杜仲

摘要：茶作為中國的傳統(tǒng)飲品，直到現(xiàn)在依然享有很高的聲譽(yù)，用特殊的茶具烹茶、品茶已經(jīng)成為了一種獨(dú)特的生活方式。為了進(jìn)一步推進(jìn)我國茶文化的傳承，就需要加大非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和宣傳力度，而本文就主要針對茶文化的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承策略進(jìn)行了探究。

關(guān)鍵詞：茶文化 非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 保護(hù)與傳承

從我國農(nóng)耕文明時期出現(xiàn)茶葉以來，飲茶、品茶的生活方式延續(xù)了數(shù)千年，經(jīng)過不斷的發(fā)展，出現(xiàn)了許多茶種類型及多樣的品茶方案，這極大程度的豐富了我國茶文化的悠久歷史。為了使茶文化更好地延續(xù)下去，我們提出了非遺保護(hù)工作策略。

一、茶文化非物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)容簡介

為加強(qiáng)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，我國設(shè)置了國家、省、市、縣四級保護(hù)體系，在書法、歌舞、技藝等文化形式上均取得了比較積極的成果，及時挽救并保護(hù)了眾多瀕危的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，茶文化也在國家大力保護(hù)和扶持的政策下得到了重點(diǎn)關(guān)注。

由于茶文化自身涵蓋的內(nèi)容較為豐富，并不是形式單一的文化門類，其包括茶葉不同的類型，采茶、制茶等技術(shù)工藝，同時還有用茶、品茶的不同茶具等，以上均是非遺保護(hù)的重點(diǎn)對象。除去與飲茶有直接關(guān)系的茶文化，由此衍生的樂曲、舞蹈、風(fēng)俗習(xí)慣、詩歌等很多項目都位于茶文化非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)內(nèi)容當(dāng)中，比較出名的有贛南采茶舞蹈、婺源茶藝和茶山號子等。

二、茶文化非遺保護(hù)現(xiàn)階段面臨的主要問題

（一）茶文化教育普及程度欠缺。當(dāng)今，人們不再注重于茶文化的教育傳承，這使得我國新一代人才缺乏接觸茶文化的必要途徑，無法充分把握茶文化體現(xiàn)出的民族特點(diǎn)和藝術(shù)氣息。首先在學(xué)校的日常教育過程中，很少會對學(xué)生進(jìn)行茶文化的教育和培養(yǎng)工作，這使孩子們從小就失去了接觸中國傳統(tǒng)藝術(shù)文化的機(jī)會。此外，當(dāng)前社會屬于信息爆炸的時代，有各類繁多的信息需要傳遞和學(xué)習(xí)，這導(dǎo)致茶文化的有關(guān)內(nèi)容極少出現(xiàn)在各類媒體傳播途徑當(dāng)中，人們也很少能夠沉下心來欣賞和學(xué)習(xí)茶文化的媒體節(jié)目，更談不上與其有關(guān)的詩歌文學(xué)、歌舞風(fēng)俗等。

（二）缺乏科學(xué)的保護(hù)和傳承策略。我國茶文化的形成歷史悠久，并極具華夏文明特色，通過茶禮、茶俗、茶藝、茶道，充分體現(xiàn)出了中華民族的文化特點(diǎn)和生活追求，從備具到飲茶的方式，從敬茶到致茶的禮節(jié)無一不彰顯出我國人民享受生活的閑情雅致和高尚無二的道德情操。但是現(xiàn)階段由于缺乏科學(xué)的保護(hù)和傳承策略，茶文化的保護(hù)工作始終無法得到有效落實，這使一些真正愛茶之人感到失望，而一些所謂的茶文化專家學(xué)者，過分賣弄自己的知識和技藝，并沒有提出確實有效的傳承方法，茶文化的保護(hù)遲遲找不到合適的切入點(diǎn)，影響了非遺保護(hù)的進(jìn)程。

（三）現(xiàn)代化飲品的沖擊。隨著科技手段的進(jìn)步，我國引入和自制了許多種類的現(xiàn)代化飲料消費(fèi)品，有一部分國人非常青睞于國外的飲料制品，對于國內(nèi)的茶文化缺少積極的認(rèn)知與了解?，F(xiàn)代化的飲品以簡潔快速為主，而我國傳統(tǒng)的飲茶方式與其大相徑庭，按照傳統(tǒng)茶文化的特點(diǎn)，需要人們凝結(jié)心神，耐住性子花費(fèi)大量時間完成從選茶備具到?jīng)_泡飲用的整個過程，并要以不急不躁的心態(tài)品嘗每一口的不同味道，更加注重茶文化的意境美，但這樣的飲用方式并不符合當(dāng)前年輕人快節(jié)奏的生活方式，且品茶一般需要達(dá)到千人千面的飲用感受，每個人有每個人不同的喜好和感覺，而茶文化受到自身屬性的限制很難成為流行的普通快消飲品，這就給傳統(tǒng)茶文化的發(fā)揚(yáng)與傳承工作增添了不小的困難。

三、茶文化保護(hù)和傳承策略

（一）加強(qiáng)地區(qū)性的政策扶持。受地理位置和民俗風(fēng)情等因素的影響，安徽，江蘇，浙江一帶在產(chǎn)茶、制茶方面較為出名，加強(qiáng)對這些地區(qū)的政策保護(hù)，可以盡量使當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)減少生活上的各種負(fù)擔(dān)，進(jìn)而積極地為保護(hù)與傳承工作作出貢獻(xiàn)。舉例來說，在2013年5月，武夷山市政府提出了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的申請，這直接改變了當(dāng)?shù)匚湟膸r茶的生存環(huán)境，這種外觀條索粗松扭曲，滋味香醇持久的茶葉獲得了越來越多人的喜愛。所以為了有效幫助有特點(diǎn)的茶文化地區(qū)開展保護(hù)和傳承工作，必須首先改變扶持策略，通過更優(yōu)厚的待遇和積極的宣傳，在當(dāng)?shù)叵破鸩栉幕Ｗo(hù)的浪潮，并逐漸將影響力向全國范圍內(nèi)擴(kuò)散。

（二）制定科學(xué)的茶文化保護(hù)傳承制度。文化的保護(hù)與傳承需要做到有理可循，有據(jù)可依。首先要由政府積極聽取茶文化專家的意見，商議并制定出前期工作政策，針對不同地區(qū)的不同茶葉制定有效合理的保護(hù)措施，并在實際工作過程中逐漸對政策制度加以調(diào)整和修改，包括茶文化保護(hù)與傳承的具體手段以及茶文化內(nèi)容與思想的宣傳弘揚(yáng)等。其次，為了進(jìn)一步保證制度的科學(xué)性，還要分別與當(dāng)?shù)氐牟枞~商戶建立溝通聯(lián)系，結(jié)合專業(yè)人士的具體分析，加大茶葉的投入生產(chǎn)和培育研究，并將不同的茶葉整理歸類，以便于開展后續(xù)的管理工作。

（三）保護(hù)民族傳統(tǒng)茶文化。中國雖然是一個多民族的國家，但是許多民族都對茶文化有著獨(dú)特的表現(xiàn)形式，在開展茶文化保護(hù)和傳承的工作時，一定要尊重各民族的傳統(tǒng)文化，不僅要對茶文化重點(diǎn)關(guān)注，還需要充分了解各個民族的服飾風(fēng)格、藝術(shù)信仰等，本著保護(hù)民族傳統(tǒng)茶文化的初心，完成傳統(tǒng)茶文化的傳承和經(jīng)濟(jì)發(fā)展間矛盾的調(diào)和，如可以利用茶文化旅游的方式將各民族塵封已久的文化形式重新展示在世人的面前，弘揚(yáng)民族文化的同時，讓人們越來越多的了解和接觸到新的文化，并產(chǎn)生強(qiáng)烈的民族認(rèn)同感。

（四）積極開展茶文化宣傳活動。開展保護(hù)與傳承工作的重點(diǎn)在于要讓越來越多的人認(rèn)識到我國茶文化的獨(dú)特藝術(shù)氣息。通過教師教育、媒體宣傳、政府活動都可以為人們提供更多接觸茶文化的機(jī)會。利用專業(yè)人員或者豐富經(jīng)驗者的親身經(jīng)歷，將茶葉的一生，從種植采摘到?jīng)_泡飲用生動形象地展現(xiàn)出來，讓我國人民對茶文化有更深入更細(xì)節(jié)的了解，進(jìn)而激發(fā)全民熱愛茶文化，保護(hù)茶文化的文化浪潮。

綜上所述，茶文化歷史悠久，內(nèi)容豐富，通過品茶我們可以品出中華民族的文明與禮貌，而為減少當(dāng)前社會環(huán)境對中國傳統(tǒng)茶文化的不利影響，積極保護(hù)并傳承我國獨(dú)特的茶文化，就需要建立起適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)政策，并積極發(fā)揚(yáng)各地各民族的茶文化，使越來越多的人學(xué)習(xí)并喜愛上我國傳統(tǒng)茶文化的藝術(shù)特點(diǎn)，進(jìn)而為我國茶文化非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承工作做出積極的貢獻(xiàn)。