龍芊霓 江波

世上鮮花會盛開，

壯麗不朽的事物會接踵而來。

——濟慈

迎春花市一開張，便意味著新年將近，各家開始張羅著過年，逛廟會、備年貨、貼揮春、蒸年糕……各地迎接新年的傳統(tǒng)非常多，一些或許已經時移俗易，嶺南逛花市卻時久常新。對于尤其相信“意頭”的廣府人，鮮花瑞木象征著新一年“花開富貴”“如意吉祥”。一家人其樂融融地逛花市，帶著期待挑選幾株吉祥花木迎接新年，是過年的重要儀式之一。年花種類繁多，不同的年花寓意也各有不同，選擇并不拘于一種。

年橘，廣府人的吉利樹

不少人也許還能回憶起住在沒有電梯的舊式居民樓時，家人招呼工人搬著沉重的年橘上樓，年后又找人將凋謝的年橘運走。極為麻煩，又樂此不彼?！坝袕V東人的地方就有年橘?！痹诶蠌V人心中年橘的重要程度不亞于外國人圣誕節(jié)時的圣誕樹。年橘果實金黃，豐碩茂密，人們擺放年橘時再掛上一個個紅彤彤的“利是封”，隱喻新一年“吉祥如意”“大吉大利”。時過境遷，現(xiàn)在繼續(xù)堅守多年風俗的家庭大多選擇稍微袖珍一點的品種擺放家中，大型年橘則一般是商家購買擺放于店面門口。

年橘是龐大的柑橘家族中的一員，柑橘原產中國，栽培品種繁多，在嶺南栽培歷史悠久。西晉嵇含所著《南方草木狀》中描述“橘，白華、赤實，皮馨香，有美味。自漢武帝，交趾有橘官長一人，秩二百石，主貢御橘?！闭f明當時在嶺南不僅有柑橘栽培，更是形成了一種產業(yè)，有專門司管進貢橘子的官員。觀賞用的年橘主要有朱砂橘、四季橘、金蛋橘三個品種，廣泛生長在世界各地的北緯35°以南的地區(qū)，年橘果期正是春節(jié)前后，正好成為過年擺放的佳品。年橘喜溫怕寒，果實呈扁圓形，口味甜中帶酸，中國春節(jié)觀賞用年橘只在廣東生產。不過，年橘栽培時以觀賞為主，花農為了追求美觀，會對年橘施撒化肥農藥，最好不要食用年橘。

廣東經常稱橘子為“桔子”，將“橘”寫成“桔”是由于兩者發(fā)音相似，前者筆畫繁雜，后者帶“吉”，人們?yōu)榱藞D吉利，便將“橘子”寫作“桔子”。嚴格說來兩者之間并不能通用，但若不是“桔子”的美好寓意，“橘子”怕也不會如此深入人心。

蝴蝶蘭，珠海栽培的驕傲

若說珠?；ɑ茉耘嗳酥档抿湴恋哪昊?，定會提到蝴蝶蘭。蝴蝶蘭原產于亞熱帶雨林，為附生性蘭花，素有“洋蘭王后”之稱。上世紀90年代珠海農業(yè)科學研究中心引種蝴蝶蘭成功，珠海成為國內較早研究蝴蝶蘭盆花的城市之一。蝴蝶蘭的品種多樣，自然花期為3-4月，經人為花期調控，它能做到四季綻放。大盆又喜慶的蝴蝶蘭寓意著“喜慶和諧”“財源廣進”。在繁花似錦、人海如潮的花市中，華麗的蝴蝶蘭成為近年來不少人的選擇。如今珠海有多個花場引種蝴蝶蘭栽培，大量產出，不僅滿足了珠海市場需求，還向深圳、廣州等地銷售質優(yōu)價廉的春節(jié)用花。

蝴蝶蘭因花朵形如蝴蝶而得名，開花時，一枝長達盈尺的花梗自葉腋抽出，一朵接一朵地盛開，仿佛一群蝴蝶列隊而出，極為夢幻。它的植株極為特別，既無匍匐莖，也無假球莖，每棵只長出數(shù)張肥厚的闊葉，交互疊列在基部之上。白色粗大的氣根露在葉片下方，具有吸取空氣中的水分、養(yǎng)分的功能，姿態(tài)充滿天然野趣。

自然環(huán)境中的蝴蝶蘭，附著生長在中溫高濕，河川、海岸邊的森林樹木上。所以栽培蝴蝶蘭不宜采用泥土，而多用草苔、樹皮、蕨根、碎磚瓦、碎椰子殼、纖維、陶粒等基質。在養(yǎng)護過程中，盆內基質偏干為宜。平時可以在蝴蝶蘭周圍適當噴水以增加空氣濕度。蝴蝶蘭雖然喜歡潮濕，但是極怕澇害，當生長環(huán)境低于15℃以下時應減少水量甚至停止?jié)菜?，營造舒適生長的環(huán)境。

家中擺放蝴蝶蘭時，適宜放置于朝東和朝南的陽臺的半蔭地方。當花芽分化前期或是氣溫低于 15℃時，再移動蝴蝶蘭，增加光照，以促進花芽分化和抵御低溫。

水仙，御案唐花

水仙有“早春第一花”的美譽，成為年花的歷史由來已久。《燕京歲時記·唐花》中記載：“凡賣花者，謂熏治之花為唐花。每至新年，互相饋贈?！碧苹?，指的就是水仙。水仙亭亭玉立，清香淡雅，置于廳堂，葉片青翠，花香撲面，是節(jié)日里讓人無法忽視的重要花卉。

水仙不僅是冬日普通百姓案頭、窗前的佳卉，也受到宮廷的喜愛，康熙皇帝對水仙花就情有獨鐘。初春之日，每當水仙開花，總要在御案上擺上幾盆，以供玩賞。他也為水仙寫下“翠帔緗冠白玉珈，清姿終不污泥沙。騷人空自吟芳芷，未識凌波第一花?！钡囊缑乐~。

雖然水仙在我國早有歷史記載，但它并非我國本土植物。中國水仙原種于唐代自歐洲引進，經多地傳種栽培，因福建省漳州的氣候最適合其生長，故在此安家。經上千年的選育，漳州水仙已成為世界水仙花中獨樹一幟的佳品，入圍中國十大傳統(tǒng)名花。

水仙的自然花期在2至3月，為了節(jié)日觀賞，花農一般會對水仙進行花期調控。根據地方溫度不同，以決定水仙球下水浸泡的時間來控制開花的日期。控制花期有不少講究，如在長江流域，春節(jié)前的溫度大約5℃-15℃，會在春節(jié)前45天下水浸泡；而在廣東沿海地區(qū)春節(jié)前的溫度大約12℃-20℃，則在春節(jié)前20天下水浸泡，以控制水仙正好在春節(jié)期間綻放。水仙花期的長短也會因溫度的高低而不同。在10℃左右的環(huán)境下可持續(xù)開放20多天，在15℃左右的環(huán)境則為12天左右。

花市中購買的水仙通常是一次性觀賞使用，故大多只用水養(yǎng)。水仙球下水浸泡一周后，可以改用2000倍高磷鉀全素復合肥水溶液浸泡，以肥代水進行養(yǎng)植。水養(yǎng)過程中每隔5天換一次水，于傍晚時分將容器內的水傾倒干凈，第二天上午9點左右再加滿肥水。尚未開花的水仙需要將其擺放在太陽直射的環(huán)境下，給予充足的光照，直到開出第一朵花，才將其搬進室內觀賞。