陳永樂

摘要：項目教學(xué)法引入到高職旅游管理專業(yè)課程中，要結(jié)合專業(yè)課程選擇合適的內(nèi)容，實現(xiàn)項目教學(xué)法與專業(yè)課程的有效融合，提高旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。本文通過分析項目教學(xué)法的優(yōu)勢，闡述高中旅游管理專業(yè)課程教學(xué)中項目教學(xué)法的具體應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：旅游管理;項目教學(xué)法;市場營銷

中圖分類號：G642 ? ? ? ?文獻標(biāo)識碼：A ? ? ? ?文章編號：1672-7517（2019）03-0185-01

近些年我國旅游業(yè)迅猛發(fā)展，對旅游教育提出更多、更高要求，高職旅游類教育快速發(fā)展與壯大，并開始重視專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)與人才培養(yǎng)體系建設(shè)。項目教學(xué)法作為一種融合理論與實踐的新型教學(xué)方法，在教育界中逐漸得到廣泛應(yīng)用，本文選擇以高職旅游管理專業(yè)為對象展開論述。

1 高職旅游管理專業(yè)課程應(yīng)用項目教學(xué)法的重要性

項目教學(xué)法，通過師生、生生之間共同完成一個完整項目的教學(xué)方法。項目化教學(xué)法本意是指在教師的指引下，選擇合適的學(xué)習(xí)項目交給學(xué)生處理，整個過程中要求學(xué)生或?qū)W習(xí)小組搜集相關(guān)信息與資料，并設(shè)計好具體方案與實施策略，整個項目完成過程掌握理論知識的學(xué)習(xí)，順利完成教學(xué)目標(biāo)。

1.1 滿足市場旅游人才的需求

高等教育中高職作為主要構(gòu)成部分，旨在培養(yǎng)具有實踐能力的高素質(zhì)技術(shù)人才，和本科院校相比，高職類院校更強調(diào)學(xué)生的實踐能力。通過分析高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)，可以發(fā)現(xiàn)高職類人才培養(yǎng)方式。具體到旅游管理類專業(yè)而言，必須以市場需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)具有扎實理論知識與實踐能力的高素質(zhì)人才。而項目教學(xué)法可以滿足這一點要求，因此在實際中有著廣泛應(yīng)用。

1.2 推動專業(yè)教學(xué)模式的改革

高職旅游管理專業(yè)課程教學(xué)時過于重視培養(yǎng)學(xué)生理論知識，也就是根據(jù)教材內(nèi)容展開課堂教學(xué)活動，這種教學(xué)不利于學(xué)生開展學(xué)習(xí)，同時部分教材內(nèi)容過于陳舊，上面的部分知識點已經(jīng)落后于市場需求。高職旅游管理專業(yè)依然應(yīng)用傳統(tǒng)教學(xué)模式的話弊端較為明顯，因此需要改革教學(xué)模式與方法，通過引入項目教學(xué)法，讓學(xué)生真正接觸一些工作項目，提高學(xué)生實踐能力。

2 高職旅游管理專業(yè)課程中應(yīng)用項目教學(xué)法的措施

2.1 明確課程的培養(yǎng)目標(biāo)

這里以《市場營銷學(xué)》為例進行分析：

第一，重視對教學(xué)內(nèi)容的改革，具體應(yīng)該及時將旅游市場特色對市場營銷學(xué)內(nèi)容重組，通過建立基本內(nèi)容，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，增強學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。具體應(yīng)該在不同的章節(jié)中，重視學(xué)生對相關(guān)知識點和旅游市場調(diào)查報告的結(jié)合，從而充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)新精神和團隊合作精神。

第二，對課堂的教學(xué)模式進行改革，從而激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新能力。在教學(xué)過程中可以綜合利用問題導(dǎo)向、案例教學(xué)以及討論參與的方式，充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。具體情況，可以在對每個章節(jié)進行講解時，通過設(shè)置一個實例，讓學(xué)生明確自身的學(xué)習(xí)目標(biāo)，從而更好地關(guān)注本章的主要內(nèi)容以及焦點問題。在學(xué)生的討論過程中，提高對相關(guān)知識的認(rèn)識和理解。

第三，充分發(fā)揮實踐教學(xué)的作用。在創(chuàng)新能力培養(yǎng)過程中，實踐是非常重要的基礎(chǔ)。在教學(xué)過程中可以通過校內(nèi)校外雙向引入的方式，進行實踐教學(xué)，該可以通過各種創(chuàng)業(yè)比賽，老師從中進行指導(dǎo)，重視對學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。

2.2 選擇合適的項目內(nèi)容

項目教學(xué)法本質(zhì)上基于任務(wù)驅(qū)動式的教學(xué)方法，要求教師根據(jù)崗位內(nèi)容選擇與設(shè)計合適的項目。旅游管理專業(yè)的學(xué)生大多來自文科，而文科專業(yè)課程最大的特點就是通過理論體系構(gòu)建課程內(nèi)容，造成項目選取與設(shè)計難度增加。教師在選擇項目內(nèi)容時要考慮各方面因素。項目化教學(xué)方法實施過程中，選擇合適的項目內(nèi)容異常重要。根據(jù)學(xué)生未來就業(yè)崗位需求選擇合適的內(nèi)容與項目，讓學(xué)生通過項目項目掌握知識與技能，并在實際崗位中熟練運用相關(guān)技巧，同時考慮學(xué)生知識接受程度。此外，教師課堂項目內(nèi)容講授過程中，培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力，整個過程中教師起到引導(dǎo)作用。通過體驗真實工作崗位，感受到學(xué)習(xí)的快樂。

如，《旅游企業(yè)公共關(guān)系》課程講解時，這門課程看起來理論性十足，難以選擇合適的項目內(nèi)容。但如果將系統(tǒng)理論拋開，以旅游企業(yè)從事的公共關(guān)系工作內(nèi)容為切入點分析，可以將這些工作內(nèi)容分成若干個詳細(xì)的項目，比如xx旅游企業(yè)公共調(diào)查分析、xx旅游企業(yè)公共策劃內(nèi)容書等。通過這些不同的項目滲透教材理論知識，讓學(xué)生完成理論與實踐的融合，培養(yǎng)與提升學(xué)生公共能力。

2.3 做好工作項目的考核

項目教學(xué)過程中重視考核與評價工作，教師選擇多元環(huán)的評價方法對學(xué)習(xí)過程與結(jié)果進行考核評價，常見的將自我評價與互相評價結(jié)合起來。從多方面選擇評價內(nèi)容，如學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)表現(xiàn)、學(xué)習(xí)成績等。傳統(tǒng)的考試評價結(jié)果通常由兩部

傳統(tǒng)考核方式中主要依靠書面考試的方式進行。但項目教學(xué)方法中要打破常規(guī)，創(chuàng)新考核評價方法。這種新型考核方法主要包括：（1）評價主體多元化。改變傳統(tǒng)以教師為主的評價模式，選擇教師、學(xué)生及小組構(gòu)成的多元評價主體;（2）考核內(nèi)容豐富化。評價時重視結(jié)果與過程，進行全方位考核。通過轉(zhuǎn)變考核評價模式的方法，發(fā)揮項目教學(xué)法的作用，提高教學(xué)質(zhì)量。

3 結(jié)語

總而言之，旅游管理專業(yè)中合理應(yīng)用項目教學(xué)法，直接改變傳統(tǒng)教學(xué)模式與方法，構(gòu)建一種由點及面的教學(xué)系統(tǒng)。具體應(yīng)用時選擇合適的教學(xué)目標(biāo)與內(nèi)容，并根據(jù)教學(xué)目標(biāo)選擇合適的項目展開教學(xué)，活躍課堂氛圍，提高專業(yè)課教學(xué)效率與質(zhì)量，提高旅游類人才培養(yǎng)質(zhì)量。

參考文獻：

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【通聯(lián)編輯：李雅琪】