浙江省農(nóng)科院 （310024） 吳列洪

浙江省衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 （324000） 張富仙 余文慧 邵曉偉

葉菜型甘薯是指以莖蔓生長(zhǎng)點(diǎn)以下約15厘米幼嫩莖葉作為蔬菜的一類(lèi)甘薯類(lèi)型，具有質(zhì)地鮮嫩、無(wú)苦澀味、適口性好等特點(diǎn)。甘薯莖尖含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。浙江衢州等地葉菜型甘薯采用設(shè)施栽培的方法，在大棚釀熱溫床育苗，利用新鮮廄肥發(fā)酵的熱量，覆蓋地膜、小拱棚膜、大棚膜三層保溫。前期苗在繁苗大棚和繁苗田繁殖，以達(dá)到早出苗、多繁苗的目的。葉菜型甘薯一次栽插可多次采摘，畝（1畝=667平方米，下同）產(chǎn)量3000千克以上。

1．大棚育苗時(shí)間

浙西地區(qū)最早1月下旬（冷床育苗2月下旬），浙西以南地區(qū)可適當(dāng)提前，浙西以北地區(qū)適當(dāng)延后，并根據(jù)當(dāng)時(shí)天氣靈活安排。一般選連續(xù)晴天時(shí)播種，避開(kāi)連陰雨天氣播種。

2．苗床準(zhǔn)備

宜在大棚等保護(hù)設(shè)施中育苗。一般在育苗前半個(gè)月左右覆蓋大棚膜。按1～2∶1比例準(zhǔn)備新鮮廄肥、碎稻草?？缍?米的大棚可作3壟苗床，苗床凈寬1～1．2米，苗床挖深20～30厘米，鋪10厘米廄肥，上覆一層碎稻草，蓋沒(méi)廄肥，用水淋濕稻草，再覆蓋5厘米左右的泥土。育苗時(shí)土壤不可過(guò)干或過(guò)濕，要求土壤能輕松打散成細(xì)粒，無(wú)僵硬團(tuán)塊，清除棚內(nèi)雜草。

3．播種

（1）用種量 一般每平方10～20千克，用種量大，以后剪苗周期短。

（2）排種方式 薯塊平放，頭尾相接，一行一行排放，行間距半個(gè)薯塊。此法用種量少，薯苗素質(zhì)好，但苗床利用率較低。也可采用傾倒的方法，將薯塊傾倒在苗床內(nèi)，抹平重疊薯塊即可，此法省工、省土地，但薯苗較弱，在幼苗達(dá)到一定高度時(shí)必須及時(shí)剪苗。（3）覆蓋 播種后覆土，以蓋沒(méi)薯塊為宜，不可過(guò)厚，也不能露薯。噴禾耐斯（50%乙草胺乳油）除草劑，每畝用量65毫升，兌水15千克，蓋地膜，插上2米寬小拱棚竹桿，并覆蓋2米幅寬地膜或薄膜（兩側(cè)不用壓土），隨即封閉大棚。

4．管理

播種2周后進(jìn)入大棚檢查出苗情況。在天氣晴好條件下，一般播種后3周左右發(fā)芽，出苗率小于50%（面積比）不用揭膜，也不用通風(fēng)，為避免已出秧苗燙傷，可在晴天中午前后在小拱棚上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。出苗量大于50%后，拉除地膜，晴天上午9時(shí)前后分段揭小拱棚膜，下午3時(shí)以后重新覆蓋，一般不用揭大棚膜通風(fēng)。待苗高30厘米左右時(shí)可適當(dāng)揭大棚膜通風(fēng)。在水分管理上，一般土表不可見(jiàn)白，要及時(shí)澆水。苗高30厘米、展開(kāi)葉3～5張時(shí)即可繁苗，一般4～5天剪一次苗。

5．繁苗

（1）大棚繁苗 5月1日前宜大棚繁苗，整地時(shí)輕施少量尿素（10千克/畝），與土壤混勻，可小壟單株也可大壟多株，一般株距5～6厘米，小壟寬30～50厘米，大壟行距10厘米左右，栽后澆透水，上覆小拱棚，晴天在小拱棚外再覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)4～5天。之后管理同苗床。苗高30厘米（約生長(zhǎng)2周）可再次剪苗繁殖，剪苗時(shí)至少在土面以上留一葉。以后每隔10天可剪一次苗。

（2）露地繁苗 5月份后可露地繁苗。壟作，壟寬60～80厘米，株距15～20厘米，地膜覆蓋，必要時(shí)前期覆蓋10天左右小拱棚，一般1個(gè)月后每株可采苗5株以上。如5月初開(kāi)始繁苗，到6月中旬繁殖倍數(shù)在10倍以上。采苗后，原來(lái)的老植株仍可作為葉菜型番薯生產(chǎn)，采收商品嫩梢上市。