文 / 廣東省中醫(yī)院 心血管專(zhuān)科主任醫(yī)師 胡世云

“家中寶寶近期胃口不好，又不愿意吃東西了；發(fā)現(xiàn)寶寶最近肚子鼓鼓的；寶寶剛感冒好了不久現(xiàn)又感冒咳嗽了……時(shí)常有媽媽來(lái)咨詢(xún)有關(guān)寶寶調(diào)養(yǎng)問(wèn)題，但不外乎都是問(wèn)諸如之類(lèi)”。

結(jié)合多年實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)其中有一味家中常用的藥食同源藥物，在干預(yù)以上問(wèn)題中起著重要的作用，它就是廣東三寶之一“陳皮”。下面我就介紹下日常如何用好“陳皮”，防護(hù)好家中小兒，讓他們能夠健康成長(zhǎng)。

中醫(yī)認(rèn)為“脾為后天之本”，人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，絕大部分是通過(guò)脾胃消化吸收的。而小孩生長(zhǎng)發(fā)育迅速，對(duì)水谷精微的需求較多，而脾胃發(fā)育未完善，相對(duì)不足，故脾胃運(yùn)化功能會(huì)影響了人體對(duì)食物的吸收。所以要讓孩子健康成長(zhǎng)，先要給他健康的脾胃。

很多家長(zhǎng)生怕小孩吃的不飽，沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常給他們過(guò)多的輔助食物。還有一些家長(zhǎng)本著“小朋友喜歡吃就多吃點(diǎn)”的心態(tài)，總是希望孩子能夠盡量多吃。久之就形成積滯的損傷，脾就變得更加脆弱，使得孩子經(jīng)常消化不良，出現(xiàn)厭食、積食、嘔吐等現(xiàn)象，特別是食積還能導(dǎo)致郁而化熱、聚濕生痰。中醫(yī)理論認(rèn)為：“小兒積食百病生”，故而常常出現(xiàn)咳嗽、反復(fù)唿吸道感染、發(fā)熱、肺炎等等病證。

既然脾胃強(qiáng)健對(duì)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育如此重要，那么小兒食用陳皮就十分必要了。陳皮味辛，辛味藥能行氣機(jī)，入脾經(jīng)能健脾氣，善助消化，所以第一點(diǎn)功效叫做理氣健脾。對(duì)于孩子消化不良、食積、腹脹都有很好的作用。另外因?yàn)殛惼ぜ饶芙∑ⅲ帜芾須?，?duì)其他補(bǔ)氣藥都能起到輔佐的作用，可以使補(bǔ)而不滯，能夠直接間接提升脾胃能力，提高孩子抵抗力。

陳皮還有一個(gè)功能是燥濕驅(qū)寒。苦味藥多具燥性，所以陳皮有燥濕之功，且比較溫和，老一些的陳皮又有驅(qū)寒的效果。比如小孩大便稀溏，沒(méi)胃口，感覺(jué)腹?jié)M腹?jié)q，都可給孩子用點(diǎn)陳皮祛濕。

陳皮另一重要功能是化痰之功，所謂“病痰飲者當(dāng)以溫藥和之”，陳皮性溫，又偏入脾肺二經(jīng)，最善化此二經(jīng)之痰。

常用的陳皮食療藥膳，有陳皮谷芽豬湯。可用陳皮、麥芽、谷芽、新鮮懷山、瘦肉，或者白術(shù)、陳皮、新鮮懷山、太子參、谷芽、瘦肉熬制為湯。此湯適合緩解小兒腸胃積滯，平日腸胃調(diào)理。另有陳皮粥，選用陳皮與大米熬制。此粥可行氣健脾，化痰止咳，適用于脾胃氣滯，脘腹脹滿(mǎn)，消化不良，食欲不振，惡心嘔吐，咳嗽痰多，胸膈滿(mǎn)悶等。

還有其他陳皮藥膳，如陳皮蘿卜水可化痰消脹，陳皮鯽魚(yú)健脾暖胃，陳皮鴨健脾開(kāi)胃等等。

陳皮使用，也需注意。一是由于本品辛散苦燥，溫能助熱，舌赤少津，氣虛體燥或陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者的寶寶須慎用。二是不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫?。三是陳皮?duì)藥酶有影響，正在服藥時(shí)最好不要多吃陳皮。四是體質(zhì)較虛弱的寶寶不能吃。