(qū)

生產(chǎn)區(qū)及其輔助區(qū)是羊場(chǎng)的核心區(qū)，主要由畜舍和飼料庫(kù)組成，位于整個(gè)羊場(chǎng)中心地段。對(duì)于生產(chǎn)區(qū)，場(chǎng)外人員和車輛不能直接進(jìn)入，以保證安全、安靜。生產(chǎn)區(qū)和輔助生產(chǎn)區(qū)要用圍欄或圍墻隔離，大門口設(shè)立門衛(wèi)傳達(dá)室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，嚴(yán)禁非生產(chǎn)人員出入場(chǎng)內(nèi)，出入人員和車輛必須經(jīng)過(guò)消毒室或消毒池進(jìn)行消毒后方可入內(nèi)。

3．2．3 病羊隔離治療區(qū)

此區(qū)應(yīng)設(shè)在下風(fēng)頭，地勢(shì)較低處，應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)距離100 m以上，應(yīng)便于隔離，單獨(dú)通道，便于消毒，便于污物處理。

3．2．4 糞污處理區(qū)

該區(qū)主要為糞尿及尸體處理場(chǎng)所，并配套有污水池、糞尿池、堆糞場(chǎng)，所以應(yīng)位居下風(fēng)向地勢(shì)較低處的偏僻地帶，防止糞尿惡臭味四處擴(kuò)散，蚊蠅滋生蔓延，影響整個(gè)羊場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生。同時(shí)，必須防止污水下滲而污染水源及飼料飼草。

4 舍飼養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備

4．1 飼料加工設(shè)備

鍘草機(jī)、飼草揉絲機(jī)、青貯收割機(jī)、牧草收割機(jī)、粉碎機(jī)、飼料混合機(jī)、顆粒飼料機(jī)、TMR混合機(jī)等。

4．2 飼喂設(shè)備

撒料機(jī)、恒溫飲水器、巴氏殺毒機(jī)、智能喂奶器（羊用喂奶瓶/桶）等。

4．3 擠奶設(shè)備

手推式小型擠奶器、并列式奶山羊擠奶設(shè)備/轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備、制冷罐、奶泵等。

4．4 糞污處理系統(tǒng)

自動(dòng)刮糞機(jī)（包括減速機(jī)、轉(zhuǎn)角輪、尼龍繩、電柜等）、拉糞車、污水泵、固液分離機(jī)等。

5 奶山羊場(chǎng)基本結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)范例

以雙列式成年基礎(chǔ)母羊舍為例，用有哥特式建筑形式（尖頂）或者拱形建筑，輕鋼屋架，輕型保溫屋面，條形基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)飼喂大通道，便于各種機(jī)械進(jìn)入，雙側(cè)飼喂，安裝漏縫式羊床，羊糞實(shí)現(xiàn)機(jī)械化收集，提供200 只奶山羊家庭牧場(chǎng)和500只奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)圖（圖1和圖2）[4]，以供參考。

6 羊場(chǎng)基本設(shè)施建設(shè)

6．1 羊床

羊床是羊躺臥休息、排泄和生產(chǎn)的地方。常見(jiàn)的羊床分為實(shí)地面和漏縫地面兩種類型，實(shí)地面又根據(jù)材料的不同分為夯實(shí)的黏土地面、三合土（石灰:碎石:黏土=1:2:4）、磚鋪地面、水泥地面等。磚地面和水泥地面，比較便于清掃和消毒，成本較高，適應(yīng)各種氣候條件。漏縫羊床能夠?yàn)檠蛑惶峁┍容^干燥的生活環(huán)境，已經(jīng)成為奶山羊規(guī)模化養(yǎng)殖的主流，常見(jiàn)的有塑料板羊床、竹條羊床、木條羊床、水泥漏縫板以及鍍鋅鋼絲羊床等。木條和竹條一般寬3～4 cm，縫隙寬度必須達(dá)到2.0～2.5 cm。

6．2 墻

墻是羊舍最重要的保溫設(shè)施，一般多采用磚墻，另外也可以用彩鋼皮（活動(dòng)板房）作墻。磚墻厚度有12 墻（半磚墻）、24 墻（一磚墻）、36 墻（一磚半墻）等，墻越厚，保溫性能越好。

6．3 門和窗

羊舍的大門寬度2.5～4.0m ，高1.8～2.5 m，可設(shè)為雙扇門或者推拉門，方便草料和大型機(jī)械（例如撒草車、全自動(dòng)TMR、三輪車等）進(jìn)出。羊舍內(nèi)到舍外活動(dòng)場(chǎng)的門寬0.8～1.0 m，高1.5～2.0 m。

封閉式羊舍的窗一般用玻璃做成，窗框用木質(zhì)、塑鋼、鋁合金均可，窗戶一般寬1.5～2.0 m，高1.0～1.2 m，窗臺(tái)距地面高至少1.6 m，以防止成年奶山羊攀爬。

圖1 200 只奶山羊家庭牧場(chǎng)平面圖（單位：mm）

圖2 500 只奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)平面圖

6．4 屋頂

屋頂具有防雨雪和保溫隔熱的作用。材料多用石棉瓦、彩鋼、油氈等。北方地區(qū)一般采用50～100 mm厚聚苯夾芯彩鋼板（傳熱系數(shù)0.66～0.33 w/m2·K），因?yàn)槠渚哂袕?qiáng)度大，表面不易聚積污垢和外形美觀等特點(diǎn)。羊舍的高度為3 m，單坡式羊舍前高4 m以上，后高至少3 m。

6．5 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)

每棟羊舍都需設(shè)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)是奶山羊運(yùn)動(dòng)、嬉戲、曬太陽(yáng)的場(chǎng)所。奶山羊舍運(yùn)動(dòng)場(chǎng)建設(shè)比較簡(jiǎn)單，用3:7灰土做10～15 cm墊層，然后上面平鋪燒制磚。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的地面要致密、堅(jiān)實(shí)、平整、無(wú)裂縫、不滑，要達(dá)到羊只躺臥舒服，防止四肢受傷或蹄病發(fā)生。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面要有1.0%～1.5%的斜度，便于雨水的自然排放。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)一定要保證在冬季能夠有陽(yáng)光的照射，東西走向的單列式羊舍運(yùn)動(dòng)場(chǎng)一定要設(shè)在南面；南北走向的單列式運(yùn)動(dòng)場(chǎng)設(shè)在東面。南北走向的雙列式羊舍運(yùn)動(dòng)場(chǎng)分別設(shè)在東西兩邊，寬度至少6 m（含轉(zhuǎn)群通道1.2 m）；東西走向的雙列式羊舍運(yùn)動(dòng)場(chǎng)分別設(shè)在南北兩側(cè)，寬度至少10 m（含轉(zhuǎn)群通道1.2 m）。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要有一定的坡度和排水溝渠，周圍設(shè)圍欄，圍欄高度1.3～1.5 m，防止活躍的青年羊和發(fā)情季節(jié)種公羊翻越欄桿[5]。

圖3 羊槽（單位：mm）

6．6 羊槽

羊槽是羊只采食草料和飲水的主要地方，可以用水泥砌成方形槽，然后砌上?；纱u，上寬約30 ㎝，深25 ㎝左右（圖3）。方形磚槽便于飲水，也容易清洗和消毒，一般不用難以制作的“U”形羊槽。

圖4 成年奶山羊頸夾（單位：mm）

圖5 分羊欄平面圖

6．7 羊頸夾

使用成型的奶山羊頸夾既能限制其采食的位置，又能固定其頭頸。羊頸夾一般由直徑10～12 mm的圓鋼棍制作而成，以成年羊?yàn)槔蝾i夾總高70 ㎝（圖4），每個(gè)豎直的鋼筋棍相鄰寬度為10 ㎝，羊頸夾最寬處為18 cm。成年種公羊的各項(xiàng)數(shù)據(jù)都要增大3～5 cm，而青年羊要小2 cm。

圖6 藥浴池

6．8 分羊欄

分羊欄由很多鐵質(zhì)柵欄連接而成，供羊分群、鑒定、防疫、驅(qū)蟲(chóng)、稱重、打號(hào)等。在羊群的入口處為喇叭口形，中部為一小通道，可容許羊只單行前進(jìn)（圖5）。沿通道一側(cè)或兩側(cè)，可根據(jù)需要設(shè)置3～4 個(gè)可以向兩邊開(kāi)門的小圈，利用這一通道就可以把羊群分成所需要的若干小群。

6．9 藥浴池

藥浴池供羊場(chǎng)羊只藥浴使用，每年兩次，用以驅(qū)除羊身上的寄生蟲(chóng)。藥浴池用磚和水泥砌成長(zhǎng)方形，類似狹長(zhǎng)而深的水渠（圖6）。一般長(zhǎng)1.0～1.5 m，寬0.6～0.8 m，深1.0～1.2 m羊群能通過(guò)但無(wú)法轉(zhuǎn)身。入口處設(shè)漏斗型圍欄，使羊群依次排序緩緩?fù)ㄟ^(guò)，藥浴池入口設(shè)置一個(gè)陡坡，羊群在向前移動(dòng)時(shí)可迅速入池。出口有一定傾斜度，斜坡上有小臺(tái)階或橫木條，使羊不滑倒，延長(zhǎng)羊只停留時(shí)間，讓多余的藥液流回浴池。