文- 龔 靜

十余年的努力，貴陽(yáng)市茶園面積從2007年的5萬(wàn)余畝，發(fā)展到2018年的28萬(wàn)余畝，從默默無(wú)聞的“貴陽(yáng)茶”到有“綠寶石”“開(kāi)陽(yáng)富硒茶”等有市場(chǎng)、有知名度的產(chǎn)品；從各大茶葉賽事上看不見(jiàn)貴陽(yáng)的身影，到每屆省斗茶賽、茶藝賽上貴陽(yáng)包攬1/3以上的獎(jiǎng)項(xiàng)，也幾乎包攬了要連續(xù)三年獲得金獎(jiǎng)才能獲得“黔茶杯”特等獎(jiǎng)的殊榮。貴陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)，正以蓬勃的姿態(tài)高速發(fā)展著。

致力建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)精品茶園

截止2018年底，貴陽(yáng)市茶葉種植面積28萬(wàn)余畝，全市投產(chǎn)茶園21.19萬(wàn)畝。貴陽(yáng)市的茶企建設(shè)，從零星的小作坊式加工到擁有包括國(guó)家、省、市龍頭企業(yè)的120余家茶企，從年產(chǎn)量2035.75噸左右，產(chǎn)值11306.56萬(wàn)元到年產(chǎn)量1.37萬(wàn)噸，產(chǎn)值26.4億元。貴陽(yáng)作為貴州的省會(huì)城市，農(nóng)業(yè)規(guī)模不大，茶園規(guī)模不能與省內(nèi)其它主產(chǎn)茶的市州相比。

因此，利用生態(tài)優(yōu)勢(shì)打造成高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)、茶旅一體化的精品茶園和茶產(chǎn)品，利用區(qū)位、交通優(yōu)勢(shì)將貴陽(yáng)市打造成貴州省茶產(chǎn)業(yè)的窗口。從貴陽(yáng)市開(kāi)始發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)起，就是以這樣的高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行定位的，近年來(lái)，貴陽(yáng)市茶園面積一直穩(wěn)步提升著。

嚴(yán)守干凈茶產(chǎn)業(yè)紅線

為堅(jiān)持“干凈茶”這條產(chǎn)業(yè)紅線，全面保障貴陽(yáng)市茶葉質(zhì)量和品質(zhì)，貴陽(yáng)市從茶園投入、產(chǎn)品控制、綠色防控、清潔化生產(chǎn)、茶葉可追溯體系建設(shè)、科技力量支撐和專業(yè)技術(shù)人才培訓(xùn)等方面全力推進(jìn)。確保了歷年來(lái)貴陽(yáng)市茶產(chǎn)品在國(guó)家、省級(jí)、市級(jí)抽檢合格率均為100%。貴陽(yáng)市茶辦主要采取以下措施，首先，通過(guò)改種換植或新建特色品種、自育良種茶園面積、推廣茶葉專用肥等，2018年新增“三品一標(biāo)”認(rèn)證面積3萬(wàn)余畝，完成優(yōu)化茶園生態(tài)系統(tǒng)推廣面積5萬(wàn)畝，劃定核心保護(hù)區(qū)5萬(wàn)畝，開(kāi)展綠色防控5萬(wàn)余畝，大面積推廣黃板、藍(lán)板、殺蟲(chóng)燈和生物農(nóng)藥等生物防治方式，積極建設(shè)出口茶、歐標(biāo)茶基地。

其次，貴陽(yáng)市茶辦嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《貴州省茶園間作樹(shù)木及技術(shù)要點(diǎn)》，大力推廣林茶相間茶園建設(shè)模式。嚴(yán)格貫徹實(shí)施《GB 2763-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中最大農(nóng)藥殘留限量》和《貴州省茶園禁用農(nóng)藥品種名單》，全面禁用水溶性農(nóng)藥及草甘膦。實(shí)行茶園用農(nóng)藥專營(yíng)店（專柜）制度，在開(kāi)陽(yáng)縣、清鎮(zhèn)市、花溪區(qū)等茶葉主產(chǎn)區(qū)建立專柜。要求所有茶園基地在日常生產(chǎn)管理中進(jìn)行農(nóng)事生產(chǎn)記錄，做到用藥、施肥可查詢，規(guī)范了貴陽(yáng)市茶園生產(chǎn)管理。同時(shí)，茶辦經(jīng)常組織專項(xiàng)檢查，對(duì)開(kāi)陽(yáng)、花溪、清鎮(zhèn)等主要茶區(qū)進(jìn)行專項(xiàng)督查。

質(zhì)量為先 專業(yè)引領(lǐng)

南貢河茶園

在基地建設(shè)方面，貴陽(yáng)市推動(dòng)茶企認(rèn)證，推進(jìn)茶葉可追溯體系建設(shè)。截止目前，貴陽(yáng)市正式投產(chǎn)茶企業(yè)全都通過(guò)SC認(rèn)證，4家茶企通過(guò)HACCP認(rèn)證。茶企機(jī)械化生產(chǎn)水平、加工能力不斷提升，實(shí)現(xiàn)全程清潔化生產(chǎn)。7家企業(yè)上線貴州省茶葉質(zhì)量安全云服務(wù)平臺(tái)。在專業(yè)方面，貴陽(yáng)市茶辦注重科技提升和人才培訓(xùn)。貴陽(yáng)市茶辦與貴州省茶葉研究所、貴州大學(xué)、貴陽(yáng)學(xué)院等長(zhǎng)期合作，充實(shí)貴陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)科技力量支撐。注重形式多樣、多層次、多角度的專業(yè)技術(shù)人才培訓(xùn)，尤其針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)，通過(guò)“走出去、引進(jìn)來(lái)” 開(kāi)展培訓(xùn)，每年在生產(chǎn)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)邀請(qǐng)茶學(xué)專家到貴陽(yáng)培訓(xùn)，同時(shí)組織人員到西南大學(xué)等地開(kāi)展涉及茶葉種植、加工、審評(píng)、沖泡等多方面的培訓(xùn)，并到當(dāng)?shù)氐幕貙?shí)習(xí)，學(xué)以致用。

近年來(lái)，貴陽(yáng)市茶辦“請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去”開(kāi)展培訓(xùn)千余人次。通過(guò)培訓(xùn)，貴陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)的種植、加工、沖泡、銷售的專業(yè)人員得到了數(shù)量和質(zhì)量上的提升。貴陽(yáng)市還在全省率先開(kāi)展山地茶葉氣象指數(shù)保險(xiǎn)試點(diǎn)工作，保障了茶企、茶農(nóng)的再生產(chǎn)能力，為試點(diǎn)區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展提供了有力支撐。

百花山茶場(chǎng)