周鑫 張薇 董日志

自2018年5月份開展食品流通環(huán)節(jié)過期證照、過期食品“雙過期”檢查工作以來，盱眙縣市場監(jiān)管局以維護轄區(qū)市民食品健康安全為導向，精準發(fā)力，嚴密排查流通環(huán)節(jié)食品安全風險，加大監(jiān)管力度，把流通環(huán)節(jié)“雙過期”檢查引向深入。

全面排查、廣泛宣傳，提升市場主體規(guī)范意識。通過前期的檢查工作，該局逐步認識到，要真正減少轄區(qū)過期證照、過期食品的現(xiàn)象，必須從意識形態(tài)上下功夫，必須竭力提升轄區(qū)廣大超市、便利店、食雜店經(jīng)營者對過期問題危害的意識，一改以往對該問題說起來重要、做起來次要、忙起來不要的情況。該局練好“一張嘴”和“一本冊”，一張嘴是該局安排監(jiān)管人員按片區(qū)進行地毯式排查，每到一家店，監(jiān)管人員對店內(nèi)負責人以及周邊經(jīng)營戶不厭其煩地宣傳政策法規(guī)，宣傳“兩個過期”問題的危害，督促經(jīng)營戶積極落實主體責任，主動清查過期食品。一本冊是該局監(jiān)管人員每到一家超市便向經(jīng)營戶發(fā)放《關(guān)于店內(nèi)不銷售過期變質(zhì)食品的承諾》的告知書，并要求簽名，按手印，張貼在店內(nèi)的醒目位置。

重點突擊，嚴格檢查、把握問題導向。連月來的檢查，也練就了監(jiān)管人員的一雙火眼金睛，該局要求監(jiān)管人員把握兩個重點，一個是產(chǎn)生消費較多的農(nóng)貿(mào)市場、學校、旅游景區(qū)內(nèi)及周邊食品經(jīng)營戶，一個是問題重點，即五小行業(yè)或設(shè)施條件、人員配備較簡陋的經(jīng)營主體，并將調(diào)味料、方便面、小食品等保質(zhì)期短、銷售周期長的食品列為重點關(guān)注食品。街邊一家普通的便利店，幾個監(jiān)管人員一查就是半個多鐘頭，逗留一上午的事情也經(jīng)常發(fā)生，“過期食品往往被商家夾雜在合格品里面，以次充好，不細細找不行”，年近花甲的監(jiān)管人員陸麗成堅定地說。當然，以過期問題檢查為契機，其他食品問題的檢查也不容忽視，進口未貼中文標簽的食品，以及惡劣的儲存條件會嚴重縮短食品的額定保質(zhì)期等，11月18日，該局在一家超市查出未貼中文標簽的速食面24包，被老鼠咬壞的食品若干，全部進行了下架封存，等待進一步處理。

嚴肅執(zhí)法、加大懲處，力促處理力度提檔升級。對待出現(xiàn)的問題，該局要求，不能只是嘴上說一說、東西收一收，更不能以教育替代處罰，而要真刀真槍地下釘子、上螺絲，用行政處罰來警示廣大經(jīng)營戶，該局安排聯(lián)合執(zhí)法組的執(zhí)法人員現(xiàn)場下達發(fā)出整改通知書，要求相關(guān)超市負責人立即整改，并對超期過期食品現(xiàn)場查扣，對違法行為絕不姑息，一律依法從嚴處罰。

雄關(guān)漫道真如鐵，食品安全重任在肩，基層監(jiān)管人員將砥礪前行，夯實基礎(chǔ)，切實提升轄區(qū)食品安全水平，不負一方百姓的殷切期望。