文_貴州日報當代融媒體記者 ／ 張恒

“看這些地方，要用小鏟刀鏟，再用叉掃掃”“這里要灑些尾酒”……走進茅臺酒廠制酒八車間，只見窖坑周邊圍滿了車間各個班組的酒師。在酒師示范下，大家仔細觀察窖坑壁的清理作業(yè)，認真討論，紛紛拿出手機記錄下整個操作過程。

“以前都是傳統(tǒng)一對一的師帶徒模式，現(xiàn)在是所有員工都一起學(xué)習交流，在多對多中匯聚眾人的智慧，解決生產(chǎn)中的實際問題?！敝凭瓢塑囬g工會主席辜行華說，隨著匠人工作室不斷發(fā)展，車間項目管理從傳統(tǒng)學(xué)習向互動共享方向發(fā)展。

自2017年10月率先成立匠人工作室以來，制酒八車間就改進師帶徒形式，通過“技術(shù)眾籌”方式，提升車間員工操作技能，同時整合車間技能人才、技術(shù)人才、管理人才等資源，不斷實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)。

90后趙久宇2017年7月進入制酒八車間成為一名制酒工，大學(xué)學(xué)習生物工程專業(yè)的他坦言，工作以后才發(fā)現(xiàn)理論知識和實際操作存在很大差距，“都是工作室的老師傅悉心指導(dǎo)和傾囊相授，自己的工作技能才得以快速提升”。

不僅僅是年輕人學(xué)到了真本領(lǐng)，車間的老師傅也同樣收獲頗豐。制酒八車間25班二級釀造師劉玉奎，技術(shù)豐富，是干活的一把好手。他說：“小年輕們腦子活、點子多，我們從他們身上也學(xué)到不少東西。”

通過匠人工作室，員工能學(xué)到更多的生產(chǎn)技能和工藝知識，提升個人專業(yè)技能，成為名副其實的茅臺工匠。目前，匠人工作室共有成員67人，囊括了公司各級釀造大師、車間班組骨干、博士生等人才。

不僅如此，制酒八車間還通過匠人工作室引領(lǐng)員工積極開展技術(shù)攻關(guān)、技術(shù)交流、技術(shù)革新，解決生產(chǎn)中的瓶頸問題。目前，經(jīng)過工作室反復(fù)討論和研究，車間制定了潤糧標準、上甑標準、晾堂操作標準、拌曲上堆標準、窖面制作標準、窖面酒品評標準等十多項標準。

“在邊干邊學(xué)中總結(jié)，力爭明年制定比較成熟的版本?！敝凭瓢塑囬g黨支部書記劉慶中說，下一步還要繼續(xù)優(yōu)化匠人工作室，把工作室打造成弘揚工匠精神的主陣地、提升員工技能的主平臺、創(chuàng)新師帶徒活動的主載體、提升產(chǎn)量質(zhì)量的主抓手，“在匠人工作室，要讓每個職工都是企業(yè)明星?！?/p>

在茅臺集團，匠人工作室不是個例。制曲二車間的任金素勞模創(chuàng)新工作室、制酒二十五車間的中華匠魂工作室、制曲四車間的作曲家工作室等，既繼承和發(fā)揚了茅臺工匠精神，培養(yǎng)黨員為生產(chǎn)骨干，發(fā)揮黨員示范引領(lǐng)，做好工藝傳承，又在一定程度上探索管理制度，切實保障車間產(chǎn)量質(zhì)量雙提升。

如今，茅臺集團已經(jīng)創(chuàng)建20多個創(chuàng)新工作室，切實發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，突出工匠精神、培養(yǎng)技能人才、提升職工隊伍素質(zhì)，成為倡導(dǎo)工匠精神的重要載體，也成為打造高技能高技術(shù)人才的孵化器。

以初心聚人心，用匠心保品質(zhì)。茅臺集團始終堅持“懷匠心，踐匠行，做匠品”，探索出了一條極具茅臺氣質(zhì)的“黨建+工匠”特色黨建路。

茅臺集團以工作室為載體，有序開展勞動競賽、師帶徒等工作，切實發(fā)揮黨建示范引領(lǐng)作用，造就一支學(xué)習能力強、創(chuàng)新能力強、業(yè)務(wù)素質(zhì)高的工匠團隊。圖為茅臺酒廠車間工人在勞動。（茅臺集團供圖）