楊明星

摘要：種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場是循環(huán)農(nóng)業(yè)中的一種較為普遍的模式?！凹Z-豬”結(jié)合型種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場實現(xiàn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的“糧”與“豬”的高效結(jié)合。本文以駐馬店升?！凹Z-豬”結(jié)合型種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場為研究對象，通過實地調(diào)研收集了升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場2017年的生產(chǎn)經(jīng)營數(shù)據(jù)，對升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的循環(huán)模式進行了分析，并對其復合價值進行核算，最終得出升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的復合價值為7538.38萬元，其經(jīng)濟價值>社會價值>生態(tài)價值。為進一步優(yōu)化種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場循環(huán)模式和政府制定相關扶持政策提供理論依據(jù)。

關鍵詞：種養(yǎng)結(jié)合;家庭農(nóng)場;循環(huán)模式;價值

國家農(nóng)業(yè)部于2014年和2015年對全國30個省、區(qū)、市（不含西藏）家庭農(nóng)場進行了專項調(diào)查，數(shù)據(jù)顯示國內(nèi)種養(yǎng)結(jié)合類家庭農(nóng)場與家庭農(nóng)場總數(shù)的比值由2014的7.82%增長到了2015年的8.96%。種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場在數(shù)量迅速發(fā)展的同時其經(jīng)營效益成為值得關注的重點。而“糧”、“豬”作為我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)長期以來的主要生產(chǎn)對象，從古至今在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中始終具有很強的代表性?！凹Z-豬”結(jié)合型種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場作為循環(huán)農(nóng)業(yè)的一種較為普遍的模式，其當前的發(fā)展模式是否合理？其經(jīng)濟價值、生態(tài)價值、社會價值處于什么水平？下一步應如何有效提高其發(fā)展質(zhì)量？都是亟待解決的問題。這些問題的解答都建立在對種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場進行科學的價值評估的基礎上。

當前，已有不少學者針對農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)進行了價值評估?；诘咎镔Y源[1-2]和耕地資源[3-5]的經(jīng)濟價值、生態(tài)價值、社會價值的價值評估體系的研究已較為完備，評估方法主要有收益還原法，市場價值法、影子工程法、造林成本法、當量因子法、替代法等。在價值評估方法上為本文提供了重要的理論依據(jù)。本文側(cè)重于“糧-豬”型種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場循環(huán)模式的價值研究，包括經(jīng)濟價值、生態(tài)價值和社會價值三個部分。已有學者對“豬-沼-糧”[6-7]、“豬-沼-果”[8-11]、“豬-沼-茶”[12]、“稻-魚-鴨”[14-15]、“稻-鴨”[16-17]、“稻-魚”[18]等幾種種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)模式進行了研究，發(fā)現(xiàn)這幾種模式具有良好的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益。夏振洲對夏邑縣農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的復合價值進行了初步核算，同傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟進行了比較分析[19]，并針對農(nóng)業(yè)效益較低的問題提出了相應的措施。已有文獻為本文的研究提供了很好的思路，但上述研究多從效益方面對種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)模式進行分析，將種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的價值以貨幣形式進行量化評估的研究則較少。本文以駐馬店市升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場作為案例對其復合價值進行研究，以期進一步完善種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式的價值評估方面的理論。

1 升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的模式分析

升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場2014年成立，位于駐馬店蟻蜂鎮(zhèn)宋沖村，農(nóng)場總?cè)丝?人，主要勞動力人口有6人。采取種養(yǎng)結(jié)合的生產(chǎn)方式，主要種植糧食、核桃、蔬菜，養(yǎng)殖生豬。2017年共流轉(zhuǎn)土地93.33hm2，糧食、蔬菜、核桃的種植面積分別為26.67hm2、13.33hm2、33.33hm2，養(yǎng)豬場及配套設施用地共占約13.33hm2。豬場存欄量約為8000頭，年出欄量為3批，豬場的豬糞尿約為10320噸/批，每批次可制作有機肥440噸。豬場的豬糞經(jīng)過沼氣池工程處理后，大部分銷售，少量自用。

升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場采取種養(yǎng)結(jié)合的方式，其循環(huán)模式如圖1所示，在生產(chǎn)過程中農(nóng)場實現(xiàn)了種植、養(yǎng)殖的有效循環(huán)，充分利用糧食、蔬果和食糧牲畜產(chǎn)生的廢棄物，將養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢棄物通過沼氣發(fā)酵、堆肥等環(huán)節(jié)，一方面沼氣可以形成清潔能源，減少人們生產(chǎn)生活中的用電量，另一方面沼渣、堆肥等有機肥可以進入農(nóng)地、菜地，減少化肥用量，減少污染物排放，保護土壤肥力的同時提高糧食產(chǎn)量，產(chǎn)生了經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。

2 升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的物質(zhì)流和價值流

升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的物質(zhì)產(chǎn)出投人如表1所示，整個系統(tǒng)中的N肥、P肥、K肥的投入量分別為1249.89kg/hm2、374.6kg/hm2、508.13kg/hm2，其中化肥中N、P、K的含量占比分別為54.9%、45.04%、33.21%。系統(tǒng)養(yǎng)分的輸出水平分別為404.4kg/hm2、76.35kg/hm2、96.3kg/hm2，在不考慮蔬菜有機肥使用的情況下，該模式的物質(zhì)輸人結(jié)構(gòu)有很大改善，未來可以考慮減少部分化肥的投入量。

循環(huán)經(jīng)濟價值流指的是資源價值流理論系統(tǒng)內(nèi)部的各組成要素按一定的邏輯關系進行組合，組合而成的各要素在系統(tǒng)內(nèi)部相互聯(lián)系、相互作用，促使循環(huán)經(jīng)濟價值流理論發(fā)揮功能作用的理性知識體系[20]。

升福種養(yǎng)結(jié)合家庭種植的價值流投入產(chǎn)出情況如表2所示，其中土地、廠房、機器設備、工具、原料的生產(chǎn)成本屬于生產(chǎn)過程中所使用的生產(chǎn)資料流成本。農(nóng)場雇工成本以及水電費、固定資產(chǎn)折舊、無形資產(chǎn)攤銷等費用屬于人工及制造費用。

3升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的價值分析

3.1經(jīng)濟價值

經(jīng)濟價值的一般含義是指經(jīng)濟行為體通過產(chǎn)品或者服務獲得的直接利益和間接利益的總和，即可以通過市場實現(xiàn)的價值，它與國內(nèi)生產(chǎn)總值中的“價值”是相近的，不同的是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟價值的核算包括自產(chǎn)自用產(chǎn)品的價值。本文對升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的經(jīng)濟價值核算采用計算公式：經(jīng)濟價值=總產(chǎn)出資金-總投入資金+政府補貼資金。其中，總投入資金包括農(nóng)場使用的秸稈和豬糞的價值，總產(chǎn)出資金包括農(nóng)場通過銷售秸稈和豬糞獲得的收益。通過表2對升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的價值流分析，已得出升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場2017年的總投入資金為4173.7萬元，總產(chǎn)出資金為11087.2萬元，通過調(diào)查得知，2017年升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場獲得的政府扶持資金為56萬元，則升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的經(jīng)濟價值=11087.2-4173.7+56=6969.5萬元。

3.2生態(tài)價值

生態(tài)價值具體可分為環(huán)境的生態(tài)價值、生命體的生態(tài)價值、生態(tài)要素的生態(tài)價值、生態(tài)系統(tǒng)的生態(tài)價值四類[21]。本文著重研究生態(tài)要素的生態(tài)價值即對種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的系統(tǒng)要素和系統(tǒng)整體進行分析，從氣體調(diào)節(jié)、土壤保護、涵養(yǎng)水源、凈化環(huán)境等方面對升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的生態(tài)價值進行計算。根據(jù)家庭農(nóng)場的各項生態(tài)服務功能采用不同的評價方法。其中，對氣體調(diào)節(jié)功能的價值核算采用造林成本法、瑞典碳稅法和制氧工業(yè)成本法，對涵養(yǎng)地下水源、土壤保護功能的價值核算采用市場價格法，對凈化環(huán)境價值的核算采用替代成本法。

3.2.1 氣體調(diào)節(jié)

根據(jù)光合作用方程式得出綠色植物每生產(chǎn)1g干物質(zhì)需要1.63gCO2，同時會釋放1.19gO2。該部分價值包括固定CO2的價值和釋放O2的價值兩方面。其中，固定CO2的價值估算采用造林成本法（260.90元/tC）和瑞典碳稅法（927元/tC）的均值，即593.95元/tC作為農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)固定二氧化碳的價格[2]。釋放O2的價值估算采用工業(yè)制氧法（400元/tO2）和造林成本法（352.93元/tO2），即376.47元/tO2。耕地、園地的干物質(zhì)產(chǎn)量依據(jù)任方紅對楊凌區(qū)生態(tài)補償價值評估的研究數(shù)據(jù)，耕地取2007年小麥、玉米的干物質(zhì)產(chǎn)量均值2590.7kg/hm2，園地取2007年大棚蔬菜、蘋果、獼猴桃的干物質(zhì)產(chǎn)量均值為9522.81kg/hm2[22]，經(jīng)計算每公頃耕地固碳4.22t放氧3.08t，每公頃園地固碳15.52t，放氧11.33t。升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的26.67hm2耕地固定CO2的價值為6.68萬元，釋放O2的價值為3.09萬元，46.66hm2園地固定CO2的價值為43.01萬元，釋放O2的價值為19.9萬元。可以得出，升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場氣體調(diào)節(jié)的總價值為Vgr=6.68+3.09+43.01+19.9=72.68萬元。

3.2.2 土壤保護

升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的整個系統(tǒng)中的N、P、K的投入量分別為1249.89kg/hm2、374.6kg/hm2、508.13kg/hm2，系統(tǒng)養(yǎng)分的輸出水平分別為404.4kg/hm2、76.35kg/hm2、96.3kg/hm2，在不考慮土壤養(yǎng)分流失的情況下，可以算出系統(tǒng)養(yǎng)分中N、P、K的留存量分別為845.49kg/hm2、298.25kg/hm2、411.84kg/hm2，根據(jù)目前化肥市場價格，氮肥、磷肥、鉀肥的平均價格分別約為1600元/t、2000元/t、2000元/t，可計算出升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場單位面積土壤保護的價值為2772.94元/hm2，則農(nóng)場耕地和園地部分土壤保護的總價值Vsp為20.33萬元。

3.2.3 涵養(yǎng)水源

農(nóng)作物對水分的吸收可以起到涵養(yǎng)水源的作用。這里依據(jù)任方紅調(diào)查2007年楊凌區(qū)農(nóng)用地轉(zhuǎn)中農(nóng)用地的相關數(shù)據(jù)[22]，可計算出耕地和園地涵養(yǎng)水源的物質(zhì)量分別為17.24m3/畝和89.57m3，水的平均市場價值為3.37元/m3[2]，由此可以計算出升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場涵養(yǎng)地下水源的總價值Vwc為23.45萬元。3.2.4凈化環(huán)境

凈化環(huán)境的價值主要是指升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場凈化空氣的價值。根據(jù)相關研究，一般旱田吸收SO2、HF、NOx和滯塵的單位面積價值分別為0.006萬元/hm2·a，8.820×10-5萬元/hm2·a，0.005萬元/hm2·a，3.720×10-5萬元/hm2·a，園地吸收SO2和滯塵的單位面積價值分別為0.013萬元/hm2·a，0.512萬元/hm2·a[23]。經(jīng)計算，升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場耕地凈化環(huán)境的價值為Vpa耕地=26.66×（0.006+8.820×10-5+0.005+3.720×10-5）=0.29萬元，園地凈化環(huán)境的價值為Vpa園地=46.66×（0.013+0.512）=24.5萬元。計算出升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的凈化環(huán)境價值為Vpa=0.29+24.5=24.79萬元。

綜上，可以計算出升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的生態(tài)價值為V生態(tài)=Vgr+Vsp+Vwc+Vpa=72.68+20.33+23.45+24.79=141.25萬元。

3.3 社會價值

農(nóng)業(yè)社會價值是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動所具有的滿足一定社會的共同需要功能的價值。基于學者對農(nóng)業(yè)社會價值的研究基礎，本文選取就業(yè)保障價值和糧食安全價值兩個指標對升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的社會價值進行核算。

3.3.1 就業(yè)保障價值

就業(yè)保障價值的核算公式為Ves=AIE×AYE×NLE式中[24]，這里Ves表示農(nóng)場的就業(yè)保障價值，AIE表示每人受教育期間的年均教育投入，AYE表示每人平均受教育年限，NLE表示單位面積農(nóng)用地就業(yè)人數(shù)，升福家庭農(nóng)場的就業(yè)人數(shù)包括自家勞動力6人，長期雇傭勞動力5人，臨時雇傭勞動力10人，其中臨時雇傭勞動力的工作時長平均為90天，相當于3.59個長期勞動力（按一年251個工作日計算），即農(nóng)場總的長期就業(yè)人數(shù)為14.59人。其中教育期間的年平均教育投入=農(nóng)場農(nóng)民人均純收入×教育支出占總收入的比重（按雇傭勞動力的人均純收入計算）。單位面積農(nóng)用地就業(yè)人數(shù)=常住從業(yè)人員數(shù)量/農(nóng)用地面積。由于缺乏調(diào)查數(shù)據(jù)，這里根據(jù)劉靈芝，王雅鵬（2006）對我國東、中、西部農(nóng)村地區(qū)農(nóng)民收入與教育支出負擔率的研究結(jié)果，東、中、西部農(nóng)村地區(qū)教育支出負擔率平均為11.11%，將農(nóng)場內(nèi)家庭成員的教育支出占家庭總支出的比重看作11.11%[25]。通過查閱《中國發(fā)展報告2013》，得出河南省耕地就業(yè)勞動力的平均受教育年限為8.59年[26]，通過計算可以得出，升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的就業(yè)保障價值為Ves=AIE×AYE×NLE=35×11.11%÷14.59×8.59×（14.59÷93.33）=0.36萬元/hm2，則升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場就業(yè)保障的總價值為33.6萬元。

3.3.2 糧食安全價值

升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的糧食產(chǎn)品包括小麥和玉米，小麥、玉米為輪作制，糧食單產(chǎn)為14.7t/hm2，糧食總產(chǎn)量為392.05t。對于糧食安全的價值核算參照吳澤斌，阮維明采用的糧食安全價值公式：Vgs=（|GC-GP|×GSSR）×（GMP-GPC）[24]，其中Vgs表示糧食安全保障價值，GC表示糧食消費量，GP表示糧食生產(chǎn)量，GSSR表示單位耕地面積的平均糧食產(chǎn)量，GMP為市場糧食銷售價格，GPC為本地糧食生產(chǎn)成本。糧食消費量=人口數(shù)量×人均口糧消費量，糧食生產(chǎn)成本=物質(zhì)與服務費用+人工成本+土地成本。根據(jù)《中國統(tǒng)計年鑒》（2014～2018）可知，2013年到2017年人均糧食消費量平均為137.42kg，各省市糧食銷售價格和糧食生產(chǎn)成本均采用《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》（2009、2010和2011）三年的平均數(shù)，經(jīng)計算將河南省的糧食銷售價格和生產(chǎn)成本分別定為1693.65元/t和1007.79元/t?？梢杂嬎愠錾７N養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的糧食安全價值為Vgs=[|9×0.137-392.05|×14.7]×（1693.65-1007.79）=394.03萬元。綜上，可以計算出升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的社會價值為V社會=Ves+Vgs=33.6+394.03=427.63萬元。

3.4 復合價值

升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的復合價值包括農(nóng)場的經(jīng)濟價值、生態(tài)價值、社會價值之和為7530.01萬元。如表3所示，升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的經(jīng)濟價值>社會價值>生態(tài)價值，其中經(jīng)濟價值、生態(tài)價值、社會價值占復合價值的比重分別為92.45%、1.88%、5.67%。

4 小結(jié)

該研究對升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場經(jīng)濟價值、生態(tài)價值和社會價值的核算，為實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的價值最大化提供了理論基礎，有助于優(yōu)化當前種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的發(fā)展模式，為政府制定種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場方面的相關政策提供理論依據(jù)。通過研究發(fā)現(xiàn)升福種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的生態(tài)價值和社會價值遠遠低于經(jīng)濟價值。為進一步提高種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的生態(tài)價值和社會價值提出以下對策：（1）種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場應進一步優(yōu)化循環(huán)模式，提高廢棄物處理水平，減少環(huán)境污染的同時，著力提高廢棄物利用價值;（2）政府應根據(jù)農(nóng)場的實際情況和各方面的價值評估，適當提高對種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的生態(tài)價值補償，為種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場協(xié)調(diào)好經(jīng)濟價值和生態(tài)價值之間的關系提供政策支持;（3）適當加大對產(chǎn)糧家庭農(nóng)場的補貼力度，并給予貼息貸款扶持。

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Analysis on the Value of Cycle Model in Family Farm Combining Crop and Livestock

— Taking Shengfu Family Farm in Zhumadian as an Example

Yang Mingxing

（College of Agricultural Economics and Management，Henan University Of Economics And Law，

Zhengzhou，Henan 450046）

Abstract：Family farm combining crop and livestock is a general model in circular agriculture. The family which is combination of "grain and pig" that has realized efficient combination of "grain" and "pig" in traditional agriculture. This paper taked the ShengFu family farm combining crops and livestock in Zhumadian as the research object，collected the production and management data of the family farm in 2017 through the field investigation，analyzed the cycle mode of the family farm，and its compound value was calculated. Finally ，a conclusion was drawn that the compound value of the family farm is 7 538.38 million yuan，economicvalue >social value > ecological value.It can provides a basis for optimizing the cycle model of family farm combining crop and livestock and making relevant supporting policies by the government.

Key words：Combinecrop and livestork;Family farm;Cycle model;Value