梁盛凱 王田月 石保緯 陸宇明

摘要：【目的】分析甜瓜產(chǎn)業(yè)不同規(guī)模經(jīng)營(yíng)產(chǎn)出水平、效益水平、生產(chǎn)成本和經(jīng)營(yíng)效率的差異及規(guī)律，為優(yōu)化我國(guó)甜瓜產(chǎn)業(yè)空間布局和適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)提供理論參考。【方法】基于全國(guó)5個(gè)甜瓜主產(chǎn)區(qū)439個(gè)樣本的調(diào)查數(shù)據(jù)，利用比較分析法和線性擬合對(duì)不同規(guī)模經(jīng)營(yíng)產(chǎn)出、效益和成本情況進(jìn)行分析，通過(guò)構(gòu)建DEA-BCC模型和彈性系數(shù)模型對(duì)不同規(guī)模經(jīng)營(yíng)效率進(jìn)行對(duì)比分析。【結(jié)果】現(xiàn)階段我國(guó)甜瓜產(chǎn)業(yè)小規(guī)模、細(xì)碎化和超大規(guī)模經(jīng)營(yíng)并存，甜瓜產(chǎn)業(yè)不同目標(biāo)下適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)存在顯著差異，產(chǎn)出最大化、效益最大化和成本最小化目標(biāo)取向下甜瓜適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)分別為1～5、0～1和50～100 ha;單純從效率最優(yōu)角度適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)區(qū)間為50～100 ha，但在古典經(jīng)濟(jì)理論假設(shè)和DEA-BCC模型以投入為導(dǎo)向下，兼顧產(chǎn)出和效益雙重目標(biāo)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)區(qū)間為1～5 ha，在此區(qū)間內(nèi)可擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模以降低生產(chǎn)成本;超大規(guī)模經(jīng)營(yíng)雖具有一定產(chǎn)出集約效益和成本優(yōu)勢(shì)，但其實(shí)際盈利能力不足。不同經(jīng)營(yíng)規(guī)模效率呈M形波動(dòng)變化趨勢(shì)，平均綜合效率、純技術(shù)效率和規(guī)模效率分別為0.555、0.645和0.866，技術(shù)效率低下是現(xiàn)階段甜瓜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出不足和效益不高的主要阻礙因素?！窘ㄗh】培育多樣化的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，兼顧不同規(guī)模經(jīng)營(yíng)的效率和產(chǎn)出;從種植制度及管理人才等多個(gè)維度遏制超大規(guī)模經(jīng)營(yíng)“拐點(diǎn)”，提高產(chǎn)出效益;開展投入產(chǎn)出承包制試點(diǎn)，建立農(nóng)業(yè)資本共享平臺(tái)，降低投入冗余。

關(guān)鍵詞： 甜瓜;適度規(guī)模經(jīng)營(yíng);產(chǎn)出水平;生產(chǎn)成本;經(jīng)濟(jì)效益;DEA-BCC模型

中圖分類號(hào)： S-9? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號(hào)：2095-1191（2019）11-2614-07

Moderate scale operation of Chinese melon industry

based on the perspective of input， output and efficiency

LIANG Sheng-kai1， WANG Tian-yue2， SHI Bao-wei3， LU Yu-ming4*

（1Horticultural Research Institute， Guangxi Academy of Agricultural Sciences，Nanning? 530007， China; 2Guangxi Vocational Normal University， Nanning? 530007， China; 3College of Agriculture， Guangxi University， Nanning? 530004， China; 4Guangxi Academy of Agricultural Sciences， Nanning? 530007， China）

Abstract：【Objective】The aim of the study was to analyze the output level， benefit level， production cost， management efficiency difference and law of different scale management of melon industry， so as to provide theoretical reference for optimizing spatial layout and moderate scale management of melon industry. 【Method】Based on the survey data of 439 samples from 5 main production areas of muskmelon in China， the output， benefit and cost of different scale operation were analyzed by comparative analysis and linear fit， and? the efficiency of different scale operation was studied by constructing DEA-BCC model and elastic coefficient. 【Result】At present，the small-scale，fragment-scale and super large-scale operations coexisted in China’s melon industry. There were significant differences in moderate scale operations under different target orientations of melon industry.The moderate scale operations under the target orientations of output maximization， benefit maximization and cost minimization were 1-5，0-1 and 50-100 ha， respectively. The mode-rate scale operations oriented from the perspective of efficiency optimization only was 50-100 ha， but under the classical economic theory hypothesis and DEA-BCC model oriented by input， the moderate scale operation range was 1-5 ha under the dual goal orientation of considering output and benefit. In this range，the operation scale can be expanded and the production cost can be reduced. Although the super scale operation had certain output intensive benefit and cost advantage，its actual profitability was insufficient. The fluctuation trend of the efficiency of different scales of operation was M-shaped. The average comprehensive efficiency， pure technical efficiency and scale efficiency of different scales of operation were 0.555， 0.645 and 0.866， respectively. The low technical efficiency was the main obstacle to the insufficient output and low efficiency of the melon industry at this stage. 【Suggestion】Cultivating diversified appropriate scale operation subjects， developing appropriate scale operation， and taking into account the efficiency and output of different scale operation; curbing the turning point of large scale operation from multiple dimensions such as planting system and management personnel， and improving output efficiency; carrying out the pilot project of input-output contracting system， establishing the agricultural capital sharing platform， and reducing input redundancy.

Key words： melon; moderate scale management; output level; production cost; economic benefit; DEA-BCC model

0 引言

【研究意義】適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)政策的主要導(dǎo)向，也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的應(yīng)有之義。在居民消費(fèi)水平持續(xù)轉(zhuǎn)型升級(jí)的背景下，經(jīng)濟(jì)作物在滿足多樣性消費(fèi)需求中扮演了重要角色，也是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收及實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧的重要產(chǎn)業(yè)。甜瓜產(chǎn)業(yè)具有周期短、見效快和效益高的特點(diǎn)，因此，對(duì)其適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)或最優(yōu)經(jīng)營(yíng)規(guī)模問(wèn)題進(jìn)行研究，對(duì)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局及農(nóng)民增收具有重要現(xiàn)實(shí)意義?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)自20世紀(jì)90年代成為學(xué)界研究熱點(diǎn)以來(lái)，2017年中央一號(hào)文件明確提出在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下積極發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。郭慶海（2014）認(rèn)為收入尺度是當(dāng)前中國(guó)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的可行選擇;孔立和朱立志（2014）研究了我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，結(jié)果顯示其有機(jī)農(nóng)業(yè)種植規(guī)模超過(guò)了均衡規(guī)模，但存在空間異質(zhì)性;湯建堯和曾福生（2014）認(rèn)為我國(guó)農(nóng)地適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的規(guī)模有限;張紅宇等（2014）研究得出以家庭為單位的小規(guī)模封閉式經(jīng)營(yíng)已不適合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展;張成玉（2015）研究認(rèn)為越是在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域人均適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)規(guī)模越大。上述研究結(jié)果均表明，在現(xiàn)階段適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的政策主張和組織理論已基本成為共識(shí)，但在不同的產(chǎn)業(yè)、經(jīng)營(yíng)背景、地域及政策取向下表現(xiàn)的規(guī)模經(jīng)營(yíng)和效益評(píng)價(jià)具有差異性。在具體適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)測(cè)度方面，李文明等（2015）認(rèn)為應(yīng)該權(quán)衡糧食安全和提高農(nóng)民收入兩個(gè)政策取向的交集以確定相應(yīng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，在增加農(nóng)民收入導(dǎo)向下，水稻經(jīng)營(yíng)的適宜標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在5.33 ha以上;羅丹等（2017）采用Translog和C-D生產(chǎn)函數(shù)研究了種糧戶的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，結(jié)果顯示不同品種、不同區(qū)域適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)存在差異，東北平原地區(qū)玉米最優(yōu)種植規(guī)模超過(guò)13.33 ha;王小葉（2018）研究了不同作物輪作背景下適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，認(rèn)為13.33～26.66 ha是輪作耕作方式下實(shí)現(xiàn)穩(wěn)糧增收的最佳規(guī)模;冀縣卿等（2019）基于945戶家庭農(nóng)場(chǎng)數(shù)據(jù)研究發(fā)現(xiàn)過(guò)小或過(guò)大的土地經(jīng)營(yíng)規(guī)模均不利于提高水稻生產(chǎn)效率;吉媛（2019）認(rèn)為土地規(guī)模與其產(chǎn)出并不是簡(jiǎn)單的線性關(guān)系，其結(jié)構(gòu)突變點(diǎn)分別為34和113 ha，大于113 ha時(shí)兩者呈負(fù)相關(guān);李紹亭等（2019）認(rèn)為家庭農(nóng)場(chǎng)綜合技術(shù)效率、純技術(shù)效率和規(guī)模效率分別為0.170、0.235和0.786，技術(shù)效率低下是家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)效率低的主要原因;孫蕊和齊天真（2019）從農(nóng)業(yè)投入產(chǎn)出、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)服務(wù)及可持續(xù)發(fā)展4個(gè)方面構(gòu)建了適度規(guī)模發(fā)展評(píng)價(jià)體系;曾令果和王釗（2019）研究認(rèn)為柑橘產(chǎn)業(yè)從產(chǎn)出水平考慮最優(yōu)適度規(guī)模區(qū)間為10.00～11.33 ha，而從效益角度考慮為1.33～1.87 ha;張?jiān)合嫉龋?019）測(cè)算出純農(nóng)戶、農(nóng)兼型、兼農(nóng)型和非農(nóng)戶家庭4種類型農(nóng)戶的最優(yōu)種植規(guī)模分別為0.92、1.33、1.23和0.74～2.00 ha。綜上所述，已有文獻(xiàn)研究結(jié)果雖然不完全一致，但均認(rèn)為不同產(chǎn)業(yè)存在相應(yīng)的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，且異質(zhì)性明顯存在?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】至今尚未見關(guān)于甜瓜產(chǎn)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的文獻(xiàn)報(bào)道。【擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題】基于我國(guó)甜瓜主產(chǎn)區(qū)的調(diào)查數(shù)據(jù)，對(duì)甜瓜產(chǎn)業(yè)不同規(guī)模經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)出、效益、成本和效率進(jìn)行分析，探討在保證產(chǎn)出前提下的最佳規(guī)模經(jīng)營(yíng)，以期為甜瓜產(chǎn)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)界定和提高農(nóng)民收入提供理論參考及相應(yīng)的政策建議。

1 研究方法與數(shù)據(jù)來(lái)源

1. 1 模型構(gòu)建

1. 1. 1 DEA-BCC模型 基于規(guī)模報(bào)酬可變的理論假設(shè)，利用DEA-BCC模型對(duì)不同規(guī)模經(jīng)營(yíng)效率進(jìn)行研究，模型的主要表達(dá)式如下：

[min θkθ，λst，k=1kλkXn，k（n=1，2，3…N）ym，k≤k=1kλkyn，k（m=1，2，3…M）λk≥0（k=1，2，3…k）k=1kλ=1]

DEA-BCC模型假設(shè)有m個(gè)決策單元，每個(gè)決策單元通過(guò)n種投入（總土地投入，總資本投入）得到m種產(chǎn)出（總產(chǎn)量，總效益），st表示約束條件，θk表示效率值。當(dāng)θk=1時(shí)，可判定該決策單元有效率;當(dāng)1.0>θk>0.9時(shí)，為相對(duì)有效;當(dāng)0.9>θk>0.1時(shí)，為非有效率;當(dāng)<0.1時(shí)，判定該決策單元無(wú)效率（匡萍，2019）。λ表示加權(quán)系數(shù)，λk表示第k個(gè)決策單元n項(xiàng)投入和第m項(xiàng)產(chǎn)出的加權(quán)系數(shù)，xn，k表示第k個(gè)決策單元的第n項(xiàng)投入量，ym，k表示第k個(gè)決策單元的第m項(xiàng)產(chǎn)出量，yn，k表示第k決策單元的第n項(xiàng)投入量。DEA-BCC模型以投入為導(dǎo)向進(jìn)行線性規(guī)劃擬合。

1. 1. 2 彈性系數(shù)（弧彈性） 彈性系數(shù)（e）用于衡量一個(gè)變量的增長(zhǎng)幅度對(duì)另一個(gè)變量增長(zhǎng)幅度的依存關(guān)系，表達(dá)公式為e=（△Y/Y）/（△X/X），式中，△Y和△X分別表示變量X和Y的變動(dòng)量。本研究中，產(chǎn)量效率彈性的經(jīng)濟(jì)學(xué)意義為產(chǎn)量對(duì)效率變化的敏感程度，效益效率彈性的經(jīng)濟(jì)學(xué)意義為效益對(duì)效率變化的敏感程度，成本效率彈性經(jīng)濟(jì)學(xué)意義為成本對(duì)效率變化的敏感程度。

1. 2 指標(biāo)選取及數(shù)據(jù)來(lái)源

1. 2. 1 指標(biāo)選取 對(duì)比分析不同規(guī)模經(jīng)營(yíng)的單位面積產(chǎn)量、效益和成本3個(gè)指標(biāo)。DEA-BCC模型以總土地投入（ha）和總資本投入（元）為投入指標(biāo)，總產(chǎn)量（kg）為產(chǎn)出指標(biāo)。

1. 2. 2 數(shù)據(jù)來(lái)源 本研究數(shù)據(jù)來(lái)自于我國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部共同建設(shè)的《中國(guó)西瓜甜瓜生產(chǎn)信息數(shù)據(jù)庫(kù)》，數(shù)據(jù)錄入時(shí)間范圍為2015—2018年，所收集樣本地域范圍包括華南、黃淮海、長(zhǎng)江流域、西北和東北5個(gè)主產(chǎn)區(qū)[16個(gè)?。▍^(qū)）：安徽、福建、新疆、青海、江蘇、廣東、陜西、吉林、廣西、浙江、河北、遼寧、海南、湖北、甘肅和寧夏]，有效樣本量439個(gè)。關(guān)于數(shù)據(jù)庫(kù)樣本選擇的標(biāo)準(zhǔn)、程序、規(guī)模及其處理方法等參見Wu（1997）的研究。所選取的具體指標(biāo)類別包含調(diào)查種植戶種植面積、單位產(chǎn)量、單位生產(chǎn)成本和單位收益等內(nèi)容。

1. 3 統(tǒng)計(jì)分析

使用Excel 2010對(duì)不同規(guī)模經(jīng)營(yíng)面積、產(chǎn)量、效益、成本及彈性系數(shù)進(jìn)行分析，利用Deap 2.1對(duì)不同規(guī)模經(jīng)營(yíng)效率（DEA-BCC模型）進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 我國(guó)甜瓜產(chǎn)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)實(shí)證分析

2. 1 樣本分布及平均經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析

基于甜瓜產(chǎn)業(yè)屬于高投入高產(chǎn)出的產(chǎn)業(yè)，花期集中且時(shí)間較短，在短時(shí)間內(nèi)要完成授粉等關(guān)鍵環(huán)節(jié)限制了人均經(jīng)營(yíng)面積的擴(kuò)大，按關(guān)鍵花期授粉階段必須用工量計(jì)算，每個(gè)熟練工人平均在同一時(shí)段內(nèi)最大可經(jīng)營(yíng)管理面積約0.30 ha，配合簡(jiǎn)約化栽培技術(shù)的使用，每公頃種植面積大約需要熟練工人2～3人，小規(guī)模經(jīng)營(yíng)主要以家庭經(jīng)營(yíng)為主，以家庭經(jīng)營(yíng)為主的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)面積一般在1 ha以內(nèi)，因此以0～1 ha超小規(guī)模經(jīng)營(yíng)為分組基礎(chǔ)，此分組基礎(chǔ)也與王小葉（2018）在小麥產(chǎn)業(yè)上把經(jīng)營(yíng)規(guī)模約1.33 ha（取20畝整數(shù)）以下為基礎(chǔ)分組基本一致。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)種植規(guī)模的概率密度分布情況并綜合考慮每個(gè)分組樣本量不低于20設(shè)置不同規(guī)模經(jīng)營(yíng)分組。

表1樣本量分析數(shù)據(jù)表明，0～1 ha和>100 ha的規(guī)模經(jīng)營(yíng)樣本量最大，均超過(guò)了100個(gè)樣本量，說(shuō)明當(dāng)前我國(guó)甜瓜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模呈現(xiàn)“兩頭大，中間小”的橄欖狀分布，在土地流轉(zhuǎn)政策背景下出現(xiàn)了超大規(guī)模經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)實(shí)案例。具體來(lái)看，0～1 ha規(guī)模經(jīng)營(yíng)的平均面積僅為0.41 ha，按照《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2017年》記載，我國(guó)平均家庭戶規(guī)模為3.03人，折算平均家庭每人經(jīng)營(yíng)規(guī)模僅為0.14 ha，說(shuō)明甜瓜產(chǎn)業(yè)以家庭聯(lián)產(chǎn)承包為主的細(xì)碎化小規(guī)模經(jīng)營(yíng)和在土地流轉(zhuǎn)政策誘導(dǎo)下的超大規(guī)模經(jīng)營(yíng)并存，適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)仍有待進(jìn)一步優(yōu)化。

2. 2 產(chǎn)出、收益、成本視角下甜瓜產(chǎn)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)分析

2. 2. 1 產(chǎn)出最大化視角下適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)分析 如表2所示，在不同的規(guī)模區(qū)間單產(chǎn)水平差異明顯，平均產(chǎn)量為45127.95 kg/ha，雖然由于1～5 ha區(qū)間最高產(chǎn)量的影響，不同經(jīng)營(yíng)規(guī)模產(chǎn)量線性擬合結(jié)果系數(shù)為負(fù)值，但除經(jīng)營(yíng)規(guī)模在1～5 ha區(qū)間獲得最高的單產(chǎn)水平外，隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大，單產(chǎn)水平也在逐漸提高，經(jīng)營(yíng)規(guī)模大于100 ha以上的單產(chǎn)水平達(dá)47095.04 kg，比0～1 ha規(guī)模經(jīng)營(yíng)單產(chǎn)水平提高22.13%，因此可初步判斷，規(guī)模經(jīng)營(yíng)帶來(lái)一定程度上的產(chǎn)出集約效應(yīng)。在產(chǎn)出最大化的視角下，種植規(guī)模1～5 ha區(qū)間的單產(chǎn)水平最高，單產(chǎn)水平突破60000.00 kg/ha，遠(yuǎn)高于平均產(chǎn)量，具有絕對(duì)的產(chǎn)出優(yōu)勢(shì)。

2. 2. 2 收益最大化視角下適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)分析 在不同規(guī)模區(qū)間收益方面，6個(gè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模區(qū)間平均收益水平為123122.83元/ha，平均每公頃收益波動(dòng)規(guī)律與平均每公頃成本波動(dòng)規(guī)律相似，但只有0～1和1～5 ha兩個(gè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模區(qū)間的每公頃收益大于均值，且兩個(gè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模區(qū)間效益差異并不明顯。更值得關(guān)注的是，100 ha以上超大規(guī)模的收益雖然比5～100 ha經(jīng)營(yíng)規(guī)模區(qū)間稍高，但優(yōu)勢(shì)并不明顯，其每公頃收益甚至低于均值，說(shuō)明超大規(guī)模雖然獲得產(chǎn)出集約效應(yīng)，但實(shí)際盈利不足，面臨增產(chǎn)不增收的現(xiàn)實(shí)困境。綜合考慮價(jià)格、生產(chǎn)成本及市場(chǎng)環(huán)境等對(duì)農(nóng)戶的影響，選取每公頃凈收益指標(biāo)測(cè)算適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)邊界，那么最優(yōu)的規(guī)模經(jīng)營(yíng)應(yīng)在0～5 ha，此區(qū)間內(nèi)效益差異不明顯。

2. 2. 3 成本最小化視角下適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)分析 在不同規(guī)模區(qū)間成本方面，不同規(guī)模區(qū)間平均投入成本為62198.36元/ha，其中種植規(guī)模在50～100 ha的平均投入成本最低，僅為47566.67元/ha，5 ha以內(nèi)種植規(guī)模區(qū)間平均投入成本均大于均值，而5 ha以上種植規(guī)模區(qū)間每公頃投入成本均小于均值，其成本優(yōu)勢(shì)明顯，在成本最小化目標(biāo)下最適的規(guī)模要大于5 ha，經(jīng)營(yíng)規(guī)模區(qū)間50～100 ha投入成本最低。

綜上所述，在不同的目標(biāo)取向下其最佳的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)存在差異，在產(chǎn)出最大化、效益最大化和成本最小化的目標(biāo)取向下，甜瓜適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)應(yīng)該為1～5、0～1和50～100 ha，但1～5和0～1 ha兩個(gè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模區(qū)間效益相差較小，因此，在兼顧產(chǎn)出和效益兩者重合目標(biāo)取向下，適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)區(qū)間在1～5 ha。

2. 3 效率視角下甜瓜產(chǎn)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)分析

表3和圖1顯示了不同規(guī)模經(jīng)營(yíng)下綜合效率、純技術(shù)效率和規(guī)模效率的呈M形波動(dòng)趨勢(shì)，其平均值分別為0.555、0.645和0.866，規(guī)模效率最高，其次為純技術(shù)效率，綜合效率最低。另外，在所有規(guī)模區(qū)間下規(guī)模效率均高于純技術(shù)效率，線性擬合結(jié)果（圖1）顯示，規(guī)模效率斜率為正值，線性擬合幾乎呈水平分布狀態(tài)，而綜合效率和純技術(shù)效率斜率為負(fù)值，且綜合效率和純技術(shù)效率兩個(gè)指標(biāo)線性擬合直線幾乎平行，顯然在當(dāng)前生產(chǎn)條件下，技術(shù)效率低下是綜合產(chǎn)出能力不足的主要阻礙因素。在所有的規(guī)模區(qū)間內(nèi)均無(wú)樣本落在生產(chǎn)前沿面上（在一定的技術(shù)水平下，各種比例投入所對(duì)應(yīng)的最大產(chǎn)出集合），包括生產(chǎn)、管理技術(shù)、在不同經(jīng)營(yíng)規(guī)模區(qū)間內(nèi)相匹配的資源配置均存在較大的優(yōu)化潛力，其投入和成本還可進(jìn)一步降低，也是未來(lái)主要的改革方向。

進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，與其他規(guī)模經(jīng)營(yíng)區(qū)間相比較，50～100 ha區(qū)間的綜合效率和純技術(shù)效率值最高，且經(jīng)營(yíng)效率在0.900以上（相對(duì)有效），因此僅從效率角度分析，最理想的經(jīng)營(yíng)規(guī)模為50～100 ha。但結(jié)合表1結(jié)果分析發(fā)現(xiàn)，雖然在50～100 ha經(jīng)營(yíng)區(qū)間取得最高的效率和最低的單位生產(chǎn)成本，但其產(chǎn)量和效益并無(wú)優(yōu)勢(shì)，在1～5和50～100 ha兩個(gè)區(qū)間取向邏輯分析如下：

第一，古典經(jīng)濟(jì)理論認(rèn)為中長(zhǎng)期技術(shù)進(jìn)步和資本積累促進(jìn)產(chǎn)出提高，在技術(shù)進(jìn)步和資本積累的假設(shè)條件下，不同規(guī)模經(jīng)營(yíng)區(qū)間均可在此基礎(chǔ)上通過(guò)技術(shù)進(jìn)步和資本投入來(lái)提升產(chǎn)出，即技術(shù)效率可通過(guò)先進(jìn)適用技術(shù)的應(yīng)用和優(yōu)化管理來(lái)提高，其長(zhǎng)期供給曲線由垂直于X軸向垂直于Y軸轉(zhuǎn)變（即從短期供給曲線向長(zhǎng)期供給曲線轉(zhuǎn)變），甜瓜產(chǎn)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)分析屬于此轉(zhuǎn)變階段。

第二，在DEA-BCC模型設(shè)定中以投入為導(dǎo)向，關(guān)注的是在不減少產(chǎn)出的條件下，要達(dá)到技術(shù)有效各項(xiàng)投入應(yīng)該減少的程度，強(qiáng)調(diào)的是產(chǎn)出既定，在此基礎(chǔ)上效率有效性的經(jīng)濟(jì)意義可表達(dá)為，要達(dá)到現(xiàn)有的輸出，任何一種輸入都無(wú)法降低，除非同時(shí)增加其他種類的輸入，也就是說(shuō)效率越低，其產(chǎn)出提升潛力越大。

第三，技術(shù)進(jìn)步可促進(jìn)效率提高，如表4所示，一方面，從1～5 ha到50～100 ha區(qū)間的產(chǎn)量效率彈性為-0.941，產(chǎn)量效率彈性類型為缺乏彈性，且為負(fù)向變動(dòng)，說(shuō)明50～100 ha區(qū)間無(wú)法通過(guò)效率的提高使產(chǎn)量提高至1～5 ha區(qū)間的產(chǎn)出水平;成本效率彈性為-1.170，彈性類型為富有彈性，負(fù)向變動(dòng)，說(shuō)明生產(chǎn)成本對(duì)效率變化十分敏感，在同等條件下，生產(chǎn)成本下降的幅度比效率提高幅度大，1～5 ha區(qū)間通過(guò)效率的提升可較大幅度地降低生產(chǎn)成本，理論上可通過(guò)提高效率使其生產(chǎn)成本降到最低;而兩個(gè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)區(qū)間的效益效率彈性為-0.657，彈性類別為缺乏彈性的負(fù)向變動(dòng)，從側(cè)面說(shuō)明即使在效率同比例改善的前提下50～100 ha區(qū)間生產(chǎn)成本的降低效應(yīng)也無(wú)法抵消產(chǎn)量下降的效應(yīng)（強(qiáng)調(diào)是在現(xiàn)階段生產(chǎn)條件下，不管是因?yàn)椴煌?guī)模經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)策略差異還是其他因素導(dǎo)致）?；谝陨戏治觯碚撋?～5 ha區(qū)間可通過(guò)優(yōu)化資源配置提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本至最低水平，但50～100 ha規(guī)模區(qū)間無(wú)法通過(guò)提高生產(chǎn)效率而促進(jìn)產(chǎn)量提升至1～5 ha區(qū)間的水平，因此，結(jié)合效益效率彈性結(jié)果可確定1～5 ha區(qū)間為最優(yōu)規(guī)模區(qū)間。

總體來(lái)看，技術(shù)效率低下是現(xiàn)階段甜瓜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出不足和效益不高的主要阻礙因素，如果單純從效率視角來(lái)看，甜瓜產(chǎn)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)規(guī)模應(yīng)該為50～100 ha，但在古典經(jīng)濟(jì)理論技術(shù)進(jìn)步和資本積累促進(jìn)產(chǎn)出提高的假設(shè)（即技術(shù)效率可提高）及DEA-BCC模型投入導(dǎo)向條件下，結(jié)合不同規(guī)模區(qū)間的產(chǎn)出、收益和成本來(lái)看，甜瓜適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)區(qū)間在1～5 ha可保證最高的產(chǎn)量和效益，但在此區(qū)間內(nèi)可盡量擴(kuò)大規(guī)模以降低生產(chǎn)成本。

3 討論

本研究分析了不同視角下甜瓜產(chǎn)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在不同目標(biāo)取向下最佳適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)存在顯著差異，在現(xiàn)階段的生產(chǎn)和管理水平下，產(chǎn)出最大化、效益最大化和成本最小化的目標(biāo)取向甜瓜適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)分別為1～5、0～1和50～100 ha。

具體分析發(fā)現(xiàn)，0～1 ha超小規(guī)模經(jīng)營(yíng)雖然產(chǎn)出能力不足，且生產(chǎn)成本過(guò)高，但盈利能力最強(qiáng)，超小規(guī)模經(jīng)營(yíng)一般為家庭自營(yíng)，從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來(lái)看，低產(chǎn)出獲得高效益，說(shuō)明利潤(rùn)率極高;結(jié)合調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，此類經(jīng)營(yíng)者主要分為三類，第一類屬于一二三產(chǎn)業(yè)融合，結(jié)合自由采摘和鄉(xiāng)村旅游，第二類屬于特色經(jīng)營(yíng)，包括特色品種及特色模式等，第三類屬于聯(lián)合型，雖然每個(gè)農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，但在小范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)了“統(tǒng)耕統(tǒng)收，綜合聯(lián)防”的經(jīng)營(yíng)模式。經(jīng)濟(jì)周期理論認(rèn)為，在短期經(jīng)濟(jì)交易的價(jià)格供給模型中，供給曲線與X軸平行，供給由需求決定。王志丹（2014）的研究也發(fā)現(xiàn)，我國(guó)甜瓜消費(fèi)水平在不斷提高，在短期內(nèi)此類甜瓜需求旺盛，供給價(jià)格可保持高位運(yùn)行，具有價(jià)格粘性。綜上所述，甜瓜產(chǎn)業(yè)超小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的個(gè)性化產(chǎn)品，體驗(yàn)式消費(fèi)在短期內(nèi)能保持價(jià)格高位獲得較高的效益。反之，與傳統(tǒng)小農(nóng)生產(chǎn)有所區(qū)別的是，雖然超小規(guī)模經(jīng)營(yíng)主要為多元化的精耕細(xì)作生產(chǎn)方式，通過(guò)適當(dāng)運(yùn)營(yíng)可大幅提高效益收入，但此種生產(chǎn)方式具有限制性和特殊性，包括交通條件、消費(fèi)人口、消費(fèi)能力、購(gòu)買力及土地政策的限制，且融入了文化和旅游元素，其生產(chǎn)方式在一定程度上并不適合普遍的規(guī)?；?jīng)營(yíng)，也不具備規(guī)?；a(chǎn)的集約效應(yīng)，相反可能存在“雷同”和“競(jìng)爭(zhēng)”風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，100 ha以上超大規(guī)模經(jīng)營(yíng)雖然具備了相對(duì)產(chǎn)出優(yōu)勢(shì)和成本優(yōu)勢(shì)，但其實(shí)際盈利能力不足，再次證實(shí)了適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的重要性，與王小葉（2018）在小麥產(chǎn)業(yè)上的研究結(jié)果一致。在古典經(jīng)濟(jì)理論假設(shè)和投入導(dǎo)向下，兼顧產(chǎn)出和效益重合目標(biāo)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)區(qū)間應(yīng)在1～5 ha，此區(qū)間內(nèi)，在政策引導(dǎo)下，農(nóng)戶通過(guò)適度擴(kuò)大規(guī)模使最大生產(chǎn)效率、最大技術(shù)效率、最大規(guī)模效率產(chǎn)生交集成為可能（即在最優(yōu)曲線的切點(diǎn)，技術(shù)、生產(chǎn)、規(guī)模效率均有機(jī)會(huì)達(dá)最大值），且通過(guò)成本效率彈性系數(shù)的市場(chǎng)調(diào)節(jié)作用降低生產(chǎn)成本。

張楠楠等（2016）、孫玉竹（2018）認(rèn)為我國(guó)甜瓜產(chǎn)業(yè)存在效率不高、投入過(guò)量的問(wèn)題，與本研究結(jié)果相同。本研究結(jié)果顯示，不同經(jīng)營(yíng)規(guī)模綜合效率平均值僅為0.555，表明整體效率不高，由于DEA-BCC模型采用的是以投入為導(dǎo)向，直接說(shuō)明在產(chǎn)出和效益水平固定的前提下，生產(chǎn)成本和投入過(guò)高，技術(shù)和管理水平有待進(jìn)一步優(yōu)化，在未來(lái)改進(jìn)方向主要以資源優(yōu)化配置為主，也正面印證了投入過(guò)量是甜瓜產(chǎn)業(yè)當(dāng)前面臨的緊迫問(wèn)題。孫玉竹（2018）、冀縣卿等（2019）認(rèn)為水稻經(jīng)營(yíng)規(guī)模生產(chǎn)效率呈倒U形關(guān)系，而本研究結(jié)果表明不同經(jīng)營(yíng)規(guī)模效率波動(dòng)趨勢(shì)呈M形波動(dòng)，超大規(guī)模經(jīng)營(yíng)與生產(chǎn)效率并不是顯著正向關(guān)系，可能與產(chǎn)業(yè)屬性差別有關(guān)，其原因有待進(jìn)一步驗(yàn)證。彈性系數(shù)分析結(jié)果表明，成本效率彈性屬于富有彈性，且彈性為負(fù)，在1～5 ha經(jīng)營(yíng)規(guī)模區(qū)間內(nèi)可盡量擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模以降低生產(chǎn)成本，在該區(qū)間范圍內(nèi)選擇效率和產(chǎn)出更高的經(jīng)營(yíng)區(qū)間及不同產(chǎn)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)者和管理者行為差異還有待進(jìn)一步細(xì)化研究。

4 政策建議

4. 1 培育多樣化的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)

在現(xiàn)階段生產(chǎn)條件下，根據(jù)兼顧產(chǎn)出和效益兩者前提下最佳適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)（1～5 ha），在堅(jiān)持家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制為基礎(chǔ)制度的前提下，應(yīng)推進(jìn)家庭農(nóng)場(chǎng)、村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)及合作社等多樣化的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展，在1～5 ha范圍內(nèi)盡量擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。但在推進(jìn)過(guò)程中，應(yīng)出臺(tái)配套的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)性土地流轉(zhuǎn)政策，兼顧不同規(guī)模經(jīng)營(yíng)的效率和產(chǎn)出，避免盲目追求擴(kuò)大面積，保障在土地流轉(zhuǎn)過(guò)程中農(nóng)民的持續(xù)性收入。

4. 2 遏制超大規(guī)模經(jīng)營(yíng)“拐點(diǎn)”，提高產(chǎn)出效益

本研究結(jié)果表明，超大規(guī)模經(jīng)營(yíng)效益和產(chǎn)出均存在明顯下降“拐點(diǎn)”，通過(guò)培育一批產(chǎn)業(yè)帶頭人、職業(yè)經(jīng)理人提高超大規(guī)模經(jīng)營(yíng)的管理水平，持續(xù)優(yōu)化資源配置效率;在全國(guó)西甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)劃布局基礎(chǔ)和種植規(guī)模無(wú)法短期內(nèi)優(yōu)化前提下，通過(guò)統(tǒng)一管理、分批種植、反季節(jié)栽培、發(fā)展鄉(xiāng)村旅游與采摘、錯(cuò)開上市時(shí)間等，在種植制度上把超大規(guī)模種植實(shí)現(xiàn)分批銷售及個(gè)性化經(jīng)營(yíng)與定價(jià)，在經(jīng)營(yíng)制度上一定程度打破集中上市導(dǎo)致短期內(nèi)供大于求帶來(lái)的效益損失和超大規(guī)模盈利能力不足的短板，遏制超大規(guī)模經(jīng)營(yíng)“拐點(diǎn)”。

4. 3 開展投入產(chǎn)出承包制試點(diǎn)，降低投入冗余

根據(jù)不同主產(chǎn)區(qū)自然條件特性，建設(shè)農(nóng)業(yè)機(jī)械和農(nóng)業(yè)資本共享平臺(tái)，加強(qiáng)區(qū)域內(nèi)協(xié)作和跨區(qū)農(nóng)機(jī)作業(yè)，提高農(nóng)業(yè)資本利用率，降低設(shè)施農(nóng)業(yè)冗余投入，提高投入產(chǎn)出比例。在全國(guó)5個(gè)甜瓜主產(chǎn)區(qū)開展投入產(chǎn)出承包制試點(diǎn)，避免技術(shù)損失，通過(guò)先進(jìn)適用技術(shù)的應(yīng)用、管理水平和經(jīng)營(yíng)制度的完善降低單位投入和提高超大經(jīng)營(yíng)規(guī)模技術(shù)效率和綜合效率，實(shí)現(xiàn)成本最小化，達(dá)到投入與產(chǎn)出的最佳配置狀態(tài)。

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（責(zé)任編輯 鄧慧靈）