張起榕

摘要：贛州臍橙作為贛州市知名農(nóng)產(chǎn)品，在增加農(nóng)民和地方財(cái)政收入，促進(jìn)贛州經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面發(fā)揮著重要作用。但是近年來(lái)贛州臍橙產(chǎn)業(yè)遇到了發(fā)展緩慢的問(wèn)題。本文試圖找出這一問(wèn)題背后的原因和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，并針對(duì)現(xiàn)階段贛州臍橙資源開(kāi)發(fā)面臨的問(wèn)題，從政府、行業(yè)、和企業(yè)三個(gè)層次出發(fā)提出了相應(yīng)的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：贛州臍橙;供求關(guān)系;產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

一、引言

贛州為江西省第二大城市，自然資源豐富，勞動(dòng)力充足，歷史文化悠久，旅游資源豐富，生態(tài)環(huán)境良好。近年來(lái)，贛州市經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，房地產(chǎn)行業(yè)，稀土資源，臍橙產(chǎn)業(yè)成為贛州經(jīng)濟(jì)崛起的關(guān)鍵點(diǎn)。贛南臍橙作為贛州特產(chǎn)，年產(chǎn)量達(dá)百萬(wàn)噸，是全國(guó)最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。贛南臍橙是贛州市農(nóng)產(chǎn)品中的拳頭產(chǎn)品，是贛州最具有優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品之一，曾經(jīng)獲得過(guò)“中華名果”等稱(chēng)號(hào)，是贛州未來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性農(nóng)業(yè)，對(duì)贛州經(jīng)濟(jì)持續(xù)起到關(guān)鍵作用。

二、贛州市經(jīng)濟(jì)及臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

在江西省內(nèi)，贛州市經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，領(lǐng)先于其他地級(jí)市，而臍橙產(chǎn)業(yè)的在贛州經(jīng)濟(jì)發(fā)展中扮演著重要角色，也關(guān)系農(nóng)民增收。

2.1贛州經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)概況

贛州市實(shí)力日益增強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度高于全省平均水平，人均主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)位列全省前茅。2018年贛州市的GDP超過(guò)2800億元，名義增速超過(guò)12%，發(fā)展速度較快，三大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中工業(yè)和服務(wù)業(yè)比重大于農(nóng)業(yè)[1]。表1為贛州GDP在省內(nèi)和全國(guó)的排名，圖1為三大產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)情況。

2.2贛州臍橙資源概況

贛南臍橙產(chǎn)業(yè)一直以來(lái)作為贛州市第一產(chǎn)業(yè)的支柱與名片，在2018年國(guó)內(nèi)果蔬品牌榜上，“贛南臍橙”品牌價(jià)值高達(dá)600億元，水果類(lèi)排名第一名，可見(jiàn)優(yōu)勢(shì)非常明顯[2]。

贛州臍橙資源豐富，種植歷史悠久，種植條件得天獨(dú)厚。自上世紀(jì)開(kāi)始種植臍橙以來(lái)，贛州大力實(shí)施產(chǎn)業(yè)集群推進(jìn)戰(zhàn)略，成功打造了贛南臍橙這張全國(guó)乃至世界名片。經(jīng)過(guò)數(shù)十年發(fā)展，臍橙產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，目前全市臍橙種植面積近300萬(wàn)畝，產(chǎn)量近200萬(wàn)噸。贛州目前已發(fā)展成為種植面積世界第一，全國(guó)最大的臍橙產(chǎn)區(qū)。

2.3臍橙產(chǎn)業(yè)對(duì)贛州經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響。

贛州自發(fā)展臍橙產(chǎn)業(yè)以來(lái)，對(duì)促進(jìn)贛州經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展起到重要作用，如前所述，臍橙產(chǎn)業(yè)已然成為贛州第一產(chǎn)業(yè)的支柱與名片，對(duì)持續(xù)提升贛州GDP作出了重大貢獻(xiàn)。最近幾年，贛州市臍橙產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值已經(jīng)邁過(guò)百億人民幣的門(mén)檻，新鮮臍橙收入也已經(jīng)達(dá)到六十億，臍橙產(chǎn)業(yè)已經(jīng)讓七十萬(wàn)果農(nóng)、二十五萬(wàn)種植戶(hù)邁入小康，該產(chǎn)業(yè)還為一百萬(wàn)農(nóng)村人員提供就業(yè)機(jī)會(huì)。臍橙種植戶(hù)人均年收入接近三萬(wàn)元，果農(nóng)人均年收入也有一萬(wàn)元，該收入達(dá)到果農(nóng)收入的85%。贛南臍橙為上百萬(wàn)的農(nóng)村務(wù)工人員提供了就業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)還帶動(dòng)了果苗種植、飼料、養(yǎng)殖業(yè)、采摘、加工包裝、運(yùn)輸銷(xiāo)售和旅游等產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展[3]。

三、臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

贛州臍橙本身雖然具備一定的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但目前還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)贛州臍橙的資源利用最大化;由于缺乏整個(gè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃與品牌優(yōu)化戰(zhàn)略，缺乏以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向的現(xiàn)代化資源開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)，難以獲得商品在供求關(guān)系上的最佳點(diǎn)，從而導(dǎo)致贛州臍橙的本身價(jià)值與產(chǎn)品附加值輸出沒(méi)有實(shí)現(xiàn)最大化。

3.1 臍橙供過(guò)于求導(dǎo)致價(jià)格下降

臍橙價(jià)格波動(dòng)受到市場(chǎng)需求的影響非常大，一旦臍橙的供應(yīng)量大于人民的需求時(shí)，臍橙價(jià)格就會(huì)不斷下跌，反之價(jià)格就會(huì)上漲。

我們依據(jù)從2000年開(kāi)始的零售價(jià)數(shù)據(jù)（如表2所示），從圖中我們可以發(fā)現(xiàn)，在2000-2011年之間，臍橙的售價(jià)持續(xù)不斷的下跌，從開(kāi)始的每公斤七元一直跌倒每公斤1元，下跌了85%。直到2013年，價(jià)格才開(kāi)始不斷回暖，然而由于近幾年通貨膨脹的原因，臍橙售價(jià)從本質(zhì)來(lái)說(shuō)一直并未回暖，而是持續(xù)處于低位[4]。（見(jiàn)圖2）

對(duì)比同時(shí)期臍橙產(chǎn)量數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，本世紀(jì)初期贛南臍橙年產(chǎn)量增長(zhǎng)的特別迅速，增長(zhǎng)率平均超過(guò)了30%，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。而近幾年可以明顯看出，產(chǎn)量增長(zhǎng)勢(shì)頭不再像本世紀(jì)初那么強(qiáng)勁，然而絕對(duì)量的增長(zhǎng)依舊迅猛。產(chǎn)量雖然增多了不少，然而價(jià)格并沒(méi)有什么變化。

3.2 農(nóng)戶(hù)小規(guī)模種植，信息不對(duì)稱(chēng)

贛南臍橙的種植主要以散戶(hù)為主，到現(xiàn)在占總年產(chǎn)量的90%生產(chǎn)商仍然是零散的農(nóng)戶(hù)，這些農(nóng)戶(hù)基本都是以家庭為單位，剩余的10%的種植方式是專(zhuān)業(yè)合作社以及企業(yè)基地方式，占比分別只有7%和3%[4]。然而由于農(nóng)戶(hù)不能及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，信息不對(duì)稱(chēng)，沒(méi)有辦法實(shí)時(shí)的了解價(jià)格波動(dòng)，因此會(huì)盲目的擴(kuò)大種植，同時(shí)種植戶(hù)彼此的互相作用使得贛南臍橙在一個(gè)大的范圍內(nèi)均出現(xiàn)擴(kuò)大種植。同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)零售價(jià)上漲，于是絕大多數(shù)農(nóng)戶(hù)就擴(kuò)大種植，從而使得供大于求，售價(jià)下跌。這些農(nóng)戶(hù)對(duì)臍橙種植觀念的波動(dòng)會(huì)影響市場(chǎng)供給現(xiàn)狀，從而導(dǎo)致臍橙供不應(yīng)求或者供大于求，均會(huì)改變臍橙的市場(chǎng)售價(jià)。

3.3產(chǎn)業(yè)鏈缺乏延伸，經(jīng)濟(jì)附加值低

由于產(chǎn)業(yè)鏈的不完善，制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題也日益凸顯。65%-75%的鮮果都是直接以零售的形式賣(mài)給批發(fā)市場(chǎng)或者超市，還有10%-20%要出口到外國(guó)市場(chǎng)，10%-15%制作加工成為相關(guān)產(chǎn)品再以產(chǎn)品的形式售賣(mài)。但是目前加工的能力不高，同時(shí)對(duì)經(jīng)濟(jì)的促進(jìn)程度不高，而且加工后的產(chǎn)品還不能達(dá)到國(guó)際市場(chǎng)的要求。

由于相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的滯后，導(dǎo)致贛州臍橙采后商品化率低。美國(guó)以及部分歐洲國(guó)家等國(guó)家基本上全部都需要走一系列的商品化流程，包括洗滌、分級(jí)、包裝等。與這些作比較之后發(fā)現(xiàn)贛南臍橙的買(mǎi)賣(mài)形式依舊是不分等級(jí)統(tǒng)一出售，導(dǎo)致臍橙的長(zhǎng)處很難體現(xiàn)，只有大約百分之十的臍橙進(jìn)行了相關(guān)設(shè)備的分級(jí)處理，該比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于美國(guó)和歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家。因此，贛州臍橙存在產(chǎn)后商品化處理率低的問(wèn)題。

3.4 物流基礎(chǔ)設(shè)施落后，輸出成本高

由于交通較差，運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)不夠全面，物流行業(yè)水平不高，導(dǎo)致輸出成本過(guò)高。臍橙物流業(yè)一直都是以火車(chē)、貨車(chē)、三輪車(chē)和手推車(chē)等交通工具進(jìn)行運(yùn)輸，這些運(yùn)輸條件很難保證冷凍環(huán)境，因此容易導(dǎo)致腐壞。并且臍橙包裝簡(jiǎn)單，道路也不夠順暢，特別是果園周?chē)囊恍┕贩浅＊M窄，而且彎道較多，水泥路也沒(méi)有達(dá)到全覆蓋，路況較差不能使用大型運(yùn)輸車(chē)輛。這樣的運(yùn)輸方式肯定降低了速度且增大了成本，從而導(dǎo)致種植戶(hù)總收入降低[4]。另外冷凍設(shè)施老化且數(shù)量不多，冷庫(kù)體積較小等基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善，還有臍橙需要流動(dòng)的環(huán)節(jié)較多，造成損壞數(shù)量多，導(dǎo)致流通儲(chǔ)存和流通環(huán)節(jié)收益大幅減少。因此限制了臍橙在贛州的全面推廣。

四、解決臍橙資源開(kāi)發(fā)利用問(wèn)題的建議

要使臍橙產(chǎn)業(yè)成為贛州經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，形成可持續(xù)的發(fā)展之路，需要思考如何用工業(yè)化理念來(lái)經(jīng)營(yíng)臍橙產(chǎn)業(yè)，完善產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，大幅度降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)業(yè)協(xié)作力度，打造名牌戰(zhàn)略，做強(qiáng)做大臍橙產(chǎn)業(yè)。

4.1 政府積極參與臍橙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

4.1.1政府推動(dòng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高優(yōu)質(zhì)的公共服務(wù)。

政府應(yīng)積極推動(dòng)和促進(jìn)臍橙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，優(yōu)化市場(chǎng)環(huán)境，提供優(yōu)質(zhì)的公共服務(wù)，比如完善的道路交通設(shè)施，可以大大降低運(yùn)輸成本，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。臍橙產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)配套設(shè)施的完善非常有必要，持續(xù)加大產(chǎn)業(yè)基地水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施的投入，能夠有效促進(jìn)臍橙產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。并為這些企業(yè)在政府財(cái)政支持、市場(chǎng)需求、技術(shù)改革、信息化等諸多方面給予惠民優(yōu)惠措施，從而增強(qiáng)臍橙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步。

4.1.2設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)資金，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)

政府應(yīng)加大政策扶持或政策傾斜，通過(guò)建立臍橙產(chǎn)業(yè)基金，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)。堅(jiān)定不移的創(chuàng)新并且持續(xù)引入符合贛南本地特色的設(shè)備，如施肥、修剪、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)備，誘導(dǎo)本地臍橙業(yè)向?qū)I(yè)一體化前進(jìn)，使企業(yè)可以做到完美分配，有效處理融資、整合并購(gòu)等涉及提升產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力的問(wèn)題。

4.2成立行業(yè)協(xié)會(huì)，平衡供求關(guān)系，提高信息服務(wù)質(zhì)量

在政府引導(dǎo)下，贛州應(yīng)盡快成立臍橙行業(yè)協(xié)會(huì)，為廣大果農(nóng)提供信息服務(wù)，改善供求關(guān)系，改變過(guò)去一擁而上，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，信息不透明的狀況，解決贛州臍橙存在的深層次問(wèn)題，即市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)中存在的盲目性。同時(shí)這樣也可以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)空間合理布局，從而間接降低交易費(fèi)用。

4.3加快臍橙產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，培育當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)

4.3.1 完整產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，增加產(chǎn)品附加值

如果僅僅利用售賣(mài)果蔬根本不能夠提升產(chǎn)業(yè)的等級(jí)，所以也不會(huì)增加高附加值的物品，不太可能具有產(chǎn)業(yè)模式優(yōu)勢(shì)。因此，企業(yè)應(yīng)該要完善產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。這會(huì)涉及到從臍橙生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等臍橙產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，形成以售賣(mài)精包裝的新鮮水果、將其深度制成為橙汁銷(xiāo)售和出口銷(xiāo)售為主的三大營(yíng)銷(xiāo)手段，提升產(chǎn)品附加值。

4.3.2 加強(qiáng)品牌意識(shí)，培育當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)

通過(guò)實(shí)施品牌戰(zhàn)略，使“贛南臍橙”獲得人們和市場(chǎng)的青睞，提升贛南臍橙的戰(zhàn)略地位。雖然臍橙加工企業(yè)星羅棋布，但是缺乏龍頭企業(yè)，這也是臍橙產(chǎn)業(yè)鏈中亟待拉伸的“短板”。因此，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)發(fā)展成為急切的需求。政府需要按照公司的營(yíng)銷(xiāo)范圍、收益、納稅制度以及生產(chǎn)方式的完善等各個(gè)因素來(lái)總體評(píng)價(jià)贛南臍橙公司，有根據(jù)地選擇一些大規(guī)模、實(shí)力強(qiáng)、可以帶領(lǐng)整個(gè)行業(yè)發(fā)展的公司做龍頭公司。

4.4 建立新型銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)

政府要推動(dòng)構(gòu)建當(dāng)代銷(xiāo)售物流的步伐，宣傳當(dāng)代銷(xiāo)售物流形勢(shì)和手段。全面采用當(dāng)代網(wǎng)絡(luò)化科技方法，完善電子商務(wù)等先進(jìn)的支付手段，創(chuàng)建產(chǎn)出和花費(fèi)緊密結(jié)合、隨機(jī)多變的買(mǎi)賣(mài)形勢(shì)，搭建“農(nóng)超結(jié)合”、“產(chǎn)地直營(yíng)”的銷(xiāo)售模式，促進(jìn)農(nóng)民和農(nóng)貿(mào)商場(chǎng)、超市、批發(fā)商城、旅館飯館等的直接交易，設(shè)立可以進(jìn)行貨物直接買(mǎi)賣(mài)、電子商務(wù)付款、快遞服務(wù)以及收集信息等任務(wù)的專(zhuān)業(yè)商城，創(chuàng)建結(jié)合儲(chǔ)存、生產(chǎn)、物流、交易、構(gòu)造以及服務(wù)等為一體的先進(jìn)的工業(yè)產(chǎn)區(qū)[5]。

五、總結(jié)

臍橙產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理模式改革勢(shì)在必行，只有做到順應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需求，不斷完善提升臍橙產(chǎn)業(yè)品牌價(jià)值，贛州臍橙這張世界名片才能不被淹沒(méi)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中。本文通過(guò)贛州經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)概況分析，闡述了臍橙產(chǎn)業(yè)對(duì)贛州整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要貢獻(xiàn)與促進(jìn)贛州經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要意義。深入分析了目前贛州臍橙產(chǎn)業(yè)在可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程中存在的一系列問(wèn)題，從商品供求優(yōu)化，品牌強(qiáng)化，配套物流基礎(chǔ)設(shè)施等等方面探討了贛州臍橙產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的目標(biāo)與未來(lái)可持續(xù)發(fā)展之路的策略，為贛州臍橙的發(fā)展提供了有益的建議。

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