立春，是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，明清官方歷書中被歸入正月節(jié)氣;到達(dá)時(shí)間點(diǎn)在每年公歷2月3-5日（農(nóng)歷正月初一前后），太陽到達(dá)黃經(jīng)315°時(shí)。

立春是漢族民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一?！傲ⅰ笔恰伴_始”的意思，自秦代以來，中國(guó)就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，春是溫暖，鳥語花香;春是生長(zhǎng)，耕耘播種。從立春交節(jié)當(dāng)日一直到立夏前這段期間，都被稱為春天。

所謂“一年之計(jì)在于春”，自古以來立春就是一個(gè)重大節(jié)日，叫春節(jié)。中國(guó)自官方到民間都極為重視，立春之日迎春已有三千多年歷史。立春時(shí)天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收?；貋碇?，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。這種活動(dòng)影響到庶民，使之成為后來世世代代的全民迎春活動(dòng)。

●節(jié)氣由來

立春，俗稱打春，標(biāo)志著一年春季的開始。古代民間立春日要舉行隆重的迎春神活動(dòng)。春神相傳叫句芒，人面鳥身，主管春芽生長(zhǎng)，輔佐東方上帝青帝太，早在周代就有設(shè)堂迎春神之事。立春也是中國(guó)古代訂立的一種用來指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法。

立春是一年中的第一個(gè)節(jié)氣，“立”開始之意，立春揭開了春天的序幕，表示萬物復(fù)蘇的春季的開始。隨著立春的到來，人們明顯地感覺到白天漸長(zhǎng)，太陽也暖和多了，氣溫、日照、降水也趨于上升和增多。

人們按舊歷習(xí)俗開始“迎春”，我國(guó)的臺(tái)灣還將立春這一天定為“農(nóng)民節(jié)”這是冬三月農(nóng)閑后的最后一天休息。農(nóng)諺說得好：立春雨水到，早起晚睡覺。農(nóng)事活動(dòng)由此開始，這時(shí)人們也走出門戶踏青尋春，體會(huì)那最細(xì)微的最神妙的春意。

●節(jié)氣風(fēng)俗

鞭春牛

鞭春牛又稱鞭土牛，起源較早，后來一直保存下來，盛行于唐、宋兩代，尤其是宋仁宗頒布《土牛經(jīng)》后使鞭土牛風(fēng)俗傳播更廣，成為民俗文化的重要內(nèi)容。鞭春牛主要意義送寒氣促春耕，還有祭祀祈福意義。

山東民間要把土牛打碎，人們爭(zhēng)搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。塑制春牛時(shí)，往往要在肚子里塞上五谷，當(dāng)牛被打爛時(shí)，五谷就流了出來。人們歡笑著拾起谷粒放回自己的倉中，預(yù)示倉滿糧足?，F(xiàn)如今，在一些農(nóng)村仍有“鞭春?！钡娘L(fēng)俗。

立春時(shí)節(jié)，民間藝人還要制作許多小泥牛，稱為“春?！?，送往各家，謂之“送春”。也有的地方在墻上貼一幅畫有春牛的黃紙。黃色代表土地，春牛代表農(nóng)事，俗稱《春牛圖》。后來人們根據(jù)歷象推算當(dāng)年立春的時(shí)間，在春牛圖上表示出來，幫助農(nóng)民了解立春的早晚。

吃春餅

立春這一天，民間很多地方還有吃春餅、春卷的習(xí)俗。春餅以麥面烙制或蒸制的薄餅，以豆芽、韭黃、粉絲等炒成的合菜作餡兒包著食用。春餅的特點(diǎn)是薄而軟，形狀根據(jù)各人的喜好可大可小。

元朝時(shí)契丹人耶律楚材曾就此俗作詩一首曰：“昨朝春日偶然忘，試作春盤我一嘗。木案初開銀線亂，砂瓶煮熟藕絲長(zhǎng)。和碗豆搡蔥白，細(xì)剪萎蒿點(diǎn)韭黃。也與何曾同是飽，區(qū)區(qū)何必待膏梁。”現(xiàn)在，立春日吃春餅，配料已十分講究了，除了傳統(tǒng)的豆芽炒韭菜之外，還有肉絲、蛋絲，香菇等等高級(jí)佐料。

●節(jié)氣諺語

立春落雨至清明

立春天氣晴，百事好收成

立春晴一日，耕田不費(fèi)力

立春之日雨淋淋，陰陰濕濕到清明

立春打霜，當(dāng)春會(huì)爛秧

雷打立春節(jié)，驚蟄雨不歇

春寒雨若泉，冬寒雨四散

打春凍人不凍水

打春下大雪，百日還大雨

立春熱過勁，轉(zhuǎn)冷雪紛紛

●節(jié)氣養(yǎng)生

春季養(yǎng)生要順應(yīng)春天陽氣生發(fā)，萬物始生的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽氣，著眼于一個(gè)“生”字。

按自然界屬性，春屬木，與肝相應(yīng)。（這是五行學(xué)說，以五行特性來說明五臟的生理活動(dòng)特點(diǎn)，如肝喜調(diào)達(dá)，有疏泄的功能，木有生發(fā)的特性，故以肝屬“木”）肝的生理特點(diǎn)主疏泄，在志為怒，惡抑郁而喜調(diào)達(dá)。在春季精神養(yǎng)生方面，要力戒暴怒，更忌情懷憂郁，做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉的好心態(tài)。同時(shí)要充分利用、珍惜春季大自然“發(fā)陳”之時(shí)，借陽氣上升，萬物萌生，人體新陳代謝旺盛之機(jī)，通過適當(dāng)?shù)恼{(diào)攝，使春陽之氣得以宣達(dá)，代謝機(jī)能得以正常運(yùn)行。

春季氣候變化較大，天氣乍寒乍暖，由于人體腠理開始變得疏松，對(duì)寒邪的抵抗能力有所減弱，所以，初春時(shí)節(jié)特別是生活在北方地區(qū)的人不宜頓去棉服，年老體弱者換裝尤宜審慎，不可驟減?！肚Ы鹨健分鲝埓簳r(shí)衣著宜“下厚上薄”，《老老恒言》亦云：“春凍半泮，下體寧過于暖，上體無妨略減，所以養(yǎng)陽之生氣”。春天在起居方面，人體氣血亦如自然界一樣，需舒展暢達(dá)，這就要求我們夜臥早起，免冠披發(fā)，松緩衣帶，舒展形體，多參加室外活動(dòng)，克服倦懶思眠狀態(tài)，使自己的精神情志與大自然相適應(yīng)，力求身心和諧，精力充沛。

飲食調(diào)養(yǎng)方面要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發(fā)散之品，不宜食酸收之味?！端貑枴げ貧夥〞r(shí)論》說：“肝主春，……肝苦急，急食甘以緩之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛補(bǔ)之，酸瀉之”。在五臟與五味的關(guān)系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，飲食調(diào)養(yǎng)要投其臟腑所好，即“違其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本臟之神所好也，即補(bǔ)也?？嗾呤潜九K之神所惡也，即瀉也?！泵鞔_了這種關(guān)系，就能有目的地選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發(fā)散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進(jìn)行配方選膳。

春季養(yǎng)生另一方面，就是要防病保健。特別是初春，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，各種致病的細(xì)菌、病毒隨之生長(zhǎng)繁殖。溫?zé)岫拘伴_始活動(dòng)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發(fā)生和流行。為避免春季疾病的發(fā)生，在預(yù)防措施中，首先要消滅傳染源;二要常開窗，使室內(nèi)空氣流通，保持空氣清新;三要加強(qiáng)鍛煉，提高機(jī)體的防御能力。此外，注意口鼻保健，阻斷溫邪上受首先犯肺之路。

●節(jié)氣欽食

早春時(shí)節(jié)少寒冷

“早春寒，寒透身”，畢竟還處在冬季的末梢，那么寒性的食物尤其在這個(gè)時(shí)候不應(yīng)該再繼續(xù)進(jìn)食，有損于陽氣的進(jìn)補(bǔ)，其中有：黃瓜、冬瓜、茄子，這三樣雖為常見蔬菜，但是性偏涼，并不適用于早春進(jìn)食，以免影響身體健康。（僅僅是建議，而非強(qiáng)制性）

立春過后少辛辣

立春過后，一定要少吃過于辛辣的食物、油炸物和燒烤等，又或者是麻辣火鍋或是羊肉;與冬季不同的是，在寒冷天，我們可能吃這些是為了暖胃，驅(qū)寒，暖身，而在立春后這些食物有損于陽氣，對(duì)于脾肝的負(fù)擔(dān)相對(duì)較大，這時(shí)候非常容易上火、長(zhǎng)痘，想必每個(gè)人都不愿意自己的臉上長(zhǎng)痘吧！那就合理控制飲食嘍。

推薦食譜>>

韭菜：

自古稱為長(zhǎng)壽菜，可以溫補(bǔ)肝臟，助陽固精，健脾胃。所含的維C和維E具有抗氧化作用，能增強(qiáng)人體免疫力。

蘿卜：

中性，可消積滯，化痰、清熱解毒、經(jīng)常吃蘿卜可以降血脂、預(yù)防冠心病，雖然吃蘿卜是立春的習(xí)俗，但是同樣也反映出古人對(duì)于營(yíng)養(yǎng)、健康和祛病的經(jīng)驗(yàn)之說。

生菜：

一半的北方人在立春后吃蘿卜，而南方人會(huì)選擇吃生菜，生菜具有清熱安神、養(yǎng)胃的功效，生菜中的甘露醇有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)等作用。

春筍：

味道清淡鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鈣、磷、鐵等人體必備營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，且最突出的是有著豐富的纖維素，能幫助消化、防止便秘的功效。

綜合：天氣網(wǎng) 360百科 快資訊等