程明軍,侯眾,楊世榮,李元華,嚴(yán)東海,李永強(qiáng)

（1.四川省草業(yè)技術(shù)研究推廣中心，四川 成都 610041；2.四川省爐霍縣農(nóng)牧科技和供銷合作局，四川 爐霍 626500；3.四川省敘永縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 敘永 646400）

飼草業(yè)是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，飼草料短缺問題日益嚴(yán)重，高原藏區(qū)由于自然災(zāi)害和過度放牧等因素的影響，導(dǎo)致草原退化，草場沙化日漸加劇，生態(tài)環(huán)境日益惡化，急需保護(hù)和恢復(fù)。四川甘孜州爐霍縣屬于高原藏區(qū)，本文以爐霍縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)況為例，淺析發(fā)展種草養(yǎng)畜、建立青貯產(chǎn)業(yè)化基地對于爐霍等高原藏區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的作用和意義，旨在為四川省高原藏區(qū)畜牧業(yè)提供快速發(fā)展的思路。

畜牧業(yè)是爐霍縣的支柱產(chǎn)業(yè)。草地資源在爐霍地區(qū)分布廣泛且類型多樣，但總體上草層低矮稀疏、產(chǎn)草量低，不足全國平均水平的1/3，超載過牧更使得草地健康狀況堪憂，青藏高原的生態(tài)脆弱性限制了爐霍畜牧業(yè)的發(fā)展。隨著爐霍經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、居民膳食結(jié)構(gòu)的改善，迫切需要畜牧業(yè)的高速發(fā)展振興。首先需要保護(hù)草原生態(tài)，在天然草場實(shí)行以草定畜，以使草畜平衡，在天然草場飼草生產(chǎn)力和供應(yīng)力下降的情況下，必須改變供給策略來滿足牲畜對飼草的需求。因此，爐霍畜牧業(yè)快速發(fā)展所需的飼料缺口問題亟待解決。大力發(fā)展種草養(yǎng)畜，建立飼草專業(yè)化生產(chǎn)基地，引進(jìn)吸收飼草新品種、新技術(shù)對于優(yōu)化草原環(huán)境、提升草原承載能力、牧民脫貧奔康，以及畜牧業(yè)的快速可持續(xù)發(fā)展都具有十分重要的意義。

1 畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)2017年初統(tǒng)計，爐霍縣理論載畜量為62.29萬羊單位，第一產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值為25408萬元，其中牧業(yè)產(chǎn)值22 903萬元。2017年末各類牲畜存欄數(shù)為23.26萬頭（只、匹），全年出欄數(shù)為4.3萬頭（只、匹），出欄率達(dá)18.5%，全縣農(nóng)牧民人均可支配收入為9618元。

爐霍有可利用草原441.94萬畝（1畝≈667平方米，下同），平均畝產(chǎn)鮮草僅292.16千克，全縣每年鮮草產(chǎn)量12.9萬千克，超載9.39萬羊單位。全縣年均需額外增加6 131.27萬千克干草，才能保證超載的牛羊保膘增重正常出欄。爐霍縣無專業(yè)化的飼草料基地，農(nóng)牧民也無儲藏飼草料的習(xí)慣，靠天養(yǎng)畜、粗放管理的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式仍然是畜牧業(yè)的主要生產(chǎn)方式，導(dǎo)致牲畜“冬瘦、春死”的現(xiàn)象十分突出。飼草料短缺制約了畜牧業(yè)生產(chǎn)的質(zhì)量、效益和規(guī)模，成為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸，加劇了草原超載過牧現(xiàn)象，草原退化嚴(yán)重破壞了草原生態(tài)環(huán)境。

2 青貯飼用作物的引種示范情況

爐霍縣地處四川省甘孜藏族自治州北部，全縣平均海拔3 860米，年平均氣溫為6.5℃，無霜期100 d左右，年降水量644.5 mm。2018年四川省草業(yè)技術(shù)研究推廣中心根據(jù)爐霍縣的氣候特點(diǎn)，從遼寧、內(nèi)蒙、新疆、云南等地區(qū)引進(jìn)耐寒、生長期相對較短的青貯玉米品種26個，在爐霍縣建立優(yōu)質(zhì)飼草示范點(diǎn)，開展了高原青貯玉米種植及青貯技術(shù)試驗(yàn)示范，初步篩選出能在海拔3100米處生長、植株高達(dá)2米以上、畝產(chǎn)鮮重達(dá)4.4噸以上的品種11個。同時引進(jìn)了青貯加工設(shè)備，建立了青貯裹包技術(shù)。青貯玉米的成功引種和青貯裹包技術(shù)的建立，為在高寒牧區(qū)發(fā)展青貯飼草料產(chǎn)業(yè)奠定了堅實(shí)的優(yōu)質(zhì)種源基礎(chǔ)，也為爐霍縣以及其他高寒藏區(qū)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草料的大規(guī)模生產(chǎn)、加工、儲存提供了切實(shí)可行的技術(shù)保障。

3 草產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)測

3.1 市場供求分析 爐霍縣飼草供應(yīng)受天氣的影響嚴(yán)重，夏秋季節(jié)牧草生長旺盛，牲畜增重，冬春季節(jié)天氣寒冷，牧草停止生長，牲畜掉膘死亡。并且冬季缺草也進(jìn)一步造成了草地過牧現(xiàn)象，制約了來年牧草的生長，不利于爐霍畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。要徹底解決這一問題，就必須大力發(fā)展種草養(yǎng)畜，建立青貯飼料生產(chǎn)基地，提高每畝飼草的產(chǎn)量和質(zhì)量，并使飼草飼料商品化，這是市場的剛性需求。青貯飼料便于貯存、運(yùn)輸，不易變質(zhì)、飼喂方便，營養(yǎng)價值高，完全可以當(dāng)商品飼草飼料供養(yǎng)殖戶使用。集體牧場、養(yǎng)殖合作社在冬春缺草時節(jié)用青貯料飼喂牛、羊，不但不會加大養(yǎng)飼成本，還會因?yàn)轱暡萘蠣I養(yǎng)成分的增加，降低牲畜掉膘死亡率，從而增加養(yǎng)殖效益。

爐霍屬高寒地區(qū)，在冬季政府會購買飼草料防止因低溫雪災(zāi)而造成牲畜缺草掉膘大量死亡。2018年爐霍抗災(zāi)保畜資金有150萬元之多，據(jù)市場調(diào)查，從內(nèi)地購買青貯飼料加上運(yùn)輸費(fèi)每噸高達(dá)2000元。如在爐霍本地建立青貯飼料生產(chǎn)基地，將直接有效地解決這一市場供給問題，降低飼草料成本，從根本上提高爐霍及周邊縣市高寒地區(qū)冬季抗災(zāi)保畜的效率。

3.2 市場占有率分析 目前，天然草地飼草供應(yīng)量因爐霍自然地理?xiàng)l件所限，對目前快速發(fā)展的畜牧業(yè)的支撐能力十分有限，難以為繼。爐霍本地?zé)o青貯飼草種植基地，飼草產(chǎn)業(yè)尚未形成規(guī)模。隨著青貯生產(chǎn)基地的示范推廣，勢必會進(jìn)一步促進(jìn)爐霍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加牲畜存欄量、出欄量，并降低養(yǎng)殖周期。

生態(tài)要保護(hù)，經(jīng)濟(jì)要發(fā)展，在今后很長一段時間內(nèi)，草食性畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展對飼草的需求量會超出天然草地和市場供應(yīng)能力。優(yōu)質(zhì)低價生態(tài)青貯飼草產(chǎn)品必將占據(jù)市場的絕大部分份額。

4 經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測分析

4.1 直接經(jīng)濟(jì)效益 如在爐霍建設(shè)3000畝青貯飼料生產(chǎn)基地，按照畝產(chǎn)鮮草重4400噸計算，年可生產(chǎn)玉米青貯飼料13 200噸，按照1噸950元計算，直接新增產(chǎn)值可達(dá)1254萬元/年。

4.2 間接經(jīng)濟(jì)效益 建設(shè)3000畝青貯飼料生產(chǎn)基地可生產(chǎn)青貯飼料1 320萬千克，按照70%的含水量折合干草462萬千克，按爐霍縣冬季為4個月計，如每頭成年牦牛日平均補(bǔ)飼量為3千克，則整個冬季需補(bǔ)飼360千克，可補(bǔ)飼成年牦牛12833頭。如每頭牛200千克，在冬季掉膘率達(dá)20%，按每千克活重30元計，可挽回經(jīng)濟(jì)損失1540萬元。

4.3 社會效益

4.3.1 壯大爐霍等高原藏區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化 發(fā)展種草養(yǎng)畜，建立青貯飼料生產(chǎn)基地是爐霍等高原地區(qū)草食牲畜養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，既能為草食牲畜提供優(yōu)質(zhì)可靠的飼料來源，又能帶動更多農(nóng)牧民參與飼草種植產(chǎn)業(yè)化和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧民增收，提高群眾的養(yǎng)殖積極性。青貯產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模后，可以促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，加速草食牲畜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，帶動當(dāng)?shù)丶捌渲苓叺貐^(qū)種植業(yè)和畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。通過大力發(fā)展青貯產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力將大為提高，可進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)健康、持續(xù)和協(xié)調(diào)發(fā)展。

4.3.2 完善產(chǎn)業(yè)鏈條、建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè) 目前爐霍縣牦牛繁育、育肥、屠宰加工有了一定基礎(chǔ)，飼草料的持續(xù)供給卻是薄弱環(huán)節(jié)。通過發(fā)展種草養(yǎng)畜，建立青貯飼料生產(chǎn)基地，可強(qiáng)化青貯飼料企業(yè)與農(nóng)戶、市場全方位的鏈接，使青貯飼料專業(yè)化生產(chǎn)、牦牛生產(chǎn)加工銷售鏈接成一個有機(jī)整體。通過著力培養(yǎng)和壯大以青貯飼料生產(chǎn)、疫病防治、牦牛標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)育肥等一體化的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈條，完善各環(huán)節(jié)的關(guān)系和利益分配機(jī)制，實(shí)現(xiàn)牦牛產(chǎn)業(yè)效益最大化，增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值和競爭力，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)飼料產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的方向發(fā)展。

4.3.3 有利于促進(jìn)勞動力就業(yè)，農(nóng)牧民脫貧增收 發(fā)展種草養(yǎng)畜，建立青貯飼料生產(chǎn)基地，擴(kuò)大了牦牛生產(chǎn)規(guī)模，有利于集約化生產(chǎn)。調(diào)整了種植結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了為養(yǎng)而種、種養(yǎng)結(jié)合，提高了出欄率，改善了畜群結(jié)構(gòu)，提高了農(nóng)民的養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了勞動力與資源的互補(bǔ)，增加了農(nóng)民收入，穩(wěn)定了農(nóng)村勞動力，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，建設(shè)社會主義新農(nóng)村的有效途徑。

牦牛生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，可以使產(chǎn)業(yè)化速度加快。隨著牦牛產(chǎn)業(yè)化格局的形成，必將帶動飼草料加工企業(yè)、牛肉加工企業(yè)、交通運(yùn)輸以及以畜牧業(yè)服務(wù)為中心的第三產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展，可提供大量就業(yè)崗位，為更多的剩余勞動力增加就業(yè)渠道和增收渠道，為爐霍地區(qū)農(nóng)牧民的脫貧奔康做出貢獻(xiàn)。

4.3.4 有利于降低飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)殖效益 青貯飼料專業(yè)化生產(chǎn)能夠促進(jìn)爐霍縣等高原地區(qū)牦牛養(yǎng)殖示范基地的建設(shè)，形成畜牧業(yè)的循環(huán)發(fā)展。特別是使用青貯飼料后可以大幅度減少牦牛養(yǎng)殖對于牧草的依賴，使其抵御冬季雪災(zāi)缺草的能力大大提高，極大地提高了養(yǎng)殖的效率和效益。

4.4 生態(tài)效益 由于青貯飼料產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)后，能夠大力推進(jìn)舍飼圈養(yǎng)和種養(yǎng)結(jié)合，形成富有特色的牦牛產(chǎn)業(yè)，同時以青貯產(chǎn)業(yè)為抓手建立牧區(qū)異地就近保障機(jī)制，以農(nóng)區(qū)優(yōu)質(zhì)青貯飼料保障牧區(qū)飼草料的需求，對于緩解牧草場壓力、恢復(fù)草場質(zhì)量、保護(hù)生態(tài)環(huán)境，具有重要推動作用。據(jù)統(tǒng)計，建立3 000畝飼草料生產(chǎn)基地后，可減少41 929畝天然草原的破壞，平均每畝年蓄水力可提高1.38立方米，每年可增加蓄水能力5.79萬立方米，平均每畝年可減少泥沙流失量13.28噸。這對高原藏區(qū)建設(shè)可持續(xù)發(fā)展草食畜牧業(yè)具有重要意義。

5 結(jié)論

發(fā)展種草養(yǎng)畜，建立青貯飼料生產(chǎn)基地，使整個草食牲畜養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈體現(xiàn)出青貯飼料綠色、優(yōu)質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)，能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈上經(jīng)營者的利益最大化，轉(zhuǎn)變爐霍農(nóng)牧民的種植和養(yǎng)殖模式，提高種植戶和養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，從而推動爐霍整個種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的有序發(fā)展。推廣“種養(yǎng)緊密結(jié)合”的飼養(yǎng)模式，發(fā)展“種、加、養(yǎng)”的產(chǎn)業(yè)鏈模式，能夠滿足牲畜一年四季的飼料需求，將有效解決高原藏區(qū)牲畜“夏壯、秋肥、冬瘦、春死亡”的養(yǎng)殖惡性循環(huán)現(xiàn)象，提高存（出）欄率，降低草原承載壓力，增加爐霍以及其他高原藏區(qū)的社會、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益。