1.菜花 先用牙刷輕刷菜花表面，再掰成小塊，用鹽水浸泡15～20分鐘，最后用流動水沖洗干凈。

2.豬肉 準(zhǔn)備適量淘米水，將肉放在淘米水中浸泡5分鐘后再沖洗，豬肉上的臟物就可以輕輕松松沖走啦。

3.魚類 將魚肚剖開洗凈后，把魚放在冷水中，再在水中倒入少許的醋和胡椒粉，這樣可以大大減少魚的腥味?；蛘哂锰悦姿料磶状?，也可以減輕腥味。

4.蘑菇 在水里放少許鹽，攪拌溶解后，將蘑菇放在鹽水里浸泡一會兒。也可以放在淘米水中洗，這樣夾在蘑菇里面的泥沙也能洗掉。

5.螃蟹貝類 用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼，再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，這樣可以讓它自己吐掉臟物。多換幾次淡鹽水，才能確保螃蟹洗干凈了。

6.圓白菜 可以先把靠近根部的地方多切掉一點，這樣葉子就容易剝開。隨后將葉子一片片剝出，用水沖洗干凈。