劉永桃，王秋怡，劉昔彬

摘要：從小山塘要求、魚種放養(yǎng)、飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)管理、魚病防治等方面介紹山塘型水庫生態(tài)養(yǎng)殖黃顙魚技術(shù)。

關(guān)鍵詞：黃顙魚;生態(tài)養(yǎng)殖;小山塘

中圖分類號：S965.199 ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C

黃顙魚雖然個體較小，但其肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，很受消費者歡迎。它屬于底層魚類，適應(yīng)性很強(qiáng)，喜息于靜水或緩流中，以動物性餌料為主的雜食性魚類，最適生長水溫為22℃～28℃，分布很廣，許多天然水域都有它的蹤跡。安?？h處于山區(qū)丘陵，小山塘較多，水源充足，水質(zhì)清新，溶氧量高，非常適應(yīng)黃顙魚養(yǎng)殖。多年來，我縣利用小山塘高效養(yǎng)殖黃顙魚取得了較好效果，年產(chǎn)量在700-800噸，具有一定經(jīng)驗，養(yǎng)殖技術(shù)不斷改進(jìn)，其主要技術(shù)如下;

1 ?山塘型水庫要求

1.1 ?小山塘的自然條件

山塘水庫面積一般10～35畝，水深1.5～5 m，但水深應(yīng)保持在1.5 m以上。小山塘淤泥不宜過厚，使池底的於泥保留10cm左右厚，以泥沙質(zhì)底為佳。山塘水庫要求排灌方便，水量充足。

1.2 ?小山塘清塘消毒

魚種下池前用生石灰進(jìn)行清塘消毒，每畝池塘用生石灰125～150 kg，以徹底清除野雜魚類和殺滅病原生物。

1.3 ?水質(zhì)要求

水源充足，清新，無污染，溶氧量5 mg/L以上， pH值7～8，透明30 cm以上。

2 ?魚種放養(yǎng)

2.1 ?前期準(zhǔn)備

放養(yǎng)前，先將池水排去一半再灌注新水，以后水位逐步增加到1.5 m以上。并在放養(yǎng)前7天施用經(jīng)過發(fā)酵的有機(jī)肥，以培育水質(zhì)，用量為200 kg∕畝。

2.2 ?放養(yǎng)時間

黃顙魚魚種一般在每年4月中旬前后投放，搭配的白鰱魚種在黃顙魚入池后半個月再投放，以利于黃顙魚生長。放養(yǎng)時溫差不超過3℃。

2.3 ?放養(yǎng)密度和規(guī)格

由于大規(guī)格商品魚深受市場歡迎，投放的黃顙魚苗種規(guī)格盡量大些。魚種放養(yǎng)量可根據(jù)水庫條件、管理水平、飼料供應(yīng)和魚種規(guī)格等情況靈活掌握，一般規(guī)格為15～30 g/尾的黃顙魚種放養(yǎng)密度為3000～4500尾/畝左右，每畝搭配200 g/尾的白鰱100尾左右以凈化水質(zhì)。放養(yǎng)的魚種要求規(guī)格整齊、色澤鮮艷、體表光滑、無病無傷、鰭無殘缺、體質(zhì)健壯，入池前需用3%～5%食鹽水浸洗10分鐘，以殺滅魚體表的細(xì)菌和寄生蟲。不建議放入花鰱，因為它會搶吃黃顙魚的粉狀或浮性飼料;也不宜有鯉、鯽、羅非魚等雜食性的底層魚類，這些魚類生活習(xí)性與黃顙魚大致相當(dāng)，會跟黃顙魚爭奪餌料和棲息環(huán)境，影響黃顙魚的生長。

3 ?飼養(yǎng)管理

3.1 ?投放飼料

3.1.1 ?飼料投喂及管理

可用純動物性飼料，如小雜魚、小蝦、蚯蚓等。也可用配合飼料，要求蛋白質(zhì)含量在38%～40%，脂肪7%～8%，另加維生素。餌料日投喂量，全價配合飼料按魚體重的1%～4%左右、小雜魚蝦按體重10%左右投喂。由于黃顙魚是以肉食性為主的雜食性魚類，因此，對飼料的蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量要求較高，否則影響黃顙魚的正常生長。對已經(jīng)馴食的人繁種苗可直接投喂人工飼料，對天然種苗還須馴食1周左右才能正常攝食人工飼料。

3.1.2 ?投食方法

先用魚糜沿食臺池邊潑散，1-2天后，待魚種開始前來攝食，再逐步添加人工餌料攪入魚糜中定點投于水邊，最后轉(zhuǎn)為全部人工飼料進(jìn)行定點、定時、定量、定質(zhì)投喂。當(dāng)水溫達(dá)到10℃以上時即可投喂，10℃～15℃，日投餌為體重的1.5%左右;15℃～20℃時為1.5%～2.5%;20℃～30℃時，4%～5%。

3.2 ?水質(zhì)管理

為防止水體老化，在5、6月份各注水1次，每次換人新水20 cm;7月～9月每半個月?lián)Q水1次，每次換水30 cm左右，保持水深在1.5 m以上。堅持定期消毒，每月使用10 kg/m.畝濃度的生石灰全池潑灑1次，以凈化、消毒水質(zhì)。

3.3 ?日常管理

黃顙魚耐低氧能力較常規(guī)魚差，喜清潔水，因此，養(yǎng)殖黃顙魚的池塘水透明度應(yīng)保持在35 cm以上，放養(yǎng)密度高應(yīng)設(shè)增氧機(jī)防止缺氧浮頭。定期加注新水。黃顙魚池水不宜堿性過強(qiáng)，用于防病的生石灰用量不宜超過20 kg/m.畝。

堅持早、中、晚三次巡塘，認(rèn)真觀察魚類活動、攝食與生長情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。由于長期投飼，水庫水質(zhì)會逐漸變化呈弱酸性，這對黃顙魚生長不利，可以通過合理使用藥物，調(diào)節(jié)池水使pH值在7.0～8.5之間。

養(yǎng)殖期間嚴(yán)格做到“四定”投飼：一是定點;使魚群到固定地點集中搶食。飼料要投喂在食臺上，不要滿塘投喂，也不要隨魚群變動位置。二是定時;每天9：00～10：00喂日餌量的1/3，16：00～17：00喂2/3，每次喂30分鐘，避免養(yǎng)分流失。三是定量;日餌量隨水溫變化和魚的生長適時調(diào)整，日投飼率為3%～8%，一般以投飼1小時后，大部分魚吃飽離開食臺為度。四是定質(zhì);確保飼料新鮮不變質(zhì)，在價格合理前提下，選擇蛋白含量高、營養(yǎng)均衡、適口性和穩(wěn)定性好的飼料，餌料系數(shù)一般為2.0左右。根據(jù)溶解氧的測定和天氣、水質(zhì)情況，科學(xué)使用微孔增氧與增氧機(jī)等設(shè)備，使溶解氧保持在5毫克每升以上。

4 ?魚病防治

4.1 ?魚病預(yù)防

黃顙魚具有較好的抗病能力，水質(zhì)好、飼料足生長迅速，體質(zhì)好，不易發(fā)病。一旦發(fā)生疾病要及時準(zhǔn)確診斷，精確用藥進(jìn)行治療。黃顙魚是無鱗魚，對常用水產(chǎn)藥物忍受能力不及四大家魚，所以對黃顙魚用藥一定要嚴(yán)格控制用量，防止用藥中毒死亡。對硫酸銅、敵百蟲等藥物比較敏感，要慎用。治療時盡量使用高效、低毒藥物。每天加注新水，保持池塘氧氣充足。

4.2 ?常見魚病及治療

4.2.1 ?細(xì)菌性腸炎

全池潑灑0.3 g/m3強(qiáng)氯精或0.5 g/m3二氯海因。投喂土霉素藥餌，每kg餌料加土霉素0.05 g，連用10d。

4.2.2 ?出血性水腫病

病魚體色泛黃，黏液增多，咽部皮膚破損充血呈圓形孔洞，腹部膨大，肛門紅腫外翻，頭部充血，胸鰭與腹鰭基部充血，鰭條潰爛，膽汁外滲。投喂四環(huán)素藥餌，每kg餌料加入0.7 g四環(huán)素，連用1周。加大換水量，定期用生石灰15～20 g/m3消毒。

4.2.3 ?水霉病

病魚游動緩慢，體表有棉絮狀附著物，魚體消瘦衰弱而死。此病在水溫低時最易發(fā)生，多由拉網(wǎng)、運輸過程中操作不當(dāng)引起。 ?防治方法：在捕撈運輸和放養(yǎng)過程中，謹(jǐn)慎操作，盡量避免魚體受傷。全池遍灑水霉凈0.3 g/m3。

4.2.4 ?車輪蟲病和斜管蟲病

由車輪蟲或斜管蟲大量寄生于魚體鰓部和皮膚引起，主要危害黃顙魚苗種。病魚焦躁不安，在水上層狂游，或腹部朝上，在水面上旋轉(zhuǎn)。鏡檢可見大量車輪蟲或斜管蟲寄生于鰓絲和皮膚上。采用0.7g/m3硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5∶2）全池遍灑。