馬媛

摘 要：本研究選取云南省重點(diǎn)扶貧對(duì)象昭通市，從產(chǎn)業(yè)規(guī)模、銷售情況以及產(chǎn)業(yè)扶貧三點(diǎn)入手闡釋了昭通市蘋果產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，通過(guò)分析可知昭通蘋果種植面積產(chǎn)量逐年上升，且大多以招商代理的形式外銷出去，依托蘋果產(chǎn)業(yè)脫貧也已有顯著成效。結(jié)合昭通進(jìn)行蘋果產(chǎn)業(yè)扶貧的實(shí)際情況，利用修正后的鉆石模型（將其歸納為四個(gè)基本要素：需求要素、生產(chǎn)要素、相應(yīng)配套產(chǎn)業(yè)、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，以及兩個(gè)輔助影響因素：政府政策與支持、機(jī)遇），對(duì)昭通蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：蘋果產(chǎn)業(yè);扶貧;競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

一、昭通市蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及特點(diǎn)

（一）產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年擴(kuò)大

近年來(lái)，昭通市蘋果種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值都呈逐年上升的趨勢(shì)，增幅逐步穩(wěn)定（見(jiàn)表1）。從蘋果種植地的分布來(lái)看，截至2017年底全種植面積達(dá)到10萬(wàn)畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)1個(gè)、2萬(wàn)畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個(gè)，除企業(yè)、合作社和種植大戶流轉(zhuǎn)土地建蘋果示范同5萬(wàn)畝外，剩余蘋果種植地涉及農(nóng)戶近11.5萬(wàn)余戶，受益人口達(dá)30余萬(wàn)人。

（二）蘋果以外銷為主

從目前的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)來(lái)看，昭通蘋果主要銷往全國(guó)各地及東南亞。其中，有接近一半的昭通蘋果銷往云南的其他城市，昭通本地自銷的數(shù)量占比僅有4%，其余則是省外銷售，但出口到東南亞的數(shù)量占比最?。ㄒ?jiàn)圖1）。從目前的銷售方式來(lái)看，昭通蘋果有四大銷售途徑。其中，招商代理是最主要的銷售途徑，合作出口和網(wǎng)絡(luò)銷售次之，果農(nóng)直接銷售這一途徑的占比最?。ㄒ?jiàn)圖2）。由此可見(jiàn)，果農(nóng)已逐漸放棄原來(lái)直接銷售的模式，更傾向于承包給入駐的商戶銷售，此外，一部分果農(nóng)已開(kāi)始接納網(wǎng)絡(luò)銷售的途徑。

（三）蘋果產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)果農(nóng)脫貧

在全國(guó)十四個(gè)連片貧困地區(qū)當(dāng)中，昭通市是貧困人口最多的地級(jí)市，蘋果寄托著昭通113萬(wàn)貧困人口脫貧致富奔小康的夢(mèng)想，在廣大果農(nóng)的眼中，一棵棵蘋果樹(shù)就是致富樹(shù)、希望樹(shù)。到目前為止，蘋果種植戶達(dá)已達(dá)到12萬(wàn)戶，收入上萬(wàn)元的農(nóng)戶達(dá)5萬(wàn)余戶，果農(nóng)戶均種植蘋果收入1680元，戶均蘋果年收入達(dá)2.5萬(wàn)元以上，人均蘋果年收入達(dá)0.9萬(wàn)元以上，推動(dòng)了30萬(wàn)果農(nóng)依托蘋果產(chǎn)業(yè)脫貧致富。

二、昭通蘋果產(chǎn)業(yè)基地競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

依據(jù)昭通蘋果產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)和高原特色農(nóng)業(yè)的特殊性，對(duì)波特菱形模型進(jìn)行修正，構(gòu)建適合昭通蘋果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的鉆石體系。將其歸納為四個(gè)基本要素：需求要素、生產(chǎn)要素、相應(yīng)配套產(chǎn)業(yè)、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)以及兩個(gè)輔助影響因素：政府政策與支持、機(jī)遇。其中，需求條件為宏觀要素，生產(chǎn)要素、支撐服務(wù)體系和同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)為微觀要素，從而客觀的分析昭通蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，為昭通蘋果產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展提供理論支撐。

（一）需求要素分析

隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高與對(duì)于健康飲食的重視，水果也日益在人們的生活中占據(jù)著越來(lái)越大的比重。蘋果作為最為常見(jiàn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的水果之一，在這種潮流與趨勢(shì)下，市場(chǎng)需求仍舊較大且更加多樣化。

1.需求市場(chǎng)

國(guó)務(wù)院印發(fā)《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）》預(yù)測(cè)，2020年我國(guó)水果人均消費(fèi)量將達(dá)到60 kg。但相比健康標(biāo)準(zhǔn)70 kg還有很大的差距，不足發(fā)達(dá)國(guó)家人均水果消費(fèi)量105 kg的一半。因此，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展、人民群眾生活水平的提高，人們對(duì)于“水果之王”——蘋果的消費(fèi)能力會(huì)有很大的提升空間，蘋果需求市場(chǎng)前景良好。 2.需求結(jié)構(gòu) 根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織官網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2006～2016年全球蘋果消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化趨勢(shì)來(lái)看，可以預(yù)期未來(lái)一定時(shí)期鮮食消費(fèi)仍是蘋果消費(fèi)的主要形式。自2008年以來(lái)，我同蘋果鮮食消費(fèi)量一直呈現(xiàn)出不斷增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，而加工消費(fèi)量則表現(xiàn)出平穩(wěn)下降的趨勢(shì)。而昭通蘋果以鮮果銷售為主，加工品銷售極少，順應(yīng)目前蘋果消費(fèi)市場(chǎng)的需求結(jié)構(gòu)。 3.需求偏好 廣大消費(fèi)者對(duì)于蘋果的品種、口味、色澤等具有多樣性的偏好，更符合消費(fèi)者需求偏好的蘋果無(wú)疑更具有競(jìng)爭(zhēng)力。而昭通蘋果的品種以富士為主，大小中等偏多，蘋果果肉淡黃色，成熟后，果肉沿果心邊緣呈現(xiàn)出透明蜜餞點(diǎn)（糖心），口岸肉質(zhì)細(xì)膩酥脆，具蜂蜜味，含糖量高，完全符合《中國(guó)消費(fèi)者對(duì)蘋果鮮果消費(fèi)行為的調(diào)查分析》中闡述的大部分消費(fèi)者對(duì)品種、大小、口味、質(zhì)地等的要求。

（二）生產(chǎn)要素分析

1.自然條件

昭通具有得天獨(dú)厚的蘋果生產(chǎn)自然條件優(yōu)勢(shì)：地勢(shì)南高北低，海拔差異大;降水豐富，四季溫差小，蘋果產(chǎn)區(qū)冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，晝夜溫差大;是日照、降水量、海拔等蘋果生長(zhǎng)氣候指標(biāo)全部符合要求的蘋果優(yōu)生區(qū)。2010年昭通蘋果獲得“農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志登記保護(hù)”，而蘋果主產(chǎn)區(qū)之一昭陽(yáng)區(qū)被中國(guó)農(nóng)科院果樹(shù)研究所評(píng)為西南蘋果生長(zhǎng)最適區(qū)，昭通也成為中國(guó)南方最大的優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地。 2.區(qū)位 昭通處于昆明、成都、貴陽(yáng)、重慶四大城市輻射交匯地帶，連接長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶和成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)，在成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)、長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶、西四角經(jīng)濟(jì)圈、泛北部灣經(jīng)濟(jì)合作區(qū)等區(qū)域經(jīng)濟(jì)板塊中，具有十分重要的地緣優(yōu)勢(shì)。作為內(nèi)地通往南亞、東南亞、東亞的大走廊，昭通還是我國(guó)便捷的國(guó)際大通道之一。

3.基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

目前，昭通市已構(gòu)建起公路、鐵路、水路、航空“四位一體”的立體化交通網(wǎng)絡(luò)，交通運(yùn)輸較為發(fā)達(dá)，全市形成“4小時(shí)交通經(jīng)濟(jì)圈”。在鐵路上，市內(nèi)有內(nèi)昆鐵路和成貴鐵路貫穿全境，與云南鐵路和全國(guó)鐵路相連接，內(nèi)昆鐵路向北連通成昆、寶成等鐵路，向南連通湘黔、南昆鐵路，溝通了云、貴、川三省。同時(shí)，昭通水路通長(zhǎng)江，昭通機(jī)場(chǎng)也在進(jìn)一步擴(kuò)建與完善。蘋果標(biāo)準(zhǔn)化示范同建設(shè)上，目前蘋果主產(chǎn)區(qū)的昭陽(yáng)區(qū)、魯?shù)榭h轄區(qū)內(nèi)已基本全部實(shí)現(xiàn)了果同通路、通水、通電。

三、支撐服務(wù)體系

目前，昭通蘋果產(chǎn)業(yè)已形成初具規(guī)模的集種植、加工、流通等為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，物流運(yùn)輸體系基本建立，支撐服務(wù)體系相對(duì)完善：已建成16個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化種植園，蘋果種植加工營(yíng)銷為一體的企業(yè)達(dá)到18家，冷庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)227座，庫(kù)容2萬(wàn)多噸，蘋果產(chǎn)后加工企業(yè)4家，其中國(guó)投中魯果汁加工企業(yè)建立了蘋果濃縮汁生產(chǎn)線2條，最高年加工蘋果4.2萬(wàn)噸。

四、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

從國(guó)際市場(chǎng)看，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和“一帶一路”倡議的推進(jìn)，中國(guó)加大了從“一帶一路”倡議沿線國(guó)家進(jìn)口水果的開(kāi)放步伐，而這些國(guó)家的生產(chǎn)成本低，價(jià)格方面更有優(yōu)勢(shì)。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，昭通蘋果在全國(guó)大市場(chǎng)上缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力，拿昭通市和煙臺(tái)市兩個(gè)我國(guó)傳統(tǒng)的蘋果主產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，昭通市蘋果的種植面積為40萬(wàn)畝，主要以分散和傳統(tǒng)種植方式為主;而煙臺(tái)市的種植面積現(xiàn)已達(dá)到200萬(wàn)畝，主要以現(xiàn)代化精細(xì)化種植為主，煙臺(tái)蘋果無(wú)論是從知名度還是競(jìng)爭(zhēng)力上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于昭通蘋果。

五、政府政策

“十二五”以來(lái)，蘋果產(chǎn)業(yè)被列為昭通農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，市政府出臺(tái)了一系列新的政策和措施，從三方面助力蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是財(cái)政大力扶持和制定優(yōu)惠政策，進(jìn)行宏觀引導(dǎo)和調(diào)控。在政府對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)的投入上，昭通市級(jí)財(cái)政在2012年～2017年問(wèn)每年投入1000萬(wàn)元專項(xiàng)資金用于補(bǔ)助，大力推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是大力發(fā)展蘋果科技創(chuàng)新與人才培養(yǎng)，提高蘋果生產(chǎn)的品種質(zhì)量、種植技術(shù)及完善配套設(shè)施。昭通市農(nóng)業(yè)局出臺(tái)了配套的文件，為專業(yè)技術(shù)人員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供相關(guān)方面政策依據(jù)。三是制定蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，組織品牌宣傳活動(dòng)，打造“昭通蘋果”品牌價(jià)值，授權(quán)企業(yè)使用“昭通蘋果”共用品牌，推行“協(xié)會(huì)+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。

六、機(jī)遇

（一）“十三五”規(guī)劃

2015 - 2017年相關(guān)部門先后完成了《“十三五”昭通蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《昭通市“十三五”蘋果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)百億元產(chǎn)值規(guī)劃》等規(guī)劃，昭通市在“十三五”規(guī)劃中指出，要發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展昭通市高原特色農(nóng)業(yè)蘋果標(biāo)準(zhǔn)化示范同，鞏同和提升昭陽(yáng)市南方優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)業(yè)基地的優(yōu)勢(shì)地位。

（二）“一帶一路”建設(shè)實(shí)施

國(guó)家發(fā)改委、外交部和商務(wù)部聯(lián)合發(fā)布的《推動(dòng)共建絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路的愿景與行動(dòng)》，指出應(yīng)當(dāng)“發(fā)揮云南區(qū)位優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)與周邊國(guó)家的國(guó)際運(yùn)輸通道建設(shè)，打造大湄公河次區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作新高地，建設(shè)成為面向南亞、東南亞的輻射中心”。昭通正位于云南省的東北角，借助昭通的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)與機(jī)遇優(yōu)勢(shì)，昭通蘋果產(chǎn)業(yè)在“一帶一路”建設(shè)契機(jī)下定能夠拓寬貿(mào)易之路。

七、結(jié)語(yǔ)

昭通蘋果生產(chǎn)走過(guò)了78年的坎坷歷程，如今取得了顯著的成績(jī)，成為帶領(lǐng)廣大農(nóng)民脫貧致富奔小康的主要渠道。對(duì)其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析既是對(duì)當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)成功因素的探究，也是對(duì)阻礙其進(jìn)一步發(fā)展的原因的探尋過(guò)程。

利用鉆石模型對(duì)昭通蘋果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的分為需求要素和生產(chǎn)要素進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，昭通蘋果產(chǎn)業(yè)在這兩大方面已具備較好發(fā)展，但是，昭通蘋果產(chǎn)業(yè)不能在已有成就上就此停滯不前，只有提升農(nóng)民的市場(chǎng)意識(shí)、重視對(duì)農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn)、增強(qiáng)農(nóng)戶的自我發(fā)展意識(shí)、解決土地流轉(zhuǎn)問(wèn)題以及完善相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)，才能進(jìn)一步強(qiáng)化其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧的目標(biāo)。

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