張鳳英

【摘要】 ?實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以幫助學(xué)生進(jìn)行化學(xué)感性認(rèn)知，構(gòu)建化學(xué)知識(shí)體系，激發(fā)他們的探究欲望進(jìn)而提升化學(xué)學(xué)習(xí)的質(zhì)量，同時(shí)還能在實(shí)驗(yàn)的過程中培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力、動(dòng)手能力、探究能力和創(chuàng)新能力，實(shí)驗(yàn)教學(xué)能促進(jìn)學(xué)生將知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力，是培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的重要手段。

【關(guān)鍵詞】 ?實(shí)驗(yàn)教學(xué) 化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)

【中圖分類號(hào)】 ?G633.8 ? ? ? ? ? ? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 ?A ? 【文章編號(hào)】 ?1992-7711（2019）24-020-02

學(xué)生對(duì)化學(xué)的感知首先是從化學(xué)實(shí)驗(yàn)開始的，晶瑩透亮的化學(xué)儀器，各種顏色的藥品，瞬間奇妙的現(xiàn)象，甚至刺激性氣味的氣體，都讓他們新奇難忘，更是讓他們對(duì)化學(xué)產(chǎn)生濃厚的興趣，而興趣是最好的老師。

化學(xué)的學(xué)習(xí)是建立在實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基礎(chǔ)上的，新課程改革對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)提出了導(dǎo)向，核心素養(yǎng)是學(xué)生應(yīng)具備的、能夠適應(yīng)終身發(fā)展和社會(huì)發(fā)展所需要的必備品格和關(guān)鍵能力，是學(xué)生適應(yīng)信息時(shí)代和知識(shí)社會(huì)的需要，是解決復(fù)雜問題和適應(yīng)不可預(yù)測(cè)情境過程中表現(xiàn)出來的關(guān)鍵能力和綜合品格。而化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)是指學(xué)生具有化學(xué)學(xué)科特質(zhì)的關(guān)鍵能力和品格，是現(xiàn)代社會(huì)公民必備的科學(xué)素養(yǎng)。培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)是化學(xué)教學(xué)的重要目標(biāo)。

新課程教材的編排大篇幅地啟用了探究實(shí)驗(yàn)，鼓勵(lì)學(xué)生大膽提出問題，敢于猜想、假設(shè)，自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。高考中的化學(xué)實(shí)驗(yàn)題，也開始注重考查知識(shí)與技能的融合，考查學(xué)生的各種能力，促進(jìn)傳統(tǒng)的“應(yīng)試教育”向“能力教育”轉(zhuǎn)化。

化學(xué)作為一門以實(shí)驗(yàn)為主的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以幫助學(xué)生進(jìn)行化學(xué)感性認(rèn)知，激發(fā)他們的探究欲望，進(jìn)而提升其化學(xué)學(xué)習(xí)的質(zhì)量，同時(shí)還能培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力、動(dòng)手能力、探究能力和創(chuàng)新能力，實(shí)驗(yàn)教學(xué)能促進(jìn)學(xué)生將知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力，是培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的重要手段。化學(xué)教師應(yīng)更新教學(xué)理念，重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，優(yōu)化教學(xué)模式，從知識(shí)的理解遷移、探究與創(chuàng)新意識(shí)、科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任等方面培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)，真正體現(xiàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的價(jià)值。

一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解遷移

課堂上教師對(duì)理論知識(shí)講解得再詳細(xì)，分析得再透徹，學(xué)生對(duì)于一些物質(zhì)的性質(zhì)及變化規(guī)律卻仍然缺乏感性認(rèn)識(shí)，甚至出現(xiàn)錯(cuò)誤的理解。

如進(jìn)行氨氣的噴泉實(shí)驗(yàn)時(shí)，學(xué)生對(duì)原理及操作存在理解難度，不妨將演示實(shí)驗(yàn)變?yōu)閷W(xué)生實(shí)驗(yàn)，學(xué)生自己動(dòng)手操作便會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題產(chǎn)生疑惑，促使他們思考，如燒瓶中不能全部充滿水、滴管中的水過早被吸入無法擠出，導(dǎo)致噴泉上升速率較慢等問題;教材中一直使用氨氣作噴泉實(shí)驗(yàn)，燒杯中的水中滴入酚酞，實(shí)驗(yàn)時(shí)可引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考改進(jìn)，并可將知識(shí)拓展如下：

在下圖1所示噴泉實(shí)驗(yàn)裝置中，在儀器A、B、C中分別加入表1中的不同的物質(zhì)進(jìn)行噴泉拓展探究實(shí)驗(yàn)：

以上的噴泉實(shí)驗(yàn)拓展，能使學(xué)生對(duì)噴泉實(shí)驗(yàn)的印象更深刻，興趣更盎然，原理的理解也更透徹，達(dá)到了對(duì)知識(shí)理解及遷移應(yīng)用的目標(biāo)。

再如很多學(xué)生認(rèn)為鈉能從硫酸銅溶液中置換出銅，但事實(shí)勝于雄辯，不如讓學(xué)生自己動(dòng)手來做一下這個(gè)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)看到鈉先與水的劇烈反應(yīng)，隨后產(chǎn)生藍(lán)色的沉淀，直觀的現(xiàn)象使學(xué)生深刻否定鈉從硫酸銅溶液中置換出銅的錯(cuò)誤認(rèn)知，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生思索原因，從而增強(qiáng)了對(duì)鈉的認(rèn)知，并拓展到鉀等活潑金屬與鹽溶液反應(yīng)的情況，完成了鈉的知識(shí)向其他活潑金屬的知識(shí)的遷移應(yīng)用。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)能加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，促進(jìn)知識(shí)的遷移，進(jìn)而向能力轉(zhuǎn)化，故而實(shí)驗(yàn)教學(xué)是提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的必需手段。

二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中啟迪學(xué)生的探究與創(chuàng)新意識(shí)

學(xué)生的探究精神與創(chuàng)新意識(shí)是創(chuàng)造力的源泉，沒有創(chuàng)造就沒有進(jìn)步！實(shí)驗(yàn)教學(xué)中教師不能拘泥于教材，要善于引導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生大膽思考，敢于質(zhì)疑，敢于實(shí)驗(yàn)探究，不斷創(chuàng)新。

如做NH3的噴泉實(shí)驗(yàn)時(shí)，按教材的實(shí)驗(yàn)NH3要提前收集，膠頭滴管要先吸滿水，但往往在課堂上演示時(shí)，滴管中的水已經(jīng)被吸入燒瓶中，導(dǎo)致燒瓶?jī)?nèi)氣壓不能迅速減小，噴泉上升速率較慢，據(jù)此問題向?qū)W生設(shè)疑，引導(dǎo)學(xué)生思考解決的辦法，便有學(xué)生提出去掉膠頭滴管，改用注射器向燒瓶中注入水，這便是一個(gè)創(chuàng)新。

再如在講述SO2的性質(zhì)時(shí)，教材實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是先將SO2氣體與水反應(yīng)，再向溶液中加入品紅溶液，品紅溶液褪色，教材得出的結(jié)論是SO2有漂白性。但據(jù)反應(yīng)SO2+H2OH2SO3，可知SO2溶于水所得的溶液中含有的粒子有多種：SO2、H2SO3、H2O、HSO3-、H+、SO32-以及極少量OH-，此時(shí)可引導(dǎo)學(xué)生大膽質(zhì)疑教材的結(jié)論：一定是SO2具有漂白性而不是其它粒子嗎？并鼓勵(lì)學(xué)生設(shè)計(jì)改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，探究SO2在無水條件下能否漂白品紅。

學(xué)生改進(jìn)后設(shè)計(jì)SO2的漂白性檢測(cè)實(shí)驗(yàn)如下圖：

制備的SO2用濃硫酸干燥，品紅用酒精溶解，保證了整個(gè)實(shí)驗(yàn)處于無水環(huán)境，如干燥的SO2能使品紅的酒精溶液褪色，則可說明SO2分子有漂白性;反之則可說明SO2分子無漂白性，教材結(jié)論不準(zhǔn)確。學(xué)生實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)品紅的酒精溶液不褪色，得出二氧化硫不能使品紅褪色，濕潤(rùn)的二氧化硫才能使品紅褪色的結(jié)論。

通過實(shí)驗(yàn)改進(jìn)不僅可以啟發(fā)學(xué)生的思維，還能培養(yǎng)學(xué)生敢于質(zhì)疑，大膽探究，勇于創(chuàng)新的精神，提升他們的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

三、化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任

培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任也是化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的重要部分，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中教師對(duì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的操作、現(xiàn)象記錄、數(shù)據(jù)處理要有嚴(yán)格的要求，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)肅認(rèn)真、崇尚科學(xué)的態(tài)度。

“酸堿中和滴定”是高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中具有代表性的定量實(shí)驗(yàn)，是用已知物質(zhì)的量濃度的酸（或堿）來測(cè)定未知物質(zhì)的量濃度的堿（或酸）的方法，實(shí)驗(yàn)過程中對(duì)操作的規(guī)范性、滴定終點(diǎn)的判斷、酸堿指示劑的選擇、數(shù)據(jù)的記錄與處理均有較高的要求，能很好地培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。

教材中以標(biāo)準(zhǔn)濃度的鹽酸滴定未知濃度的NaOH溶液，選用酚酞作指示劑;實(shí)驗(yàn)教學(xué)中還可使用標(biāo)準(zhǔn)濃度的強(qiáng)酸滴定未知濃度的弱堿，或用標(biāo)準(zhǔn)濃度的強(qiáng)堿滴定未知濃度的弱酸，并要求學(xué)生選擇合適的指示劑;還可選擇一些具有拓展性的滴定實(shí)驗(yàn)，如用高錳酸鉀自身作指示劑的高錳酸鉀滴定草酸的氧化還原滴定法;用淀粉作指示劑的碘量法滴定;沉淀滴定等。如下表2進(jìn)行滴定拓展實(shí)驗(yàn)：

滴定過程中要求操作規(guī)范，滴定管的潤(rùn)洗，待測(cè)液的體積量取，終點(diǎn)的準(zhǔn)確判斷及數(shù)據(jù)的記錄的準(zhǔn)確性要求，都能培養(yǎng)學(xué)生一絲不茍嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)中要強(qiáng)調(diào)廢棄物的處理，提高學(xué)生的環(huán)境意識(shí)，如廢液不能倒入下水道，多余的粉末藥品、溶液要倒入指定的廢液缸內(nèi);進(jìn)行一些有毒、有污染的物質(zhì)如Cl2、SO2、NH3等的實(shí)驗(yàn)時(shí)，要在通風(fēng)櫥中進(jìn)行，要求學(xué)生思考尾氣的處理方法，積微成著，使他們能運(yùn)用已有的化學(xué)知識(shí)綜合分析化學(xué)過程對(duì)自然可能帶來的各種影響，權(quán)衡利弊，勇?lián)?zé)任，積極參與有關(guān)化學(xué)問題的社會(huì)決策，達(dá)到培養(yǎng)他們嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)精神，提升他們的社會(huì)責(zé)任感的化學(xué)核心素養(yǎng)的要求。

教師應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)驗(yàn)教學(xué)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)的重要作用，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)教學(xué)的主陣地，是其他教學(xué)模式不能替代的，實(shí)驗(yàn)教學(xué)能增強(qiáng)教學(xué)的直觀性，使枯燥乏味的理論知識(shí)變得生動(dòng)，課堂氣氛也會(huì)變得活躍，更能提升學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，興趣是最好的導(dǎo)師，是創(chuàng)造力的源泉，實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅是培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的重要手段和方式，其更能賦予化學(xué)課堂教學(xué)一種勃勃的生命力。

[ 參 ?考 ?文 ?獻(xiàn) ]

[1]陳進(jìn)前基于發(fā)展化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的教學(xué)情境創(chuàng)設(shè).中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2017（9）：17-20.

[2]王寶斌發(fā)展學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的三大策略.中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2016（9）：10-12.

[3]王繼璋探究二氧化硫使品紅溶液褪色的原因.中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2016（7）：70.