梁琦

【摘 要】澳大利亞憑借其得天獨厚的自然環(huán)境為在澳洲投資現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)項目種植蔬菜提供了良好的先天條件，但是商業(yè)化的設(shè)施農(nóng)業(yè)投資項目仍然需要最大程度地降低各環(huán)節(jié)成本，提高單位建設(shè)面積的產(chǎn)出。論文首先分析了影響產(chǎn)出的因素，之后分析了相應(yīng)的成本控制及管理措施，以供參考。

【Abstract】With its unique natural environment， Australia provides a good congenital condition for investing in modern facility agriculture projects to grow vegetables in Australia. However， commercial facility agriculture investment projects still need to reduce the costs of all links to the greatest extent and improve the output per unit construction area. This paper firstly analyzes the factors affecting the output， and then analyzes the corresponding cost control and management measures， for reference.

【關(guān)鍵詞】建設(shè)成本;運營成本;投入產(chǎn)出比;投資回收期

【Keywords】 construction cost; operation cost; input-output ratio; pay back period

【中圖分類號】F283? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文章編號】1673-1069（2019）05-0029-02

1 影響產(chǎn)出的因素

在項目設(shè)計階段，我們需要考慮建設(shè)和運營生產(chǎn)階段的費用支出，首先從植物生長學(xué)角度來考慮影響其生長和產(chǎn)出的主要因素。

現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的主要載體是玻璃溫室，在生產(chǎn)階段首先需要保障的溫室內(nèi)部的溫度能夠保持在18～25℃范圍內(nèi)，那么在設(shè)計階段，我們需要從專業(yè)角度來考慮溫室覆蓋材料的隔熱系數(shù)、溫室的通風(fēng)效率等。溫室內(nèi)保溫系統(tǒng)節(jié)能率等諸多因素都會影響到溫室內(nèi)要達(dá)到目標(biāo)溫度所需要提供的熱負(fù)荷，進(jìn)而影響溫室的溫度控制消耗的能源成本。溫室生長的最佳光照需求一般在12000～16000LUX左右，多一分光就多一分產(chǎn)量已經(jīng)成為現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的共識。

2 關(guān)鍵技術(shù)

現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)項目相對比較復(fù)雜，首先需要耗費土地、水、電、氣這些自然資源，項目的硬件設(shè)施建設(shè)又涉及土建、鋼結(jié)構(gòu)、傳動、溫濕度、光照和二氧化碳控制、水肥控制等多個專業(yè)，而且一般而言，項目建設(shè)周期相對較長，不同階段的項目成本結(jié)構(gòu)也不完全相同。針對這種復(fù)雜性，首先要做的是對項目成本做分解，按照項目分項分部分解，按照項目周期時間段分解，按發(fā)生成本的會計分類做分解，為成本預(yù)算、成本控制、成本管理提供基礎(chǔ)依據(jù)。

3 課題的研究目標(biāo)和效果

整個課題圍繞該海外設(shè)施農(nóng)業(yè)項目的成本管理，從設(shè)計階段、實施階段、運營階段入手，以累積數(shù)據(jù)為支撐，針對各環(huán)節(jié)的成本估算、成本預(yù)算、成本發(fā)生過程、成本結(jié)構(gòu)，運用甘特圖、掙值管理、凈值管理、項目生命周期等概念，研究每階段各個項目的成本特征，尋求最佳的成本控制方案，達(dá)到以低成本為前提實現(xiàn)資源最優(yōu)配置，為縮短整個項目投資回收期提供科學(xué)的成本控制方案。

3.1 總體布局設(shè)計

溫室主導(dǎo)功能是番茄、茄子和黃瓜的規(guī)模化生產(chǎn)，實現(xiàn)生產(chǎn)過程中的低碳環(huán)保和綠色。根據(jù)規(guī)模化生產(chǎn)要求，采用大型連棟溫室，提高溫室內(nèi)部溫度、濕度的均勻性，減少病蟲發(fā)生機會[1]。主要運用了建筑節(jié)能，新型光學(xué)玻璃，多層保溫;農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)（溫室遠(yuǎn)程環(huán)境控制）;智能裝備（水肥一體化設(shè)備、電動升降自走式采摘車）和無土栽培技術(shù)。

3.2 溫室建筑結(jié)構(gòu)創(chuàng)新設(shè)計

果菜生產(chǎn)溫室采用鋁天溝溫室，此類型溫室在農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用，鋁天溝采用中空結(jié)構(gòu)，截面小，光能利用率高，具有較好的保溫和防集露性能。

新型覆蓋材料的運用：頂部采用散射鋼化玻璃，提高了透光率（通常5mm鋼化玻璃透光率87%，新型散射鋼化玻璃透光率91.5%）。由于高散射，溫室內(nèi)部無陰影，光照均勻，葉面無灼傷。

通過以上技術(shù)的應(yīng)用，實現(xiàn)了溫室的節(jié)能、精準(zhǔn)控制與工廠化作業(yè)，充分體現(xiàn)了其先進(jìn)性、創(chuàng)新性、經(jīng)濟性和示范性。

4 成本控制及管理措施分析

4.1 建設(shè)成本關(guān)聯(lián)因素

溫室項目中的土建安裝成本占總體成本的30%以上，在設(shè)計階段需要充分考慮方案優(yōu)化以節(jié)省土建和安裝成本，該項目在設(shè)計階段充分考慮了傳統(tǒng)設(shè)計造成的弊端，而選用了荷蘭的簡單鋼筋基樁方式。

基礎(chǔ)下部用預(yù)制的鋼筋混凝土基樁埋，上部連接溫室主體骨架，安裝現(xiàn)場基本上只有裝配式的機械操作。

4.2 產(chǎn)出關(guān)聯(lián)因素

4.2.1 覆蓋材料的選擇

對于果菜而言，一分光意味著一分產(chǎn)量。澳大利亞的自然光照條件優(yōu)越，這已經(jīng)為該項目的高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)，但是在溫室覆蓋材料的選擇上，我們考慮了更多的保障措施來保證自然光能夠最大量地進(jìn)入溫室內(nèi)部，輻射到植株的各個生長層，從下面的表格數(shù)據(jù)中就可以看出選用高透光率的覆蓋材料對于提高投入產(chǎn)出比是有利的。

4.2.2 二氧化碳補氣系統(tǒng)

CO2對作物光合作用的影響顯著，CO2濃度為350ppm時相對產(chǎn)量為100%，CO2從400ppm升到700ppm，可提高25%產(chǎn)值，CO2從400ppm降到250ppm可降低40%產(chǎn)值。該項目配備了二氧化碳的補氣系統(tǒng)，保證溫室內(nèi)的二氧化碳濃度保持在700ppm，以種植西紅柿為例，產(chǎn)量可以從年平均單位面積的50kg/m2，提高到62kg/m2。

4.2.3 補光系統(tǒng)

該項目中并沒有配置人工補光系統(tǒng)，主要考慮到澳大利亞光照自然條件非常優(yōu)越，年光照時間超過2500小時，而植物生長需要的最佳光照條件為12000～16000LUX，所以這里的光照條件基本可以滿足果菜類植物生長所需要的最佳條件。

在內(nèi)遮蔭保溫系統(tǒng)的設(shè)計中，我們放棄了傳統(tǒng)的齒輪齒條傳動方式，而選用了鋼絲繩傳動方式，其中考慮的重要一條因素是，使用傳動的齒輪齒條傳動方式，內(nèi)遮蔭和內(nèi)保溫的幕布收合狀態(tài)下，其寬度大約為30cm，而使用鋼絲繩傳動方式，收合狀態(tài)下，其幕布寬度約為20cm，幕布位于植株生長區(qū)的正上方，其寬度的大小直接決定了擋光面積的大小，寬度越小擋光面積也越小，相當(dāng)于植物接受的有效太陽光照會越高。反之，幕布阻擋的太陽光照會越多，給植物生長造成有效光照損失，而一分光意味著一分產(chǎn)量，所以內(nèi)遮蔭幕布系統(tǒng)的設(shè)計也充分考慮了其對國菜產(chǎn)出的影響。

4.3 運營成本關(guān)聯(lián)因素

4.3.1 溫室節(jié)能

①雙層內(nèi)保溫系統(tǒng)。雙層內(nèi)保溫系統(tǒng)的配置，主要是解決能耗的問題，溫室內(nèi)部植物生長需要的最低溫度是18℃，而最佳生長溫度是26℃。夏季的時候，雙層內(nèi)遮蔭系統(tǒng)主要解決的是降溫問題，澳大利亞南部夏季的最高溫度在30℃，遮蔭系統(tǒng)會阻擋部分熱量至溫室外部，結(jié)合通風(fēng)系統(tǒng)，高壓霧噴降溫系統(tǒng)來調(diào)節(jié)溫度，把溫室內(nèi)部的溫度控制在28℃以下。②高壓霧噴系統(tǒng)。事實表明，無論是對成熟植株還是作物青苗，幫植物度過干燥炎熱的夏季，水在蒸發(fā)時可以吸收大量的熱量，使周圍環(huán)境的溫度降低。高壓噴霧系統(tǒng)即采用此原理，利用造霧機組，將水經(jīng)耐高壓管線由專業(yè)噴頭產(chǎn)生1～15微米水滴，由此激發(fā)成的霧滴能長時間懸浮、漂浮在空氣中，直至吸收足夠的熱量蒸發(fā)。對于大面積的溫室而言，有效的降溫方式并不多，高壓霧噴是適用于低濕度地區(qū)夏季降溫的方式之一。

4.3.2 減少勞動力

①自動控制及施肥系統(tǒng)。首先該項目中選用了溫室自動環(huán)境控制系統(tǒng)和自動施肥系統(tǒng)，我們只需要在系統(tǒng)內(nèi)設(shè)定溫室內(nèi)部不同的時間段，植物生長所需要的不同環(huán)境參數(shù)，溫室內(nèi)部的配套系統(tǒng)會根據(jù)外界環(huán)境參數(shù)的變化自動關(guān)啟對應(yīng)的設(shè)備，以使溫室內(nèi)部達(dá)到設(shè)定的環(huán)境參數(shù)。以4公頃的溫室為例，有了這套系統(tǒng)，溫室系統(tǒng)的管理只需要1～2名工作人員。②配套作業(yè)設(shè)備。該項目配備了荷蘭的電動液壓采摘車、自動運輸車和自動噴藥車，都是基于減少勞動力需求的考慮，以4公頃溫室為例，如果不配備這些自動化的機械設(shè)備，其每天需要的平均勞動力人數(shù)至少為30人，但是配備了自動化設(shè)備后，完成采摘、運輸、噴藥這些工作，平均每天的勞動力人數(shù)僅為5人，大大降低了作業(yè)成本。

5 結(jié)語

希望通過本文的闡述能為中國的農(nóng)業(yè)企業(yè)進(jìn)入國際農(nóng)業(yè)大市場拼殺，并占有一席之地提供有價值的參考。本文主要引用了在澳大利亞投資的一個項目案例，因筆者對澳大利亞的市場環(huán)境了解不足，掌握的信息不足，自身的設(shè)施農(nóng)業(yè)專業(yè)知識有限，在進(jìn)行案例分析和數(shù)據(jù)例證的過程中，難免有缺失和不當(dāng)之處，敬請批正。

【參考文獻(xiàn)】

【1】申茂向，何革華，張平.荷蘭設(shè)施農(nóng)業(yè)的考察與中國工廠化農(nóng)業(yè)建設(shè)的思考[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報，2000（05）：1-7.