熱熱鬧鬧的春節(jié)即將到來(lái)，而春節(jié)最為期盼和重要的莫過(guò)于那頓合家團(tuán)圓的年夜飯。在鞭炮聲中，全家人圍坐在一起，共同辭舊迎新。接著又是親戚、朋友一起聚會(huì)。節(jié)后很多人會(huì)抱怨沒(méi)管住自己的嘴，吃得過(guò)于油膩消化不良，如何既吃得盡興，又不會(huì)添膘是大家關(guān)心的。這期的健康膳食就教大家如何吃得盡興又安心，過(guò)一個(gè)健康年。

去油解膩

護(hù)腸胃

各種美味菜肴，特色美食在春節(jié)會(huì)通通出現(xiàn)在每個(gè)家庭的飯桌上。面對(duì)如此多的美味，再加上家人齊分享的喜悅，一下子就管不住自己的嘴了，年飽成了常態(tài)。飯桌上備點(diǎn)伸手可得的解膩食物可是十分有必要的。

水果

開(kāi)胃助消化的食物有山楂、柑橘類(lèi)等。飽食之后，喝一杯橙汁，可解油膩、消積食，并有止渴醒酒的妙用，因?yàn)槌茸又懈缓袡C(jī)酸，有促進(jìn)消化的作用。此外，木瓜有“百益果王”之稱(chēng)，含有獨(dú)特的蛋白酶，對(duì)含有蛋白質(zhì)的肉類(lèi)有較強(qiáng)的軟化作用。如果將木瓜與肉類(lèi)一起燒，不但容易燒酥，且可以減少油膩感。飯后吃木瓜能解除油膩的感覺(jué);山楂有增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血膽固醇，促進(jìn)脂肪代謝的作用;蘋(píng)果含豐富的鉀，富含的果膠具有降低血中膽固醇作用，對(duì)解油膩有好處;香蕉也有潤(rùn)腸、解毒、解油膩?zhàn)饔谩?/p>

蔬菜

蔬菜中的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、解除油膩?zhàn)饔?，特別是蘿卜、洋蔥效果比較好，有較強(qiáng)的解油膩、助消化的功效。吃生蘿卜，對(duì)胄部脹滿(mǎn)有緩解作用。洋蔥有平肝、潤(rùn)腸的功能，能減少油膩感和抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高。

飲品

喝大麥茶或綠茶，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少油膩食物在胃中的停留時(shí)間，且最好是喝溫?zé)岬?，它比冷的更能解膩，又能保護(hù)腸胃。此外，酸梅湯也是不錯(cuò)的選擇，酸梅湯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纖維等有利于人體健康的物質(zhì)，酸梅湯的主要原料是烏梅、山楂，均是有效去油的食品，其中還有陳皮能抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂類(lèi)，對(duì)去除腸胃中存在的油膩有良好的作用。

食用醋

食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解體內(nèi)脂肪，而且還可促進(jìn)糖類(lèi)、蛋白質(zhì)等新陳代謝的順利進(jìn)行，因此可起到良好的減肥效果。此外，在攝取過(guò)多的魚(yú)、肉、精白米、面包等食物后，喝點(diǎn)醋能起到助消化的作用，醋含有揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等，能刺激大腦神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強(qiáng)消化功能。在吃肉類(lèi)時(shí)，不妨蘸著醋吃，此時(shí)的油膩去除了一半。需要注意的是，腸胃不好，胃酸過(guò)多的人，要適量食用，不宜過(guò)多，可以采取涼拌菜的方式食醋，效果更好。

輕松助消化

春節(jié)期間因?yàn)楦鞣N飲食問(wèn)題而造成腸胃不好，導(dǎo)致消化系統(tǒng)也出了問(wèn)題。很多人都是吃多了不消化。消化不好怎么辦、吃撐了怎么加快消化？

消化不好怎么辦？

早晚喝蜂蜜水

喝蜜水調(diào)理腸胃這個(gè)方法特別適合天冷的季節(jié)，早上空腹喝蜂蜜水，用溫開(kāi)水沖服最好，這樣不容易破壞蜂蜜的成分，有益于腸胃的吸收，有利于健脾胃，通大便改善腸胃的內(nèi)部環(huán)境。同理，按此方法晚上睡前喝。按摩對(duì)腸胃的調(diào)理

按摩腹部可以促進(jìn)消化吸收功能，堅(jiān)持每天早晚各一次。

方法：仰臥平躺，五指全拼攏，首先用右手以肚臍眼為中心，面積先小后大，手法先輕后重，先慢后快，順時(shí)針?lè)较蚶@肚臍眼旋轉(zhuǎn)按摩腹部100圈，多于100圈更好。同理，然后再改用左手反方向按摩腹部100圈，以肚皮發(fā)紅發(fā)熱為好。

吃撐了如何加快消化

喝蘋(píng)果醋快速消化

如果是吃得太飽的話(huà)，可以稍微喝點(diǎn)蘋(píng)果醋來(lái)幫助緩解腹脹感。腸胃的消化需要胃酸，喝點(diǎn)蘋(píng)果醋能夠刺激胃酸的分泌以幫助促進(jìn)消化。除了蘋(píng)果醋之外也可以喝一點(diǎn)酸橙汁、酸檸檬水等等酸性食物。

可通過(guò)洗澡快速緩解

吃得太飽出現(xiàn)飽撐難受的話(huà)，可以在吃完飯1小時(shí)以后洗澡來(lái)幫助緩解，洗澡能夠幫助人體消耗能量，促進(jìn)消化。要注意洗澡水不宜過(guò)高，以略高于皮膚溫度為宜。

可通過(guò)排汗快速緩解

可以通過(guò)讓身體排汗的方法來(lái)緩解飽撐難受。身體排汗的同時(shí)血液循環(huán)加快，消化速度也會(huì)相應(yīng)地加快，從而緩解難受不適?？梢酝ㄟ^(guò)開(kāi)空調(diào)室內(nèi)溫度的方式進(jìn)行。

可飯后散步快速消化

吃得太飽可以在飯后散步，通過(guò)運(yùn)動(dòng)的方式來(lái)幫助消化，從而緩解吃太飽不適。但是要注意如果需要進(jìn)行稍劇烈運(yùn)動(dòng)的話(huà)一定不能在飽腹的情況下進(jìn)行，以免傷腸胃。

可通過(guò)腹部按摩快速消化

對(duì)腹部進(jìn)行按摩的方式可以幫助消化，從而緩解吃太飽不適。可以取站立位，用手掌掌面以肚臍為中心輕揉按腹部。

緩解趕場(chǎng)疲勞

緩解疲勞應(yīng)選擇量少質(zhì)高的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素B族食物如牛奶、牛肉、豬肉、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)等，也可吃點(diǎn)干果如核桃、大棗、桂圓、花生等，這樣可以起到抗疲勞的功效。但是過(guò)年這些東西應(yīng)該控制食用量。維他命B也能夠解除疲勞，增強(qiáng)人體抗壓力。喝提神飲料，最好以綠茶為主，可以提神，又可以消除體內(nèi)多余的自由基。但是胃腸不好的人，最好改喝枸杞子泡水的茶，可以解壓，還可以明目。

人參糯米粥

原料：人參10克、山藥、糯米各50克、紅糖、枸杞適量

做法：先將人參切成薄片，與糯米、山藥共同煮粥，待粥熟時(shí)加入紅糖、枸杞，趁溫食用，每天1次。

作用：該粥具有補(bǔ)益元?dú)狻⒖蛊?、?qiáng)心等多種作用。

注意：高血壓、發(fā)燒患者不宜服。

棗仁蓮子粥

原料：酸棗仁10克、蓮子20克、枸杞20克、粳米和大米共100克

做法：洗凈加水共同煮粥，可適量加糖。

作用：安神、補(bǔ)腦。

黃芪雞

原料：黃芪30克、陳皮15克、肉桂12克、公雞1只

做法：將中藥用紗布包好，與公雞一起放入鍋中，小火燉熟，食鹽調(diào)味，吃肉喝湯。

作用：調(diào)養(yǎng)軀體疲勞、體力下降者。