韓佳宇 張瑛 林玲 等

摘要 [目的]豐富廣西鮮食葡萄品種及延長葡萄供應期，有效推進廣西鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。[方法]引進瑞都紅玉在廣西南寧種植，觀察其植物學特性、物候期、生長結果習性、果實性狀及抗病性等表現(xiàn)及栽培要點。[結果]總結瑞都紅玉在南寧地區(qū)3年的引種表現(xiàn)，平均穗重455 g，最大穗重達980 g，平均橫徑1.96 cm，縱徑2.55 cm，平均粒重5～7 g，最大粒重9.5 g;有較濃的玫瑰香味，可溶性固形物含量最高達21.3%，含酸量0.26%;并提出該品種在簡易避雨條件下的栽培技術要點，包括建園及定植、架勢及行向、催芽技術、樹體管理、果穗管理、肥水管理、病蟲害防控等。[結論]瑞都紅玉豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，適應性和抗病性強，果實品質(zhì)極優(yōu)，綜合經(jīng)濟性狀良好，適宜在廣西地區(qū)推廣種植。

關鍵詞 瑞都紅玉;引種表現(xiàn);栽培要點

中圖分類號 S663.1文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）04-0066-03

Abstract [Objective] The research aimed to enrich Guangxi table grape varieties and extend the supply period of grapes， and effectively promote the sustainable and healthy development of Guangxis table grape industry.[Method]Ruiduhongyu Grape was introduced and cultivated in Nanning of Guangxi. The botanical characteristics，phenology，growth habit，fruit character and disease resistance of Ruiduhongyu Grape were observed and the doubleharvestayear cultivation technology was studied.[Result]A summery of the three year period of growing the Ruiduhongyu Grape variety in Nanning was conducted：average spike weight of 455 g， maximum spike weight of 980 g; Average horizontal diameter of 1.96 cm， average vertical diameter of 2.55 cm， average weight of 5-7 g， maximum weight of 9.5 g; There was a strong rose fragrance;The maximum soluble solids content was 21.3%; The acid content was 0.26%. This paper recommended a simple rain protection cultivation technique for this variety of grape， as well as recommendations related to vineyard building and planting， posture and direction， germination， tree management， fruit management， fertilizer and water management， disease and pest control and prevention.[Conclusion]Ruiduhongyu has high yield and stable yield， strong adaptability and disease resistance， excellent fruit quality and good comprehensive economic traits. It is suitable for planting in Guangxi.

Key words Ruiduhongyu Grape;Introduction performance;Cultivation points

張國軍等[1]經(jīng)潛心多年研究推出的新品種瑞都紅玉是母本為京秀、父本為香妃在高接時發(fā)生的紅色芽變。瑞都紅玉是選育的早熟葡萄新品種（良種編號為京 S - SV - VV - 030 - 2014），其果實早熟且呈紅色、充滿玫瑰香味。該新品種屬于玫瑰香型、紅色系，最大的特點就是早熟[2]。2015年該品種從北京市農(nóng)林科學院林業(yè)果樹研究所引入廣西南寧栽培。近年來廣西成功引入了避雨栽培，實施該技術很大程度解決了諸多制約桂南地區(qū)發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)的瓶頸性問題，具體包括晝夜溫差小、頻繁嚴重的病蟲害以及高濕高溫的氣候條件，總之避雨栽培技術對南方地區(qū)發(fā)展葡萄種植及相關產(chǎn)業(yè)具有重要意義[3]。然而截至目前廣西乃至整個南方地區(qū)仍沿襲著十分單一的品種結構，尚未培育出高抗、易成花著色、品質(zhì)佳、高產(chǎn)的葡萄品種，且當?shù)厣形茨芷胶馄咸逊N植品質(zhì)與產(chǎn)量的問題，實現(xiàn)質(zhì)優(yōu)高產(chǎn)[4]。基于此，筆者結合南方（廣西）地區(qū)特有的氣候優(yōu)勢，即全年氣候溫熱，研發(fā)易于成花的葡萄品種，增加葡萄品種多樣性，特引種瑞都紅玉葡萄。

1 引種概況

1.1 試驗地點

廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院明陽雙季葡萄示范基地于2015年3月引種試驗了瑞都紅玉葡萄。該基地種植葡萄的海拔高達91.7 m，具有高溫高濕的氣候特點。全年350 d為無霜期，年降水量可達1 304.2 mm，年平均溫度在22 ℃左右。基地的土壤有機質(zhì)可達18.9 g/kg，pH 5.42，全氮1.35 g/kg，全磷0.64 g/kg，全鉀8.38 g/kg，年均降水量1 240.7 mm，>10 ℃活動積溫7 814.6 ℃·d，年日照時數(shù)1 617.3 h。2015年自北京市農(nóng)林科學院林業(yè)果樹研究所引入基地，并進行引種觀察及試驗防治栽培病蟲害技術。采用“T”字型架勢株行距（3.0 m×3.5 m），架高1.9 m。架式采用南北行向定植，結合劉崇懷等[5]的方法觀察田間植物學性狀及相關特性，葡萄物侯期的判定標準參照《葡萄種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準》[6]，另外分別在果實成熟期測定葡萄的品質(zhì)及產(chǎn)量指標。

1.2 試驗方法

此次試驗從2015年3月開始，直至2018年7月結束。此次試驗中有機結合室內(nèi)測定與田間調(diào)查法。首先利用田間調(diào)查法以隨機抽取的方法，從各類品種中選擇3棵葡萄樹（所選的葡萄樹的生長各方面均正常）。2016年2月記錄葡萄樹的萌芽期、成熟期等物候期;待果實成熟后，認真測定果實的相關指標，如可溶性固形物含量、顆粒的均重、單穗均重等。其中采用ATAGO糖酸儀測定果實的有機酸含量及可溶性固形物含量;用1%電子天平稱量果粒均重、單穗均重;最后分別結合以下公式計算：

發(fā)芽率=萌芽數(shù)/總芽數(shù)×100%（1）

成枝率=成枝數(shù)/萌芽數(shù)×100%（2）

結果枝率=結果枝數(shù)/成枝數(shù)×100%（3）

結果系數(shù)=果穗總數(shù)/結果枝數(shù)（4）

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學特性

瑞都紅玉系歐亞種。嫩梢綠色，無絨毛。幼葉綠色帶紫紅色，具有光澤。一年生枝條褐色。成齡葉中等大小，深綠色，心臟型，較薄，3～5裂，裂刻中等，葉緣鋸齒較鈍。葉柄暗紅色，節(jié)間中長，兩性花。

2.2 果實性狀

果穗大，松散，呈圓錐形，果實發(fā)育良好，平均穗重455～484 g，最大穗重達980 g。果粒呈長橢圓形，粒形美觀，無裂果，果粒前端稍尖，平均橫徑1.96～1.99 cm，縱徑2.28～2.55 cm，平均粒重5.00～5.87 g，最大粒重8.5 g;果皮呈紫紅色，轉(zhuǎn)色整齊，果粉較厚，果皮薄，難與果肉分離。果肉甜脆爽口，多汁，有較濃的玫瑰香味，可溶性固形物含量最高達21.3%，平均含酸量0.38%～0.52%，每個果粒內(nèi)有種子1～3粒，多為2粒，鮮食品質(zhì)極優(yōu)。詳見表1。

2.3 生長結果習性

該品系生長結果習性比較穩(wěn)定，第一果穗著生于第4、第5結位，第二穗果著生于第5、第6節(jié)位。發(fā)芽率為 85.30%～86.92%，成枝率為90.05%～97.08%，結果枝率為93.00%～99.15%，結果系數(shù)為1.76～1.94（表2）。

2.4 物候期

瑞都紅玉在南寧地區(qū) 2月中下旬萌芽，3月中旬開花，5月上旬果實開始轉(zhuǎn)色，6月上旬果實成熟，新梢的始熟期在6 月上旬（表3）。從萌芽到成熟約需105 d左右，屬于極早熟品種，夏黑在南寧地區(qū)需要120 d左右成熟。

2.5 抗病性

瑞都紅玉葡萄屬歐亞雜交種，抗病性與在南寧的歐亞雜種葡萄相似。在僅有簡易避露條件的南寧地區(qū)栽培瑞都紅玉3年，主要病蟲害有灰霉病、炭疽病、斜紋葉蛾、紅蜘蛛、金龜子和薊馬等，各個生長關鍵時期注意防治這些病蟲害。

3 栽培技術要點

3.1 建園及定植

盡量選擇排灌條件佳、交通條件好、適宜耕作且耕作層深厚，土質(zhì)pH為6.5～7.0、通透性好的砂壤土及其他未經(jīng)污染（水源、空氣）的地塊作為種植葡萄的基地。栽植前需先挖定植穴。定植穴的長、寬、深分別為80、60、50 cm。每公頃種植穴填入15 t腐熟生物有機肥混合熟土，培成土壟，以較地面高出40 cm為宜。壟溝排水的寬為100 cm。之后可植入健壯苗。健壯苗的判斷標準是至少有3個飽滿芽，且無任何機械傷、病蟲害，生長健壯，根系發(fā)達。用生根粉混入清水浸泡12 h，適當進行根系修剪后即可栽植。一般是提前以3.0 m×3.5 m的標準挖定植穴，并放入一株葡萄苗木，并使苗木充分舒展根系，填土50%以后，輕搖幼苗，踩實土，微提苗木，再重復剛才的動作填土。踏實填平后，需一次充分灌水。以后一天滴水2次，一次40 min。

3.2 架式、行向及株行距

瑞都紅玉葡萄設施栽培采用“T”字型架勢株行距（3.0 m×3.5 m），架高1.9 m。架式采用南北行向定植，搭3 m寬的簡易避雨棚。第1年當葡萄小苗的高度達到1.7 m后，摘心，南北長出2根主蔓后牽引，使之形成“T”型。第2年長出結果枝間隔0.25 m平行分布在平棚上，不宜過密，由于瑞都紅玉的葉片較薄，過密會引起葉片氣灼。第3年枝蔓成形滿架后，采用短或極短梢修剪。

3.3 催芽技術

由于南寧地區(qū)的冬季需冷量不夠，為了使瑞都紅玉葡萄發(fā)芽早且整齊。一般在1—2月催芽。催芽時的日均溫度應在10 ℃以上，且應做到灌水充分，芽眼用人工點濕，其標記材料為50%單氰胺20倍液加胭脂紅[7]。如使用破眠劑點芽正好為干旱季節(jié)，則需要進行一次全園灌（淋）水，視空氣情況決定是否需要進行1～2次清水噴枝干，這有助于早萌芽且保持芽的整齊。如果催芽期8 h內(nèi)出現(xiàn)降雨情況，還有必要進行二次催芽[8]。

3.4 樹體管理

瑞都紅玉葡萄萌芽抽枝后，新梢長至20～25 cm 時，每株扎一根細毛竹并綁縛，以后每長15 cm左右綁縛1次。當新梢長至180 cm左右時在170 cm處摘心，然后留頂端2個副梢生長并用綁蔓機綁縛到九鼎線上成南北“T”型生長，分次抹除剩余的所有副梢。針對結果新梢，可在花序上方預留葉打頂（4～6片）。結果枝頂留副梢（1個），每個副梢需留葉片（2～3葉）用于反復摘心，其余部分則留1副梢摘心。生長期的營養(yǎng)枝在葉片長至9～10片時，進行打頂，留頂端包含2葉梢留的副梢，反復摘心，抹除其他副梢。

3.5 果穗管理

由于坐果率非常高，所以應做好瑞都紅玉葡萄蔬果工作，避免由于蔬果不及時使果樹承受較大的負載，繼而降低果實品質(zhì)，影響樹勢。一般在顆粒大小同黃豆一樣時進行疏粒。通過疏粒的方法，使每果穗約有80粒果，且分布均勻。結束疏果工作后，噴一次凱潤、酯潤、苯醚甲環(huán)唑、保倍鈣、甲維鹽選擇晴天進行果穗套袋，噴藥后1～2 d完成套袋。

3.6 肥水管理

瑞都紅玉葡萄幼苗施入基肥腐熟羊糞15 t/hm2，滴灌5 d一次，主要以農(nóng)久富（臺灣久安公司）500倍+獅馬牌復合肥150 kg/hm2+尿素37.5 kg/hm2。葉面肥用品高尚+苗歡，7～9 d一次打葉面。第2年后，在整個栽培管理期間先后進行4次施肥工作;其中春季萌芽期進行第1次施肥，采用滴灌施入尿素+高鉀型水溶復合肥;第2次在始花期前，追施N、P、K三元復合肥、鎂肥、水溶性鈣肥，促進開花;第3次在果實膨大期，追施磷酸二氫鉀、硼肥和鎂肥，以促進果實發(fā)育;第4次在轉(zhuǎn)色期前，追施水溶性鈣肥和磷酸二氫鉀打葉面。

3.7 病蟲害防控

瑞都紅玉葡萄的抗病性在南寧地區(qū)與大多數(shù)歐亞種葡萄品種相當，但是還是要做好常規(guī)病蟲害的防控。萌芽前用200倍石硫合劑全園噴灑一次，吐綠時用100倍石硫合劑再次全園噴灑。五葉期時重點預防霜霉病、炭疽病、白粉病、紅蜘蛛，用福遞1 500倍、螨危2 000倍、獅馬綠1 000倍。摘心前后結果枝長至40～50 cm時，重點預防白粉病、灰霉病、斜紋葉蛾，用凱澤1 000倍、阿維菌素800倍、苗歡500倍。花序展開分離期時，重點預防薊馬、白粉病、霜霉病，用艾綠士1 000倍、雷通1 000倍、福遞1 500倍、液硼800倍。開花前（1%～5%的花蕾開花），重點預防白粉病、霜霉病、薊馬、斜紋葉蛾，用凱潤、尼索朗、除蟲脲、苗歡。生理落果期，重點預防炭疽病、霜霉病、白粉病、薊馬，用阿米妙收1 500倍、氟喹唑2 000倍、阿克泰1 000倍。套袋前，重點預防白粉病、霜霉病、薊馬，用翠貝1 000倍、吡蟲啉800倍。轉(zhuǎn)色期，重點預防薊馬、炭疽病、霜霉病，使用艾綠士2 000倍、雷通1 000倍、阿米妙收1 000倍、苯醚甲環(huán)唑嘧菌酯2 000倍。發(fā)病時視病情和種類不同，及時噴施相應的內(nèi)吸性藥劑。

4 結論與討論

近年來，我國葡萄產(chǎn)業(yè)突飛猛進，取得驚人的進步。2014年，葡萄產(chǎn)業(yè)取得產(chǎn)量世界第一的好成績，當年總產(chǎn)量達1 254.6萬t、總栽培面積為76.72萬hm2[9]。最初，我國僅在國內(nèi)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)發(fā)展葡萄種植產(chǎn)業(yè)，隨著發(fā)展當前葡萄產(chǎn)業(yè)已經(jīng)遍布國內(nèi)各地區(qū)，尤其是南方地區(qū)不斷擴大種植葡萄面積[10]。作為典型的亞熱帶地區(qū)——廣西桂南地區(qū)具有晝夜溫差小、雨季多、高溫等特點，因而不利于葡萄著色，栽培葡萄地區(qū)頻繁發(fā)生病蟲害，防治效果差，另外頻繁用藥物防治蟲害極大地降低了漿果品質(zhì)。該研究主要研究廣西南寧栽培瑞都紅玉葡萄的情況，通過觀察葡萄栽培期長勢旺，成花著色容易、早熟、紅色、有典型玫瑰香味的特早熟新品系，從開花到成熟只要105 d，是目前極少數(shù)品質(zhì)優(yōu)、特早熟的葡萄品種，適合在廣西南寧及氣候相似地區(qū)大面積推廣。

參考文獻

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