康葉紅

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略部署為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展指明了方向，同時(shí)也提出了更高要求。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游離不開最關(guān)鍵的要素“人”，高職院校作為鄉(xiāng)村旅游人才的重要培養(yǎng)與輸出基地，應(yīng)立足新形勢(shì)新背景，契合鄉(xiāng)村旅游人才的需求變化，突破普適性旅游人才培養(yǎng)傳統(tǒng)，創(chuàng)新鄉(xiāng)村旅游人才校內(nèi)培養(yǎng)模式與校外實(shí)踐途徑，從而對(duì)接國家政策部署，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，優(yōu)化旅游人才結(jié)構(gòu)，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

引言

從黨的十九大報(bào)告提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，到中央一號(hào)文件《中共中央國務(wù)院關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》和中共中央國務(wù)院《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022年）》的印發(fā)，都為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游指明了方向，提出了更高要求。新時(shí)代發(fā)展鄉(xiāng)村旅游要對(duì)接和貫徹黨的十九大部署，立足旅游供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革要求，堅(jiān)持全域鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游和鄉(xiāng)村地區(qū)可持續(xù)發(fā)展。而發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，離不開關(guān)鍵的要素“人”，目前，鄉(xiāng)村旅游人才緊缺現(xiàn)象日益凸顯。高職院校作為鄉(xiāng)村旅游人才的重要培養(yǎng)和輸出基地，要主動(dòng)作為、勇于擔(dān)當(dāng)，全面助推鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)新一輪大發(fā)展。顯然，新形式新背景下，高職院校鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)必須創(chuàng)新模式，探索實(shí)踐新的途徑。

一、高職院校鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀分析

目前來看，高職院校為了適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、滿足市場需求，對(duì)各類人才的培養(yǎng)都進(jìn)行了專業(yè)化的細(xì)分，從技術(shù)、管理、服務(wù)等方面進(jìn)行了目標(biāo)設(shè)置和培養(yǎng)培訓(xùn)，為社會(huì)輸送了大批人才。但是，由于社會(huì)發(fā)展日新月異，高職院校不一定能緊跟時(shí)代步伐，難免出現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)定位不準(zhǔn)確、培養(yǎng)方法相對(duì)落后、師資力量儲(chǔ)備不足、與行業(yè)溝通不夠等現(xiàn)象。鄉(xiāng)村旅游作為涉及旅游、農(nóng)林、交通、國土、金融以及扶貧等多部門、多方面、多行業(yè)的綜合性產(chǎn)業(yè)，關(guān)聯(lián)度極高，聯(lián)動(dòng)性極大，必然要求從業(yè)人員具備高素質(zhì)與多技能相結(jié)合的復(fù)合型人才，同時(shí)，受制于鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯后、生活條件普遍落后的現(xiàn)狀，鄉(xiāng)村旅游人才能否“下得去、留得住、干得好”，將直接決定發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的成效。

高職院校對(duì)旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)，目前大多數(shù)尚停留在普適性人才培養(yǎng)傳統(tǒng)，即針對(duì)整個(gè)旅游行業(yè)進(jìn)行人才培養(yǎng)，督促學(xué)生考取國家導(dǎo)游資格證書，從而培養(yǎng)導(dǎo)游人員（包括景點(diǎn)景區(qū)講解員）;培訓(xùn)學(xué)生服務(wù)技能，從而培養(yǎng)酒店、高鐵、航空、會(huì)務(wù)以及烹飪等從業(yè)人員。而對(duì)鄉(xiāng)村旅游人才的培養(yǎng)，專業(yè)設(shè)置并不多，課程體系也并無偏重。顯然，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略部署，鄉(xiāng)村旅游勢(shì)必迎來新一輪的大發(fā)展，對(duì)鄉(xiāng)村旅游人才的需求在數(shù)量上將急劇增加，在質(zhì)量上也將穩(wěn)步提高，供需矛盾也將日益凸顯。因此，高職院校迫切需要進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)的探索創(chuàng)新。

二、高職院校鄉(xiāng)村旅游人才校內(nèi)培養(yǎng)模式創(chuàng)新

（一）確定培養(yǎng)目標(biāo)

高職院校要確定鄉(xiāng)村旅游人才的培養(yǎng)目標(biāo)，以便更好地服務(wù)于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略重大部署，要培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美等全面發(fā)展，掌握旅游管理專業(yè)必備知識(shí)，具備服務(wù)與管理等專業(yè)能力，同時(shí)應(yīng)具有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力，能把握鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)律，整合鄉(xiāng)村旅游發(fā)展資源，協(xié)調(diào)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展關(guān)系，帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展態(tài)勢(shì)的高素質(zhì)綜合型人才。

（二）提升人才規(guī)格

高職院校應(yīng)提升人才培養(yǎng)規(guī)格，明確鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)的素質(zhì)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)和知識(shí)結(jié)構(gòu)。首先在素質(zhì)結(jié)構(gòu)方面，除了具有良好的思想政治素質(zhì)、身體素質(zhì)和文化素質(zhì)，高尚的職業(yè)道德和熱愛農(nóng)村、服務(wù)農(nóng)村的意識(shí)尤為重要。其次在知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)方面，專業(yè)能力和職業(yè)能力是基礎(chǔ)，方法能力和社會(huì)能力是關(guān)鍵，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力和職業(yè)能力，使其具備與鄉(xiāng)村旅游相關(guān)系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)和熟練的職業(yè)技能，從而適應(yīng)崗位工作。但是，解決問題能力、獲取新知識(shí)能力、決策分析能力、人際交流能力、公共關(guān)系能力、勞動(dòng)組織能力以及團(tuán)隊(duì)合作能力等方法能力和社會(huì)能力，更是復(fù)合型人才的核心能力。

（三）優(yōu)化課程設(shè)置

高職院校鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)的課程設(shè)置，應(yīng)圍繞培養(yǎng)目標(biāo)，服務(wù)人才規(guī)格要求，并且以鄉(xiāng)村旅游主要工作任務(wù)為導(dǎo)向，構(gòu)建與開發(fā)課程體系。下面以湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院2018級(jí)旅游管理專業(yè)（鄉(xiāng)村旅游方向農(nóng)技特崗生）課程體系為例說明，詳見表1。

表1 旅游管理專業(yè)（鄉(xiāng)村旅游方向）知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)與課程模塊分析表

（四）加強(qiáng)師資培養(yǎng)

師資培養(yǎng)是決定教學(xué)效果的關(guān)鍵因素。隨著新形勢(shì)新背景的出現(xiàn)以及新知識(shí)的更替，教師必須與時(shí)俱進(jìn)，不斷學(xué)習(xí)。鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)的師資結(jié)構(gòu)，應(yīng)以“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)為宜，兼具教師資格和職業(yè)資格的“雙師型”教師，具備理論與實(shí)踐相結(jié)合的優(yōu)勢(shì)。師資培養(yǎng)可采用“走出去”和“請(qǐng)進(jìn)來”相結(jié)合的方式，“走出去”即讓教師走出校門，通過參加培訓(xùn)、參與會(huì)議、交流訪問等方式，開闊視野，更新知識(shí)，把握前沿，提升能力;“請(qǐng)進(jìn)來”即邀請(qǐng)知名學(xué)者、專家、行業(yè)內(nèi)名人名士、鄉(xiāng)賢等，為師生傳授經(jīng)驗(yàn)，講解專題，分析動(dòng)態(tài)，深化理論。

三、高職院校鄉(xiāng)村旅游人才校外實(shí)踐途徑探索

（一）加強(qiáng)基地建設(shè)

高職院校應(yīng)不斷加強(qiáng)校外鄉(xiāng)村旅游實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，一方面，可為學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)提供良好場地、專業(yè)訓(xùn)練和崗位的體驗(yàn)，另一方面，通過與校外基地的合作，可了解行業(yè)人才現(xiàn)狀和需求，調(diào)整校內(nèi)人才培養(yǎng)模式，從而更好地對(duì)接崗位工作，避免人才供給與需求之間的錯(cuò)位。

（二）爭取政策扶持

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略部署為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供了良好的政策大環(huán)境，各級(jí)政府紛紛結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源和現(xiàn)狀，因地制宜，制定了相應(yīng)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃。高職院校培養(yǎng)鄉(xiāng)村旅游人才，要對(duì)接和貫徹黨的十九大部署，積極爭取當(dāng)?shù)卣恼叻龀郑瑥亩鵀猷l(xiāng)村旅游人才“下得去、留得住、干得好”創(chuàng)造良好的環(huán)境。如湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院，爭取到了湘西土家族苗族自治州政府的大力支持，2018年5月16日，州委辦公室、州政府辦公室正式印發(fā)《湘西自治州2018年定向招錄培養(yǎng)公費(fèi)農(nóng)技特崗生實(shí)施方案》（州辦[2018] 23），由湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院招錄3年制（專科）的定向公費(fèi)農(nóng)技特崗生300人，其中旅游管理專業(yè)（鄉(xiāng)村旅游方向）50名。該實(shí)施方案創(chuàng)新人才培育，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，吸引了大量有志于服務(wù)鄉(xiāng)村的高考學(xué)子，將為湘西自治州造就一支懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的農(nóng)村工作隊(duì)伍。

（三）深化校企合作

校企合作的優(yōu)勢(shì)已被高職院校普遍認(rèn)可，通過校企合作，利用企業(yè)和學(xué)校雙方的資源和環(huán)境優(yōu)勢(shì)，了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)與行業(yè)的溝通，為學(xué)生提供真實(shí)的職業(yè)環(huán)境，為教師提高實(shí)踐能力。鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)要深化與鄉(xiāng)村各企業(yè)單位的合作，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)、林業(yè)、茶業(yè)等產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

（四）尋求多種途徑

高職院校鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)，還可探求多種其他校外實(shí)踐途徑，且培養(yǎng)對(duì)象不局限于校內(nèi)學(xué)生，從而提升服務(wù)社會(huì)的能力。由于當(dāng)前很多鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，既缺乏專業(yè)的鄉(xiāng)村旅游知識(shí)，也缺少系統(tǒng)的開發(fā)鄉(xiāng)村旅游的技能，高職院校便可使用送教下鄉(xiāng)的途徑，為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游從業(yè)人員提供理論和技能培訓(xùn)，從而提升鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的整體素質(zhì)。

總之，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略大背景下，高職院校的鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)，必須不斷探索和創(chuàng)新新的模式和路徑，以便更好地助推鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

（作者單位：湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院 旅游管理系）