【摘要】提高學(xué)生的崗位適任能力，是郵輪英語(yǔ)教學(xué)中的重要研究部分。教師應(yīng)當(dāng)根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和郵輪崗位需求，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境和模擬活動(dòng)，采用角色體驗(yàn)式教學(xué)模式激發(fā)學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣，提高英語(yǔ)應(yīng)用能力。本文基于此背景簡(jiǎn)要分析了角色體驗(yàn)式教學(xué)模式在郵輪英語(yǔ)教學(xué)中的重要性，并提出具體的應(yīng)用策略，希冀有效加強(qiáng)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)效率，提高崗位英語(yǔ)應(yīng)用水平。

【關(guān)鍵詞】角色? 情境? 體驗(yàn)式教學(xué)模式? 郵輪英語(yǔ)教學(xué)

【中圖分類(lèi)號(hào)】H319 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2019）19-0105-02

引言

國(guó)內(nèi)開(kāi)設(shè)郵輪管理專(zhuān)業(yè)和郵輪乘務(wù)專(zhuān)業(yè)的院校中，郵輪英語(yǔ)是教學(xué)中的專(zhuān)業(yè)課程之一，教師在郵輪英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，不僅要教授英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)，還要拓展學(xué)生的郵輪專(zhuān)業(yè)知識(shí)面，在提高學(xué)生崗位英語(yǔ)口語(yǔ)水平的同時(shí)，還要設(shè)法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)一步增強(qiáng)綜合素養(yǎng)，筆者認(rèn)為采用角色體驗(yàn)式教學(xué)模式是郵輪英語(yǔ)教學(xué)的一種行之有效的教學(xué)方法。

1.我國(guó)院校中郵輪英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀

當(dāng)前的職業(yè)院校郵輪英語(yǔ)教學(xué)課堂中，大部分教師還是以書(shū)面教材為教學(xué)內(nèi)容，在教學(xué)過(guò)程中反復(fù)講解練習(xí)知識(shí)點(diǎn)，過(guò)于重視學(xué)生對(duì)教材內(nèi)容的掌握情況，卻并未實(shí)際提高學(xué)生面對(duì)郵輪工作崗位的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力，學(xué)生只能夠讀、寫(xiě)英語(yǔ)，卻不會(huì)聽(tīng)、說(shuō)英語(yǔ)。此類(lèi)灌輸式教學(xué)模式培育出來(lái)的學(xué)生只會(huì)機(jī)械式記憶，遇到實(shí)際問(wèn)題難以正確應(yīng)對(duì)，這就脫離了郵輪行業(yè)對(duì)英語(yǔ)人才的專(zhuān)業(yè)需求。再加之郵輪公司新船運(yùn)行需要錄用大量郵輪人才，院校郵輪專(zhuān)業(yè)學(xué)生數(shù)和班級(jí)數(shù)增加，導(dǎo)致郵輪英語(yǔ)師資隊(duì)伍不足，也嚴(yán)重影響著郵輪英語(yǔ)教學(xué)的可持續(xù)發(fā)展，雖然部分郵輪英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教師具有一定的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，但是大部分教師還是將教學(xué)精力放在研究教材和教學(xué)內(nèi)容上，并未結(jié)合時(shí)代發(fā)展需求，及時(shí)更新自身的郵輪專(zhuān)業(yè)相關(guān)知識(shí)，提高綜合素養(yǎng)，無(wú)法根據(jù)郵輪行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行因材施教。以上各類(lèi)問(wèn)題嚴(yán)重影響著郵輪英語(yǔ)教學(xué)效果。

2.郵輪英語(yǔ)采用角色體驗(yàn)式教學(xué)模式的重要性

2.1角色體驗(yàn)式教學(xué)模式概述

角色體驗(yàn)式教學(xué)法是融合側(cè)重“情境”和“問(wèn)題”的角色扮演與側(cè)重“體驗(yàn)”“感受”的體驗(yàn)式教學(xué)而形成的一種教學(xué)方法。在教學(xué)過(guò)程中教師為了達(dá)到既定的教學(xué)目的，從教學(xué)需要出發(fā)，將教學(xué)內(nèi)容劇本化，引入、創(chuàng)造或創(chuàng)設(shè)與教學(xué)內(nèi)容相適應(yīng)的具體場(chǎng)景或氛圍，以引起學(xué)生的情感體驗(yàn)，幫助學(xué)生迅速而正確地理解教學(xué)內(nèi)容，通過(guò)角色模擬，主動(dòng)運(yùn)用語(yǔ)言知識(shí)和技能，體驗(yàn)語(yǔ)言的實(shí)用交際功能和語(yǔ)言背后的情感價(jià)值意義，促進(jìn)他們的心理機(jī)能全面發(fā)展，在過(guò)程中習(xí)得新的知識(shí)和技能。

2.2 角色體驗(yàn)式郵輪英語(yǔ)教學(xué)模式的意義

郵輪英語(yǔ)教學(xué)的重要目的就是將英語(yǔ)教學(xué)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合，學(xué)以致用，使學(xué)生更好地理解所學(xué)知識(shí)點(diǎn)并掌握崗位工作技能。在郵輪英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中采用角色體驗(yàn)式教學(xué)方式，教師發(fā)揮自身的引導(dǎo)與組織作用，根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律、郵輪崗位的工作流程與技能設(shè)置，有針對(duì)性地創(chuàng)設(shè)與教學(xué)內(nèi)容相符的郵輪崗位工作的具體場(chǎng)景，形成學(xué)以致用的空間與氛圍，將學(xué)生放置在接近真實(shí)或者是真實(shí)的郵輪英語(yǔ)學(xué)習(xí)情境中，使學(xué)生能夠迅速且正確的理解英語(yǔ)學(xué)習(xí)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生思考探究和具體應(yīng)用郵輪各崗位員工之間、乘務(wù)人員與游客之間溝通交流所需的英語(yǔ)詞匯、短語(yǔ)和句型等英語(yǔ)知識(shí)，通過(guò)親自操作與親歷情境，激發(fā)學(xué)生的情感體驗(yàn)，使學(xué)生感受到自身知識(shí)和能力與郵輪崗位的英語(yǔ)使用差距，領(lǐng)會(huì)到學(xué)習(xí)郵輪英語(yǔ)知識(shí)的重要價(jià)值，萌發(fā)自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)新性學(xué)習(xí)的動(dòng)力，通過(guò)努力學(xué)習(xí)來(lái)切實(shí)提高郵輪工作崗位技能。

3.郵輪英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)用角色體驗(yàn)式教學(xué)模式的具體策略

3.1結(jié)合郵輪崗位，設(shè)定教學(xué)情境

郵輪服務(wù)核心崗位主要為客艙服務(wù)、餐飲服務(wù)、休閑娛樂(lè)服務(wù)等，不同的崗位對(duì)服務(wù)人員的需求也有所不同，教師應(yīng)根據(jù)不同的服務(wù)崗位，設(shè)計(jì)多元的教學(xué)情境。例如在餐桌預(yù)定和迎賓領(lǐng)位的服務(wù)的崗位，教師可首先應(yīng)用多媒體技術(shù)向?qū)W生展示餐廳相關(guān)視頻與圖片，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于餐廳迎賓服務(wù)流程的正確認(rèn)知，然后引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入相關(guān)工作場(chǎng)景進(jìn)行角色扮演，體驗(yàn)迎賓服務(wù)人員與客戶(hù)進(jìn)行交流溝通的全過(guò)程。教學(xué)過(guò)程中，為使角色體驗(yàn)更流暢，碰到實(shí)在不會(huì)用英語(yǔ)表達(dá)的內(nèi)容，教師可稍加提示或允許其運(yùn)用簡(jiǎn)單的中文代替。學(xué)生在經(jīng)歷角色扮演開(kāi)始階段的緊張興奮之后，通過(guò)一定時(shí)間的練習(xí)會(huì)逐漸掌握操作技巧，提高英語(yǔ)口語(yǔ)應(yīng)用能力。通過(guò)語(yǔ)言練習(xí)，學(xué)生會(huì)感受到自己英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)的欠缺，這也有助于激發(fā)其英語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)力，從體驗(yàn)過(guò)程中找到即將學(xué)習(xí)的方向，為日后的學(xué)習(xí)夯實(shí)基礎(chǔ)。

3.2學(xué)生角色扮演，教師鼓勵(lì)指導(dǎo)

學(xué)生在角色扮演的情境體驗(yàn)過(guò)程中，會(huì)暴露出缺乏工作經(jīng)驗(yàn)和英語(yǔ)知識(shí)不足等各類(lèi)問(wèn)題，例如用詞錯(cuò)誤，在詢(xún)問(wèn)顧客訂位人數(shù)時(shí)有的學(xué)生會(huì)說(shuō)：“How many persons do you have”、在領(lǐng)顧客落座時(shí)把“I will show you the way to your seat”說(shuō)成“I take you to your seat”……等等?；蛘哂捎谠~匯量不足，加之膽怯緊張，一場(chǎng)情境體驗(yàn)學(xué)生三言?xún)烧Z(yǔ)就結(jié)束了對(duì)話(huà)。對(duì)于此類(lèi)問(wèn)題，教師要在情境體驗(yàn)后的小組探討和反思中引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題和不足，然后在講評(píng)環(huán)節(jié)再予以針對(duì)化指導(dǎo)，并且有效滲透郵輪服務(wù)的相關(guān)知識(shí)，提高學(xué)生的思維認(rèn)知水平。在此基礎(chǔ)上，教師再給出具體情境的語(yǔ)言表達(dá)中所需的詞匯、短語(yǔ)和地道、有用的句型和習(xí)語(yǔ)，讓學(xué)生有的放矢地學(xué)習(xí)，在學(xué)以致用的認(rèn)知前提下學(xué)生的學(xué)習(xí)效率會(huì)大大提高。

3.3手機(jī)輔助學(xué)習(xí)，提高自主能力

教師可依托互聯(lián)網(wǎng)構(gòu)建郵輪英語(yǔ)學(xué)習(xí)QQ群或微信群，運(yùn)用學(xué)生不離不棄的即時(shí)聊天工具——手機(jī)，因勢(shì)利導(dǎo)輔助開(kāi)展郵輪英語(yǔ)教學(xué)。教師每天根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和進(jìn)度的具體情況設(shè)置不同的角色專(zhuān)題，例如登船服務(wù)、前臺(tái)入住、餐廳預(yù)訂、自助餐服務(wù)、送餐服務(wù)、酒吧服務(wù)、休閑娛樂(lè)服務(wù)、岸上觀(guān)光服務(wù)、購(gòu)物服務(wù)等等，通過(guò)拋出不同的專(zhuān)題，鼓勵(lì)學(xué)生充分應(yīng)用碎片化時(shí)間在QQ或微信平臺(tái)上予以相應(yīng)練習(xí)，每天在群中說(shuō)英語(yǔ)，在自主學(xué)習(xí)的過(guò)程中提高學(xué)生的角色扮演能力。

4.結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在郵輪英語(yǔ)教學(xué)中，教師應(yīng)當(dāng)樹(shù)立以學(xué)生為中心的教學(xué)觀(guān)念，結(jié)合郵輪行業(yè)以及市場(chǎng)多元發(fā)展對(duì)于人才的要求，進(jìn)一步創(chuàng)新課堂教學(xué)模式，根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律有效予以引導(dǎo)和幫助。角色體驗(yàn)式郵輪英語(yǔ)教學(xué)模式能夠豐富學(xué)生的思想認(rèn)知，真正將課堂主動(dòng)權(quán)交還給學(xué)生，幫學(xué)生更好地進(jìn)行思考與探究。但是角色體驗(yàn)式教學(xué)模式中，學(xué)生難免會(huì)存在各類(lèi)問(wèn)題，這就需要教師充分發(fā)揮自身的引導(dǎo)與組織作用，根據(jù)學(xué)生的具體情況予以引導(dǎo)和幫助，鼓勵(lì)學(xué)生積極踴躍參與具體情境，完善學(xué)生的情境體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)熱情，切實(shí)提高郵輪崗位英語(yǔ)應(yīng)用水平。

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作者簡(jiǎn)介：

王勁松（1966.04-），女，漢族，湖北黃石人，湖北大學(xué)英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)學(xué)士，華東師范大學(xué)軟件工程碩士，浙江交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院海運(yùn)學(xué)院講師，主要從事專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教育研究。