惟小一

吃飯明明是一件愉悅的事，為什么每次都弄得雞飛狗跳？多少母親忍不住仰天長(zhǎng)嘯：為什么？為什么？為什么？

下面，我就給大家“扒一扒”其中的原因。

問(wèn)題一：孩子吃飯像打仗，一番掃蕩后杯盤(pán)狼藉

從開(kāi)始培養(yǎng)寶寶自主進(jìn)食的習(xí)慣開(kāi)始，父母就要控制心魔，學(xué)會(huì)放手、放手，再放手！哪怕寶寶在剛開(kāi)始學(xué)習(xí)吃飯的時(shí)候搞得周?chē)黄墙?，飯粒無(wú)處不在：臉上、手上、身上、地上……寶寶還時(shí)不時(shí)地把嘴里的飯吐出來(lái)，拿在手里玩，并一臉壞笑。這時(shí)，可能會(huì)有一些父母看不下去了，寶寶的臉臟了，立刻擦！寶寶的手臟了，馬上擦！桌子臟了，趕緊擦！我擦擦擦，我是勤勞的好媽媽?zhuān)?/p>

行為分析：

沒(méi)錯(cuò)，寶寶就是在“玩食物”。他是在用手和嘴感受食物，感受食物的軟硬、形態(tài)，然后用視覺(jué)神經(jīng)、嗅覺(jué)神經(jīng)和味覺(jué)神經(jīng)豐富食物信息。你覺(jué)得這些都不重要，只要寶寶能夠安安靜靜地把飯吃完就好，那你就錯(cuò)了！成人是先靠視覺(jué)辨別食物，然后提取大腦中儲(chǔ)存的與之相關(guān)的信息，然后才開(kāi)始吃食物。比如，你吃花生米時(shí)，不會(huì)把嘴巴張得像吃荔枝那么大；你吃蘋(píng)果時(shí)會(huì)用力咬下去，而不會(huì)像吃香蕉那樣。你這樣做，是因?yàn)槟阌袕膵雰簳r(shí)期積累下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，而這些經(jīng)驗(yàn)就是你在嬰兒時(shí)期“玩食物”時(shí)獲得的。

應(yīng)對(duì)方法：

給寶寶穿上罩衣，帶上圍嘴，然后放任他去玩食物吧！為了培養(yǎng)良好的進(jìn)餐習(xí)慣（不會(huì)滿(mǎn)屋子亂跑），一定要讓寶寶坐在專(zhuān)用的寶寶餐椅上。

從大人喂食到寶寶自主進(jìn)食，這一過(guò)程中，給寶寶添加“手指”食物是個(gè)不錯(cuò)的方法。寶寶長(zhǎng)到8個(gè)月時(shí)，會(huì)發(fā)出強(qiáng)烈的信號(hào)，要求自主進(jìn)食（如抓勺子、碗或拒絕喂食等）。這時(shí)，父母一定不要錯(cuò)誤地以為寶寶不想吃飯。其實(shí)，這是寶寶自主意識(shí)的覺(jué)醒，也是給寶寶添加“手指”食物的好機(jī)會(huì)。之后，再慢慢引入餐具，說(shuō)不定很快你就不用再給寶寶喂食了。

手指食物，是指寶寶用手抓起來(lái)就可以吃的東西，如蒸蘋(píng)果（或胡蘿卜）、火龍果、香蕉、獼猴桃等或自制食物（如土豆條、蝦丸、魚(yú)肉糕等）。

問(wèn)題二：我的孩子總挑食

——請(qǐng)問(wèn)你挑食嗎？

——不挑食??！我就是不吃白蘿卜、韭菜、香菜、苦瓜、香菇而已?。?/p>

行為分析：

每個(gè)人都有自己的獨(dú)特喜好，包括小寶寶。有研究表明，對(duì)某些味道感到厭惡是DNA中自帶的，即天生的。所以，請(qǐng)?jiān)试S孩子不喜歡吃某種食物。還有研究表明，當(dāng)人類(lèi)生活在洞穴里天天吃不飽穿不暖的時(shí)候，食物的主要來(lái)源是撿拾野果和打獵，高糖的野果和高脂肪的肉類(lèi)能夠給我們提供足夠的熱量，以維持生命。所以，人類(lèi)整體的DNA中就厭惡綠色食物（青菜葉子、西蘭花等），畢竟綠色的草不能滿(mǎn)足我們當(dāng)年的高熱量需求，這是人類(lèi)進(jìn)化尚沒(méi)有改變的原始遺留問(wèn)題。

對(duì)于月齡寶寶來(lái)說(shuō)，我們不要輕易判定他不愛(ài)吃某樣?xùn)|西。比如煮雞蛋較難咀嚼，孩子不愿意吃，但這不代表他不愛(ài)吃雞蛋，或許換成蒸蛋羹他就愛(ài)吃了。還有些時(shí)候，比如寶寶心情不好（太困或太餓）時(shí)，再好吃的食物，他也不想吃。而一旦換個(gè)時(shí)間，寶寶的心情大好時(shí)，同樣的食物，他或許就能呼嚕呼嚕吃下去了。

應(yīng)對(duì)方法：

不要因?yàn)閷殞毑粣?ài)吃某樣?xùn)|西就說(shuō)他挑食，要允許寶寶選擇。同時(shí)，寶寶處于快速成長(zhǎng)期，身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出成人，食材多樣化，才能保證其飲食均衡。父母可以用同等營(yíng)養(yǎng)成分的食物代替寶寶不愿吃的食物，也可以采取魚(yú)目混珠法，將寶寶不喜歡吃的混在他喜歡吃的東西里，采取少量多次的方式，相信我，月齡寶寶是不會(huì)發(fā)現(xiàn)的。

有研究表明，3歲前的寶寶對(duì)奇怪味道的容忍度更高，而且在3歲前接觸更多食物的寶寶，成人后更不容易挑食。所以，父母要盡可能地讓寶寶在3歲之前飲食多樣化，即使你不喜歡某種食物，但是請(qǐng)給寶寶一個(gè)愛(ài)上它的機(jī)會(huì)。

另外，可以延遲食物出場(chǎng)的時(shí)間。比如，8個(gè)月的寶寶不愛(ài)吃面條，那就等他10個(gè)月大的時(shí)候再試試。改變食物性狀或烹飪方法，煎炒烹炸蒸煮烤，總有一款適合他。面條不吃，面片好不好？但需要注意的是，再好吃的食物也不能天天吃，吃多了誰(shuí)都會(huì)膩。

問(wèn)題三：孩子每次吃飯像上刑場(chǎng)

——如果別人請(qǐng)你吃你不愛(ài)吃的飯，你會(huì)吃嗎？

——如果必須吃的話(huà)，我會(huì)呀！為什么寶寶就不能這樣做呢？

行為分析：

寶寶拒絕吃飯，因?yàn)樗麤](méi)有自主選擇權(quán)。月齡寶寶不會(huì)講話(huà)，無(wú)法說(shuō)出自己想吃什么；大一些的寶寶不懂營(yíng)養(yǎng)搭配，只愿意吃無(wú)法當(dāng)飯的零食，因而他的想法很容易被父母否定。既然寶寶對(duì)食物無(wú)法自主選擇，那么父母提供的飯菜不合他心意的概率，自然會(huì)大大提高。

應(yīng)對(duì)方法：

面對(duì)拒絕吃飯的孩子，父母要循循善誘、溫柔堅(jiān)定。月齡寶寶進(jìn)食，可能需要大人連哄帶騙；而大一些的寶寶，則需要父母溫柔堅(jiān)定地告訴他：不可以浪費(fèi)糧食，已經(jīng)做好的飯菜一定要吃，可以不吃完，但要吃飽，要能夠支撐到下一餐。建議父母給孩子劃定范圍提供選項(xiàng)，如主食，可以在米飯、面條、饅頭中三選一；葷菜，可以在番茄牛肉、紅燒肉、孜然羊肉中三選一；素菜，可以在蒜蓉西蘭花、青菜豆腐、芹菜豆干中三選一。

當(dāng)寶寶第一次拒絕吃飯時(shí)，父母就要給寶寶立下規(guī)矩，并在以后反復(fù)強(qiáng)調(diào)，但是不要發(fā)脾氣，不要吹胡子瞪眼晴，畢竟你不是寶寶，你可以控制自己的情緒。

問(wèn)題四：孩子吃飯總要看電視，否則不吃飯

請(qǐng)先回答我：除了寶寶，你家還有人這樣吃飯嗎？

如果有，那么恭喜你，找到答案了！

如果沒(méi)有，那你們平時(shí)是不是這樣——全家玩手機(jī)，或者寶寶一哭就扔個(gè)動(dòng)畫(huà)片給他，安撫一下？

行為分析：

2～3歲是寶寶的模仿敏感期，他見(jiàn)到什么都要模仿一下。所以，當(dāng)與父母共同進(jìn)餐時(shí)，如果父母有看手機(jī)或看電視的舉動(dòng)，寶寶是一定要模仿的。

還有研究表明，不愉悅的用餐同伴會(huì)減少孩子的用餐量。所以，父母可以?huà)行淖詥?wèn)一下，你是一個(gè)令人愉悅的用餐同伴嗎？

寶寶上幼兒園了。他回來(lái)興奮地向你匯報(bào)幼兒園里發(fā)生的趣事，你覺(jué)得無(wú)聊，隨口應(yīng)付著：嗯、嗯……從此，寶寶便沒(méi)了和你溝通的興趣，只顧自己悶頭吃飯。

寶寶上初中了。一家人正在吃飯，你冷不丁來(lái)一句：這次考得咋樣？寶寶說(shuō)：就那樣吧，我吃飽了。

寶寶大學(xué)畢業(yè)了。他偶爾回家吃飯，這天大家共聚一桌，你突然問(wèn)道：咋還不找對(duì)象？寶寶笑笑，然后過(guò)年也沒(méi)有回家吃飯。

如果你有以上言行，說(shuō)明你不是一個(gè)令人愉快的就餐同伴。

應(yīng)對(duì)方法：

當(dāng)寶寶處在模仿敏感期時(shí)，父母要為寶寶做個(gè)好榜樣，讓他知道正確的吃飯態(tài)度是怎樣的，并立下規(guī)矩，共同執(zhí)行。而規(guī)矩一旦形成，以后你家里的吃飯時(shí)光就會(huì)變得非常愉快。

對(duì)于大一點(diǎn)的孩子，父母則要成為孩子有趣的就餐同伴。你既然能和哥們兒、閨蜜們共坐一桌侃侃而談，那搞定一個(gè)孩子也不會(huì)太難，關(guān)鍵是走心，好嗎？找孩子感興趣的聊，不要總說(shuō)讓他掃興的。

問(wèn)題五：孩子不能老老實(shí)實(shí)吃飯，而非要滿(mǎn)屋子跑，讓人追著喂飯

如果飯菜可口，但每次吃飯必須喂飯或孩子邊吃邊玩，就需要父母自我反省一番了。

行為分析：

玩是孩子的天性，且由于大腦皮層（尤其是腦額前葉）尚未發(fā)育成熟，孩子普遍具有注意力不集中、自控能力差等特點(diǎn)。所以，如果寶寶沒(méi)有培養(yǎng)出好的用餐習(xí)慣，父母就不要抱怨孩子到了飯點(diǎn)卻到處亂跑了。

應(yīng)對(duì)方法：

從小培養(yǎng)寶寶好的用餐習(xí)慣。吃飯時(shí)，讓他坐在兒童專(zhuān)用餐椅上，免得他到處亂跑；另外，要禁止寶寶邊玩邊吃。父輩和祖輩要統(tǒng)一口徑，控制心魔，拒絕追喂。共同進(jìn)餐時(shí)，立下規(guī)矩，比如吃完飯才可以離開(kāi)餐桌。如果離開(kāi)，則意味著這頓飯結(jié)束了，想再吃就需要等到下一頓。立規(guī)矩要趁早，越晚越麻煩。

總之，吃飯是保證身體健康的第一步，父母有必要早早培養(yǎng)寶寶良好的用餐習(xí)慣。如果寶寶不愛(ài)吃飯或者拒絕吃飯，要分析背后的原因，及時(shí)做出調(diào)整。當(dāng)孩子愛(ài)上吃飯，也愛(ài)上一家人圍坐在一起其樂(lè)融融的氛圍時(shí)，你就成功了！

【編輯：楊子】