魚想茶館的此刻心上人
2019-05-15 15:01:23何菲
食品與生活 2019年11期
何菲
“魚想茶館”是我近來常去的空間之一。這個名字有點(diǎn)意思，讓人忍不住玩味：魚的記憶是7秒，“魚想”能想到什么程度呢？大抵不會是刻骨銘心吧！這樣的心情，水知道，塘知道，江知道。
人世間的不易，每個人的版本都不同，其實都市人也只需要能做個出離短夢的秘境，如游魚出水的一吻新鮮，或嫩芽入水的那口回甘。這個造夢空間最好是私密、溫暖而包容的，它的功能不僅是物理的，更是精神的。
“魚想茶館”坐落在南京西路的上海商城西峰二樓，毗鄰波特曼酒店，地處上海最矜貴的地段——南西商圈的中心位置。一泓瀑布為鄰，構(gòu)成了“魚想”室外空間的天籟音效。室內(nèi)與國際知名設(shè)計團(tuán)隊“點(diǎn)悉設(shè)計”合作的裝修風(fēng)格盡顯東方美學(xué)品味，是私密會晤、商務(wù)洽談的理想茶文化空間。六間獨(dú)立日式榻榻米包房、四間獨(dú)立中式包房以及兩間多功能會議室，早1 0點(diǎn)到凌晨1點(diǎn)的超長營業(yè)時間，可滿足多元化需求。
魚想茶館的茶具
“魚想茶館”溫暖寧謐，給人恰到好處的隆重感。隆重并非奢華無比，而在于一種心理感受。據(jù)主人介紹，單是日式榻榻米的材質(zhì)用料，他就比較了一個多月，舒適度讓人在包房里甚至想小睡一會兒。恰到好處的光線、可自行調(diào)控的溫度和氛圍音樂、觸目所見的美學(xué)陳列、符合人體結(jié)構(gòu)的最佳坐姿空間和獨(dú)樹一幟的軟裝格調(diào)也都是切實可感的審美體驗。這些凝結(jié)了“魚想”團(tuán)隊歷時半年的精心籌備，體現(xiàn)出主創(chuàng)人員獨(dú)特的品味和訴求?；ㄋ嚧钆鋷煂Α棒~想”所有的花藝布置定期進(jìn)行現(xiàn)場設(shè)計、制作、呈現(xiàn)。邀請滬上著名懷舊金曲沙龍“Hello old time！”合作的環(huán)境音樂，首創(chuàng)滬上茶館別具一格的聽覺享受……有時我會感慨，主人是在用想象維持一份云水禪心，還是在用云水禪心維持著他想象的能力。
愛茶人都有一本私家茶經(jīng)，見仁見智?！棒~想”的茶單分六大品類，最具人氣的是柚香紅茶，精選上好柚子花瓣和茶葉烘焙而成。武夷山彌陀巖的名貴肉桂，獨(dú)特的口感生津迅速，醇厚綿柔。我偏愛甘醇細(xì)膩、清火去濕還耐久煮的老白茶以及茶湯甘香深邃、既隱忍又強(qiáng)烈的大紅袍。
茶是認(rèn)水的，惟有浸泡其中的水才能感知茶的每一刻發(fā)酵，每一次舒展，每一句呢喃，那是僅僅屬于茶和水的壺中日月。茶也是認(rèn)器具的，魚想的茶器也經(jīng)得起感性與理智雙管齊下的凝望把玩。
魚想茶館的日式榻榻米包間
懂得鑒賞器物的人，往往能夠與器物對話。在“魚想”空間，陳列著各類藝術(shù)精品器物和家居用品供鑒賞和展售。它們承載著東方生活智慧和美學(xué)訴求，品茗的同時，也能作為送給“此刻心上人”的別致伴手禮，看似不經(jīng)意，實則慧心獨(dú)具，分寸合宜，就像任何感情的表達(dá)都需要某種程度的克制和留白。相知與相惜.懂的人自然懂，空杯亦留香，日日是好日。
“喝茶就是喝茶，寫字就是寫字，碎碎念逐漸排空，與宇宙能量開始互相置換，于是茶韻茶味伴著裊裊妙音和絕塵器物逐漸回歸本真，將人引入大山蒼茫無際、綿延不絕的云南，抑或雨后荷香浮動、樹影婆娑的蘇杭?！?/blockquote>
通常認(rèn)為生活在遠(yuǎn)方，其實心中一旦有了平和，也就沒有什么遠(yuǎn)方是一定要去的了。有人說，美景是可以坐在家中想象的，猶如巨然的那些畫里，幾乎見不到寺廟與僧侶，卻能看出他胸中的佛道禪機(jī)。因心造境需要很高的道行，對于大都市的平凡男女，靈魂稍不留神就會被各種按下葫蘆浮起瓢的無奈羈押，一個恍惚就要滑向麻木不仁，在日常幾乎見不到戲和景的生活里，澄懷觀道、臥以游之誠然是奢念，一段時間內(nèi)逃于閑放、體驗洞達(dá)卻也能夠企及。比如邀兩三知己去“魚想”發(fā)會兒呆。喝茶就是喝茶，寫字就是寫字，碎碎念逐漸排空，與宇宙能量開始互相置換，于是茶韻茶味伴著裊裊妙音和絕塵器物逐漸回歸本真，將人引入大山蒼茫無際、綿延不絕的云南，抑或雨后荷香浮動、樹影婆娑的蘇杭。窗外，深秋的梧桐落葉漸漸把上海撥弄出無限情誼，這是功夫，亦是生活，是“魚想茶館”分泌的獨(dú)一無二的酶。
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