陳昌奉

1979年7月，中國(guó)改革開(kāi)放的總設(shè)計(jì)師、一代偉人鄧小平在黃山觀瀑樓接見(jiàn)安徽省委和徽州地委領(lǐng)導(dǎo)時(shí)說(shuō)：祁紅世界有名，你們祁紅、綠茶搞小包裝，包裝一定要搞漂亮，當(dāng)紀(jì)念品，他帶回去送人，表示他到過(guò)黃山，了不起。

時(shí)光荏苒，歲月如梭，轉(zhuǎn)瞬間，近40年過(guò)去了。在此期間，祁門(mén)紅茶經(jīng)歷過(guò)輝煌和黯淡，有高潮有低谷，駐首回眸，往事如昨。1915年，祁門(mén)紅茶在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)榮獲金獎(jiǎng)，時(shí)隔72年后，1987年在比利時(shí)布魯塞爾再次獲得世界大獎(jiǎng)，其時(shí)盛況空前，采茶女塑像一度成為當(dāng)時(shí)祁門(mén)縣的地標(biāo)。然而，上世紀(jì)90年代初隨著國(guó)家對(duì)茶葉市場(chǎng)的放開(kāi)，統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)政策取消，祁門(mén)紅茶一度陷入發(fā)展的困境?！捌罴t不紅”，“捧著金飯碗討飯吃”成了那時(shí)人們對(duì)祁紅深深的嘆惋。

2004年，祁門(mén)縣委、縣政府適時(shí)提出祁紅振興計(jì)劃，出臺(tái)了《祁門(mén)縣關(guān)于加快發(fā)展祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》，2005年祁門(mén)茶廠改制，也為祁紅茶人所有的心酸畫(huà)下了休止符。多年來(lái)，在縣委、縣政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在全縣上下共同努力下，祁門(mén)紅茶逐步走出萎靡的陰影，一頂天紅等新興企業(yè)勇敢地挑起了祁紅發(fā)展的大梁，2010年的上海世博會(huì)成為祁紅邁向振興的第一步。特別是2011年9月，祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展“2111”計(jì)劃的提出，給祁門(mén)紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇。祁門(mén)紅茶公用品牌連續(xù)9年獲得“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”品牌，天之紅、祥源等企業(yè)成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)茶行業(yè)的一流企業(yè)，2018年，全縣生產(chǎn)紅茶5040噸，產(chǎn)值達(dá)10.13億元，再次超越歷史最好水平。

茶園基地建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)

綠水青山就是金山銀山，好山好水才能出好茶。茶產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)最終要?dú)w結(jié)到茶葉優(yōu)質(zhì)資源的競(jìng)爭(zhēng)。圍繞基地提升，祁門(mén)縣委、縣政府多年來(lái)常抓不懈。大力推廣現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化茶園種植管理技術(shù)，注重栽培技術(shù)對(duì)茶葉品質(zhì)的提升。目前全縣18.3萬(wàn)畝茶園，已有11.9萬(wàn)畝通過(guò)無(wú)公害、綠色、有機(jī)茶園管理認(rèn)證，其中無(wú)公害茶園10.2萬(wàn)畝通過(guò)認(rèn)證，綠色有機(jī)茶園1.7萬(wàn)畝，有機(jī)茶園面積占全國(guó)有機(jī)認(rèn)證面積的5%。同時(shí)，大力選育推廣優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)品種，注意無(wú)性系與老品種的有機(jī)結(jié)合。自1984年祁門(mén)櫧葉種被認(rèn)定為“全國(guó)茶樹(shù)良種”后，縣委、縣政府始終不遺余力地支持新品種的選育工作，目前全縣已選育國(guó)家級(jí)無(wú)性系茶樹(shù)良種5個(gè)，省級(jí)無(wú)性系良種8個(gè)，無(wú)性系良種茶園面積達(dá)6.1萬(wàn)畝，占全縣茶園比重達(dá)30%以上。抓安全，控源頭，切實(shí)保障茶葉食品安全。2015年就啟動(dòng)實(shí)施了農(nóng)藥集中配送制度，在全縣范圍內(nèi)初步建成“七統(tǒng)一”農(nóng)藥集中配送體系。2017年，實(shí)施“省級(jí)茶葉出口質(zhì)量安全示范區(qū)”創(chuàng)建工作，并于2017年12月通過(guò)省級(jí)驗(yàn)收。2018年，祁門(mén)縣再次提出“三區(qū)同創(chuàng)”，以進(jìn)一步推動(dòng)茶園安全建設(shè)。目前，祁門(mén)縣已與黃山茶葉質(zhì)量安全研究中心合作，建立祁門(mén)紅茶質(zhì)量檢測(cè)中心，開(kāi)展對(duì)全縣茶園和茶葉的定點(diǎn)調(diào)查，逐步建立完善茶葉農(nóng)殘大數(shù)據(jù)，為祁紅產(chǎn)業(yè)的安全發(fā)展保駕護(hù)航。

祁紅技藝不斷傳承創(chuàng)新

為保證祁門(mén)紅茶品質(zhì)的純正性，縣委、縣政府一直將祁門(mén)紅茶生產(chǎn)加工技藝的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化作為保證祁紅茶產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的核心工作。積極推進(jìn)祁門(mén)紅茶傳統(tǒng)制作技藝的非遺申報(bào)工作。2006年，祁門(mén)紅茶傳統(tǒng)制作技藝通過(guò)了省級(jí)非遺認(rèn)定，2008年，入選國(guó)家第二批非物資文化遺產(chǎn)名錄，從此，祁門(mén)縣祁門(mén)紅茶再添一枚國(guó)字招牌。該縣積極開(kāi)展祁紅非遺傳承人的傳承工作，截至目前，全縣已培育國(guó)家級(jí)傳承人1人，省級(jí)5人，市級(jí)25人，并設(shè)立天之紅、祥源2家省級(jí)祁紅非遺傳習(xí)教育基地。積極開(kāi)展祁紅創(chuàng)新技藝研發(fā)。近年來(lái)，祁門(mén)縣大力鼓勵(lì)祁紅產(chǎn)品創(chuàng)新，先后開(kāi)發(fā)了祁紅香螺、祁紅毛峰、祁紅金針等新產(chǎn)品，2009年，祁門(mén)紅茶省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)制定發(fā)布實(shí)施，2013年，祁紅香螺工藝獲得省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定，目前，祁紅毛峰、祁紅金針等產(chǎn)品正在制定省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。天之紅祁紅皇茶，忠信祥祁紅茶餅、際源春祁紅粽香茶等其他產(chǎn)品也獲得相關(guān)發(fā)明專(zhuān)利，不斷豐富了祁門(mén)紅茶的品類(lèi)。

企業(yè)規(guī)模積極做大做強(qiáng)

企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體，茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，離不開(kāi)更具活力的茶企?？h委、縣政府將加快龍頭發(fā)展，實(shí)施龍頭培育工程作為發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的首要工作。注重培育壯大本土企業(yè)。同時(shí)，招商引資，借力發(fā)展。積極引進(jìn)省內(nèi)外大企業(yè)、大集團(tuán)來(lái)祁投資祁紅產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，祁紅企業(yè)數(shù)量規(guī)模不斷壯大。2007年全縣共有茶葉加工企業(yè)120余家，其中略具規(guī)模的精制加工企業(yè)22家，QS認(rèn)證企業(yè)15家。2018年全縣大小茶企發(fā)展到350余家，其中工商注冊(cè)登記茶葉生產(chǎn)制造企業(yè)130家，QS認(rèn)證企業(yè)100家，其他中國(guó)茶行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)1家，高新技術(shù)企業(yè)1家，規(guī)模企業(yè)13家，省級(jí)龍頭企業(yè)3家，市級(jí)龍頭企業(yè)7家。企業(yè)科技實(shí)力不斷提升。2011年以來(lái)，天之紅公司、祥源公司等企業(yè)率先在全國(guó)建成國(guó)內(nèi)首條祁紅工夫紅茶初制、精制清潔化、自動(dòng)化、智能化加工生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了工夫紅茶加工技術(shù)的重大突破。目前全縣已建成4條初制生產(chǎn)線，2條精制生產(chǎn)線，祁紅自動(dòng)化加工技術(shù)處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。同時(shí)，積極鼓勵(lì)產(chǎn)學(xué)研合作，祁紅生產(chǎn)企業(yè)與省農(nóng)科院茶葉研究所、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、黃山學(xué)院等科研單位的產(chǎn)學(xué)研合作不斷深入，先后組建了黃山市祁門(mén)紅茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)科技專(zhuān)家大院、安徽省祁門(mén)紅茶工程技術(shù)研究中心和安徽茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)祁門(mén)綜合試驗(yàn)站，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶葉科技示范基地、國(guó)家星火計(jì)劃項(xiàng)目基地等一批科技試驗(yàn)點(diǎn)。

祁紅品牌影響不斷擴(kuò)大

做好祁紅品牌的宣傳，既是保證祁門(mén)紅茶的生命力，也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展拓展渠道，提升競(jìng)爭(zhēng)力的需要。狠抓公用品牌宣傳。公用品牌是祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展最大的資源。多年來(lái)，縣委、縣政府積極與央視、人民網(wǎng)、中安在線等國(guó)內(nèi)主流媒體合作，強(qiáng)化媒體在宣傳推介祁門(mén)紅茶品牌上的放大效益，提升祁紅影響力，如與中央9套紀(jì)錄片頻道合作，拍攝了《茶——一片樹(shù)葉的故事》，與中央7套《美麗中國(guó)鄉(xiāng)村行》欄目合作拍攝了“走近祁紅”專(zhuān)題片。同時(shí)，積極組織參與國(guó)內(nèi)知名的各種展會(huì)、各種評(píng)比，積極舉辦各種相關(guān)祁紅論壇/峰會(huì)以及祁門(mén)紅茶形象大使評(píng)選/尋找祁門(mén)紅茶形象代言人等活動(dòng)，以此提升祁門(mén)紅茶公用品牌影響，比如2012年、2015年被農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品中心評(píng)為“最具影響力的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”和“最受消費(fèi)者喜愛(ài)的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，2015年“祁門(mén)紅茶金獎(jiǎng)百年”系列紀(jì)念活動(dòng)，2018年5月，成功舉辦的“2018黃山茶會(huì)暨祁紅品牌發(fā)展峰會(huì)”，9月在北京釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館舉辦的“2018祁門(mén)紅茶國(guó)際推介會(huì)”等等，極大地提升祁門(mén)紅茶知名度。2018年4月，“祁門(mén)紅茶”公用品牌以28.59億元的品牌價(jià)值，連續(xù)9年榮獲中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)，并入選“2018中國(guó)茶葉最具傳播力三大品牌”。鼓勵(lì)企業(yè)品牌宣傳。企業(yè)品牌是保證公用品牌后續(xù)影響的關(guān)鍵?？h委、縣政府積極做好對(duì)企業(yè)品牌宣傳的支持，發(fā)揮政府在品牌宣傳的發(fā)展導(dǎo)向和企業(yè)在市場(chǎng)拓展的主體作用，認(rèn)真選擇優(yōu)勢(shì)企業(yè)品牌，切實(shí)做好政府和企業(yè)的結(jié)合，在開(kāi)展祁紅區(qū)域公用品牌宣傳的同時(shí)，加大對(duì)企業(yè)品牌宣傳扶持力度，極大提升品牌影響力;目前，全縣已擁有國(guó)家馳名商標(biāo)1件，省級(jí)著名商標(biāo)18件，省級(jí)名牌產(chǎn)品5件。同時(shí)，編印出版了《祁紅史話》《祁門(mén)紅茶——茶中貴族的百年傳奇》等紀(jì)念書(shū)籍，并和徽茶雜志與茶源地理茶道新生活雜志合作，出版了2期祁紅紀(jì)念專(zhuān)刊。通過(guò)系列宣傳，進(jìn)一步提升祁紅影響，推動(dòng)祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺(tái)階。

茶旅產(chǎn)業(yè)融合不斷發(fā)展

文化是提升產(chǎn)品形象最佳的表現(xiàn)形式，是提升產(chǎn)品底蘊(yùn)及產(chǎn)業(yè)價(jià)值的最重要的支柱。祁門(mén)紅茶誕生至今，本身就積淀了豐厚的歷史，加強(qiáng)祁紅歷史文化研究，加大對(duì)胡元龍故居、條播茶園、改良場(chǎng)、祁紅制作技藝等遺產(chǎn)保護(hù)利用，深入推進(jìn)“祁紅+”，是加快祁紅快速發(fā)展的重要支撐。積極推動(dòng)以祁紅小鎮(zhèn)為代表的茶旅基地建設(shè)，不斷提升祁紅產(chǎn)業(yè)附加值。自2016年啟動(dòng)祁紅小鎮(zhèn)建設(shè)以來(lái)，目前，已完成梅南公園、祁門(mén)改良場(chǎng)遺址、茶園木屋等建設(shè)改造，同時(shí)圍繞“2233”，結(jié)合縣域資源綜合利用，著力推動(dòng)祁紅漫谷、祁紅創(chuàng)業(yè)廣場(chǎng)、東街歷史文化街區(qū)等重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，深化祁紅與旅游觀光、休閑農(nóng)業(yè)、健康養(yǎng)生等業(yè)態(tài)融合，全力打造“茶紅天下·探秘祁紅”旅游核心線路，推動(dòng)多元化的祁紅新業(yè)態(tài)發(fā)展，全力提升祁紅產(chǎn)業(yè)規(guī)模效益和對(duì)外影響力。2017年底祥源·祁紅產(chǎn)業(yè)文化博覽園獲批國(guó)家級(jí)4A旅游景區(qū)。積極推動(dòng)祁紅節(jié)慶活動(dòng)建設(shè)。自2015年以來(lái)，將每年3月28日作為“祁紅采摘節(jié)”的固定舉辦日期，同時(shí)，鼓勵(lì)引導(dǎo)天之紅、祥源、祁眉、牯牛降祁紅莊園等企業(yè)，在柏溪白塔，鳧峰福州，歷口環(huán)砂、高枧，箬坑金山、紅旗等地開(kāi)展祁紅茶莊園和標(biāo)準(zhǔn)示范茶園建設(shè)，并以祁紅節(jié)活動(dòng)為契機(jī)，推動(dòng)祁紅茶季體驗(yàn)游等活動(dòng)的開(kāi)展。去年以來(lái)，以天之紅為代表的茶莊園體驗(yàn)游多次被央視、衛(wèi)視宣傳報(bào)道。