梁高飛 魯藝 曾錦 王艷飛 衡圓圓 賀俊

摘要硯山縣是云南省重要的養(yǎng)殖大縣，畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，但畜禽糞污問題也日益嚴(yán)重。沼氣工程是處理畜禽糞污污染的重要手段。為了解硯山縣養(yǎng)殖場沼氣工程運行情況，對硯山縣養(yǎng)殖場21處聯(lián)戶沼氣工程進(jìn)行調(diào)研。發(fā)現(xiàn)硯山縣養(yǎng)殖場聯(lián)戶沼氣工程存在不能滿負(fù)荷運行、業(yè)主管理維護(hù)技能弱、沼肥經(jīng)濟效益差等問題，提出沼氣建后服務(wù)體系、開展沼氣綜合利用和管理維護(hù)方面的培訓(xùn)、推動沼肥市場化的建議，提升沼氣工程盈利能力，為硯山縣養(yǎng)殖場沼氣工程發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞養(yǎng)殖場;沼氣工程;建議;硯山縣

中圖分類號S216.4文獻(xiàn)標(biāo)識碼A

文章編號0517-6611（2019）03-0206-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.03.064

隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展，尤其是農(nóng)村社會生產(chǎn)生活方式的轉(zhuǎn)變，以家庭為單位的小型分散式養(yǎng)殖逐漸萎縮，大中型養(yǎng)殖場和規(guī)模化的養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展迅速[1]。隨著養(yǎng)殖業(yè)朝集約化、規(guī)?；陌l(fā)展，養(yǎng)殖場畜禽糞便的排放量急劇增多[2]。2017年5月國務(wù)院辦公廳發(fā)文《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》指出大量養(yǎng)殖廢棄物沒有得到有效處理和利用，成為農(nóng)村環(huán)境治理的一大難題。因此，加強畜禽養(yǎng)殖廢棄物污染治理，是當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展亟需解決的重要問題。

沼氣工程是解決畜禽養(yǎng)殖廢棄物污染問題的重要方法。養(yǎng)殖場沼氣工程的建設(shè)能夠有效解決畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理的難題，而且沼氣池能夠提供清潔能源和優(yōu)質(zhì)有機肥，改善人居環(huán)境[3]。沼氣工程良好的運行對推動地區(qū)沼氣行業(yè)發(fā)展十分有益，沼氣工程的運行情況也影響當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)建設(shè)沼氣工程的信心，良好的運行情況對畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理也有著積極的意義。關(guān)于養(yǎng)殖場沼氣工程運行情況的研究多集中于沼氣工程經(jīng)濟效益、運行情況等方面。朱軍平等[4]研究吉安縣沼氣工程認(rèn)為聯(lián)戶沼氣工程管理方式存在一定難度，沼氣工程技術(shù)不規(guī)范等;涂國平等[5]認(rèn)為養(yǎng)殖場沼氣工程的經(jīng)濟效益有待提升，提出促進(jìn)沼渣有機肥行業(yè)的發(fā)展和種植經(jīng)濟價值高作物的建議，提升沼氣工程經(jīng)濟效益。曾憲波等[6]研究黔東南地區(qū)養(yǎng)殖場沼氣工程發(fā)現(xiàn)，同樣存在工程管理力度小、工程經(jīng)濟效益差等問題。為了對這些問題進(jìn)行核實和評估，以硯山縣為對象開展了本次調(diào)查，2018年4月調(diào)查組在云南省硯山縣開展調(diào)研工作。通過了解現(xiàn)有養(yǎng)殖場沼氣工程產(chǎn)品利用方式和沼氣工程運行狀況等方面，分析硯山縣養(yǎng)殖場沼氣發(fā)展存在的問題，為硯山縣養(yǎng)殖場聯(lián)戶沼氣工程提出建議。

1調(diào)研基本情況

云南省硯山縣位于云南省東南部，縣域總面積3 888 km2，總?cè)丝?9.5萬人，山地面積占56%，丘陵面積占29%，盆地面積占15%。2016年硯山縣畜牧業(yè)產(chǎn)值11.93億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值29.15%。2016年規(guī)?；B(yǎng)殖場90個，配備糞污處理設(shè)施的養(yǎng)殖場有74個，其中配套建設(shè)沼氣工程22處，其中21處為60 m3聯(lián)戶沼氣池，是由同一施工單位施工的。該類型聯(lián)戶沼氣工程是該地分布最廣、使用數(shù)量最大的沼氣工程，在硯山縣具有典型性和代表性，故該次調(diào)研選擇此21處沼氣工程作為對象。調(diào)研分別對21處聯(lián)戶沼氣工程進(jìn)行現(xiàn)場走訪以及對沼氣工程業(yè)主、附近農(nóng)戶、沼氣工作人員進(jìn)行問卷調(diào)查和訪談。調(diào)查發(fā)放問卷61份，有效問卷61份，其中沼氣工程業(yè)主21份，政府及公司工作人員5份，附近農(nóng)戶35份。

2存在的問題及建議

2.1沼氣工程未能滿負(fù)荷運作

硯山縣21處養(yǎng)殖場沼氣工程中有16處沼氣工程運行情況較差，實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖場沼氣工程未能滿負(fù)荷運行的原因如表1所示，具體有以下3種原因：一是養(yǎng)殖規(guī)模減小。因為畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展與市場密切相關(guān)，養(yǎng)殖場生產(chǎn)經(jīng)營穩(wěn)定，是推動沼氣工程正常運行的重要因素。一些中小型養(yǎng)殖場由于抵抗市場風(fēng)險能力弱，養(yǎng)殖規(guī)模變化較大，出現(xiàn)投料減少甚至停止投料的情況。二是部分沼氣業(yè)主人為控制入池原料量。由于硯山縣21處工程中，產(chǎn)生的沼氣全部用于養(yǎng)殖場內(nèi)部使用，沒有通過管道或者其他方式輸送到其他地方使用，部分養(yǎng)殖場沼氣使用不完，調(diào)研結(jié)果顯示6處沼氣工程會通過人為控制投料減少沼氣產(chǎn)量。以硯山縣民強養(yǎng)殖場沼氣工程為例，該養(yǎng)殖場沼氣主要用于園區(qū)內(nèi)部炊事、燒水、烤酒等，其中烤酒用氣量最大，占該沼氣工程每周用氣量的40%。但是烤酒設(shè)備發(fā)生故障停用后，沼氣用量大減，養(yǎng)殖場內(nèi)其他用途用氣量有限。為控制沼氣工程產(chǎn)氣量，沼氣工程業(yè)主采用減少投料的方式，控制沼氣產(chǎn)量，導(dǎo)致實際沼氣產(chǎn)量低于預(yù)期。三是沼氣工程管理維護(hù)不當(dāng)。管理維護(hù)不當(dāng)會出現(xiàn)病舊現(xiàn)象，影響工程運行。調(diào)研中有6處沼氣工程因管理維護(hù)問題曾導(dǎo)致過沼氣工程停用或者使用效率低的情況。無論哪種原因?qū)е碌恼託夤こ滩荒軡M負(fù)荷運行，都會嚴(yán)重制約沼氣工程經(jīng)濟價值的產(chǎn)出[7]，對運行效率的影響較大，不能夠發(fā)揮好沼氣工程的效益，也會影響?zhàn)B殖戶建設(shè)沼氣工程的積極性。

2.2業(yè)主對沼氣工程管理維護(hù)技能較弱

管護(hù)技術(shù)是決定沼氣能否正常使用的重要因素之一。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，21處養(yǎng)殖場沼氣工程均沒有專職的沼氣工程管理人員，由養(yǎng)殖場工作人員自行管護(hù)。沼氣工程施工完成后，農(nóng)環(huán)站對養(yǎng)殖場人員進(jìn)行培訓(xùn)，養(yǎng)殖場業(yè)主對沼氣工程管理的知識來自于沼氣建設(shè)方和農(nóng)環(huán)站。養(yǎng)殖場業(yè)主的管護(hù)技能弱也是沼氣工程管護(hù)不當(dāng)導(dǎo)致未能滿負(fù)荷運行的重要原因之一。如果通過業(yè)主自行可解決的小問題，則養(yǎng)殖場使用沼氣的積極性也會提升。反之，業(yè)主的管理維護(hù)技能弱會導(dǎo)致操作不當(dāng)、使用不規(guī)范，造成沼氣池出現(xiàn)問題甚至安全隱患等，養(yǎng)殖場則對沼氣工程產(chǎn)生排斥，所以聯(lián)戶沼氣工程更需要養(yǎng)殖場業(yè)主掌握更多的管理維護(hù)知識，提升他們的技能，才可以更好地利用好沼氣工程。

2.3沼肥經(jīng)濟效益差

沼肥經(jīng)濟效益差有內(nèi)部和外部2種原因：首先是沼氣工程業(yè)主對沼肥經(jīng)濟效益的認(rèn)識不足理念缺乏，養(yǎng)殖場沼肥出售的情況少。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，21處沼氣工程中，其中8處有過沼肥出售的經(jīng)歷，沼肥出售價格為15～20元/t，其余的養(yǎng)殖場沼肥都是以贈送附近農(nóng)戶的形式消納。沼氣池業(yè)主樂意將沼肥免費贈送給農(nóng)戶施用，業(yè)主忽略了沼渣的經(jīng)濟效益。其次是當(dāng)?shù)卣臃适袌霾唤∪r(nóng)戶對沼肥的肥效認(rèn)同感不高（表2）。普通農(nóng)戶多應(yīng)用化肥，對沼肥的肥效以及利用方面認(rèn)識存在偏差，對沼肥的施用方法不了解，存在不合理施用的情況，使得沼肥在市場上受歡迎度不高。針對養(yǎng)殖場附近農(nóng)戶調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶對沼肥肥效認(rèn)識不高。當(dāng)?shù)匦笄菁S便市場中，干豬糞售價為150元/t，且市場接受程度高于沼肥。

3建議

3.1建立專業(yè)的建后服務(wù)體系

聯(lián)戶沼氣池同戶用沼氣池存在同樣的問題，簡單概括為“重建輕管”[8]。建后服務(wù)體系的建立，應(yīng)該由政府部門、沼氣技術(shù)人員、養(yǎng)殖場、農(nóng)戶等多方參與，加以一定的工作標(biāo)準(zhǔn)、管理制度、服務(wù)體系作為保障。沼氣服務(wù)的工作包括工程維修、配件更換、進(jìn)出料服務(wù)、安全使用等方面。沼氣池建后服務(wù)體系的建立就是要形成一種長效機制，通過規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來協(xié)調(diào)各方面的利益，將沼氣技術(shù)人員和沼氣用戶進(jìn)行整合，最終形成統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范服務(wù)的可持續(xù)的服務(wù)模式。

3.2開展沼氣綜合利用、沼氣池管理維護(hù)等方面的培訓(xùn)

沼氣工程是生態(tài)農(nóng)業(yè)的紐帶，通過沼氣工程建設(shè)，能夠拉近養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)的距離[9]。如根據(jù)民強養(yǎng)殖合作社的情況，應(yīng)開展沼氣的多元化利用方式，尤其在農(nóng)村能源利用方面，可將沼氣用于養(yǎng)殖圈舍的照明取暖、農(nóng)產(chǎn)品干燥烘烤等方面，拓寬沼氣利用途徑。同時，培訓(xùn)養(yǎng)殖戶利用沼液沼渣浸種、葉面施肥、養(yǎng)殖飼料等方面的技能。開展沼肥功效宣傳示范工作，建立由沼氣協(xié)會、種養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖戶、種植戶組成的沼肥利用農(nóng)民協(xié)會等組織，通過宣傳示范工作改變農(nóng)戶對沼肥的認(rèn)識，開展不同形式的沼肥利用培訓(xùn)工作，結(jié)合當(dāng)?shù)胤N植作物的特點開展針對性的沼肥利用講座，深入田間地頭指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)合理使用沼肥，激發(fā)農(nóng)戶對沼肥使用的積極性。培訓(xùn)更重要的是要改變業(yè)主以及農(nóng)戶的意識，加強他們對沼肥經(jīng)濟效益的認(rèn)可度，認(rèn)識沼肥良好的肥效和利用方法，培養(yǎng)業(yè)主生態(tài)農(nóng)業(yè)的理念。向農(nóng)戶介紹農(nóng)藥化肥利用的危害，生態(tài)農(nóng)業(yè)的益處，如何運用沼肥發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)等內(nèi)容。沼氣管護(hù)培訓(xùn)上，要針對沼氣池日常維護(hù)管理、安全使用等方面的技能，定期開展沼氣管理維護(hù)講座，讓沼氣用戶意識到不能良好管護(hù)會帶來經(jīng)濟效益低下、存在安全隱患等問題，認(rèn)識管護(hù)的重要性，通過對養(yǎng)殖場沼氣管護(hù)人員的培訓(xùn)，使其掌握沼氣工程管理維護(hù)相關(guān)技術(shù)，提高工程的運行效益，使沼氣用戶獲得更好的經(jīng)濟效益，提升使用沼氣的積極性。

3.3推動沼肥市場化，提升其經(jīng)濟價值

建立區(qū)域性的沼肥流通市場，建立運輸、倉儲、加工、銷售的鏈條式沼肥利用模式[10]。通過沼肥市場，將政府部門和養(yǎng)殖企業(yè)、種植基地、沼肥收運方等社會資源連接起來，綜合利用沼肥。在沼肥運輸方面，可以引導(dǎo)社會資金進(jìn)入沼肥運輸市場，方便養(yǎng)殖場沼肥運輸，解決沼肥運輸困難的問題，幫助建立沼肥市場。打通沼肥利用的壁壘，通過優(yōu)化沼肥運輸路線，就近方便種植戶使用沼肥。鼓勵社會資金進(jìn)入沼肥市場，以市場化的運行形式，推動沼肥進(jìn)入農(nóng)資市場。推動沼肥市場化，能夠有效地提升養(yǎng)殖場業(yè)主對沼肥經(jīng)濟效益的認(rèn)可度，增加他們的收入來源，實現(xiàn)沼氣工程的又一營收方式，更進(jìn)一步增強當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶建設(shè)沼氣池的信心，形成良好的示范效應(yīng)。

4結(jié)束語

推動養(yǎng)殖場沼氣工程發(fā)展，有利于改善農(nóng)村人居環(huán)境，改善養(yǎng)殖場收益情況，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)長久健康發(fā)展，對我國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展有著十分重要的意義。調(diào)研發(fā)現(xiàn)硯山縣養(yǎng)殖場沼氣工程的運行情況不容樂觀，有必要提升養(yǎng)殖場對沼氣工程的信心，所以需要從發(fā)現(xiàn)的問題入手，通過建立完整的管護(hù)體系、開展沼氣綜合利用、推動沼肥市場化等手段，推動養(yǎng)殖場沼氣工程健康有效地發(fā)展。

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