高凡卓

摘 要：社會(huì)責(zé)任是高中生物核心素養(yǎng)重要的組成部分之一，即基于生物學(xué)認(rèn)知，對(duì)社會(huì)問題和社會(huì)事務(wù)的討論，對(duì)現(xiàn)象給出理性的解釋和判斷。嘗試解決生活中的生物學(xué)問題。這是學(xué)習(xí)生物學(xué)的核心目標(biāo)，通過生物知識(shí)的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)我們更大的人生格局。作為學(xué)生，發(fā)現(xiàn)很多生物教師授課方式主要是對(duì)教材生物知識(shí)進(jìn)行講解，缺少用生活講解知識(shí)的教學(xué)方法，這導(dǎo)致很多學(xué)生創(chuàng)新能力不足，造成了創(chuàng)新能力缺乏，思維格局變得狹隘。

關(guān)鍵詞：高中生;高中生物;基因突變和基因重組

轉(zhuǎn)基因食物可以很好培養(yǎng)高中生的社會(huì)責(zé)任感，可以啟迪高中生的智慧。社會(huì)生活中很多現(xiàn)象可以通過生物知識(shí)進(jìn)行解釋，可以很好地提高學(xué)生的“生物社會(huì)”的意識(shí)。作為一名高中生，通過對(duì)轉(zhuǎn)基因食物的討論，討論轉(zhuǎn)基因食物對(duì)高中生社會(huì)責(zé)任感的培養(yǎng)，本文作出詳細(xì)的解釋。

一、轉(zhuǎn)基因食品的概念及分類

轉(zhuǎn)基因食品，指的是全面考慮來制作食品的各種生物不同的特點(diǎn)，用突變、插入異源基因或改變基因表現(xiàn)等方法，生物的遺傳因子發(fā)生了很多的變化，使制作出來的動(dòng)植物食物符合人類食用的要求，降低了制造的成本，為社會(huì)帶來的經(jīng)濟(jì)效益。

轉(zhuǎn)基因食物有以下四種分類：物性轉(zhuǎn)基因食物、動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食物和微生物性轉(zhuǎn)基因食物。生活中我們經(jīng)常見到的是植物性的基因食品，例如，轉(zhuǎn)基因大豆油、轉(zhuǎn)基因大米等;動(dòng)物轉(zhuǎn)基因食物有轉(zhuǎn)基因的豬、魚。

二、高中生對(duì)轉(zhuǎn)基因食物的認(rèn)識(shí)態(tài)度

在動(dòng)物轉(zhuǎn)基因食品與植物轉(zhuǎn)基因食品中，大部分學(xué)生對(duì)植物轉(zhuǎn)基因食品較為熟悉。學(xué)生可以列舉自己家庭中植物轉(zhuǎn)基因食物，例如，轉(zhuǎn)基因大豆油、轉(zhuǎn)基因西紅柿。現(xiàn)在市面上售賣的大豆油，90%都是轉(zhuǎn)基因大豆油，每天數(shù)以萬計(jì)的人食用大豆油，并未出現(xiàn)什么情況。因?yàn)樵谥谱鞯倪^程中，轉(zhuǎn)基因食物要經(jīng)過很多個(gè)制作的流程?；虺杀緯?huì)被分解為多個(gè)小化學(xué)物質(zhì)，破壞了大分子的化學(xué)性質(zhì)。通過這樣的加工方式，轉(zhuǎn)基因大豆油已經(jīng)不包括完整的基因片段。對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品，高中生了解較少，很多學(xué)生對(duì)此并不熟悉。筆者認(rèn)為學(xué)校教育中應(yīng)該增加關(guān)于轉(zhuǎn)基因方面的教育，讓更多高中生了解轉(zhuǎn)基因的事物，了解轉(zhuǎn)基因食物的優(yōu)缺點(diǎn)，這樣可以培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考能力，而不是盲目跟風(fēng)。

我們?cè)谡n堂上學(xué)習(xí)了有關(guān)轉(zhuǎn)基因的相關(guān)知識(shí)，對(duì)轉(zhuǎn)基因食物有了一定的認(rèn)識(shí)。為了保證轉(zhuǎn)基因食物對(duì)哺乳對(duì)象沒有任何不好的影響，科學(xué)家做了大量的實(shí)驗(yàn)，并沒有發(fā)現(xiàn)有任何問題，我認(rèn)為，既然轉(zhuǎn)基因可以大幅度降低社會(huì)成本，人類可以食用這類食品。

筆者調(diào)查過身邊同學(xué)對(duì)轉(zhuǎn)基因食物的態(tài)度，他們對(duì)轉(zhuǎn)基因食物的態(tài)度是接受的，表示家庭經(jīng)常食用這類的食物，身體并未出現(xiàn)任何不適。

接下來，我和同學(xué)們討論了轉(zhuǎn)基因食品對(duì)生態(tài)環(huán)境與人類生活的利弊。

分析：當(dāng)前很多國(guó)家對(duì)轉(zhuǎn)基因食品做了嚴(yán)格的立法，但是轉(zhuǎn)基因食品仍在很多國(guó)家流通，受到一些國(guó)家的喜愛。原因是什么呢？

筆者通過收集學(xué)生對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的看法，將同學(xué)的意見分為“利”和“弊”，接下來，展開具體的分析：

對(duì)環(huán)境方面利：部分轉(zhuǎn)基因食品可以很好減少化學(xué)農(nóng)藥對(duì)植物的污染。這類的植物的培育一方面可以減少有害的化學(xué)農(nóng)藥，另一方面可以提高農(nóng)作物的穩(wěn)定，防止各種病蟲害的侵?jǐn)_。弊端：部分轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品可能因?yàn)閾碛行碌幕蚨渌参餆o法與發(fā)生生物競(jìng)爭(zhēng)，最后會(huì)衍變成為農(nóng)田雜草或產(chǎn)生有毒物質(zhì)造成的基因污染。

對(duì)人類生活方面利：轉(zhuǎn)基因食物具有很多優(yōu)點(diǎn)：比如，植物產(chǎn)量高、顆粒顆顆飽滿、顏色鮮艷等;在轉(zhuǎn)基因動(dòng)物方面，科學(xué)家已經(jīng)成功培育了防心血管疾病的轉(zhuǎn)基因豬，并有還有防止流感和抵抗病毒的雞。弊端：轉(zhuǎn)基因會(huì)給這些生物帶來生理結(jié)構(gòu)的改變，例如，蛋白質(zhì)的成分，營(yíng)養(yǎng)成本不能被人很好地吸收，如果轉(zhuǎn)基因食物帶來什么副作用，會(huì)嚴(yán)重影響人們的身體健康，造成心腦血管的疾病等。

三、如何辨別是否是轉(zhuǎn)基因食品

（1）高中生在購(gòu)買食物時(shí)，一定要認(rèn)真閱讀食物包裝上的標(biāo)簽，特別是字體較小的部分，看一看是否有轉(zhuǎn)基因這三個(gè)字樣。（2）仔細(xì)查看標(biāo)簽上寫明的產(chǎn)地，例如，泰國(guó)、俄羅斯、阿爾及利亞等。這些國(guó)家對(duì)轉(zhuǎn)基因要求較為嚴(yán)格，出口食物必須是非轉(zhuǎn)基因。（3）超市中的西紅柿和木瓜大部分都是轉(zhuǎn)基因食物，如果單從外形來區(qū)別是否為轉(zhuǎn)基因食物，是非常困難的，建議購(gòu)買謹(jǐn)慎。

綜上所述，有關(guān)轉(zhuǎn)基因食物的謠言，我們不要信。只能說轉(zhuǎn)基因食物培育還有很多缺漏，需要不斷地完善，但是有一部分轉(zhuǎn)基因食物被科學(xué)驗(yàn)證，是非常健康可食的。我們?cè)谫?gòu)買轉(zhuǎn)基因食物時(shí)，一定要建立在了解的基礎(chǔ)之上。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，越來越多的轉(zhuǎn)基因食物被鑒定出安全。我相信通過轉(zhuǎn)基因食物一定會(huì)大量出現(xiàn)在我們的餐桌上，提升我們的健康程度，當(dāng)那時(shí)，關(guān)于轉(zhuǎn)基因食物帶來的爭(zhēng)議也會(huì)煙消云散。

參考文獻(xiàn)

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