李殿華

摘 要：隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)于食品安全的重視度越來(lái)越高，消費(fèi)過(guò)程中對(duì)于藥殘、農(nóng)殘的關(guān)注度不斷升高，無(wú)公害蔬菜已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)。番茄是一種以酸甜口感獲得普遍喜愛(ài)的蔬菜，我國(guó)蔬菜市場(chǎng)中番茄的銷售量十分巨大，必然成為我國(guó)無(wú)公害蔬菜種植的主要蔬菜之一，本文從無(wú)公害蔬菜番茄種植技術(shù)入手，分析種植、管理、病蟲害防治等具體技術(shù)，為我國(guó)無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的發(fā)展提供思路。

關(guān)鍵詞：番茄;種植技術(shù);無(wú)公害蔬菜

番茄屬于茄科番茄屬草本植物，原產(chǎn)于南美洲，于17世紀(jì)傳入我國(guó)，并在上世紀(jì)50年代迅速發(fā)展成為我國(guó)人民主要果菜之一。番茄對(duì)于溫度比較敏感，能夠適應(yīng)較強(qiáng)的光照和良好程度的土壤條件，產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)，在我國(guó)南北方均有大量種植，兼具蔬菜和水果雙重價(jià)值，是我國(guó)重要的蔬菜種類之一。無(wú)公害蔬菜主要指農(nóng)殘、藥殘、重金屬等有害物殘留量愛(ài)允許范圍內(nèi)的農(nóng)作物，番茄想要達(dá)到無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)，必須從種植階段入手進(jìn)行無(wú)公害作業(yè)，方有可能達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。

一、無(wú)公害蔬菜番茄種植必要性

我國(guó)在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的過(guò)程中有很長(zhǎng)一段時(shí)間忽略了生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，導(dǎo)致我國(guó)空氣、土壤、水資源都受到較大的污染，生長(zhǎng)環(huán)境的污染導(dǎo)致我國(guó)農(nóng)作物品質(zhì)下降，盲目施用肥料和農(nóng)藥使農(nóng)作物殘留了大量的農(nóng)殘和藥殘，這導(dǎo)致農(nóng)作物被人們食用后有可能威脅身體健康，因此人們對(duì)于無(wú)公害農(nóng)作物的關(guān)注度越來(lái)越高。進(jìn)行蔬菜無(wú)公害種植，不僅可以滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求，還可以推動(dòng)我國(guó)蔬菜出口創(chuàng)匯的經(jīng)濟(jì)效益，使我國(guó)農(nóng)業(yè)種植進(jìn)入新的時(shí)期，提升我國(guó)蔬菜在世界市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

二、無(wú)公害蔬菜番茄種植技術(shù)

番茄在眾多國(guó)家都是重要的蔬菜品種，目前全球范圍內(nèi)主流的無(wú)公害種植技術(shù)主要集中在無(wú)土栽培范圍，無(wú)土栽培可以使番茄在種植過(guò)程中盡量避免土壤帶來(lái)的重金屬污染，但無(wú)土栽培進(jìn)行番茄種植的成本較高，我國(guó)目前的無(wú)公害種植主要從種子、苗床、養(yǎng)護(hù)等多個(gè)方面共同進(jìn)行，可以有效控制種植成本。

1.種子篩選

無(wú)公害番茄種植中應(yīng)當(dāng)盡量選擇抗病能力強(qiáng)、有害物富集能力弱、產(chǎn)量高的番茄品種進(jìn)行種植，在此基礎(chǔ)上，若番茄在春夏季種植，應(yīng)當(dāng)盡量選擇抗病蟲害能力較高的品種，若番茄在秋冬季種植，應(yīng)當(dāng)盡量選擇耐低溫和能夠適應(yīng)少量陽(yáng)光照射的品種，進(jìn)而滿足番茄市場(chǎng)的產(chǎn)量和品質(zhì)需求。

2.土壤要求

番茄的固有特點(diǎn)決定了它的種植對(duì)土壤的要求并不高，然而番茄并不耐澇也不耐旱，因此無(wú)公害番茄種植想要獲取較為優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和產(chǎn)量，必須要選擇較為優(yōu)質(zhì)的土壤進(jìn)行種植，排水性能優(yōu)良、既有肥力平衡且含量較高、病蟲害源較少的土壤是比較理想的種植土壤。

3.肥料選擇

無(wú)公害番茄種植過(guò)程中需要選擇有機(jī)肥料作為基肥，保持每畝土壤的肥力不低于1.5㎏，施肥過(guò)程中需要依據(jù)既有土地肥力進(jìn)行補(bǔ)強(qiáng)和提高，充分滿足番茄植株生長(zhǎng)、開花結(jié)果的肥力需求。

4.播種階段育苗技術(shù)

（1）浸種。浸種是提高番茄植株抗病蟲害能力的重要手段，番茄種子需要先在室溫中浸泡10min，然后保持55℃的溫度浸泡15min，最后保持30℃的溫度浸泡5h，這樣可以有效避免番茄植株的葉霉病、潰瘍病;浸泡完成后需要繼續(xù)用消毒處理液對(duì)番茄種子進(jìn)行消毒，可以有效避免番茄萌發(fā)、植株生長(zhǎng)過(guò)程中的病害。

（2）催芽。番茄種子需要被濕布包裹保持在25～30℃經(jīng)過(guò)3～4d的時(shí)間完成催發(fā)，每天番茄種子都要用清水沖洗1次，每隔3`5h進(jìn)行一次翻動(dòng)，待到3～4d后，80%的種子開始露白后即可完成催芽工作。

（3）播種。番茄種子催芽后可進(jìn)行播種，若不能及時(shí)播種需要在10℃條件下進(jìn)行種子保存。播種過(guò)程中，每畝土地中需要30g左右的番茄種子，做好苗床整理、控制好水肥比例后即可進(jìn)行播種，種子均勻播種后需要在上層撒上一層被消毒的細(xì)土，然后蓋上薄膜進(jìn)行防護(hù)和保溫，這層薄膜需要堅(jiān)持到60%的種子露尖發(fā)芽后方可撤除。播種后，農(nóng)民需要控制好大棚內(nèi)溫度，白天25℃、夜晚18℃是比較合理的萌芽期溫度;白天22℃、夜晚13℃是比較合理的兩片葉期溫度;白天25℃、夜晚15℃是比較合適的真葉期溫度;番茄植株長(zhǎng)出兩片真葉后可進(jìn)行分苗處理，分苗后需要通過(guò)加大通風(fēng)和晝夜溫差進(jìn)行煉苗，此時(shí)期夜間溫度需要維持在8℃左右;待煉苗順利完成后可進(jìn)行移植定苗，條件允許情況下進(jìn)行合理密植，每畝2200～4000株，株距在60㎝左右為最佳。

5.移植

移植定苗后，番茄植株正式進(jìn)入生長(zhǎng)成熟期，此時(shí)期內(nèi)番茄植株不需要頻繁澆水，通常情況下不見(jiàn)干不澆水，但要注意對(duì)肥力、溫度的保持和控制。當(dāng)植株開第一朵花時(shí)噴灑防落花溶液或用豐產(chǎn)劑2號(hào)5ml兌水750g進(jìn)行蘸花處理;進(jìn)入收果期后，需要對(duì)番茄植株進(jìn)行追肥，此時(shí)需追加氮肥3㎏，第一顆果實(shí)膨大時(shí)需追加氮肥和鉀肥，約為3～5㎏，第二顆果實(shí)開始膨大時(shí)追加1：1：1復(fù)合肥10～12㎏，保持番茄果實(shí)生長(zhǎng)過(guò)程中的肥力需求。在溫度方面，植株生長(zhǎng)階段白天25～30℃、夜晚14～16℃比較適宜，待番茄植株進(jìn)入開花期后需要降低整體溫度，白天保持在20～25℃，夜晚保持在12～14℃，進(jìn)入收果期后保持白天25～28℃，夜晚14～16℃，為番茄果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量提供保障。

6.病蟲害防治

無(wú)公害番茄種植過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)盡量使用物理防治方法，減少對(duì)農(nóng)藥的使用，例如用銀灰色地膜和棚膜避免蚜蟲的入侵，用紫光燈誘殺害蟲，及時(shí)清理枯萎、病壞的葉片、果實(shí)和植株，避免病蟲害傳播。若有需求，可以噴灑濃度5%百菌清粉塵、6.5%的萬(wàn)霉靈或3%的啶蟲脒乳油，在保證病蟲害防治效果的基礎(chǔ)上避免農(nóng)藥盲目施用，控制番茄果實(shí)農(nóng)殘、藥殘量。

三、結(jié)語(yǔ)

自進(jìn)入21世紀(jì)后，我國(guó)在無(wú)公害蔬菜方面已取得巨大的進(jìn)展，得到人民的廣泛響應(yīng)，具有廣闊的發(fā)展前景。無(wú)公害番茄需要從種植階段起進(jìn)行無(wú)公害作業(yè)，從種子、苗床、合理密植、養(yǎng)護(hù)作業(yè)等多個(gè)方面進(jìn)行無(wú)公害處理，在保證番茄果實(shí)有害物含量在標(biāo)準(zhǔn)要求范圍內(nèi)的基礎(chǔ)上，保證番茄果實(shí)的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為無(wú)公害番茄占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)。

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