王 浩 張 浩 李春輝 賀曉云*

1.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心，北京100083；2.北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，北京102442

肥胖癥是由于機(jī)體能量的攝入長(zhǎng)期高于機(jī)體的能量消耗，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積過(guò)多或分布異常的一種慢性疾病，其極易誘導(dǎo)糖尿病、高血壓等慢性疾病的發(fā)生[1]，目前，肥胖癥的發(fā)病率不斷提高，已成為世界性健康問(wèn)題。本研究依據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局組織修訂的減肥功能評(píng)價(jià)方法（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局：《關(guān)于印發(fā)抗氧化功能評(píng)價(jià)方法等9 個(gè)保健功能評(píng)價(jià)方法的通知（國(guó)食藥監(jiān)?；痆2012]107 號(hào)）》，2012年4月23日）設(shè)計(jì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，對(duì)一種減肥代餐粉的減肥功效進(jìn)行評(píng)價(jià)[2]，旨在為該減肥代餐粉進(jìn)一步推廣應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1）試驗(yàn)儀器。電子天平（YP1002N，上海越平科學(xué)儀器有限公司）、分析天平（JA21001，上海越平科學(xué)儀器有限公司）。

2）試驗(yàn)動(dòng)物及日糧。試驗(yàn)用清潔級(jí)雄性SD 大鼠，購(gòu)自北京維通利華實(shí)驗(yàn)動(dòng)物技術(shù)有限公司，合格證號(hào)：SCXK（京）2016-0006。大鼠在飼養(yǎng)過(guò)程中自由采食，自由飲水，定時(shí)更換墊料和水瓶，動(dòng)物房維持每日12 h 光照和12 h 黑暗，溫度保持在20～25 ℃，濕度在40%～70%，動(dòng)物房始終保持整潔[3]。基礎(chǔ)日糧成分見(jiàn)表1

1.2 試驗(yàn)方法

1）大鼠肥胖模型的建立。試驗(yàn)選用80 只清潔級(jí)雄性SD 大鼠，體重為（150±20）g，進(jìn)駐SPF 動(dòng)物房后，用維持飼料喂養(yǎng)大鼠1 周使其適應(yīng)環(huán)境。之后根據(jù)體重隨機(jī)分組，基礎(chǔ)飼料組（10 只）繼續(xù)用維持飼料喂養(yǎng)，高脂組（70 只）用高脂飼料喂養(yǎng)。3周后從高脂組中淘汰20 只體重增長(zhǎng)較低的具有肥胖抵抗的大鼠，其余50 只繼續(xù)用高脂飼料喂養(yǎng)。高脂組體重與基礎(chǔ)飼料組具有顯著差異，大鼠肥胖模型建立成功。

2）大鼠肥胖模型建立后的飼喂方式。高脂組按體重分成5 組，分別為模型對(duì)照組、陽(yáng)性對(duì)照組、低劑量組、中劑量組和高劑量組，每組10 只，各組之間體重?zé)o顯著性差異。各組飼喂情況如表2所示，繼續(xù)給予模型對(duì)照組高脂飼料，給予基礎(chǔ)飼料組維持飼料，給予陽(yáng)性對(duì)照組高脂飼料的同時(shí)進(jìn)行大蒜素的灌胃，1 周2 次，按照體重灌胃劑量為0.02 g/kg。分別給予低、中、高劑量組含有12.5%、25%、50%減肥代餐粉的高脂飼料。

3）體重測(cè)定及數(shù)據(jù)分析。每周末空腹稱體重，記錄備用。試驗(yàn)結(jié)果采用 -test 檢驗(yàn)方法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析比較，試驗(yàn)數(shù)據(jù)差異來(lái)源于基礎(chǔ)飼料組、陽(yáng)性對(duì)照組、高劑量組、中劑量組、低劑量組這5 個(gè)組和作為對(duì)照的模型對(duì)照組之間的差異（ ＜0.05）。數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 大鼠肥胖模型的建立

大鼠肥胖模型建立期間，每周稱量1 次體重。如圖1所示，高脂組體重與基礎(chǔ)飼料組相比有顯著性差異，表明已成功建立大鼠肥胖模型。這與高脂飼料會(huì)使動(dòng)物肥胖研究結(jié)果相一致[4]。

2.2 減肥代餐粉對(duì)大鼠體重的影響

各組大鼠平均最終體重如圖2所示，基礎(chǔ)飼料組、陽(yáng)性對(duì)照組和高劑量組的大鼠最終體重顯著低于模型對(duì)照組，低劑量組和中劑量組的大鼠最終體重與模型對(duì)照組相比無(wú)顯著性差異。減肥代餐粉的主要功效成分為益生菌、益生元（魔芋低聚糖、低聚異麥芽糖、菊粉）、亞麻籽油和左旋肉堿。益生菌為能改善腸內(nèi)微生物的平衡、對(duì)宿主有益的活菌添加劑。其不僅可以改善腸道菌群的構(gòu)成，抑制致病菌的定植，而且可以調(diào)節(jié)機(jī)體代謝水平。研究表明腸道菌群與肥胖有一定的相關(guān)性，Ridaura 等[5]提取肥胖差異較大的雙胞胎的糞便中的腸道菌群，轉(zhuǎn)移到小鼠體內(nèi)，獲得肥胖者腸道微生物的小鼠經(jīng)培養(yǎng)后的體重，要比獲得較瘦者腸道微生物的小鼠增長(zhǎng)顯著，表明腸道菌群對(duì)誘發(fā)肥胖表型的發(fā)生有一定作用。Backhed 等[6]研究認(rèn)為，腸道菌群對(duì)腸道吸收單糖具有促進(jìn)作用，從而誘導(dǎo)肝脂肪生成，同時(shí)腸道微生物可以調(diào)控基因的表達(dá)，例如調(diào)控空腹誘導(dǎo)脂肪細(xì)胞因子，促進(jìn)甘油三酯在脂肪細(xì)胞中的聚集，造成肥胖。

表1 減肥代餐粉配方

計(jì)算每周體重的增長(zhǎng)量，如圖3所示，基礎(chǔ)飼料組、陽(yáng)性對(duì)照組和高劑量組的體重增長(zhǎng)量顯著低于模型對(duì)照組，且高劑量組與基礎(chǔ)飼料組的體重增長(zhǎng)量的變化趨勢(shì)相似，證明該代餐粉具有減重效果。

3 討 論

本研究結(jié)果顯示，試驗(yàn)大鼠高劑量組最終體重以及最終體重增長(zhǎng)量均顯著低于模型對(duì)照組，并且給藥后，試驗(yàn)大鼠高劑量組體重增長(zhǎng)量的變化趨勢(shì)與基礎(chǔ)飼料組相似，根據(jù)減肥功能評(píng)價(jià)方法，有1組試驗(yàn)組的體重或體重增長(zhǎng)量顯著低于模型對(duì)照組即可判定該產(chǎn)品試驗(yàn)結(jié)果為陽(yáng)性，證明該減肥代餐粉具有抑制體重增長(zhǎng)或減重的效果。同時(shí)，陽(yáng)性對(duì)照組的最終體重以及體重增長(zhǎng)量也顯著低于模型對(duì)照組，所以大蒜素同樣具有減重效果。

表2 各組飼喂方式

圖1 建模期大鼠體重變化趨勢(shì)

圖2 減肥代餐粉對(duì)大鼠體重的影響

圖3 試驗(yàn)期大鼠體重增長(zhǎng)量變化

怎樣讓羊多產(chǎn)仔

一、要選擇喜產(chǎn)仔或產(chǎn)仔多的母羊。

二、選擇優(yōu)質(zhì)種公羊，種公羊在配種時(shí)節(jié)要適當(dāng)補(bǔ)充精飼料，不要讓帶病種公羊配種。種羊精液質(zhì)量和活力直接影響產(chǎn)仔數(shù)，有條件的可采用人工授精技術(shù)。

三、在母羊發(fā)情時(shí)注射激素，促使多排卵。

四、要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，搞好母羊疾病的防治以利于母羊多產(chǎn)仔。