蔣愛軍 蒙朝億

摘 要：黃金百香果原產(chǎn)熱帶，近2a因其良好的口感逐漸受到消費(fèi)者的親睞，價(jià)格較好，龍勝縣的種植面積迅速擴(kuò)大。為了了解和掌握黃金百香果在龍勝縣的種植表現(xiàn)，避免果農(nóng)盲目跟風(fēng)而造成不必要的損失，以芭樂黃金百香果為調(diào)查品種，對(duì)其在龍勝縣種植的產(chǎn)量、商品果的采收時(shí)段等情況進(jìn)行跟蹤觀測(cè)，探討其在龍勝縣的栽培適應(yīng)性。結(jié)果表明：芭樂黃金百香果在龍勝縣海拔高度600m以下的區(qū)域適宜生長(zhǎng)；600m海拔以上區(qū)域建議群眾慎重選擇。定植時(shí)間最好是3月下旬。

關(guān)鍵詞：黃金百香果；芭樂；種植表現(xiàn)

中圖分類號(hào)：S157.4+3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190515049

百香果（Passiflora edulis Sims），學(xué)名西番蓮，又叫雞蛋果、愛情果，西番蓮科西番蓮屬熱帶、亞熱帶多年生常綠藤本植物。葉形奇特，其花顏色鮮艷、芳香，果實(shí)成熟時(shí)為卵球形或近圓球形漿果，單果重50～150g，果汁澄黃，具有菠蘿、草莓、石榴、 檸檬、芒果、酸梅等十多種水果的濃郁香味，因而得名百香果。百香果含有人體所需17種氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵、鉀等多種化合物及多種維生素和類胡蘿卜素，其中包括非常豐富的天然維生素C（每100g果汁中含有維生素C 34.6mg，還富含維生素A、B1、B2等），營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。果子可生食或作為原料，加工制成果汁、果露、果醬等，風(fēng)味獨(dú)特，滋補(bǔ)健身，幫助消化，市場(chǎng)供不應(yīng)求。

百香果主要分為紫色、紫紅色及黃色3個(gè)品種，龍勝縣農(nóng)戶在21世紀(jì)初已開始引進(jìn)種植紫色和紫紅色百香果品種，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，種植面積逐年擴(kuò)大，目前有近1000hm2。據(jù)悉，黃金百香果源自巴西，后引進(jìn)至臺(tái)灣地區(qū)，經(jīng)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)技術(shù)改良后，近2a作為名貴水果引入大陸，因其成熟時(shí)果皮外表色澤如黃金而得名。黃金百香果和其它2種百香果相比，個(gè)頭和口感上都更勝一籌，個(gè)頭大，6.0果、7.0果、8.0果的單果重大約在90g、120g、140g，甜度是紫色百香果的4～5倍，味道香甜嫩滑、甜蜜可口，帶有芳香，果汁含量豐富，占45%。黃金百香果因其良好的口感逐漸受到消費(fèi)者的親睞，價(jià)格比紫色及紫紅色品種價(jià)格高出2～3倍。2017年龍勝縣有4戶果農(nóng)種植戶嘗試種植黃金百香果0.667hm2，當(dāng)年收購(gòu)價(jià)格10～12元/kg，平均產(chǎn)量約600kg/667m2，平均產(chǎn)值約6500元/667m2。群眾看到黃金百香果的好價(jià)格，2018年春種植面積迅速擴(kuò)大到70hm2，主要品種為芭樂種，部分大黃金和小黃金。黃金百香果出自熱帶地區(qū)，對(duì)溫度的要求比紫色及紫紅色百香果品種更高，因此，為了了解和掌握黃金百香果在龍勝縣的種植表現(xiàn)，避免果農(nóng)盲目跟風(fēng)而造成不必要的損失，2018年與龍勝佳禾農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司共同對(duì)其發(fā)放的黃金百香果的產(chǎn)量、商品果的采收時(shí)段、安全越冬率等情況進(jìn)行跟蹤觀測(cè)，探討其在龍勝縣的栽培適應(yīng)性。

1 調(diào)查品種與方法

調(diào)查的品種全部為芭樂黃金百香果，在6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共抽取了種植在不同海拔高度的10戶群眾的果園作為調(diào)查點(diǎn)。10個(gè)果園采取較為統(tǒng)一的種植技術(shù)，將定植時(shí)間、第1次和最后1次賣果時(shí)間、每次賣果的數(shù)量等進(jìn)行詳細(xì)的記錄。2018年12月7—10日龍勝縣最低氣溫降到-1℃，霜凍連續(xù)2d以上；2018年12月30日—2019年1月1日最低氣溫又降至0℃且伴有降雪及霜凍連續(xù)3d以上。在1月3日后對(duì)植株安全越冬率進(jìn)行了調(diào)查。

2 主要栽培技術(shù)

2.1 搭棚

黃金百香果原產(chǎn)熱帶，花芽分化、開花、結(jié)果等都需要充足的陽光，因此搭建通風(fēng)透光的棚架是百香果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、減少病害發(fā)生的首要條件。一般采用平頂式棚架的搭建方式：選用高約2m的木頭、毛竹或者四方水泥柱作樁柱，每隔3～4m立1根，在行間拉鐵線，空間布塑料網(wǎng)，農(nóng)事操均作在網(wǎng)下進(jìn)行。

2.2 施基肥

基肥以有機(jī)肥為主，商品化肥為輔，配合施用鎂、鋅、硼中微量元素。施肥量因土壤肥力不同而異，一般每667m2施發(fā)酵腐熟的畜禽糞 500～600kg或生物有機(jī)肥200kg，鈣鎂磷肥25～30kg，高鉀型多元素復(fù)合肥 7～10kg，硫酸鎂6～8kg，硫酸鋅、硼砂各3kg，與土壤拌勻，用表土壘成高 30cm、直徑50cm左右的種植堆，堆面上覆蓋黑薄膜。

2.3 定植

選擇株高 15～20cm、有 4～5片葉、葉色青綠、根系發(fā)達(dá)、無病蟲害的扦插苗，在3月底—4月中旬選擇陰天或晴天下午種植。栽100～120株/667m2。

2.4 田間管理

2.4.1 整形修剪

主蔓上棚前的芽和花苞一律抹除，保留老葉。主蔓上棚后50cm時(shí)打頂，促進(jìn)1級(jí)側(cè)蔓生長(zhǎng)，選留其中3～4條不同方向的健壯1級(jí)側(cè)蔓均勻伸展，其余抹掉。1級(jí)側(cè)蔓有花苞6朵時(shí)在其前端打頂，促進(jìn)2級(jí)側(cè)蔓生長(zhǎng)。2級(jí)蔓有花苞6～8朵時(shí)摘頂，促發(fā)3級(jí)蔓掛果或2級(jí)蔓直接掛果，提高坐果率和促進(jìn)果子膨大。在第2、第3批結(jié)果時(shí)要及時(shí)剪除重疊蔓、無花蔓，適當(dāng)疏葉，使果棚通風(fēng)透光良好，減少病蟲害發(fā)生。

2.4.2 合理施肥

前期幼苗可施用含腐殖酸水溶肥，施肥濃度由稀漸濃，促進(jìn)莖蔓和葉片的生長(zhǎng)。中期莖蔓上棚后施含氮量稍高一點(diǎn)的復(fù)合肥，每隔15d施1次，株施100～150g。后期開花以后施含鉀量稍高一點(diǎn)的復(fù)合肥，每隔15d施1次，株施150～250g，一直施到10月底。掛果后葉面噴施硼肥，提高果實(shí)品質(zhì)。

2.4.3 水分管理

百香果是淺根系植物，喜濕潤(rùn)，忌積水，生產(chǎn)上做好防澇、防漬、防旱措施?；ɡ倨诤突ㄆ谌粲鋈站鶞馗哂?0℃干旱天氣時(shí)，在上午 11：00前進(jìn)行果園噴水，降溫增濕、保花、提高坐果率。果實(shí)膨大期遇干旱要灌水，防旱、防落葉、皺果和落果。

2.5 主要病蟲害防治

龍勝縣百香果常見病害主要是花葉病毒病和莖基腐病等，蟲害主要為蚜蟲。對(duì)莖基腐病以采用農(nóng)業(yè)預(yù)防為主、藥劑防治為輔，即通過選用無病苗木、曬兜、增施有機(jī)肥、加強(qiáng)肥水管理和合理修剪等技術(shù)措施使其得到有效控制，發(fā)病植株在初期用咯菌腈100ml+噁霉靈100ml+硫酸鋅10g兌水5kg涂抹病部使病部愈合康復(fù)。病毒病和蚜蟲可用0.5%氨基寡糖素水劑600倍液或20%鹽酸嗎啉胍600倍液+22%噻蟲.高氯氟或者10%吡蟲啉+多元素葉面肥葉面噴霧合并防治，抑制病毒的擴(kuò)展危害，殺滅蚜蟲等傳毒媒介。

3 結(jié)果與分析

從表1可以看出，10個(gè)調(diào)查點(diǎn)的產(chǎn)量都超過了800kg，其中海拔最低的龍脊鎮(zhèn)調(diào)查點(diǎn)產(chǎn)量最高，為1277kg，相比其它種植時(shí)間較早的調(diào)查點(diǎn)來說，商品果的采收時(shí)段也最長(zhǎng)；海拔最高的平等鎮(zhèn)調(diào)查點(diǎn)產(chǎn)量最低，僅為810kg，比最高產(chǎn)量的調(diào)查點(diǎn)少467kg，商品果的采收時(shí)段也最短。10個(gè)調(diào)查點(diǎn)的植株都未能安全越冬，受凍害后主蔓全部開裂。

4 結(jié)論與討論

從以上結(jié)果可做初步分析，芭樂黃金百香果在龍勝縣海拔高度600m以下的區(qū)域適宜生長(zhǎng)；600m海拔以上區(qū)域因?yàn)樗獌鰰r(shí)間來得較早，打霜后的果實(shí)采收一個(gè)星期后，果皮很快腐爛皺縮，沒有商品價(jià)值，且黃金百香果在龍勝縣不能安全越冬，第2年又要重新購(gòu)苗種植，增加了種植成本，因此建議農(nóng)戶慎重選擇高海拔地段種植。龍勝縣3月下旬的最低氣溫基本已經(jīng)回升到12℃以上，因此定植時(shí)間最好是3月下旬，可以增加商品果的采收時(shí)段，提高產(chǎn)量。

該結(jié)論只是1a的觀測(cè)結(jié)果初探，之后將對(duì)芭樂、大黃金、小黃金等黃金百香果品種在龍勝縣的種植表現(xiàn)繼續(xù)進(jìn)行跟蹤觀測(cè)及驗(yàn)證，為黃金百香果在龍勝縣的推廣價(jià)值提供進(jìn)一步的科學(xué)依據(jù)。

參考文獻(xiàn)

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