嚴(yán)燁煒

《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出幼兒的學(xué)習(xí)與發(fā)展是在一日生活中進(jìn)行的，在生活中的學(xué)習(xí)也是學(xué)前教育的一部分。點心是幼兒一日生活中不可缺少的環(huán)節(jié)，也是促進(jìn)幼兒成長的重要環(huán)節(jié)，從中蘊(yùn)含著許多學(xué)習(xí)與發(fā)展的契機(jī)。如何讓孩子能夠在一個輕松、愉悅、自主的氣氛中用點心，如何改變以往的點心環(huán)節(jié)，成了我們一直思考的問題。

一、自助點心，自主環(huán)境

由于“自助式”點心剛剛開始，對于如何吃并沒有一個準(zhǔn)確的定位，我們只是將傳統(tǒng)的在教室座位上用餐改為在走廊自助用餐，點心的品種從原來的每日一種變?yōu)槎喾N，供幼兒自己挑選。另外，為方便在走廊用餐，我們還在走廊增添了一些小方桌，每班兩張，供幼兒放點心，其他沒有改變。

鏡頭一：自助點心的時候到了，孩子們拿著自己的杯子排隊去教師那里倒豆?jié){。而倒好豆?jié){的孩子們，有的單膝跪地，有的雙膝跪地，有的靠著墻壁，有的靠著桌子，他們姿勢各異地吃著餅干和喝著牛奶，時不時地端著杯子走動。

我的反思：孩子這種吃自助點心的方法真的對嗎？到底應(yīng)該怎樣吃點心？如果換作是我，我是不是也愿意蹲著吃、站著吃？或是坐著吃呢？

我的做法：為解決如何吃的問題，我們對幼兒做了一些調(diào)查，看一看孩子們心中的自助點心是怎樣的。圍繞“自助式”點心應(yīng)該站著吃還是坐著吃，孩子們都表達(dá)出了自己的想法。經(jīng)過大家一番熱烈的討論，我們便決定采用搬椅子進(jìn)行自助點心的方法。

鏡頭二：在最初的自助點心模式的基礎(chǔ)上，根據(jù)對幼兒的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)幼兒更喜歡坐在小椅子上吃點心。每到點心時刻，孩子們便會從教室搬來自己的小椅子，放在走廊的餐桌前。走廊的餐盤中擺放著幾種不同的餅干，孩子可根據(jù)喜好進(jìn)餐。

我的反思：如果孩子們吃點心時要從教室里搬出自己椅子，吃完點心后又要將椅子搬進(jìn)去，這個過程既麻煩，又浪費時間，還經(jīng)常會出現(xiàn)一系列的問題，比如搬椅子撞到別人或是椅子沒有搬穩(wěn)。于是，我們便想能不能省去從教室搬出椅子這一環(huán)節(jié)。

我的做法：為省去幼兒搬進(jìn)、搬出椅子的麻煩，我們在走廊中擺放了一些多余的椅子。這樣一來，在進(jìn)餐的時候，孩子們不必再從教室中搬出椅子，只需要在進(jìn)餐前將走廊中的空椅子擺放好，這樣就能直接坐在椅子上用餐。

二、自助點心，自主選擇

根據(jù)初次嘗試的結(jié)果，我們又做了一些調(diào)整，除了安排了多余的椅子外，我們還添置了保溫桶，讓幼兒能夠自主倒豆?jié){，餅干的種類也增加了許多。

鏡頭一：在進(jìn)餐的時候，面對不同種類的餅干，孩子們總是挑選自己最喜歡吃的那種，遇到自己喜歡吃的就多吃一些，不喜歡吃的就少吃一些或是不吃。

我的反思：對于幼兒只喜歡吃好吃的餅干這一問題，我思考是否應(yīng)該每天只提供一種類型的餅干，然后明天再換一種，依次輪流，解決這一問題。

我的做法：關(guān)于應(yīng)該放幾種餅干的問題，我們決定讓幼兒自己做主，看看他們的喜好到底是什么。經(jīng)過投票發(fā)現(xiàn)，孩子們喜歡吃的餅干各不相同，并沒有出現(xiàn)孩子不喜歡吃的餅干，于是我們?nèi)匀话凑蘸⒆拥南埠?，每天提供多種餅干。在餅干種類不減少的情況下，為防止幼兒每次只挑喜歡的餅干吃，我們建議孩子們每種餅干都要嘗一下，這也是為了教會幼兒勇于嘗試。

鏡頭二：每天的餅干種類不減少，孩子們?nèi)匀怀院芏鄩K喜歡的餅干，有時甚至一組將一盤餅干全部吃完，不剩一些給后面的孩子吃。

我的反思：即使已經(jīng)和孩子們說過每種類型的餅干都要嘗試，但是效果仍然不大。自助點心真的是任由孩子們想吃多少就吃多少嗎？還是應(yīng)該適當(dāng)控制一下每次點心的量呢？

我的做法：于是，我們圍繞“每次自助點心吃多少餅干”的話題進(jìn)行討論。我們還制定了一張“我要吃幾塊餅干”的統(tǒng)計表，孩子們用圈圈表示自己想吃的餅干數(shù)量。據(jù)統(tǒng)計，孩子們的理想數(shù)量基本在3～5塊之間。

三、自助點心，自主管理

自助點心的模式正在日益成熟，解決了餅干自選的問題，新的問題也出現(xiàn)了。由于多余的椅子數(shù)量有限，每張桌子安排四張椅子，一個班可供8名幼兒同時用餐，可是每次想要出來用餐的人并不都是8位，這就出現(xiàn)了有的孩子沒椅子坐的情況。在全部孩子有椅子坐的情況下，又該在何時讓位呢？

鏡頭一：吃點心的時間到了，想要先用餐的孩子們紛紛洗好手，拿著杯子有序地從保溫桶里倒牛奶。由于走廊的位置有限，孩子們都自覺地分批用餐。整個大班共分為了四小桌，并以保溫桶為分界線，每班兩桌，每桌可容納4位小朋友。開始用餐了，孩子們自己倒好牛奶后便找空位子坐了下來，8張小椅子很快被坐滿了，于是張小俊便從教室里搬來了自己的小椅子，擺放在王小洋的旁邊開始吃起了點心，就這樣，孩子們一批換一批地輪流吃點心。不一會，李小軒也出來了，而此時已經(jīng)沒有他的位置，他便自己站在一旁用餐。我走過來低下頭問他：“李小軒，你想坐著吃還是站著吃呀？”害羞的李小軒不回答，只是低頭喝著自己杯子里的牛奶。此時，一旁的王小洋把自己的小屁股挪過了一點，并且示意李小軒坐在自己的旁邊，可是李小軒還是一動不動。坐在自己搬來的小椅子上的張小俊看李小軒不動，他便主動挪動自己的屁股，和王子洋擠在一張小椅子上，并把自己的椅子讓給了李小軒，這時，李小軒才坐了下來。

我的發(fā)現(xiàn)：就餐禮儀得到了較好的發(fā)展，孩子在倒牛奶時能夠自覺排隊，不擁擠、不插隊；在座位上就餐時，孩子們吃一塊拿一塊，不多拿、不爭搶，用小杯子接住餅干，不讓餅干屑掉在桌子上，發(fā)現(xiàn)問題并解決問題的能力得到了提升。張小俊發(fā)現(xiàn)沒有位子后便自己搬來了小椅子坐在了桌邊，從這里看出了他在遇到問題時肯動腦筋的學(xué)習(xí)品質(zhì)；與張小俊不同，李小軒發(fā)現(xiàn)自己沒有位置的時候只是站在一旁，說明他面對問題時還比較被動，需要多加鍛煉；王小洋發(fā)現(xiàn)別的小朋友沒有椅子時，他主動向別人發(fā)出了邀請。在別人對他的邀請無動于衷時，他又用行動表現(xiàn)，將自己的小椅子讓出了一半。最后，大家一起坐著完成了用餐。

一日生活皆課程，在自助點心這個生活環(huán)節(jié)中，孩子們能夠根據(jù)生活的需求合理制定規(guī)則。他們學(xué)會了有序排隊、文明用餐、禮貌交流、樂于助人，口頭表達(dá)能力得到了發(fā)展，生活習(xí)慣得到了鞏固，規(guī)則制定能力得到了提升。做生活和學(xué)習(xí)的主人，這就是生活課程帶給我們最大的收獲。

（責(zé)編 唐琳娜）