懂懂筆記

“新舊”零售店拔地而起

“我們整個(gè)社區(qū)常住人口大概1 000多人，這么多家便利店真的都能盈利嗎？”讓王先生感到疑惑的是，社區(qū)本來只有一家“美宜佳”和兩三家小雜貨店，足以滿足周邊住戶日常消費(fèi)需求。但是一個(gè)月前，兩家小型雜貨店突然升級(jí)成為互聯(lián)網(wǎng)巨頭授權(quán)、加盟的新零售便利店，隨后作為傳統(tǒng)便利店代表的“美宜佳”也在路口新開一家門店進(jìn)行“包圍”，四家“小店”群毆之勢明顯。

便利店作為線下零售的重要入口，正在街頭巷尾展開近距離巷戰(zhàn)。天貓、蘇寧和京東等巨頭紛紛籌劃將線上流量與線下打通。這也導(dǎo)致新零售便利店像雨后春筍般涌現(xiàn)，從一線城市的邊緣區(qū)域，到二、三線城市成熟的住宅社區(qū)，類似的現(xiàn)象比比皆是。

那么，幾十米一家便利店的密度，誰能賺到錢，會(huì)不會(huì)很長一段時(shí)間大家都是賠錢賺吆喝？新零售便利店相比傳統(tǒng)便利店到底新在哪兒，社區(qū)消費(fèi)者們是否愿意為新零售體驗(yàn)買單？

新零售店進(jìn)駐社區(qū)，傳統(tǒng)便利店不退反“包”

“我們這家店，是最近剛開業(yè)的，裝修還有點(diǎn)味道?！痹谀承^(qū)門口，筆者看到了四家“近在咫尺”的便利店。在其中一家“美宜佳”便利店，筆者借購物名義與店員攀談了起來。店員表示，這里本來只有街口一家“美宜佳”便利店，和兩家位于偏僻角落的雜貨店。大概是去年10月，其中一家破舊的雜貨店升級(jí)改造成“京東便利店”。

“大概在春節(jié)后，另一家小雜貨店也在裝修之后掛出了天貓小店的門招?！钡陠T笑著表示，此前她所在的“美宜佳”是整個(gè)社區(qū)裝潢最上檔次、產(chǎn)品最齊全的便利店。如今，卻被另外兩家升級(jí)過后的新零售便利店比了下去，客流自然也被這兩家門店分走了不少，“為了圍毆這兩家新零售便利店，老板前一陣子又在巷尾轉(zhuǎn)角處加盟了一家美宜佳?！?/p>

“聽說，我們的門店在其它社區(qū)也都遇到新零售小店的沖擊，挺有威脅的。”店員告訴筆者，老板很早以前就在多個(gè)社區(qū)加盟了傳統(tǒng)品牌的便利超市，如今面對新零售便利店的這一輪沖擊，感到壓力巨大。而好奇之余，她也曾在下班之后去周邊兩家新零售便利店里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。從表面來看，無論是商品種類還是貨架陳列布置，都與自家門店相似，商品定價(jià)也較為接近，要說不同的也就只有門店品牌和個(gè)別特供產(chǎn)品。

“特供產(chǎn)品很多都是小零食，是一些在線下超市、便利店很少看到的牌子?！钡陠T滿臉不屑地說道：這些改造后的新零售商店，真的有點(diǎn)“金玉其外敗絮其中”呢！她強(qiáng)調(diào)，這些店內(nèi)的商品價(jià)格標(biāo)簽，很多都是手寫的，與之前雜貨店的“氣質(zhì)”基本保持一致。至于店員，也還是原來小型雜貨店的經(jīng)營者，除了品牌的背書，并沒有讓人感覺上了檔次。

可是，這些新開小店的沖擊卻不容小覷。“現(xiàn)在我們兩家門店每天的營業(yè)額加起來，還不到過去一家店的流水呢！”這位店員表示，突如其來的客流、銷量“退坡”，也讓她感到有些危機(jī)感，害怕哪天突然丟了工作。

在傳統(tǒng)便利店業(yè)者的眼里，新零售便利店的確是眼中釘，新型便利店的出現(xiàn)，對其客流、生意都造成了一定程度的影響。在這場線下?lián)屓舜髴?zhàn)中，新零售便利店相比傳統(tǒng)的便利和超市，究竟優(yōu)勢在哪里？

新零售店商品一般，品牌背書卻很值錢

“之所以會(huì)升級(jí)新零售（品牌）便利店，也是機(jī)緣巧合?！痹谛麻_的“美宜佳”斜對面幾十米處，“天貓小店”的經(jīng)營者曾叔正坐在門口的收銀臺(tái)等待顧客上門。他告訴筆者，去年10月底之所以決定將自家的雜貨店升級(jí)為“天貓小店”，是因?yàn)榻?jīng)營確實(shí)感到乏力。

曾叔坦言自己和老伴在社區(qū)經(jīng)營雜貨店，已經(jīng)快10年了。因?yàn)榈赇佈b潢趕不上潮流，陳列雜亂不堪，讓顧客感覺很沒有檔次，唯一的優(yōu)勢就是便宜。然而，隨著社區(qū)開了新的24小時(shí)便利店，他的雜貨店生意便越來越差。

“剛好去年孩子看到品牌授權(quán)的宣傳，就幫著申請了，裝潢的開銷是我們自己掏的。”他指著紅色的店招說，即便沒有新零售品牌授權(quán)，曾叔也打算“拾捯”一下自家雜貨店，重新裝修一番，既然有知名的品牌背書，何樂而不為。因此，他的店便成了社區(qū)附近第一家新零售便利店。曾叔透露，便利店裝修完畢重新開業(yè)后，生意的確比之前的小雜貨鋪?zhàn)雍昧撕芏唷?/p>

“商品價(jià)格雖然也比之前稍微高了，但檔次在那擺著，看起來也不那么臟亂差了?！彼嬖V筆者，盡管商品和之前相比大同小異，只是多了兩組電商“特供”貨架，但電子化的結(jié)賬、收銀方式，的確“高大上”了許多，“我們花了不少時(shí)間，才學(xué)會(huì)用智能設(shè)備收錢結(jié)賬?！?p>

如果非要說與傳統(tǒng)便利店有什么不同，曾叔認(rèn)為就是進(jìn)貨方式。過去雜貨店都是在批發(fā)市場進(jìn)貨，如今每月至少要通過官方要求的渠道進(jìn)貨10 000元的商品。因?yàn)楣俜缴唐贩N類有限，所以他不得不“偷偷”從批發(fā)市場進(jìn)點(diǎn)暢銷的零食、飲料，以滿足老熟客的消費(fèi)需求。

關(guān)于線上品牌除了授權(quán)、指定進(jìn)貨渠道之外，是否有別的扶持政策時(shí)，曾叔表示，剛開始有一些簡單的經(jīng)營指導(dǎo)，后續(xù)有點(diǎn)進(jìn)貨紅包激勵(lì)，他感覺線上引流到便利店的力度不明顯，經(jīng)營依舊是要靠商家自己經(jīng)營的熟客圈子。

雖然新零售便利店的線上導(dǎo)流作用沒有太多顯現(xiàn)，但強(qiáng)大的品牌影響力、電商特供暢銷品，幾乎成了很多新零售便利店與傳統(tǒng)便利店“對抗”的絕佳優(yōu)勢。

傳統(tǒng)便利店的關(guān)閉，閑散雜貨店改造升級(jí)的需求，似乎成為新零售品牌布局線下的契機(jī)，這些新的業(yè)態(tài)圍繞盲點(diǎn)和空白區(qū)域的社區(qū)迅速擴(kuò)張，也讓周圍居民感到了一絲新奇。那么，在周圍社區(qū)的用戶眼中，新零售便利店的優(yōu)劣究竟如何？

對消費(fèi)影響不大，蘿卜白菜各有所愛

“這幾家便利店有什么不同嗎？我沒覺得有太多的差別呀！”在“美宜佳”便利店周圍的小區(qū)，筆者隨機(jī)與十幾位住戶進(jìn)行了交流，希望了解他們對于社區(qū)匯聚了四家便利商店的看法。一位陳女士表示，這四家便利店她都光顧過，也對每一家的商品和價(jià)格都有些印象。

她告訴筆者，她和家人到便利店里消費(fèi)幾乎不在意“門頭”品牌的知名度，只在意有沒有需求的商品，以及價(jià)格夠不夠?qū)嵒?，還有就是食物、日用品的生產(chǎn)日期新舊，其他的方面并不會(huì)關(guān)注太多。

“就像巷頭的天貓小店，很多商品價(jià)格比巷尾的美宜佳貴，一般我都會(huì)多走幾步去巷尾買。”陳女士表示，至于原來那兩家破舊的雜貨店，在升級(jí)新零售便利店之后價(jià)格也與周邊便利商店持平。因此，價(jià)格相近的情況下購物講求的還是就近原則。

至于升級(jí)之后的新零售便利店，是否比“臟亂差”的雜貨鋪更加吸引人，車女士和其他幾位居民都認(rèn)為“一切還是要看價(jià)格”，如果價(jià)格實(shí)惠、貨真價(jià)實(shí)，即便是路邊攤也一樣會(huì)光顧。

“零食和日用品方面，新零售便利店真的有不少選擇，比較適合我們年輕人?！奔易⌒^(qū)的高中生小楊表示，他經(jīng)常光顧兩家新零售便利店，原因很簡單，電商“特供”產(chǎn)品提供了更多的選擇，他在意的這些零食的生產(chǎn)廠家，至于價(jià)格倒是不太關(guān)注。在他和周圍朋友看來，很多平日里購買不到的網(wǎng)紅暢銷商品，都能夠在新零售店里買到，省去了線上購物等待的送貨時(shí)間。而且，店家結(jié)賬使用的是掃碼支付、NFC支付也是科技感滿滿，符合年輕人的心態(tài)。

“平時(shí)還能委托這些（新零售）便利店代收來自電商平臺(tái)的包裹，比較方便?！毙罡嬖V筆者，由于社區(qū)快遞柜數(shù)量少、暫時(shí)沒有物流驛站，因此平日里他和不少住戶的包裹都是委托新零售店代收。盡管他并不清楚新零售便利店是否有承擔(dān)快遞代收的職責(zé)，但取件的過程的確能為小店帶來更多的客流量，服務(wù)方面也比傳統(tǒng)便利店更加全面，“代收快遞也不收錢，好幾次因?yàn)椴缓靡馑嘉叶紩?huì)買一支‘可愛多?！?/p>

事實(shí)上，在社區(qū)中絕大部分中老年消費(fèi)者，并不在意傳統(tǒng)便利店與新零售便利店的區(qū)別，最在意的仍是銷售的商品價(jià)格，商品是否足夠齊全。而年輕的用戶，尤其是學(xué)生群體更青睞光顧天貓、京東和蘇寧這類便利店，對他們而言，除了可以購買到暢銷“特供”產(chǎn)品之外，智能化的收銀、結(jié)賬和折扣等體驗(yàn)更符合自己的喜好。他們對服務(wù)體驗(yàn)的重視程度，遠(yuǎn)多于價(jià)格差異。

寫在最后

就目前而言，并不存在傳統(tǒng)便利店即將“被干掉”，或是新零售便利店“前程無憂”的趨勢。各有千秋的兩種零售模式，各有各的優(yōu)點(diǎn)和痛點(diǎn)，唯一的差別，只是傳統(tǒng)零售在向新零售靠攏，而新零售是在向傳統(tǒng)零售侵襲。