梁靜敏

摘? 要：茶，是中國(guó)人日常生活中一種普遍的飲品。中國(guó)是茶的原產(chǎn)地，從被發(fā)現(xiàn)到被利用，茶已經(jīng)在中國(guó)歷史中存在了幾千年。而在鄰國(guó)日本，茶也是傳統(tǒng)文化的重要組成部分。日本茶道更是聞名世界。兩國(guó)之間的茶文化存在著千絲萬縷的關(guān)系。唐代是中國(guó)文化的鼎盛時(shí)期，而這一時(shí)期的日本的遣唐使更是大大加強(qiáng)了兩國(guó)的文化交流，并把茶帶到了日本。本文主要探討唐代茶文化東傳日本的方式和影響。

關(guān)鍵詞：茶道;唐代;遣唐使

[中圖分類號(hào)]：G125? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]：A

[文章編號(hào)]：1002-2139（2019）-18--02

一、唐代茶文化

茶原產(chǎn)于巴蜀地區(qū)，位于云南，貴州，四川一帶的森林中。最早是被當(dāng)做藥來服用，而且利用范圍有限，僅在巴蜀地區(qū)生產(chǎn)和消費(fèi)，巴蜀地區(qū)一帶以外的人，則很少能夠接觸到茶。隨著時(shí)間的流逝，朝代的更換，從秦、漢到南北朝時(shí)期，全國(guó)各地的文化開始了相互融合，而茶也隨著這一股浪潮從巴蜀地區(qū)傳播到了全國(guó)各地。但在這期間，由于南北政局的動(dòng)蕩，茶未能很好地傳播到北方。唐代，對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和文化發(fā)展的一個(gè)鼎盛時(shí)期，而前朝運(yùn)河的修造也加速了南北方的經(jīng)濟(jì)交流和文化融合。茶業(yè)發(fā)展日益繁榮，可謂是掀起了一次茶文化的小高潮。唐代，佛教發(fā)展到達(dá)一個(gè)新高度，為國(guó)家和人民所推崇。而茶作為僧人們?cè)诖蜃鴷r(shí)防止睡意的飲品，開始在寺廟之間流行起來。當(dāng)時(shí)的僧侶們也十分提倡喝茶。正因?yàn)榉鸾坍?dāng)時(shí)巨大的影響力，與佛教文化相融合的茶也得以盛行。飲茶這一習(xí)俗也風(fēng)行起來。在這個(gè)時(shí)期，世界上第一部有關(guān)于茶的專著《茶經(jīng)》的問世，讓當(dāng)時(shí)的人們對(duì)于茶有了更全面的認(rèn)識(shí)，使茶從一個(gè)人們生活中的常見飲品，上升到一個(gè)理論的高度，精神的層面，飲茶的各方面也變得比以前要講究。茶文化也從此確立?！恫杞?jīng)》的手抄本也在宋代由來中國(guó)留學(xué)的榮西禪師帶回并傳到日本。榮西禪師回到日本后進(jìn)一步研究《茶經(jīng)》，并在此后用漢字寫成了日本最早的茶書《吃茶養(yǎng)生經(jīng)》，推動(dòng)了日本茶文化和茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。而當(dāng)時(shí)的文人雅士，高級(jí)階層之間都將飲茶視為一種高雅的活動(dòng)，知己談心，迎接貴賓等，在品茶的同時(shí)進(jìn)行精神上的交流。加上當(dāng)時(shí)頒布了禁酒令，令人們?cè)诤芏鄷r(shí)候不得不以茶代酒。唐代種茶規(guī)模不斷擴(kuò)大，茶的生產(chǎn)越來越商業(yè)化和專業(yè)化，飲茶的影響范圍也擴(kuò)大到全國(guó)。782年政府開始征收茶稅，茶作為一種經(jīng)濟(jì)作物被正式納入國(guó)家管轄范圍。從第一部茶學(xué)專著的問世，當(dāng)時(shí)飲茶習(xí)俗的盛行，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)達(dá)等可以看出唐代茶文化的興盛。

二、唐代茶文化東傳日本

中日兩國(guó)一衣帶水，交流的歷史非常悠久。而到了唐代，隨著國(guó)力興盛，文化和經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)，兩國(guó)的交流日益加深。遣唐使為兩國(guó)文化和經(jīng)濟(jì)交流起到了巨大作用。日本先后向中國(guó)派出了十幾批遣唐使，持續(xù)了約兩百多年。而當(dāng)時(shí)唐風(fēng)也在日本盛行。而遣唐使中，僧侶是主要的組成人員，加之當(dāng)時(shí)佛教在中日兩國(guó)占據(jù)著主流地位，而茶又在當(dāng)時(shí)的佛教寺廟中十分盛行。唐代形成了茶文化發(fā)展的一次高峰。來唐學(xué)習(xí)的日本僧侶自然也會(huì)受到茶文化的影響，進(jìn)而把茶文化傳到日本。

首先把茶籽帶到日本的便是最澄和尚。在這之前，日本并無茶樹，更別說喝茶這一行為了。因?yàn)樵陂喿x中國(guó)的佛教經(jīng)書是對(duì)天臺(tái)宗產(chǎn)生了極大的興趣，最澄便奏請(qǐng)?zhí)旎室笕ブ袊?guó)求法。在804年，經(jīng)天皇批準(zhǔn)，最澄率弟子義真隨遣唐使來唐，學(xué)習(xí)天臺(tái)教義。805年，最澄返回日本，帶回了大量的佛教經(jīng)書和法器，并開創(chuàng)了日本天臺(tái)宗。他把從天臺(tái)山帶回的茶籽播種在京都的日吉神社，后成了日吉茶園，這是日本最早的茶園，最澄也成為日本植茶的第一人。從此，茶開始在日本傳播開來。最澄不僅把茶籽帶回日本，也把唐的茶文化帶回日本，并使其在當(dāng)時(shí)的寺廟以及上流社會(huì)中大為流行。

空海于804年和最澄一起隨遣唐使來唐。之后到達(dá)長(zhǎng)安，在當(dāng)?shù)貙W(xué)習(xí)密教。之后于806年回國(guó)，帶回了佛經(jīng)，法器，佛像等，開創(chuàng)了日本的真言宗。空海還帶回了唐代的餅茶和茶籽，以及制茶的工具和方法。在日本傳播了制茶的工藝和技法?？蘸Ｗ曰貒?guó)后一直積極的推廣和宣傳飲茶，也帶動(dòng)身邊的貴族和上流社會(huì)飲茶，從而推動(dòng)了茶在日本的發(fā)展。

除了最澄和空海兩位之外，永忠和尚在茶文化在日本的傳播中也起到了重要作用。永忠于775年來唐，之后在唐生活了三十年，深受唐文化的影響和熏陶，學(xué)會(huì)了制茶方法和飲茶禮儀。805年，永忠回到日本，受到了天皇的重用。他也帶回了茶籽和制茶的技藝。由于在長(zhǎng)安生活了三十年之久，永忠依然保留著在唐生活時(shí)的習(xí)慣，飲茶也是他生活中必不可少的一項(xiàng)活動(dòng)。當(dāng)嵯峨天皇路過他掌管的寺院時(shí)，為了表示對(duì)天皇的盛情款待，永忠親自煎茶獻(xiàn)給天皇。而嵯峨天皇在這次品茶兩個(gè)月后，下令植茶，設(shè)立官營(yíng)的茶園，每年進(jìn)貢皇室。永忠對(duì)于茶的喜愛和推行，使得茶在日本更進(jìn)一步的傳播開來。

嵯峨天皇非常熱衷于中國(guó)文化，即位不久，下令詔書全面唐風(fēng)化，禮儀，服飾，生活方式等分方面均模仿唐朝。當(dāng)僧侶從唐帶回茶文化時(shí)，嵯峨天皇就表現(xiàn)除極大的關(guān)注，大力推動(dòng)茶文化在日本上層社會(huì)的發(fā)展，形成了一股“弘仁茶風(fēng)”。正因?yàn)橛幸詾槿绱藷釔壑袊?guó)文化的天皇，茶才得以在短時(shí)間內(nèi)就受到上層人士的追捧并進(jìn)一步傳播。

與中國(guó)不同，茶從一開始傳到日本時(shí)，就是與精神層面結(jié)合起來的。茶文化受到了極大的尊崇。上層人士在飲茶時(shí)，并不在意茶本身所具有的各種功效，而是追求一種精神上的滿足和享受。而茶在中國(guó)，很長(zhǎng)一段時(shí)間里都是作為一種草藥或飲品被認(rèn)知，人們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)僅僅停留在物質(zhì)層面。直到唐代，南北商業(yè)的發(fā)展，文化交流日益頻繁，加上第一部茶學(xué)專著的問世，才產(chǎn)生了茶文化。從這時(shí)開始，文人開始在飲茶時(shí)有了精神上的追求。但當(dāng)時(shí)日本的茶文化傳播僅僅停留在上層人士，并沒有進(jìn)一步向民間普及。這也許與茶從傳入日本時(shí)定位就比較高，以及當(dāng)時(shí)植茶和制茶都屬于官營(yíng)，只進(jìn)貢給上層人士，平民百姓難以有機(jī)會(huì)接觸到茶有關(guān)。

三、唐代以后日本茶道的發(fā)展

唐代的茶會(huì)，煎茶的方法等深深地影響了日本的茶文化。在唐代傳來的茶文化的基礎(chǔ)上，經(jīng)后人不斷改進(jìn)，形成了日本獨(dú)有的茶道。在宋代時(shí)，兩國(guó)僧侶交流頻繁，與茶道相關(guān)的陶瓷制品更是被視作珍寶，被稱之為“唐物”。即使當(dāng)時(shí)是為宋代，但與茶道相關(guān)的卻被稱為“唐物”，由此可見唐代茶文化給日本留下的深刻的影響。唐代時(shí)傳到日本的煎茶法至今仍留存于日本茶道中。茶道一詞最先出現(xiàn)在唐代，但中日兩國(guó)對(duì)茶道的理解卻大不相同。日本的茶道是傳統(tǒng)文化的典型代表，是日本人的一種心理寄托和陶冶情操的方法。而在唐代，飲茶風(fēng)俗盛行，上至皇宮貴族，下至平民百姓，茶道更像是指飲茶風(fēng)俗。

在晚唐時(shí)期，因政局動(dòng)蕩，戰(zhàn)爭(zhēng)頻起，日本停止派遣遣唐使，中日兩國(guó)的交流也進(jìn)入了空白期。期間，茶文化的傳播勢(shì)頭有所減弱。后來，在宋代，中國(guó)的茶文化發(fā)展到了一個(gè)新階段，中日兩國(guó)之間的交流也有所恢復(fù)，宋朝的點(diǎn)茶法也傳到了日本。榮西和尚更是在日本大力推動(dòng)茶文化的發(fā)展。但個(gè)人力量始終有限，加上當(dāng)時(shí)統(tǒng)治者并未如嵯峨天皇那樣大力推廣，所以也并未出現(xiàn)向唐朝茶文化傳到日本時(shí)形成的弘仁茶風(fēng)之類大規(guī)模的飲茶熱潮。而且宋代來中國(guó)的僧侶數(shù)量也不及唐朝，人員的過度稀少以及逗留時(shí)間不長(zhǎng)等原因，也導(dǎo)致了宋代的茶文化并未能很好的傳到日本。雖然之后的各個(gè)朝代日本都有學(xué)習(xí)到中國(guó)的制茶方法，但都不如唐代那樣全面，深入到精神層面。

唐代將茶文化傳播到日本的最澄，空海等，都在日本佛教中有著很高的地位和影響力。宗教的巨大影響力以及茶在佛教修行中必不可少的作用，都加速了唐代茶文化在日本的傳播。而飲茶作為一種高雅的活動(dòng)，也很快被上層人士追捧，直接進(jìn)入到了文化的層面。飲茶帶來了精神上的愉悅，也提高了文化品位。但這些都僅僅是對(duì)中國(guó)茶文化的效仿，并沒有形成日本的茶道。

到了16世紀(jì)后期，日本茶道的集大成者千利休從飲茶風(fēng)俗中提煉出一套有代表性的規(guī)則，對(duì)飲茶這一活動(dòng)進(jìn)行了規(guī)范，將茶文化與日本傳統(tǒng)文化相融合，將飲茶提升到藝術(shù)的高度。并確立了日本茶道的基本思想“和、敬、清、寂”，和即和諧，和悅，敬即互相尊重，營(yíng)造一種平等的茶室氛圍，清即清潔，清凈，也表心靈的洗滌，寂即佛教中的靜寂，平和，在紛擾的俗世中，萬卻一切，尋找一片心靈凈土，這也是茶道追求的最高境界。奠定了日本茶道發(fā)展的基礎(chǔ)，也形成了日本傳統(tǒng)特色的茶道。

時(shí)至今日，茶道已成為日本傳統(tǒng)文化的重要一部分。作為人們?nèi)粘Ｉ钪凶非缶窠夥?，陶冶情操的一?xiàng)重要活動(dòng)。從飲茶的場(chǎng)所到飲茶的禮儀，日本茶道都有著非常嚴(yán)格的規(guī)定和要求，程序嚴(yán)謹(jǐn)，強(qiáng)調(diào)人與自然的融合交流，思想的升華，人們心靈的交流，透著一股古樸，幽寂的美。

參考文獻(xiàn)：

[1]程喜霖. 唐陸羽《茶經(jīng)》與茶道—兼論其對(duì)日本飲茶文化的影響[J]. 湖北大學(xué)學(xué)報(bào)，1990（02）：58-61.

[2]肖霞. 論日本茶道的文化蘊(yùn)涵[J]. 民俗研究， 1996（03）：23-26.

[3]姜天喜. 論日本茶道的歷史變遷[J]. 西北大學(xué)學(xué)報(bào)， 2005，35（04）：170-172.

[4]王玖玖. 中國(guó)茶文化東傳日本史述[J]. 臨沂大學(xué)學(xué)報(bào)， 2012，34（01）：106-109.

[5]成楊. 日本茶道與歷史人物[J]. 茶葉通訊，2012，39（01）：32-34.