徐全信（山東科技大學(xué) 藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院，山東 青島 266042）

一、回歸原點(diǎn)：市場現(xiàn)有開瓶器的種類

開瓶器是我們在生活中常用的生活用品之一，在早期因?yàn)樯a(chǎn)力水平低下和人民生活水平不高的原因沒有得到普及和推廣，但是到了近代由于人們生活水平逐步提高、社會(huì)發(fā)展生產(chǎn)力的提高以及人們審美水平的提高，開瓶器市場的需求不斷地提高，其形狀和功能也越來越多?？偨Y(jié)一下分為三種類型的開瓶器，分別是罐頭、瓶塞、瓶蓋三種開瓶器。

1.瓶蓋開酒器

瓶蓋開酒器是一種經(jīng)常可以在商店或者市場上看到的開瓶器，它的造型比較多變，但是其功能和特點(diǎn)則是非常的單一，一個(gè)把手加一個(gè)圓齒狀結(jié)構(gòu)，主要用在當(dāng)下開啤酒或者玻璃瓶狀可樂上，也有商戶為了增加產(chǎn)品的附加值給其加上了鑰匙扣或者改造為掛飾等等，但是其功能主要在圓齒結(jié)構(gòu)上。但是缺點(diǎn)比較明顯：外觀不夠美觀、女士不方便使用。

2.瓶塞開酒器

木塞開酒器主要是為了一些比較高檔的紅酒而設(shè)計(jì)的一款開酒器，其造型和功能因生產(chǎn)商而稍微不同，有的造型精美有收藏價(jià)值，市面上的瓶塞開酒器主要分為單杠手旋式開酒器、杠桿式開酒器、氣壓式開酒器、電動(dòng)式開酒器這幾類。這類開酒器可再分為兩類：一類是手動(dòng)的開瓶器，一類是電動(dòng)的開瓶器。手動(dòng)的開瓶器部分顯然沒有擺脫費(fèi)力的缺點(diǎn)，不適合女性使用，電動(dòng)開酒器在成本和利用率上有待考究。

3.罐頭開瓶器

罐頭開瓶器主要針對我們?nèi)粘Ｒ恍╋嬈泛褪秤霉揞^而設(shè)計(jì)的一種開瓶器，也是由于現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)發(fā)展的越來越快，人們的身體素質(zhì)普遍呈現(xiàn)下降趨勢而設(shè)計(jì)的，因其材料與工藝的不同，所以罐頭開瓶器通常分幾個(gè)開罐口，適合于不同類型的罐頭口。這類開酒器是基于其女性而設(shè)計(jì)的一款開罐器，但是也是沒有擺脫其費(fèi)力的缺點(diǎn)仍然沒有擺脫，而且并不美觀。因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)的問題，很難與其他的開瓶器結(jié)合形成新的器物和有收藏價(jià)值的物品。

4.刻刀

刻刀的設(shè)計(jì)是針對市面上各種開瓶器的包裝、材料不相同，在聚會(huì)、餐飲等一些場合需要用的次數(shù)也是比較多，加之人們對于一些食用罐頭開啟的方式很難掌握，有時(shí)需要用到刀子開啟，因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)較為簡單，所以經(jīng)常與其他的器物結(jié)合使用。

二、設(shè)計(jì)展望：多功能開瓶器

隨著生活水平的提高，開瓶器的種類也越來越多，但市面上的開瓶器存在外觀、功能等方面的不足，只有一種或者兩種開啟方式，在使用方式上面也有諸多不便，大多在包裝或者廣告上包裝自己，并沒有注意到產(chǎn)品本身的效果和作用，在高端產(chǎn)品的制作方面也略顯不足。本文根據(jù)市面上各種開瓶器的功能以及工作原理設(shè)計(jì)了一種新型的開瓶器，以下是關(guān)于開瓶器的分析。

1.市面上的產(chǎn)品分析

（1）各種開瓶器的缺點(diǎn)分析：

①大多注意產(chǎn)品的包裝和形態(tài)，忽略了產(chǎn)品本身的功能，功能的重視力度相對小。

②多數(shù)開瓶器功能較為簡單，大多只有一種開瓶方式，沒有多種開瓶的功能。

③使用壽命較短，大多開瓶器注重產(chǎn)品的美觀及大小，而忽略了產(chǎn)品的機(jī)械結(jié)構(gòu)，使用壽命不長

④沒有參考物品本身的價(jià)值及其使用目的，例如不少電動(dòng)的開瓶器，雖然開啟方式較為省力，但在價(jià)格方面存在不足。

（2）設(shè)計(jì)改善的要點(diǎn)分析：

①首先從材料上選擇，盡量選用成本較為一般容易加工的材料為主。

②在設(shè)計(jì)上增加開瓶器的使用功能和原理，增加開瓶器的使用功能，符合人機(jī)工學(xué)。

③改善開瓶器的使加工工藝，開瓶器的重要部位做加固處理，延長開瓶器的使用壽命。

④開瓶方式上再做改進(jìn)，盡量做到省力。

2.回歸設(shè)計(jì)的目的分析

市面上的開瓶器在功能上比較單一，消費(fèi)者購買后使用率低，而且不同的包裝設(shè)計(jì)對于開瓶器有新的要求，一種開瓶器滿足不了多種的開瓶方式，使用壽命也非常有限。中國是一個(gè)人口密集、人均資源相對匱乏的國家，為了加強(qiáng)開瓶器的功能和使用壽命，設(shè)計(jì)了一種新的開瓶器，能夠開啟啤酒、紅酒以及大部分的罐頭。一個(gè)好的開酒器不僅能使我們的生活更加便捷，而且是一個(gè)較好的新產(chǎn)業(yè)，也能幫助我國更快的發(fā)展。

三、設(shè)計(jì)表現(xiàn)：多功能開瓶器

1.設(shè)計(jì)的理念

設(shè)計(jì)的原理主要來源于市場上三種不同的開瓶器以及刮刀的特點(diǎn)和功能，通過新的打散重組來實(shí)現(xiàn)新的多功能。

（1）瓶塞開瓶器主要是利用氣壓的原理，利用針頭向酒瓶中打入空氣，使瓶中氣壓升高，將木塞頂出。

（2）飲料開酒器是利用了杠桿原理，主要作用區(qū)是開瓶齒口加把手裝置。

（3）罐頭開酒器則是利用了摩擦和杠桿原理，利用增大間距和摩擦力將光滑的罐頭蓋打開。

（4）刻刀則是利用收縮裝置將其隱藏在開瓶器當(dāng)中，主要是利用刀刃的鋒利將包裝袋以及罐頭的鋁層劃開。

2.主要原理：

摩擦原理、杠桿原理、密度大小。

3.展示圖解析

原理：開瓶器中的針孔插入木塞中，利用氣壓原理，向紅酒中打氣，待到紅酒中氣壓過大，將酒瓶塞子頂出。（圖3）

原理：將開酒器伸入飲品的蓋子上，固定住后旋轉(zhuǎn)30度左右，利用下方的突起夾住瓶蓋旋轉(zhuǎn)，擰開瓶蓋。（圖4）

原理：將開酒器旁邊兩個(gè)突起向上推出，旋轉(zhuǎn)角度，可開啟三種以上不同種類的罐頭，利用弧形夾住瓶蓋進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，擰開瓶蓋。（圖5）

原理：將開酒器下方的按鈕向下拉，打開刻刀。利用其鋒利程度將罐頭打開。（圖6）

總結(jié)

多功能開酒器的設(shè)計(jì)與研究探討，是結(jié)合了當(dāng)下開酒其市場所選擇的一種設(shè)計(jì)，功能由四部分零件構(gòu)成，不但具有很高的實(shí)用性還有一定的觀賞性，可實(shí)現(xiàn)四個(gè)功能：開飲料、開紅酒、開罐、開包裝。還具有以下應(yīng)用前景：

（1）操作簡單，與人交互性強(qiáng)：改進(jìn)之后的多功能開瓶器比之原來結(jié)構(gòu)變化大，更加注重實(shí)用性，在功能可識別上增加了可識別性，操作比起市場現(xiàn)有的開瓶器更加省力，其功能也更加完善。

（2）造型更加注重美觀：本文所闡述的多功能開酒器在外形上更加注重簡約化設(shè)計(jì)，符合現(xiàn)代設(shè)計(jì)中的極簡化標(biāo)準(zhǔn)，比之傳統(tǒng)開酒器更見注重外形的美觀。

（3）該開酒器經(jīng)過設(shè)計(jì)，可作為工業(yè)設(shè)計(jì)領(lǐng)域的應(yīng)用，具有一定的工業(yè)價(jià)值。