李海娥

摘? 要：《旅游心理學(xué)》是面向旅游管理專業(yè)本科生、為促進(jìn)我國(guó)旅游市場(chǎng)發(fā)展而開(kāi)設(shè)的專業(yè)課程。根據(jù)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)要求和該課程的教學(xué)目標(biāo)，該課程以“知識(shí)掌握與能力素質(zhì)培養(yǎng)相結(jié)合”為目標(biāo)進(jìn)行了課堂教學(xué)改革，主要從“知識(shí)導(dǎo)入”、“角色扮演”、“情景設(shè)計(jì)”、“分組學(xué)習(xí)”、“案例解析”、“課外實(shí)踐”、“補(bǔ)充閱讀”七個(gè)方面進(jìn)行了課堂實(shí)踐。文章對(duì)課堂教學(xué)改革實(shí)踐進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，并分析了所取得教學(xué)改革效果。在對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行反思的基礎(chǔ)上，對(duì)下一步深化改革提出了對(duì)策和建議。

關(guān)鍵詞：知識(shí)掌握;能力素質(zhì)培養(yǎng);課堂教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2096-000X（2019）14-0090-03

Abstract： Tourism psychology is a professional course for undergraduate students majoring in tourism management to promote the development of China's tourism market. According to the training requirements of tourism management and the teaching objectives， the course is based on the combination of knowledge mastery and ability quality training， and the classroom teaching reform is mainly carried out in seven aspects： knowledge introduction， role playing， scenario designing， group learning， case analysis， extracurricular practice and additional reading. The article gives a detailed introduction to the practice of classroom teaching reform， and analyzes the effect of the teaching reform achieved. On the basis of rethinking the teaching effect， it puts forward countermeasures and suggestions for the next step of deepening reform.

Keywords： knowledge mastery; ability quality training; the classroom teaching reform

一、專業(yè)及課程特征

（一） 旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)要求

旅游作為滿足人們精神文化需要的重要方式，其發(fā)展勢(shì)頭良好，同時(shí)亟需大批優(yōu)秀人才促進(jìn)其高質(zhì)量發(fā)展。高校旅游管理專業(yè)是為旅游發(fā)展培養(yǎng)人才的重地。在如今市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)下，旅游市場(chǎng)繼續(xù)需求具備專業(yè)能力與綜合素養(yǎng)的服務(wù)性人才，以滿足人民群眾對(duì)于旅游行業(yè)提出的新要求、新期待。因此，滿足市場(chǎng)需求培養(yǎng)全面發(fā)展的、兼具專業(yè)知識(shí)與行業(yè)能力素養(yǎng)的高品質(zhì)服務(wù)型人才，助力旅游行業(yè)的發(fā)展，是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要目標(biāo)。

（二）《旅游心理學(xué)》課程特征

《旅游心理學(xué)》是面向旅游管理專業(yè)學(xué)生開(kāi)設(shè)的專業(yè)必修課，該課程是心理學(xué)的應(yīng)用分支，重點(diǎn)在于研究旅游活動(dòng)中涉及“人”的心理活動(dòng)、過(guò)程及規(guī)律，主要包括旅游消費(fèi)心理、旅游服務(wù)心理和旅游管理心理三大板塊。從課程建設(shè)來(lái)看，該課程學(xué)科體系尚不成熟，呈現(xiàn)明顯的旅游+心理學(xué)特征;從旅游市場(chǎng)對(duì)人才需求來(lái)看，該課程具有學(xué)科學(xué)習(xí)的緊迫性;從教材內(nèi)容來(lái)看，該課程有理論知識(shí)抽象淺顯而應(yīng)用復(fù)雜的特點(diǎn)。因此，課堂教學(xué)中如何提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性并加強(qiáng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)踐的能力是該課程教學(xué)改革要解決的關(guān)鍵問(wèn)題。

二、《旅游心理學(xué)》課堂教學(xué)改革實(shí)踐

（一）知識(shí)導(dǎo)入——激發(fā)課程學(xué)習(xí)興趣

好的開(kāi)始等于成功的一半。如何開(kāi)啟該課程直接關(guān)系到學(xué)生對(duì)該課程的初步判斷進(jìn)而影響到其學(xué)習(xí)興趣?？紤]到該課程涉及到較多心理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，而幾乎所有學(xué)生缺乏對(duì)心理學(xué)知識(shí)體系的掌握，將“認(rèn)識(shí)心理學(xué)”作為該課程的導(dǎo)入部分。在講授和理清心理學(xué)的研究?jī)?nèi)容和主要分支基礎(chǔ)上，提出“如何從心理學(xué)角度看問(wèn)題”這一問(wèn)題，并結(jié)合日常生活將之分解為具體的、與學(xué)生實(shí)際日常生活緊密相關(guān)的問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生探索的動(dòng)機(jī)，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的興趣。這個(gè)部分分三個(gè)子主題進(jìn)行闡述：從心理學(xué)角度看人的心理和行為;從心理學(xué)角度看社會(huì)交往;從心理學(xué)角度看旅游和旅游工作。這三個(gè)子主題不僅傳授了心理學(xué)的很多基礎(chǔ)理論和重要知識(shí)點(diǎn)，更重要的是激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的積極性。通過(guò)提出問(wèn)題啟發(fā)學(xué)生去深入思考、聯(lián)系實(shí)踐解決實(shí)際問(wèn)題。

（二）角色扮演——提高主動(dòng)學(xué)習(xí)愿望

《旅游心理學(xué)》包括了較多的心理學(xué)基本理論，這些理論理解起來(lái)不是特別困難，難就難在如何應(yīng)用上。課堂教學(xué)中，講解一些基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)后，為了提升學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解并能將之與旅游實(shí)踐進(jìn)行結(jié)合從而提高解決問(wèn)題的能力，通過(guò)“角色扮演”這種方式讓學(xué)生沉浸其中，全身心地加強(qiáng)對(duì)知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)。例如，在旅游服務(wù)心理這一部分內(nèi)容中，講到“主客交往”，包括其基本內(nèi)涵、特征，為了加深學(xué)生對(duì)主客交往的理解，并能真正在未來(lái)旅游服務(wù)實(shí)踐中踐行之，選擇兩組學(xué)生分別扮演“主”、“客”兩種角色，現(xiàn)場(chǎng)模擬導(dǎo)游服務(wù)和餐飲服務(wù)。又例如，在講完游客投訴心理及投訴處理后，通過(guò)學(xué)生角色扮演投訴者和服務(wù)者，加深投訴處理程序的學(xué)習(xí)以及運(yùn)用投訴心理提高游客滿意度?？傊巧缪莶粌H打破了傳統(tǒng)的、單一的教師講授所帶來(lái)的課堂沉悶局面，而且提高了學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)學(xué)習(xí)的效果。

（三）情景設(shè)計(jì)——彌補(bǔ)旅游實(shí)踐不足

通過(guò)與學(xué)生交流發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中，普遍存在僅僅停留在“知道”層面，有些學(xué)生坦言只是“記住”了某些理論，往往覺(jué)得與實(shí)際生活并無(wú)關(guān)系。究其原因，與在校大學(xué)生普遍存在的缺乏參與旅游實(shí)踐有關(guān)。為了改變這一現(xiàn)狀，在課堂教學(xué)中，通過(guò)模擬旅游實(shí)踐來(lái)彌補(bǔ)學(xué)生對(duì)旅游業(yè)界參與不足十分必要。因此，設(shè)置旅游活動(dòng)的特定情景，并讓學(xué)生參與其中，成為課堂上讓學(xué)生進(jìn)入旅游實(shí)踐并充分運(yùn)用所學(xué)知識(shí)來(lái)處理實(shí)踐的有效嘗試。例如，旅游消費(fèi)心理中旅游者“學(xué)習(xí)”，講解了“學(xué)習(xí)”的心理學(xué)涵義、環(huán)節(jié)和特征后，設(shè)計(jì)了一個(gè)名為“高明的推銷”的情景——游客到旅游地一家茶葉店，但因?yàn)閾?dān)心質(zhì)價(jià)不符而即將離店，那么，作為店主如何聰明地實(shí)現(xiàn)茶葉銷售？通過(guò)這個(gè)情景的設(shè)計(jì)，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用“學(xué)習(xí)”理論來(lái)解決旅游實(shí)踐中的沖突，加強(qiáng)了理論學(xué)習(xí)，同時(shí)，提高了學(xué)生處理實(shí)際問(wèn)題的能力。

（四）分組學(xué)習(xí)——吸取多方智慧

本課程教學(xué)過(guò)程中，結(jié)合學(xué)生實(shí)際生活，選擇圍繞某些知識(shí)點(diǎn)、提煉一些學(xué)生們?nèi)菀装盐盏膯?wèn)題作為課后分組學(xué)習(xí)的主題。學(xué)生自行組建學(xué)習(xí)小組完成課后學(xué)習(xí)主題并形成報(bào)告，教師組織學(xué)生進(jìn)行課堂分享。一來(lái)通過(guò)分工合作加強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，二來(lái)通過(guò)課堂分享培養(yǎng)學(xué)生之間相互學(xué)習(xí)各取所長(zhǎng)的品性。比如，講到旅游消費(fèi)心理中的旅游動(dòng)機(jī)時(shí)候，提出“當(dāng)代大學(xué)生旅游動(dòng)機(jī)”這一問(wèn)題，啟發(fā)學(xué)生對(duì)當(dāng)代大學(xué)生——正在成長(zhǎng)的旅游消費(fèi)主力軍這一群體旅游動(dòng)機(jī)的探索，建議學(xué)生通過(guò)內(nèi)容分析、調(diào)查問(wèn)卷、深度訪談、文獻(xiàn)分析等方法提煉總結(jié)當(dāng)代大學(xué)生旅游動(dòng)機(jī)。這是該課程課堂教學(xué)改革中重要的一步，既鍛煉了當(dāng)代大學(xué)生資料整合能力和深入思考、分析問(wèn)題的能力，同時(shí)提供機(jī)會(huì)讓他們能夠相互之間交流觀點(diǎn)、啟發(fā)思維。而且，當(dāng)學(xué)生們?cè)谡n堂上進(jìn)行分析匯報(bào)自己的成果時(shí)候，他們也獲得了作為一名文科生應(yīng)有的演講技能和溝通能力。

（五）案例解析——化抽象知識(shí)為解決實(shí)際問(wèn)題

針對(duì)《旅游心理學(xué)》中某些比較抽象的理論，例如，旅游消費(fèi)心理中的“需要”， 這是心理學(xué)及旅游發(fā)展實(shí)踐中都非?；A(chǔ)也很重要的一個(gè)理論，它看似簡(jiǎn)單實(shí)則復(fù)雜，對(duì)其理解至關(guān)重要。如何幫助學(xué)生形成對(duì)“需要”的深度理解成為課堂教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，尤其是如何理解“需要”的“可創(chuàng)造性”這個(gè)特點(diǎn)，并根據(jù)這一特點(diǎn)在旅游實(shí)踐中加以利用。案例解析是促進(jìn)學(xué)生理解的有效選擇。于是，在講解這個(gè)知識(shí)點(diǎn)的時(shí)候，引入案例“把梳子賣給和尚”。首先案例本身能夠吸引學(xué)生的興趣，其次組織學(xué)生進(jìn)行課堂討論，最后再一步步進(jìn)行分析、引導(dǎo)和歸納總結(jié)。通過(guò)這個(gè)案例的學(xué)習(xí)，能夠幫助學(xué)生將抽象知識(shí)轉(zhuǎn)化為解決實(shí)際問(wèn)題的工具，從而實(shí)現(xiàn)知識(shí)掌握與能力素質(zhì)培養(yǎng)兩相宜。

（六）課外實(shí)踐——實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)際相結(jié)合

為了達(dá)成對(duì)該課程的全面學(xué)習(xí)，進(jìn)一步促進(jìn)理論與實(shí)踐相結(jié)合，根據(jù)該課程的課堂教學(xué)進(jìn)展，選擇部分內(nèi)容作為課外實(shí)踐的選題，教師講授實(shí)踐的目的、方法，指導(dǎo)學(xué)生利用課外時(shí)間深入旅游實(shí)踐。比如，本課程涉及“旅游地居民心理”，在講述了解旅游地居民心理的必要性基礎(chǔ)上，布置主題為“某某某旅游地居民心理調(diào)研”的課外任務(wù)給學(xué)生，指導(dǎo)學(xué)生分組完成。6-8人為一組，確定調(diào)研框架（為了讓學(xué)生更有效地完成，強(qiáng)調(diào)一定要與教師進(jìn)行溝通）后進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，并完成調(diào)研報(bào)告，對(duì)優(yōu)秀調(diào)研報(bào)告進(jìn)行學(xué)術(shù)推薦，或形成學(xué)術(shù)論文發(fā)表，或進(jìn)行相關(guān)課題申報(bào)。這種方式有利于增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)愿望和學(xué)習(xí)效率，與課內(nèi)學(xué)習(xí)相輔相成、相得益彰。

三、課堂教學(xué)改革效果及反思

（一）課堂教學(xué)改革效果

通過(guò)以上的課程教學(xué)改革，可以從五個(gè)方面看到教學(xué)效果的顯著提升。首先，從學(xué)生課堂到課率來(lái)看，有很明顯的上升。學(xué)生課堂到課率是最直觀的教學(xué)效果評(píng)價(jià)指標(biāo)，表明該課程對(duì)學(xué)生有較強(qiáng)的吸引力。其次，從學(xué)生的課堂表現(xiàn)來(lái)看，學(xué)生的課堂參與度明顯提高。學(xué)生課堂表現(xiàn)直接表示了學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容是否感興趣，參與度越高表明學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容越感興趣。接著，從學(xué)生與教師的互動(dòng)交流頻次來(lái)看，不管是課堂內(nèi)還是課堂外，更多學(xué)生愿意就該課程的相關(guān)內(nèi)容與授課老師進(jìn)行交流，表明學(xué)生與該課程的黏度增強(qiáng)。再次，從學(xué)生的平時(shí)作業(yè)和考試結(jié)果來(lái)看，學(xué)生的掌握水平都較高，這表明學(xué)生對(duì)該課程的學(xué)習(xí)效果較佳。最后，從學(xué)生的口碑來(lái)看，認(rèn)真參與該課程教學(xué)改革的學(xué)生直接向老師反映，這樣的課程教學(xué)雖然有一定的難度，但真正做下來(lái)收獲非常大，提高了思維能力，鍛煉了表達(dá)能力。同時(shí)，根據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，該課程的教學(xué)改革還帶來(lái)了兩個(gè)方面的效果：一是提高了學(xué)生的專業(yè)自信;二是增強(qiáng)了學(xué)生的行業(yè)信心。大類招生背景下，我校旅游管理專業(yè)一度出現(xiàn)“生源荒”，為數(shù)不多的專業(yè)學(xué)生也普遍感到前途渺茫，對(duì)旅游管理專業(yè)缺乏信心。通過(guò)該課程的教學(xué)改革，學(xué)生一方面了解和構(gòu)建了更為豐富的專業(yè)知識(shí)體系，另一方面進(jìn)一步深入了解旅游行業(yè)的實(shí)踐發(fā)展，從而對(duì)個(gè)人未來(lái)進(jìn)入旅游行業(yè)充滿了期待。

（二）教學(xué)改革反思

上面從五個(gè)方面分析了進(jìn)行課程教學(xué)改革所取得的教學(xué)效果，一方面，這是基于橫向比較的結(jié)果;另一方面，這是從學(xué)生的整體和平均情況來(lái)看的結(jié)果。然而，從絕對(duì)值來(lái)看，例如學(xué)生的到課率，依然有上升的空間。同時(shí)，從個(gè)別學(xué)生的表現(xiàn)來(lái)看，例如學(xué)生的考試成績(jī)，也有提升的余地。這些都表明，該課程教學(xué)改革還有可以完善的地方。而且，通過(guò)一學(xué)期的改革嘗試，在具體的實(shí)踐操作過(guò)程中，也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，比如有些學(xué)生把教學(xué)改革的某些環(huán)節(jié)視為“不得不完成的任務(wù)”，為了得到一個(gè)較好的“分?jǐn)?shù)”而通過(guò)抄襲、作假等方式被動(dòng)參與該課程的教學(xué)中，這就需要進(jìn)一步提高學(xué)生對(duì)參與教學(xué)這一問(wèn)題的思想認(rèn)識(shí)。在和學(xué)生就教學(xué)效果進(jìn)行交流的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生認(rèn)為課程教學(xué)改革增加了學(xué)生的學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)，甚至有學(xué)生認(rèn)為老師這么做是“折騰”學(xué)生，說(shuō)別的課堂都是帶著耳朵聽(tīng)就可以了，比這個(gè)課堂輕松多了。這就表明，進(jìn)行課程教學(xué)改革還面臨著高校整體教學(xué)環(huán)境的壓力。因此，期待有更多的課程進(jìn)行教學(xué)改革，全面形成自主學(xué)習(xí)的氛圍，培養(yǎng)新時(shí)期大學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。

四、未來(lái)教學(xué)改革的重點(diǎn)

（一）始終堅(jiān)持以學(xué)生為主體

課程教學(xué)改革的實(shí)質(zhì)在于重塑高校教學(xué)的價(jià)值取向，進(jìn)行教學(xué)改革的目的在于從以教師為中心向以學(xué)生為中心轉(zhuǎn)變。以學(xué)生為中心從內(nèi)涵上包括以學(xué)生發(fā)展為中心、以學(xué)生學(xué)習(xí)為中心和以學(xué)習(xí)效果為中心，這就要求我們針對(duì)學(xué)生特點(diǎn)，尊重受教育對(duì)象的主體性，通過(guò)有目的、有計(jì)劃、有組織的指導(dǎo)和引領(lǐng)，激勵(lì)學(xué)生自覺(jué)、主動(dòng)地參與教學(xué)和其他教育活動(dòng)，自主地探究知識(shí)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。

（二）以激發(fā)學(xué)生興趣為根本點(diǎn)

高校課堂教學(xué)的落腳點(diǎn)不是在于教會(huì)學(xué)生多少知識(shí)和內(nèi)容，而是激起學(xué)生對(duì)獲取知識(shí)、探索未知和解決實(shí)際問(wèn)題的欲望。因此，教師單向的知識(shí)輸入難以引起學(xué)生的興趣，還需要結(jié)合課程特色開(kāi)展多種形式的教學(xué)內(nèi)容。以《旅游心理學(xué)》為例，可在實(shí)踐調(diào)研方面加大力度，讓學(xué)生在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)到課堂學(xué)習(xí)的必要性、緊迫性和針對(duì)性。同時(shí)，可以增加“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的課程設(shè)計(jì)，邀請(qǐng)一些業(yè)界的精英到課堂上分享職場(chǎng)經(jīng)歷，這會(huì)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)踐運(yùn)營(yíng)的了解，從而增添課堂學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。

（三）充分利用現(xiàn)代科技不斷創(chuàng)新課堂形式

如何利用科技方法和手段完善傳統(tǒng)教學(xué)組織形式，根據(jù)受教育主體的成長(zhǎng)環(huán)境和知識(shí)獲取偏好，把傳統(tǒng)教學(xué)方式的優(yōu)勢(shì)和網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)的優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)，既強(qiáng)調(diào)教師引導(dǎo)、啟發(fā)、監(jiān)控教學(xué)過(guò)程的主導(dǎo)作用，又充分體現(xiàn)學(xué)生作為學(xué)習(xí)主體的主動(dòng)性、積極性與創(chuàng)造性，這是當(dāng)前我們面臨的課堂教學(xué)改革的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。近年來(lái)出現(xiàn)的公開(kāi)課、翻轉(zhuǎn)課堂、慕課等都是充分利用新時(shí)代的現(xiàn)代科技不斷創(chuàng)新課堂教學(xué)方式的有益嘗試。就目前來(lái)看，促進(jìn)課內(nèi)與課外的融合、實(shí)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)與虛擬的結(jié)合是進(jìn)行課堂教學(xué)改革的大方向。

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